冬虫夏草简介参考介绍

冬虫夏草（麦角菌科真菌冬虫夏草菌（草药））本词条由“科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目审核。冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，含有很高的营养价值。冬虫夏草能够增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的克制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效[1]

。形态特性冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。[2]

冬虫夏草构造特性可溶性冬虫夏草多糖，是一种高度分支的半乳糖甘露聚糖，主链为由α(1→2)糖苷键连接的D-呋喃半乳糖基以及(1→4)键连接的D吡喃半乳糖基，非还原性末端均为D-呋喃半乳糖和D-吡喃甘露聚糖，支链含(1→3)、(1→5)和(1→6)糖苷键连接的D-呋喃甘露糖[3]

。冬虫夏草来源冬虫夏草是一种药品名，它的外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。那么它是如何从虫子转为草的?夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出诸多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩余僵死的空壳，固然不能变成蝠蛾了。第二年春夏，气温和天气适宜，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。这些孢子可在空气中飞舞传输，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场合[4]

。冬虫夏草冬虫夏草的药理作用涉及下列几个方面：(1)对体液免疫功效有增强或削弱的双向调节作用；(2)可增强巨噬细胞吞噬功效，提高机体免疫功效；(3)通过增进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，增进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量；(4)使自然杀伤细胞的活性增强，从而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。3.4对消化系统的作用肝脏是人体消化系统中一种重要的消化腺分泌器官，对造血、解毒、脂肪的转化等都起到极其重要的作用，冬虫夏草对消化系统的作用就重要体现在对肝脏的一系列保护和防治上。(1)冬虫夏草可改善患者肝功效，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用；(2)虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用；(3)冬虫夏草水溶液能克制肝储脂细胞增殖，还能克制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化[5]

。冬虫夏草生长环境有关虫草的生长，人类对其感到神秘莫测，前人曾有诗云，曰：“冬虫夏草名符实，变化生成一气通。一物竟能兼动植，世间物理信难穷。”其实，虫草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌，每当盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸取植物根茎的营养，逐步将身体养得洁白肥胖。这时，球形的子囊孢子碰到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸取其营养，萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。受真菌感染的幼虫，逐步蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。明年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，顶端有菠萝状的囊壳，这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满，体内有效成分最高，是采集的最佳季节。青海，西藏、云南省迪庆、怒江州是中国虫草的重要产地之一。[2]

冬虫夏草分布状况冬虫夏草主产于金沙江、澜沧江、怒江三江流域的上游。东至四川省的凉山，西至西藏的普兰县，北起甘肃省的岷山，南至喜马拉雅山和云南省的玉龙雪山。西藏虫草的产量大概占全国虫草产量的41%，青海省产量大概占全国虫草产量的33%，云南省和四川省虫草产量各占11%-16%上下。[2]

冬虫夏草吃法传统的冬虫夏草吃法1.煮水当茶喝冬虫夏草不应当泡水喝，而是应当煮水喝，对的煮冬虫的办法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样重复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。2.与肉类炖吃3.研粉服用[língzhī]\o"点击发声" 灵芝（多孔菌科真菌灵芝的子实体）灵芝又称林中灵、琼珍（学名：GanodermaLucidumKarst）是多孔菌科真菌灵芝的子实体。含有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘，延年益寿的功效。研究历史芝类药品始载于《本经》，根据芝的颜色不同，将芝类分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种。

1、《本草经集注》曰：此六芝皆仙草之类，俗所稀见，族种甚多，形色环异，并载《芝草图》中。今俗所用紫芝，此是朽树木株上所生，状如木檽。[1]

2、《纲目》把历代有关芝类的记载加以引证，并提出了自己的见解，曰：芝类甚多，亦有花实者，本草惟以六芝标名，然其种属不可不识。3、《神农本草经》：“赤芝，味苦平。主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。一名丹芝。

黑芝，味咸平。主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。久食，轻身不老，延年神仙。一名元芝。

青芝，味酸平。主明目，补肝气，安精魂，仁恕，久食，轻身不老，延年神仙。一名龙芝。

白芝，味辛平。主咳逆上气，益肺气，通利口鼻，强志意，勇悍，安魄。久食，轻身不老，延年神仙。一名玉芝。

黄芝，味甘平。主心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。久食，轻身不老，延年神仙。一名金芝。

紫芝，味甘温。主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老，延年神仙。一名木芝。生山沟（旧作六种，今并）。”4、《别录》：“赤芝生霍山。”“紫芝生高夏山沟。六芝皆无毒。六月、八月采。”5、《新修本草》：“五芝，《经》云：皆以五色生于五岳。诸方所献，白芝未必华山，黑芝又非常岳，且芝多黄白，稀有黑青者。然紫芝最多，非五芝类。但芝自难得，纵获一二，岂得终久服耶？”灵芝在中国有上千年的药用历史，药王孙思邈从35岁开始一生长服灵芝，101岁无疾而终，用自己的一生见证灵芝的长寿之道。最早记载宣皇帝《游七山寺赋》中说：“山多寳玩，地出琼珍”这里的琼珍就是指灵芝，寓意“珍宝”。药王孙思邈把在林中寻得的灵芝也称为“琼珍”，后来人们就把灵芝称为琼珍灵芝，指的是林中的灵芝。分布范畴编辑云之南，滇之也也出大灵芝中国普遍分布，贵州、黑龙江、吉林、山东、湖南、安徽霍山、江西、福建、广东、广西、河北等省份都有部分产量。其中东北灵芝种植基地以吉林省蛟河市黄松甸镇和吉林省敦化市黄泥河镇较为集中。欧洲、美洲、非洲、亚洲东部也有不同量产。灵芝生长环境编辑灵芝又称林中灵，以林中生长的为最佳，药效最高。现在也有人工大棚种植，重要生长在较湿润的地方。灵芝是好气性真菌，它的整个生长发育过程中都需要新鲜的空气。特别是子实体生长发育阶段，对二氧化碳更为敏感。当空气中二氧化碳含量增至0.1%时，子实体就不能开伞，长成鹿角状分枝，含量达1%时，子实体发育极不正常，无任何组织分化，形成畸形。灵芝在生长发育过程中对光线非常敏感，光线对菌丝生长有明显的克制作用，无光黑暗条件生长速度最快，当照度增加到3000勒克斯时，生长速度只有全黑暗条件下的二分之一。子实体生长发育不可缺少光照，在1500～5000勒克斯，菌柄、菌盖生长快速，粗壮，盖厚。医疗作用保肝解毒：灵芝对多个理化及生物因素引发的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能增进肝脏对药品、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。特别是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功效，使各项指标趋于正常。因此，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功效障碍。治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于增进组织对糖的运用。服用灵芝后可取代胰岛素克制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。改善心血管系统：动物实验和临床实验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供应，因此，对心肌缺血含有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和防止。对高血脂病患者，灵芝可明显减少血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能防止动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有减少动脉壁胆固醇含量、软化血管、避免进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，制止血小板聚集。这些功效对于多个类型的中风有良好的防治作用。肌肤美白：李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种含有抗皱、消炎、去除色斑、保护皮肤。灵芝含有克制黑色素的成分及多个对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达成丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。灵芝重要价值灵芝药用价值性味：性平，味甘。性状：气特殊，味微苦涩。功效主治1、心神不宁，失眠，惊悸。该品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血局限性、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。可单用研末吞服，或