常见食物脂肪含量100g食物

常见食物脂肪含量（100g食物）含量食物种类<5g米、面、小米、薏米、红豆、绿豆、豆腐、荞麦、粉条、藕粉、各类蔬菜、鲜牛奶、酸奶、鸡蛋白、鸡胸脯肉、鸡胗、鱼、虾、海参、免肉等5g~10g燕麦片、豆腐干、猪心、鸡、鹅、带鱼、鲳鱼10~15g鸡蛋、猪舌、鸽、肥瘦羊肉、烤鸡、松花蛋15~20g黄豆、油豆腐、油条、油饼、鸭、鸭蛋>20g炸面筋、干腐竹、全脂奶粉、鸡蛋黄、烤鸭、肥瘦猪肉、猪蹄、花生、瓜子、核桃、芝麻酱、巧克力常见食物胆固醇含量（100g食物）含量食物种类<100mg蒜肠、火腿肠、瘦牛肉、免肉、牛奶、酸奶、脱脂奶粉、羊奶、鸭、黄鱼、带鱼、鱿鱼、马哈鱼、青鱼、草鱼、白虾、海蜇、海参、鸭油、100mg~150mg肥猪肉、猪舌、广式腊肠、牛舌、牛心、牛肚、牛大肠、羊舌、羊心、羊肚、羊大肠、全脂奶粉、鸡、鸡血、鸽肉、梭鱼、白鲢、鳝鱼、对虾、羊油、鸡油>150mg猪脑、猪心、、猪肝、猪肾、猪肚、猪朋肠、猪肉松、肥牛肉、牛脑、牛肺、牛肾、牛肉松、羊脑、羊肺、羊肾、鸡肝鱼子、虾皮、蟹黄、蚶肉、黄油、风度肝、鸡蛋粉、蛋黄、松花蛋、鹌鹑蛋、凤尾鱼、鱼肉松食物中嘌呤含量（100g食物）含量食物种类生成微量嘌呤食物奶类、蛋类、水果、蔬菜（下列量多者除外）、精制谷类、林、咖啡、茶、果汁中档量嘌呤食物(75mg龙须菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、麦片、海鱼类、鸡肉、羊肉75~150mg嘌呤食物牛肉、牛舌、猪肉、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、干豆类、鸡肉、鸡肉汤150~1000mg嘌呤食物牛羊内脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤、肉精动物和植物蛋白的生物价食物品种生物价食物品种生物价菇81鸡蛋94大麦80牛奶85荞麦75-77奶酪71-80黄豆73龙虾88葵花籽70牛肉74鲜豌豆64猪肉74土豆73鸡肉74小麦66沙丁鱼72大米(去皮64鳕鱼82-83(整粒73普通鱼76洋白菜40虾类74膳食纤维较高的惯用食物（100g食物）食物名称膳食纤维含量(g食物名称膳食纤维含量(g大米0.4胡萝卜(红1.1小米1.6白萝卜1燕麦片5.3玉兰片11.3玉米面5.6竹笋1.8豆腐0.4大白菜0.6黄豆15.5菠菜1.7绿豆6.4菜花1.2豌豆6韭菜1.4扁豆2.1芹菜(茎1.2荷兰豆1.4生菜0.7黄豆芽1.4蒜苔1.8豇豆2.3莴笋0.6柿子椒1.4苋菜2.2西红柿0.5小白菜1.1茄子1.3雪里红1.6冬茹(干32.3油菜1.1金针菇2.7圆白菜1鲜蘑2.1冬瓜0.7黑木耳(干29.9黄瓜0.5紫菜21.6南瓜0.8核桃9.5丝瓜0.6花生仁(生5.5苦瓜1.4栗子(鲜1.7西葫芦0.6葡萄干2.9西瓜0.2桃1.3吸取光谱：普通无或弱祖母绿：红区683、680nm强吸取线、662、646nm线稍弱、橙黄区630-580nm弱带、478nm吸取线，紫区全吸取。内含物：矿物晶体、气液包体、两相包体、三项包体、负晶、愈合裂隙、色带等，管状气液包体平行C轴(即平行[0001]方向二、绿柱石类宝石的品种1.祖母绿emerald：翠绿色的宝石级绿柱石Cr3+、V3+致色翠绿——祖母绿绿色绿柱石、Fe2+致色、浅绿、黄绿、暗绿——绿色绿柱石1.3荔枝产于哥伦比亚木佐和契沃尔三、祖母绿的鉴定1.与相似绿色宝石的鉴别根据R·I、D、光性特性、内部特性等不难鉴别。2.天然祖母绿与合成祖母绿的鉴别性质\种类天然祖母绿助熔剂法祖母绿水热法祖母绿①D2.69-2.742.67-2.692.65-2.67②R·INeNo1.565-1.5861.570-1.5931.560-1.5631.563-1.5661.566-1.5761.571-1.578③双折率0.005-0.0090.003-0.0050.005-0.006④内部特性矿物包体云母、阳起石黄铁矿方解石等二相气液包体三相包体裂隙、愈合裂隙等助熔剂残留物云翳状、花边状窗纱状弯曲脉状裂隙可有平直或六边形色带铂片硅铍石1.3橙0.6柠檬a.放大看裂隙有丝状绿b.有色油可能有荧光c.包装纸染绿了(3树脂等充填——解决a.充填区有干涉效应b.充填物可见气泡、雾状、流动构造c.反射光观察，表面有珠网状裂隙(4Maxixe型蓝色绿柱石——辐照解决无色、暗蓝、绿、黄色绿