食品仪器分析模拟考试题与答案

食品仪器分析模拟考试题与答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、原子吸收分光光度计的核心部分是（）。A、原子化器B、检测系统C、光源D、分光系统正确答案：A2、某标准滴定溶液的浓度为0.5010moL/L，它的有效数字是（）。A、5位B、4位C、3位D、2位正确答案：B3、在原子吸收分析中,当溶液的提升速度较低时,一般在溶液中混入表面张力小、密度小的有机溶剂,其目的是（）A、提高雾化效率B、使火焰容易燃烧C、增加溶液粘度D、增加溶液提升量正确答案：A4、As元素最合适的原子化方法是（）。A、火焰原子化法；B、氢化物原子化法；C、石墨炉原子化法；D、等离子原子化法。正确答案：B5、下列试剂中，一般不用于气体管路清洗的是（）。A、丙酮B、乙醚C、甲醇D、5%的氢氧化钠正确答案：D6、气相色谱分析中,用于定性分析的参数是（）。A、保留值B、分离度C、峰面积D、半峰宽正确答案：A7、气相色谱用内标法测定A组分时，取未知样1.0uL进样，得组分A的峰面积为3.0cm2，组分B的峰面积为1.0cm2，取未知样2.0000g，标准样纯A组分0.2000g，仍取1.0uL进样，得组分A的峰面积为3.2cm2，组分B的峰面积为0.8cm2，则未知样中组分A的质量百分含量为（）。A、10%B、20%C、30%D、40%正确答案：C8、火焰原子化法中，试样的进样量一般在（）为宜。A、9-12mL/minB、3-6mL/minC、1-2mL/minD、7-10mL/min正确答案：B9、下列气相色谱检测器中，属于浓度型检测器的是（）。A、热导池检测器和氢火焰检测器B、火焰光度检测器和电子捕获检测器C、氢火焰检测器和火焰光度检测器D、热导池检测器和电子捕获检测器正确答案：D10、由计算器算得2.236×1.1124÷1.036×0.2000的结果为12.004471，按有效数字运算规则应将结果修约为（）。A、12.004B、12.0C、12D、12.00正确答案：D11、在25℃时，标准溶液与待测溶液的pH变化一个单位，电池电动势的变化为（）。A、0.059VB、59VC、0.058VD、58V正确答案：A12、气相色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。A、检测系统B、热导池C、进样系统D、分离柱正确答案：D13、气相色谱分析腐蚀性气体宜选用（）载体。A、101白色载体B、GDX系列载体C、6201红色载体D、13X分子筛正确答案：B14、衡量色谱柱总分离效能的指标是（）。A、塔板数B、分配系数C、相对保留值D、分离度正确答案：D15、在气液色谱固定相中担体的作用是（）。A、吸附样品B、提供大的表面涂上固定液C、脱附样品D、分离样品正确答案：B16、pH玻璃电极产生的不对称电位来源于（）。A、内外参比电极不一样B、内外玻璃膜表面特性不同C、内外溶液中H+浓度不同D、内外溶液的H+活度系数不同正确答案：B17、玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时，目的在于（）。A、活化电极B、清洗电极C、校正电极D、检查电极好坏正确答案：A18、原子吸收光度法的背景干扰，主要表现为（）形式。A、火焰中产生的分子吸收B、火焰中被测元素发射的谱线C、火焰中干扰元素发射的谱线D、光源产生的非共振线正确答案：A19、pH标准缓冲溶液应贮存于（）中密封保存。A、玻璃瓶B、塑料瓶C、容量瓶D、烧杯正确答案：B20、原子吸收光谱分析仪中单色器位于（）。A、空心阴极灯之后B、原子化器之前C、空心阴极灯之前D、原子化器之后正确答案：D21、空心阴极灯的主要操作参数是（）。A、內冲气体压力B、灯电压C、阴极温度D、灯电流正确答案：D22、分光光度计中检测器灵敏度最高的是（）。A、光电管B、光电池C、光电倍增管D、光敏电阻正确答案：C23、原子吸收分光光度计工作时须用多种气体，下列哪种气体不是AAS室使用的气体（）。A、空气B、乙炔气C、氮气D、氧气正确答案：C24、pH=2.0，其有效数字为（）。A、2位B、3位C、1位D、4位正确答案：C25、可见分光光度计适用的波长范围为（）。A、小于200nmB、400nm-800nmC、大于800nmD、小于400nm正确答案：B26、原子吸收空心阴极灯的灯电流应该（）打开。A、快速B、慢慢C、先慢后快D、先快后慢正确答案：B27、pHS-2型酸度计是由（）电极组成的工作电池。