2023年酒店工作总结范文9篇

2023年酒店工作总结范文9篇酒店工作总结篇1

在市局领导和董事会的关切支持帮助下，****大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回顾XX年，酒店全体员工克服了刚刚起步，阅历不足等方方面面的困难，经验了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验，渐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜成果，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元（不含对外承包收入）。为此酒店做出了大量的工作，现总结

一、仔细作好各项打算工作，切实保障酒店的按时开业。从XX年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正

式开业，其间只有短短的40多天时间，在酒店一无全部的状况下,员工须要聘请,物品须要选购 ,各项规章制度及工作流程须要建立。面对这些方方面面的大量打算工作,加之筹建人员又缺乏阅历，可以说是时间紧，任务重,人员少。能否按时开业，像一块石头压在酒店领导的心上，但又坚决果断的达成了共识，市局党组的确定就是吩咐，时间再紧，任务再重，肯定要坚决按时完成。为此饭店领导一班人主动动脑筋想方法，仔细探讨领悟筹备方案，并带领临时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。

首先成立了筹建领导小组，先后四次召开小组会议，探讨制定了筹建工作方案;探讨制定了选购 物品安排；探讨制定了临时用工人员聘请和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的按时开业,得到了省市局领导的好评。二是成立了物品选购 领导小组，详细负责物品选购 方案的落实。在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购 ，根据廉政规定的要求,对须要政府选购 和控办批办的大宗商品,严格根据规定实行招标选购 ，并组织人员刚好组织到位。三是按时完成了人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素养的人员并刚好到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺当发展的保证。为此，我们仔细作了以下工作：1.充分利用报纸、广播和电视进行广告宣扬，尽可能让的人

知道开来大酒店的聘请事宜；2.成立聘请工作小组，仔细了解应聘人员的基本状况，根据酒店要求严格把关；3.组织体检，确保受聘人员身体健康，避开了传染病人的进入；4.对新近聘请的人员进行了军训，此举的主要目的就是为了强化员工的整体观念和组织纪律性，经过四天的军训取得了较为明显的效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训，经过22天的实习，新聘人员初步驾驭了规定岗位的业务学问，增加了工作实力。整个聘请培训前后历时三十多天,共聘请培训各类员工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础。

二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理。

规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此,酒店特别重视这项工作，刚好制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度始终不健全，酒店就在工作运行中结合实际状况，不断的进行调整，并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互沟通学习，借鉴阅历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度，健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责，使整个酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还依据酒店会计核算的实际须要，经过不断的探讨、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理须要的电算化财务记帐系

统。为了便于酒店的每一位员工都能具体了解酒店的规章制度，酒店又编制了《****大酒店员工手册》，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，在12月份酒店还特意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革，推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等许多方面都提高了一个层次。

酒店工作总结篇2

又到了对自己工作作总结时候，我对于自己在这段时间的工作还算是满足，虽然犯了几个小错误，但是领导没有过多的计较，只要有过一次失误，我就时刻谨记着，甚至记录在了随身携带的本子上面，工作期间没有发生过太大的过错，没有什么波澜起伏。

在工作期间我思想主动性高，主动了解工作的内容，和同事之间打好关系，在能够用到自己的地方主动的帮忙，没有逞能，也没有推脱任务，在过去的工作同事对于我的评价、领导对我的评价都很不错，我自己也很满足这样的结果，信任在接下来的工作中我会始终发挥这样的主动性，为酒店员工之间的团结和谐关系作出自己的贡献。

工作的内容并不困难，但是对于我们酒店的员工要求较多，并且成天工作的时间不能有空闲，更不能和同事之间闲聊，在刚起先我还是很随意，经过培训之后，明白了自己的工作职责，和在酒店之中工作的禁忌，将这些资料深刻的融入到我的日常工作中，圆满完成自己的工作任务。

因为我们作为酒店的员工对于许多方面的信息要有足够深的了解，还有注意每件事情的细微环节，我们须要将这些学问融会贯穿，当有客人问起时必需给出明确的回答，办理事务更是不能出错。学习的生活很让人感觉苦恼，因为上班的时间不能随意的挪用，我学习的时间就只能是在下班之后或者是上班之前了，在这个范围内自学还好，当要向人请教时，许多的前辈不是还没来就是没有时间，我也不能强迫别人为我解答问题，只能在工作期间自己渐渐的摸索。

工作阅历的不足让我在工作中、学习上都遇到了很大的难题，在这点上还是像挤海绵中水一样挤出时间，有些事情不能操之过急，有些事情是当务之急，在失败中找寻答案，大胆前行。我胆怯 自己做的不好，又想学习更多的学问，有一点踟蹰，但是在前辈的激励下踏出了前进的第一步，虽然有过错，但是积累了更多的阅历，让我明白做事情要经过许多的实践才会有收获。

经过这段时间的工作，信任我能够做出好的表现，虽然工作的规定限制了我的活动，但是也给了我很大的发挥空间，在这样的情形中，我会英勇的表现自己，压榨出更多的潜力为酒店的业绩做贡献。

