菌种质量鉴定与保藏_第1页
菌种质量鉴定与保藏_第2页
菌种质量鉴定与保藏_第3页
菌种质量鉴定与保藏_第4页
菌种质量鉴定与保藏_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第三章菌种质量鉴定与保藏第一节菌种质量鉴定第二节菌种的保藏与复壮主要内容一、菌种鉴定的内容鉴定未知菌种的种类，从而避免菌种混乱带来损失鉴定已知菌种质量的好坏，以便选择优良品种二、菌种的质量标准菌种的质量标准就是衡量菌种培养特性、生理特征、培养性状、经济效益所制定的综合检验标准。第一节菌种质量鉴定第一节菌种质量的鉴定

二、菌种的质量标准

菌种质量的鉴定一般是从菌种的纯度、长势、颜色、菌龄、均匀度和出菇快慢等6方面进行鉴定的，最可靠的方法就是出菇试验。三、母种质量鉴定1.转管次数最多不超过4－5次2.菌龄低温保存不超过6个月3.外观菌丝浓白、粗壮、富有弹性、爬瓶力强，没有干燥、收缩现象和大量红褐色液体。4.长势菌丝生长快、整齐、浓而健壮。5.温度适应性在适温培养后，放在高温下培养几小时，菌丝仍能健壮生长的。6.干湿性鉴定7.出菇试验

五、出菇试验（鉴定）是菌种投入生产前必须做的结实性鉴定试验概念进一步确定菌种，以避免菌种选育不当而造成不可估量的损失目的形态特征、生理特性、栽培性状、经济效益等内容四、原种和栽培种质量的鉴定原种、栽培种最好不做贮备菌种，按栽培时期有计划地生产。接原种的母种转管次数要少。外观要求：1.菌丝生长健壮，绒状菌丝多，生长整齐。2.菌丝己长满培养基，有的要求有分化的子实体原基。有菇香味，无异味。3.菌丝色泽洁白或符合该菌的颜色。4.菌种瓶内无杂色出现和无杂菌污染。5.菌种瓶内无黄色汁液渗出。6.菌种培养基不能干缩与瓶壁分开。代数符合要求菌龄适宜重量和酸碱度符合要求常见优质原种和培养种的性状平菇：菌丝均衡、整齐、粗壮、浓白、密集、爬壁力强，菌柱断面菌丝浓白，清香，无异味，发菌快。灵芝：菌丝白色、密集，以接种点为中心，呈辐射状向四周生长，接种点菌丝常呈淡黄白色，菌丝贴生于培养基表面，易形成菌膜。四、原种和栽培种质量的鉴定第二节菌种的保藏一、保藏目的及原理使菌种不死亡不生长不污染，不降低或不丧失其优良性，以尽量延长使用时间。保藏目的保藏原理创造不利于菌种生长的一切条件，使其代谢处于休眠状态。二、菌种保藏方法（常用）特点简便

保藏时间短

易污染及退化

不适于草菇等菌类1.斜面低温法

斜面菌种置4~6℃冰箱中（3~6个月）2.矿油保藏法

3.自然基质保藏法自学！（三）菌种保藏注意事项用保种培养基及时保藏（菌丝占斜面2/3）最好换胶塞用时活化严防棉塞受潮1．什么叫培养基？培养基可分为哪几种类型？2．什么叫菌种？菌种可分为哪几种类型？3．菌种为什么要经过三级逐步扩大培养？4、简述菌种生产的基本过程？5．什么是菌种分离？菌种分离有

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论