水产饲料配方结构调整的意见

水产饲料配方结构调整的意见

食品原料的配合体基本上有两个系统：一是适用于高端饲料的鱼粉和豆类，主要用于虾饲料、海水鱼类饲料、淡水饲料、中国龟和鱼类饲料。其次，鱼粉、棉素和菜饼的饲养体系主要用于淡水饲料。在这里,我提出一个水产饲料配方结构调整的意见,仅供参考。1鱼粉与豆腐素体系的联合结构调整计划1.1鱼熔浆添加量采用超级蒸汽鱼粉与国产脱脂+水洗鱼粉配合使用,蒸汽鱼粉在价格上很高,而国产鱼粉生产企业在工艺设备、工艺参数上已经做了很大的调整和改进,在鱼粉蒸煮过程中增加了水洗,鱼熔浆也不再返回到鱼粉中,这样下来的鱼粉挥发性盐基氮、组胺、丙二醛等蛋白质腐败产物、油脂氧化产物显著下降,提高了鱼粉的安全性。烘干温度也采用70℃以下的多级(一般是三级)烘干的方法。这类鱼粉的营养质量和安全质量都显著提高,可以取代或部分取代超级蒸汽鱼粉,实现鱼粉的价格平衡。海水鱼粉与淡水鱼粉配合使用的原则。淡水鱼粉在氧化三甲胺、牛磺酸等微量因子含量低于海水鱼粉。但是,其蛋白质营养价值、可消化性、安全性等方面不亚于海水鱼粉,市场价格也稍低。两者混合使用可以实现鱼粉价格的平衡。1.2动物蛋白质的测定在高端水产饲料中,动物蛋白质总量由鱼粉、肉粉、血球粉等来整体体现,可以使用血球粉、鸭肉粉或鸡肉粉来补充鱼粉用量下降后动物蛋白质总量的不足,使配方成本显著下降。1.3水产动物的副作用鱼油的氧化稳定性差,在一些实验研究中已经发现鱼油对于多数水产动物是有副作用的,且价格还高。所以,要改变单一使用鱼油的技术方案,可以使用鱼油+豆油=1:1~1:3的配合使用技术方案,养殖效果可以得到保障,而配方成本则显著下降。1.4膨化饲料的使用在挤压膨化饲料生产中,温度在130℃、水分16%左右高湿热的条件下,大豆中的抗营养因子将失活,所以,在膨化饲料中可以使用大豆作为直接性的饲料原料。在我们4年多的实际使用情况看,在配方中使用15%以下的大豆是可行的,这样就可以将豆粕的使用量显著下调。1.5使用20%以下的量花生粕主要还是氨基酸平衡性和消化率的问题,可以使用10%以下的量。而葵仁粕则具有很好的蛋白质消化率、适口性和氨基酸平衡性,可以使用15%左右的量。1.6小麦的使用量在鱼类膨化饲料中,可以使用小麦而不使用面粉。使用15%~20%左右的小麦在挤压膨化饲料中是完全可行的。目前小麦的价格在2400~2600元/吨左右,是可以接受的。2鱼粉、蔬菜丝和棉丝的制备2.1血球粉和猪肉粉可以使用淡水鱼粉+海水鱼粉混合使用的方案,控制鱼粉的营养质量和价格平衡问题。在饲料蛋白质高于30%的饲料中,可以使用1%~4%的血球粉提高饲料蛋白质含量,效果很好。肉粉可以使用价格较低的猪肉粉,猪肉粉油脂含量在30%左右,如果加工设备(粉碎)可行的话,可以使用5%~10%的量。油脂含量在15%左右的二次压榨肉粉,可以使用5%~10%的量。2.2豆饼豆粕的使用量控制在15%以下,可以使用部分花生粕、葵花籽粕等原料。2.3蔬菜籽和棉籽二者的总量可以在20%~40%,但是要注意蛋白质溶解度一定要在40%以上。2.4芝麻油如果蛋白质溶解度在40%以上,则可以使用5%~8%的量。2.5饲料原料选择在淡水鱼类配方调整中,一定要找到价格低于2000元/吨的饲料原料,椰子粕、亚麻籽粕是可以选择的主要原料。依据我们使用情况看,分别控制在10%的使用量是可行的。2.6葡萄籽和以油脂原料为原料的淡水硬颗粒饲料油菜籽作为油脂原料和蛋白质原料,在淡水鱼类硬颗粒饲料中使用3%是可行的。花椒籽含油量在23%左右、蛋白质15%以上,是一种油脂原料,在淡水鱼类硬颗粒饲料中可以使用1%~3%,目前的市场价格在1850元/吨。葡萄籽含油脂8%以上,蛋白质12%以上,含糖30%左右,也是一种价格较为合算的原料。目前价格在1850元/吨,在淡水鱼类饲料中使用量可以在6%左右。为了避免玉米油的氧化副作用,可以使用低油脂(油脂含量6%左右)的DDGS,大约10%以下的量。2.8充性饲料原料目前是较为便宜的饲料原料,可以作为填充性饲料原料,价格在1100