酒店工作总结篇3

伴随着努力拼搏的快乐与艰辛，20xx已经走过了一半的路程，过去的半年，我们在探究中前进，在开拓中进取，团结一样，锐意创新，实现了各项指标的突飞猛进。今日，我想感谢与**一路走来的每一位员工，就因为有了大家的共同努力和奋斗，才取得今日这样的成就，感谢大家！

这半年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，在经营上全线飘红，全店完成全年安排的56、53%，较去年同期增长18、6%，较安排增增长16、7%。

同时，加强内部管理，开源节流，在收入大幅增长的状况下，管理费用与去年同期持平，净利润完成年安排的68%，经营利润和净利润分别较去年同期增长45、24%和95、21%。

经营效益的一路高歌，我们主要是依靠以下措施作保障：

一、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促发展。

在去年末，我们依据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标，明确了开门红安排的重大意义，开门红的圆满胜利为我们全年的发展赢得了珍贵的机会，为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础，为迎接新的挑战供应了巨大的精神动力。随后，我们又将四月份明确为二季度的开门红安排，为二季度的经营供应了重要支撑。

二、把握市场脉搏，审时度势，明晰发展方向。

一月份，依据国际酒店重新开业，我们刚好做好市场调研，精确把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、暖和客户等方面着手，保证了入住率不降反升的稳定局面。三月末，金色阳光和格林酒店相继停业，我们刚好把握机会，广纳客户，并于四月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。

三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道。

针对行业竞争日益猛烈、市场细分越来越强的改变，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的发展方向，并以此作为重要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，实行主动出击，广泛宣扬，多点布控，通过报纸夹带、宣扬单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。

一月份：年终聚会宴，同时做好宴会宣扬工作。全月共接待年终聚会**次。

二月份：组织春节、情人节促销活动，提升了口碑和品牌。

三月份：顺德鱼生美食节，做到淡季不淡，

四月份：河豚鱼驻店，同时接着做好婚宴的宣扬和接待。

五月份：绿色养生菜活动，同时年初的宴会营销推广收效明显，宴会接待达到顶峰，全月接待大小宴会23次，实现收入39万元。

六月份：推出谢师宴和父亲节活动，营业收入屡创新高。

上半年，仅餐饮收入就较去年同期增长19%，同时，利用中餐的旺盛人气形成部门间互动，通过将KTV订台纳入餐饮部绩效考核等方式，大大激发了员工的推销热忱，上半年，中餐为KTV订台277个，为KTV的经营供应了强有力的支点，使KTV完全扭转了自去年下半年以来经营低迷的状况，销售额较去年下半年增长46%，同时，人气的上升带动了客房的销售达到顶峰，截止六月末，入住率达到101%，销售收入较去年同期增长32%。

四、细化产品，不放过任何一个利润增长点。

针对客房入住率不断攀升的状况，通过几次市场调研，与前厅部、客房部、销售部共同研讨，对房型和房价重新划分，通过限制折扣、细划房型等措施，在维持特价房的基础上，先后进行了三次摸索性的房价调整，使平均房价从去年6月份的***元，上升至年初的***元，直至现在的255元，涨幅13%，根据目前的入住状况，以后会月增加净利润8万元。通过不断调整客房吧商品种类，合理定价，客房吧实现销售收入***万元，较去年同期增加**万元，涨幅14%，针对VOD收入始终低迷的状况，通过更换新片、制作宣扬台卡等方式，使收入略有提高，二季度较一季度提高90%以上，KTV通过应季小食和时令水果以及冰饮等低成本商品的推出，大大增加了盈利水平，商务茶吧始终无经营思路，成为经营盲点，我们现已进行了初步的改造，并探讨与有阅历的经营者合作经营的方式，争取在下半年取得新突破。

五、每月设立发展目标，照亮前进的方向。

我们不满意于年初下发的经营安排，依据各月经营形式，每月重新设定发展目标，瞄准更高参照系，自加压力，增加了加快发展的危机感和紧迫感，上半年自行设立目标超原安排120万元，每月均超额完成。

六、努力激昂员工精神，提高企业凝合力。

酒店重视企业文化建设，对每月的员工生日会形式进行改进，让员工感受到企业的暖和和关怀，更利于员工参加，三月份在《****》报纸上发表《***》文章，以此鼓舞员工的士气，激昂员工精神，增加酒店员工的凝合力。四月份，开展了以《我们的**》为主题演讲竞赛，共同展望美妙将来，消退顾虑，鼓舞斗志，提升了员工的主子翁责任感；五月份，开展了“无限活力在**”员工趣味运动会，丰富了员工的业余文化生活，并且分别组织了部门经理和员工的旅游活动，从六月一日起，微笑服务月活动全面推广，以评比“最美的微笑”为主题，广泛征求客户看法，现已收集客户反馈看法逾百份，为酒店形象升级奠定了坚实的基础。

七、强化财务监管职能，提高财务监督实力。

财务部新增《每周市场价格状况调查表》、《一周价格涨幅变动表》、《协议客户消费排名及变动表》等，并且规定每月二次对营业部门进行财务督察和市场价格进行调查。加大财务监督力度，增加财务定价实力，为酒店的稳健经营奠定了良好的基础。

