毕业设计-入库流程优化设计

TOC\o"1-3"\h\u32159湘潭市步步高超市水果类入库流程优化设计 2259一、背景 217105二、目的 3291592.1优化意义 315835三、办法 3272113.1具体办法介绍 38258四、湘潭步步高超市入库流程 3184224.1到货告知单或接货告知单 3168334.2接运与到货 4226784.3验收 4170634.4卸货与堆码 418424.5签单 4179294.6信息解决 4261254.7退换货 4109044.8现有入库流程图 4166五、入库作业流程分析 579655.1水果货品缺失风险 5324485.2水果货品混杂风险 56126六、入库流程优化设计 5103866.1商品入库计划 553266.2接运作业计划 57568七、现有入库流程与优化入库流程对比分析 6253727.1部分物流成本减少 6231507.2提高超市效益 79797八、湘潭步步高超市出库流程 7205568.1出库准备 71958.2审核凭证 777238.3分拣备货 7190048.4复核核对 8182028.5清点交接 8254728.6登帐结算 8211808.7库内清理 8326228.8出库流程图 829465九、出库作业流程分析 9122979.1成本分析 9250459.2信息传递分析 916715十、出库流程优化设计 93078810.1运用WMS系统 924819十一、现有出库流程与出库优化流程设计对比分析 1013553十二、结论 1130362十三、声明 112762213.1原创性声明 111730813.2毕业设计使用授权 12湘潭市步步高超市水果类入库流程优化设计一、背景超市的出现，以其综合优势和合理性获得社会的普遍承认，成为一种风靡全球的商业业态。水果，这种大众消费品已逐步转变为生活必需品，是大众消费的一种一种重要构成部分，超市仓库水果的出入库随着流动量的增大而出现混乱。现有许多商超水果出入库管理与在库储存执行方面，人员素质，作业流程的繁琐，大量的重复作业劳动，造成大量时间、精力、资源的浪费，直接造成经营运作成本与物流成本的增加，这放在整个供应链中来看，出入库流程设计的不合理，在库管理商品分类保养不合理，人员素质的不适应等，造成上游供应商的成本增加，而供应商为了获得行业的平均利润，那他只能羊毛出在羊身上，将成本平摊到每个产品中，这就造成我们在确保超市盈利的基础上，只能变相或直接的提高价格，这样消费者只能通过更高的价格来购置货品，失去了吸引消费者的能力，固然直接就造成了市场份额的减少，造成在同行业竞争中处在追随的地位，失去挑战领先者的机会，从而可能消失在自己的行业中。综合运用仓储方面的有关课程以及专业知识，优化货品入库流程、在库作业办法、制订入库计划的基本流程,减少中间环节，解决对于一种大型百货超市中水果类货品品种多样的状况下出入库作业分析，有效的减少超市的部分物流成本。目的2.1优化意义现在公司之间的竞争已转变为供应链之间的竞争，供应链的竞争力在于链条之间最单薄的环节。商超的入库管理与在库管理作业流程就是其中难以管理运作，高成本的单薄环节之一。优化入库流程与出库流程，减少水果入库的作业时间、作业难度，减少部分物流成本与管理成本。提高客户满意度与服务水平，增加效益。办法3.1具体办法介绍水果入库管理的难点在于货品的品类多而杂，货品本身性质：“易腐需保鲜，温度湿度条件高，保存时间短，造成保养难度加大，水果物理性质属于易碎物，运输、装卸搬运、流通加工操作难度高”。我们通过制订入库计划、运用WMS(仓库管理系统)、单元货架法，ABC分类法，解决货位分派问题，缩短入库作业流程耗费的时间，减少作业流程环节衔接的难度，避免或减少对货品的损坏，并遵照先进先出的原则，优化验收活动，确保质量水平，减少浪费。