《食品卫生与安全》化肥污染安全案例

食品安全案例

“化肥”污染事件化肥污染事件1化肥污染危害3化肥污染介绍2案例警示41

化肥污染事件出事地点：云南省昆明市嵩明县出事时间：2008年2月26日罪魁祸首：泥磷废液①1

化肥污染事件

2008.2.26云南省昆明市嵩明县花窝村村民周顺福向自家承包的旱地倾倒约１２０吨的泥磷废液，打算晒干后做化肥用。这块地因地质疏松和开采煤矿后，与地下水形成连通，导致泥磷废液很快就渗透了附近的土地，导致下游一渔场近２０吨的鱼命丧毒水，邻近两个县有９０００多人的饮用水受到一定影响。1

化肥污染事件出事地点：贵港港南区南风化肥厂出事时间：2016年8月3日罪魁祸首：金属砷②1

化肥污染事件

2016.8.3贵港港南区南风化肥厂污染事件:贵港市港南区南风化肥厂超标排放重金属污染物。该企业私埋排污暗管，并且经雨水总沟超标排放含重金属废水，废水中总砷超标倍数高达18.47倍。2

化肥污染介绍1.对土壤的污染

(1)破坏土壤结构长期大量使用氮肥特别是铵肥，会使土壤逐渐酸化，板结普遍严重,还会加速土壤中一些营养元素的流失。

(2)土壤重金属污染磷肥施用,镉、锶、氟、铀、镭等元素也进入土壤。施用磷肥过多，会使土壤含镉量比一般土壤高数十倍,甚至上百倍，长期积累造成土壤镉污染。2

化肥污染介绍

2.对水体污染在农业生产中大量施用化肥，使氮、磷等营养元素很容易进入水体，造成水体人为富营养化。比如，不根据土壤养分和作物需要，大量施用氮肥,过剩氮素将随农田排水进入河流湖泊湟田因地面坡度、施肥后进行强烈灌溉或遇雨水冲刷，会使氮素随地表径流而损失化肥除污染地表水外，还会随水淋失，随下渗水一起淋滤渗入地下水中引起地下水污梁污染地下水。2

化肥污染介绍

3.

对大气的污染化肥对大气的污染主要是氮肥分解成氨气与反硝化过程中，生成的二氧化氮所造成的。化肥的大量施用，大气中氮氧化物含量不断增加。

肥的气态散失，除了因化肥本身的化学性质产生挥发，主要是因施用方法不合理造成的气态损失。2

化肥污染介绍

4.肥料滥用污染化肥污染在农业生产中，由于化肥使用过量或不当,使得化肥在环境中经过各种非利性迁移转化过程从而对环境造成污染，以及因其本身有害特性积累而造成环境的污染。3

化肥污染危害首先，大量施用化肥会削弱农作物的生产能力，肥料使用过多使农作物不易吸收，导致富营养的亚健康疾病出现，使农作物大量减产。同时还会引起严重的病虫害问题，如氮肥施用过多，就会使得植物的抗病虫能力减弱，从而导致作物极易遭到病虫侵害。3

化肥污染危害其次，大量施用化肥会加剧环境污染。化肥中含有大量的化学制品，比如：在北方施用化肥较为密集的地方，20%的地下水硝酸盐含量超过国家饮用水硝酸盐含量限量标准，45%地下水硝酸盐含量超过主要发达国家饮用水相关限量指标。3

化肥污染危害再次，长期施用化肥会对土壤的结构和理化性质造成危害。比如，长期施用化肥会增加土壤的重金属和有毒元素，造成土壤中的重金属元素的富集，长期施用硝酸铵、磷酸铵以及复合肥等，都会使得土壤的酸化程度加重。3

化肥污染危害最后，长期施用化肥容易导致土壤的养分失调。高浓度肥料的施用，在增加农作物产量的同时，也会加大土壤中微量元素的耗竭，进而造成严重的环境污染。4案例警示一、政府监管

二、预防措施三、专业检测四、知识学习4案例警示一、政府监管二、预防措施三、专业检测四、知识学习（一）加强肥料养分资源的综合管理（二）建立科学合理的施肥技术1.建立科学的施肥制度2.利用3S技术精确施肥3S:遥感技术(RS)、地理信息系统(GIS)、全球定位系统(GPS)化肥污染的防治4案例警示一、政府监管二、预防措施三、专业检测四、知识学习（三）提高养分资源的利用效率1.化学途径氮肥增效剂硝化抑制剂2.物理途径改良肥料剂型(1)提倡使用液态和复合肥是提高肥料利用率的有效途径(2)氮肥深施或施肥后控制水灌溉可以使肥料集中分布在某一深度土层，以减少表层土壤或水田地表水层中氮的肥的浓度能有效的减少氮肥的硝化和反硝化速率减少N20的排放4

案例警示一、政府监管二、预防措施三、专业检测四、知识学习3.生物途径(1)利用生物技术和基因工程对植物进行改造，培育出抗性强，耐水分，养分迫胁的优良品种(2)通过某些植物的特点对农作物进行基因改良，培育高产，固氮植物，以减少氮肥的使用4.其他途径利用物理和生物的途径，创造良好的土壤条件。合理的布局，采取积极有效的水土保持措施等。

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三、专业检测常用化肥简易鉴别方法1.颜色鉴别氮肥和钾肥一般为白色，磷肥普遍为灰色、深灰色或灰黑色2.气味鉴别氮肥中除碳酸氢铵有铵的特殊气味、石灰氮有类似电气石的臭味、硫酸铵有煤膏气味外，其他一般无气味。磷肥及钾肥一般无气味。4

三、专业检测3.溶解度鉴别取研磨成粉末状肥料样品少许，置于玻璃试管中，加10~15毫升纯净水，充分摇动，观察其溶解情况。全溶解的是钾肥、氮肥(石灰氨、硝酸钙除外）；不溶解或部分溶解的是磷肥。4.灼烧鉴别取化肥少许置于铁片上放酒精灯上灼烧，立即融化或直接升华、并具有氨味的是铵态氮肥或尿素；立即起火燃烧，有爆炸声、冒浓烟、有硝烟味的，是硝态氮肥；无反应或发生炭化，并有骨焦味的，是磷肥；只爆裂不分解也不冒烟的，是钾肥。4

三、专业检测4

四、知识学习化肥包括哪些:氮肥、复合肥、磷肥、钾肥、微量元素肥。作物缺氮的症状—使叶片绿色转淡。作物缺钾的症状—叶边缘失绿、发黄。作物缺磷的症状—在绿叶或茎上有红色。化学肥料积极作用:A、提供大量农产品。B、改善土壤养分状况。C、改善农场品品质。4

四、知识学习喷药长期过量施肥会导致土壤酸化、板结，进而削弱农作物的生产能力，使农作物倒伏，多余的养分会促进土壤中有毒有害物质