A、甘汞电极-银-氯化银B、银-氯化银-玻璃电极C、甘汞电极-单晶膜电极D、甘汞电极-玻璃电极正确答案：B28、由原子无规则的热运动所产生的谱线变宽称为（）。A、赫鲁兹马克变宽B、自然变度C、多普勒变宽D、劳伦茨变宽正确答案：C29、使用热导池检测器时,应选用（）气体作载气,其效果最好。A、H2B、HeC、ArD、N2正确答案：A30、UJ25型直流高电势电位差计测原电池电动势的方法是（）。A、并联电阻法B、串联电阻法C、对消法D、电桥平衡法正确答案：C二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1、下列722型分光光度计的主要部件是（）。A、接受元件：光电管B、波长范围：200-800nmC、光学系统：单光束，衍射光栅D、光源：氘灯正确答案：AC2、红外光谱产生的必要条件是（）。A、化学键振动过程中Δμ≠0B、化合物分子必须具有π轨道C、化合物分子应具有n电子D、光子的能量与振动能级的能量相等正确答案：AD3、火焰原子化包括以下哪几个步骤（）。A、原子化阶段B、电离阶段C、雾化阶段D、化合阶段正确答案：AC4、原子吸收检测中的干扰可以分为哪几种类型（）。A、物理干扰B、光谱干扰C、化学干扰D、电离干扰正确答案：ABCD5、属于原子吸收分光光度计的部件有（）。A、单色器B、光源C、原子化器D、热导池检测皿正确答案：ABC6、浓硝酸、浓硫酸、浓盐酸等溅到皮肤上，做法正确的是（）。A、损伤面可涂氧化锌软膏B、起水泡处可涂红汞或红药水C、用大量水冲洗D、用稀苏打水冲洗正确答案：BCD7、在下列措施中，（）能消除物理干扰。A、适当降低火焰温度B、采用标准加入法测定C、配制与试液具有相同物理性质的标准溶液D、利用多通道原子吸收分光光度计正确答案：BCD8、燃烧器的缝口存积盐类时，火焰可能出现分叉，这时应当（）。A、熄灭火焰B、用刀片插入缝口轻轻刮除积盐C、用滤纸插入缝口擦拭D、用水冲洗。正确答案：ABCD9、紫外吸收光谱仪的基本结构一般由（）部分组成。A、机械系统B、气路系统C、光学系统D、电学系统正确答案：ACD10、红外光谱是（）。A、发射光谱B、原子光谱C、吸收光谱D、电子光谱E、分子光谱正确答案：CE11、高效液相色谱流动相必须进行脱气处理，主要有下列（）种形式。A、吹氦脱气法B、加热脱气法C、超声波振荡脱气法D、抽吸脱气法正确答案：ABCD12、火焰光度原子吸收法测定的过程中，遇到的干扰主要原因有（）。A、电离干扰及背景干扰B、物理干扰C、光谱干扰D、化学干扰正确答案：ABCD13、原子分光光度计主要的组成部分包括（）。A、单色器B、光源C、原子化器D、检测系统正确答案：ABCD14、可用作参比电极的有（）。A、标准氢电极B、银—氯化银电极C、玻璃电极D、甘汞电极正确答案：ABD15、气相色谱填充柱老化是为了（）。A、使固定相填充得更加均匀紧密B、使担体颗粒强度提高，不容易破碎C、进一步除去残余溶剂和低沸点杂质D、使固定液在担体表面涂得更加均匀牢固正确答案：CD16、属于分光光度计单色器的组成部分有（）。A、准光镜B、波长凸轮C、入射狭缝D、色散器正确答案：ACD17、分光光度计常用的光电转换器有（）。A、光电二极管B、光电池C、光电倍增管D、光电管正确答案：ABCD18、高效液相色谱仪与气相色谱仪比较增加了（）。A、高压泵B、贮液器C、程序升温D、恒温器正确答案：AB19、常用的液相色谱检测器有（）。A、氢火焰离子化检测器B、折光指数检测器C、荧光检测器D、紫外—可见光检测器正确答案：BCD20、酸度计无法调至缓冲溶液的数值，故障的原因可能为（）。A、缓冲溶液PH不正确B、玻璃电极不对称电位太小C、玻璃电极损坏D、电位器损坏正确答案：ACD21、红外光谱技术在刑侦工作中主要用于物证鉴定，其优点如下（）。A、样品不受物理状态的限制B、样品用量少C、鉴定结果充分可靠D、样品容易回收正确答案：ABCD22、导致原子吸收分光光度计噪声过大的原因中下列哪几个不正确（）A、实验室附近有磁场干扰B、电压不稳定C、灯电流、狭缝、乙炔气和助燃气流量的设置不适当D、空心阴极灯有问题正确答案：CD23、原子吸收分光光度计的主要部件是（）。A、检测器B、光源C、高压泵D、单色器正确答案：ABD24、气相色谱仪的气路系统包括（）。A、气体流速控制系统B、管路C、气源D、气体净化系统正确答案：ABCD25、可见一紫外吸收分光光度计接通电源后，指示灯和光源灯都不亮，电流表无偏转的原因有（）。