四、湘潭步步高超市入库流程4.1到货告知单或接货告知单①接单②审单③核单④作业组织4.2接运与到货4.3验收检查货品的质量、数量、规格、体积、重量、运输标志4.4卸货与堆码①人工卸货、机械卸货4.5签单①收货人签字4.6信息解决①RF录入或者RFID录入4.7退换货4.8现有入库流程图入库流程图接运单证接运单证验收验收卸货与堆码签单签单信息解决信息解决退换货入库作业流程分析5.1水果货品缺失风险湘潭步步高超市现有的入库作业，作业人员在大量货品同时入库，随着时间少等状况时，往往来不及或不肯核单这一过程，从而造成货品摆放混杂，同类货品缺失等风险。5.2水果货品混杂风险接运作业时，没有提前做好作业组织，如安排场地、人员、和对应设备，造成入库时间延长，货品损坏增加。验收前没有做好商品储存计划，没有定好具体入库时间，品类，规格、数量，造成储存能力局限性，不同种类货品混杂。入库流程优化设计6.1商品入库计划为理解决面临大量货品同时入库，仓库作业人员在规定或较少时间内不能完毕入库与货品拥挤碰撞问题。从验收作业中，管理人员或者作业人员要提前拟定各类商品的进库时间，提前与供应部门理解商品采购进货计划或者提前与供应部门理解预测的需求量，做好提前将有关品种、规格、数量的明细，制订商品储存计划（商品入库计划）。6.2接运作业计划在接运作业时，管理者与作业人员，往往由于没有提前掌握货品的具体数量、品种、规格、流向以及供应时间，从而在货品到站时，不能及时有效组织。我们为理解决这类问题，我们必须在提前编制或理解入库计划后，及时根据货品的流量、流体、流速、流向来制订对应的作业组织安排，规定作业流程，按入库水果商品的品种、性能、数量、寄存时间等、结合商品的堆码规定，维修、核算占用仓位的面积，以及必要的腾仓、清场、清扫、消毒等，安排好仓位。做好按照水果商品的达成时间、地点、检查、堆码等人力的组织安排。根据入库商品的种类、包装、数量等，拟定搬运、检查、计量等办法，已备好所用车辆、检查器材度量器和装卸、搬运、堆码、毡垫的工具数量。现有入库流程与优化入库流程对比分析7.1部分物流成本减少现有的入库流程，由于管理人员或作业人员没有提前理解入库水果商品的具体状况，在面对大量货品同时入库，且不易搬运时，为避免货损，减少货品的逗留时间，往往反而造成了货品损坏与货差，从而增加了作业难度，延长了作业时间，提高了作业成本与其它成本。而在优化后的入库流程中，熟悉理解到货的具体信息，提前根据具体信息做好商品储存计划，作业人员按照商品储存计划，提前做好准备，减少了货损货差，大大减少了货品在仓库外的逗留时间，减少了作业难度，减少了物流成本。7.2提高超市效益现有的入库流程中，往往由于没有编制入库计划，不理解到货信息，不能及时安排货位，不能及时清理杂物，造成存在堆垛问题。在优化后的入库流程中，我们提前理解了到货信息，做到了信息的对称，及时做好作业准备，减少了准备或者等待时间，能够提前按照货品价值，属性来进行ABC分类，直接减少了库存管理难度与成本，提高了出库的效率，增加了超市效益。八、湘潭步步高超市出库流程8.1出库准备①接单与订单解决②备货工作③完毕有关人员准备④完毕有关设施设备准备⑤下达出库计划与调度8.2审核凭证①出库凭证的正当性和真实性②凭证的日期③有无涂改与污损④签证核对⑤提货人身份核对8.3分拣备货8.4复核核对①商品的名称、规格、型号、数量等项目与否与出库凭证所列内容一致②外观质量与否完好，包装与否完好、对的、师傅便于装卸搬运作业。③出库商品所附证件、单据与否齐全8.5清点交接①仓库方面与提货人当面交接②清点交接完毕后、提货人在出库单证上签认，同时仓管员做好出库统计8.6登帐结算8.7库内清理①现场清理：对库存商品进行并垛、滕整货位，清扫发货场地、保持清洁卫生，检查有关设施设备和工具与否损坏、有无丢失②档案清理：商品出库后，还要整顿该批商品的出入库状况和保管保养状况，清理并按规定传递出库凭证、出库单，有关原始根据要存入商品保管档案，档案要妥善保管，已备查用。8.8出库流程图出库流程图复核核对分拣备货审核凭证复核核对分拣备货审核凭证开始库内清理登帐结算清点交接 库内清理登帐结算清点交接出库作业流程分析9.1成本分析商品出库要做到精确、及时、报纸、保量，要确保商品安全，避免差错的发生。出库的作业在诸多时候决定了我们的客户服务水平，这就需要我们提高工作效率。在审核凭证中，现有的作业方式是运用纸质的凭证等，这就造成了两个问题，作业人员需要通过繁琐的过程来获得允许出库的资格，纸质订单更容易发生差错，纸质订单让经营成本增加。9.2信息传递分析在分拣备货作业中，往往存在由于货品堆码问题，造成货品表面信息缺失，从而找货时只能使用拆箱凭经验解决问题，这不仅浪费时间，同时也容易发生经验性错误，延迟超市货品上架，增加管理难度。出库流程优化设计10.1运用WMS系统我们为了提高仓库的出库效率，提高作业效益，减少出库作业环节的成本，我们重视提高服务水平，及时满足消费者的需求，这就需要我们将出库流程优化。在诸多时候，我们的提货人在像库存管理人员提出拿货规定时，往往要通过好几个环节，找到最后的仓管人员，最后出货，这给我们及时上架，造成了过多的妨碍。这个问题如何解决，能够在原有的纸质凭证的传递签发，转变为运用现有的信息技术，在EDI的基础上，通过建设WMS（仓库管理系统）来解决货品的出入库信息传输与内部信息的共享，运用将货品条码信息录入WMS中，精确货品的位置，提货人员，只需要提交我们所需上架的货品规格数量信息等给仓库的管理人员，通过WMS的自动解决判断，发送有关指令，然后仓管人员确认即可，提货人就能在最短的时间内做到在系统指定的货位提取货品，来减少解决纸质订单的重复作业。现有出库流程与出库优化流程设计对比分析在现在的商业环境中，面对着现有竞争者的威胁，与潜在竞争者的虎视眈眈，我们超市现有的出库流程已不能建立超市的核心竞争力，如它对消费者需求的响应速度不够敏捷，不能及时满足消费者的需求，体现在作业活动的繁琐，这就增加了水果在采购到最后销售周期中的时间，这就让水果失去鲜美，提高保管难度，甚至变质，造成质量受到影响，影响其它的环节，增加其它的作业成本，如解决废弃物，退换货，等。而在出库流程优化后，增加了WMS系统，这对于水果从进入仓库开始，全部的流动规律，都录入到系统中，管理者能通过系统理解入库业务、出库业务、仓库的调拨等明细，能够做到作出对的决策，减少出库的时间，作业的难度，减少部分物流成本。结论在市场由卖方转向买方市场的现实商业环境中，公司间的价格战已变得日益紧张，公司的利润空间被压缩的越来越小，公司不得不通过其它的方式来减少成本，物流成本的减少，这是公司的第三利润源泉，而我们的出入库作业作为公司物流活动的一部分，分摊了部分物流成本，这让公司注意到了这一点，但是由于公司的出入库作业流程的不规范或者落后，造成物流成本反而有所增加。我们通过优化出入库流程或运用信息技术来减少部分物流成本，只有充足考虑公司的业务环境与规模大小等，运用先进的信息技术系统，做到信息共享，才干够从整体上减少物流成本，形成本身的核心竞争力。声明13.1原创性声明原创性声明内容本人郑重声明：所呈交的毕业设计，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所获得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本设计不包含任何其它个人或集体已经发表或撰写过的作品成果，所引用有关公司、单位资料获得了对方的授权。对本文的研究做出重要奉献的个人和集体，均已在设计中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律成果由本人承当。毕业设计作者签名：何凯日期：年3月