A、电源开关接触不良或已坏B、电源变压器初级线圈已断C、保险丝断D、电流表坏正确答案：ABC26、将下列数据修约至4位有效数字，（）是正确的。A、18.2841=18.28B、3.1495=3.150C、65065=6.506×104D、0.16485=0.1649正确答案：ABC27、原子吸收光谱法中，不是锐线光源辐射光通过的区域有（）。A、第三反应区B、预燃区C、第二反应区D、第一反应区E、中间薄层区正确答案：ABCD28、能与气相色谱仪联用的红外光谱仪为()。A、快扫描红外分光光度计B、双光束红外分光光度计C、色散型红外分光光度计D、傅里叶变换红外分光光度计正确答案：ABC29、高效液相色谱流动相（）水的含量一般不会对色谱柱造成影响。A、0.75B、0.95C、0.9D、0.85正确答案：ACD30、仪器分析用的标准溶液通常配制成浓度为（）的储备溶液。A、1mg/mlB、0.1mg/mlC、0.1μg/mlD、１μg/ml正确答案：AB三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1、在原子吸收分光光度法中，对谱线复杂的元素常用较小的狭缝进行测定。（）A、正确B、错误正确答案：A2、在气相色谱分析中，检测器温度可以低于柱温度。（）A、正确B、错误正确答案：B3、采用高锰酸银催化热解定量测定碳氢含量的方法为热分解法。（）A、正确B、错误正确答案：B4、装乙炔气体的钢瓶其减压阀的螺纹是右旋的。（）A、正确B、错误正确答案：B5、FID检测器属于浓度型检测器（）A、正确B、错误正确答案：B6、在碱性试液中加入亚硝酰铁氰化钠溶液后，若溶液呈紫色，则表明试液中可能含有S2-。（）A、正确B、错误正确答案：A7、进行原子光谱分析操作时，应特别注意安全。点火时应先开助燃气、再开燃气、最后点火。关气时应先关燃气再关助燃气。（）A、正确B、错误正确答案：A8、气相色谱检测器中氢火焰检测器对所有物质都产生响应信号。（）A、正确B、错误正确答案：B9、通常气相色谱进样器（包括汽化室）的污染处理是应先疏通后清洗。主要的污染物是进样隔垫的碎片、样品中被炭化的高沸点物等，对这些固态杂质可用不锈钢捅针疏通，然后再用乙醇或丙酮冲洗。（）A、正确B、错误正确答案：A10、摩尔吸光系数的单位为mol·cm/L。（）A、正确B、错误正确答案：B11、对石英比色皿进行成套性检查时用的是重铬酸钾的高氯酸溶液。（）A、正确B、错误正确答案：A12、用电位滴定法确定KMnO4标准滴定溶液滴定Fe2+的终点，以铂电极为指示电极，以饱和甘汞电极为参比电极。（）A、正确B、错误正确答案：A13、高压气瓶分别用不同的颜色区分，如氮气用黑色瓶装，氢气用深绿色的瓶装，氧气用黄色瓶装（）A、正确B、错误正确答案：B14、可见分光光度计检验波长准确度是采用苯蒸气的吸收光谱曲线检查。（）A、正确B、错误正确答案：B15、气相色谱中气化室的作用是用足够高的温度将液体瞬间气化。（）A、正确B、错误正确答案：A16、高压气瓶外壳不同颜色代表灌装不同气体，氧气钢瓶的颜色为深绿色，氢气钢瓶的颜色为天蓝色，乙炔气的钢瓶颜色为白色，氮气钢瓶颜色为黑色。（）A、正确B、错误正确答案：B17、氧化还原反应的方向取决于氧化还原能力的大小。（）A、正确B、错误正确答案：A18、醇羟基和酚羟基都可被卤原子取代，且不需要催化剂即可反应，故可用于定量分析。（）A、正确B、错误正确答案：B19、原子吸收光谱仪中常见的光源是空心阴极灯。（）A、正确B、错误正确答案：A20、单色器的狭缝宽度决定了光谱通带的大小，而增加光谱通带就可以增加光的强度，提高分析的灵敏度，因而狭缝宽度越大越好。（）A、正确B、错误正确答案：B21、氧气钢瓶的减压阀由于使用太久和环境原因生锈，可以进行清洁处理，但不能加油润滑。（）A、正确B、错误正确答案：A22、热导池电源电流的调节一般没有什么严格的要求，有无载气都可打开。（）A、正确B、错误正确答案：B23、气体钢瓶按气体的化学性质可分为可燃气体、助燃气体、不燃气体、惰性气体。（）A、正确B、错误正确答案：A24、气相色谱填充柱的液担比越大越好（）A、正确B、错误正确答案：B25、气相色谱分析中的归一化法定量的唯一要求是：样品中所有组分都流出色谱柱。（）A、正确B、错误正确答案：B26、色谱试剂用于作色谱分析的标准物质。（）A、正确B、错误正确答案：B27、库仑分析法要得到准确结果，应保证电极反应有100％电流效率。（）A、正确B、错误正确答案：A28、乙酸酐-乙酸钠法测定醇含量可消除伯胺和仲胺的干扰，在反应条件下伯胺和