八、选购 当先，严控成本费用，努力提高盈利水平。

选购 部首先担当起限制成本的重任，通过确定多家供货商，对比选购 的方式，严格限制了进货价格，同时后厨严控食品成本率，半年来，在物价不断上涨的状况下，无一月超安排成本率状况发生；各部门通过对水、电等能源和小方巾等易耗品的节约，费用限制也取得了比较明显的效果。六月份，通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。

九、改善硬件设施，提高酒店形象。

上半年以提升品质为前提，加大酒店各项资金投入。中餐进行了部分设施改造，包房安装射灯，更新台布和餐具，制作椅套和靠垫；KTV在无一天停业的状况下，进行了升级改造；客房进行布草更新，走廊更换工艺品，部分房间新增电脑，使酒店的品质得到了提升。在管理上，要求客房部经理每天的查房率不低于20%，其余部门经理检查率要达到100%，部门经理在检查中发觉不足马上整改，确保了服务品质的提升。

十、加强人力资源管理，提高思想、业务水平。

依据年度安排，年初制定了酒店全年工作安排和绩效考核方案，进行了薪酬制度改革，变年度考核为月度考核，并形成了酒店对部门，部门对员工的二级百分制考核机制，增加了绩效工资，大大提高了员工的工作主动性，。同时完成了人才内部培育和选拔机制，为员工的职业生涯做规划，上半年，共提升领班5名，主管3名，副经理1名，实行领班级以上人员无一人外聘，充溢了管理队伍，提高了管理水平，同时增加了员工对企业将来发展充溢乐观、主动的看法，为进一步开创酒店工作新局面夯实了坚实的思想基础。

另外，上半年还组织领班级以上员工进行了职业学问培训，组织全体员工消防学问培训和消防实战演练以及服务人员的推销技巧培训，通过对推销储值卡的培训和考试以及推广成果共享等活动，使员工驾驭更加专业的学问和技能，提升了员工的整体素养，上半年共完成储值卡***万元，其中新开卡客户***万元，为稳定老客户、拓展新客源奠定了基础。

十一、狠抓平安管理，确保稳健经营。

企业的经营平安是一切工作的前提，春节前砸车事务的发生，引起了我们的高度重视，立即实行措施，重新规范保安和总值经理夜间巡更打点次数，安装后门防盗系统，对酒店的全部监控点位进行检测筛查，使酒店的平安工作真正落到实处。五月份对员工进行消防学问培训及消防实战演练，质检和安检工作更加敏捷多样，由每月两次增加到四次，且不定期抽查，能够刚好发觉各部门存在的问题，上半年安检24次，发觉问题240项，整改率基本达到100%。

十二、抓维护、降能耗，做好后勤保障工作。

工程部担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作，上半年工程部通过自行修理改造，削减外包，共完成各部门日常修理***余项，月均*百余项项。大的工程建设改造六项，分别是：*****、****、*******、********、***********、************。这些工程改造工作在没有外聘人员的状况下胜利完成，为酒店节约了大量资金。

今日，**酒店已经迎来了一个崭新的局面，站在新的起点，我们激情满怀，信念百倍，同时也醒悟地意识到，下半年同行业的竞争会更加激烈。刚刚开业的绿岛生态园设有75个餐饮包房和5个宴会厅，相当于万豪、国际、国贸、红运四个酒店的总量，而我们酒店对面的华联酒店也将在下半年开业，载量特别大，是我们最干脆的竞争对手。因此，下半年我们如何持续目前的经营局面，如何保证当前的增长速度，对于我们是严峻的考验，在这新的起跑线前，全体万豪人，除了要不断总结、回顾过去所取得的胜利阅历，更为重要的是要从以往的挫折和失败中吸取教训，酒店各部门必需稳扎稳打，苦练内功，梳理、调整、蓄势待发，确保今年实现销售收入和盈利实力的新突破。

一、营销部提高自身的使命感，不断强化自身的龙头作用。上半年，酒店的旺盛经营营销部起到了确定性的作用，但同时我们也应看到工作中存在的不足，应收客户同比消费有60%的老客户消费下降，新增协议客户只完成8户，还落后于时间进度；应收账款超限严峻，客户维护不均衡，这些都已经成为制约我们发展的瓶颈，营销部要仔细查找缘由，高度重视、仔细分析每一个客户、每一个数字，加大走访力度，一切客户都是营销来的，不是等来的，我们必需以昂扬的激情，前所未有的力度，主动、主动、创建性的开展工作，营销部要拿出切实可行的方法，酒店也会增加公关费用的投入，下半年必需扭转当前的局面，实现应收客户在数量和质量上的双重突破；确保应收账款在年末前限制在***万元以内，让营销循环得到良好实现。

二、树立一切为经营、一切为效益的理念，提高营业部门员工的营销实力。营业部门的员工是我酒店与客人之间最干脆、最有效的纽带，服务人员的推销实力将干脆关系到我们发展的稳定和效益的提升，各部门要依据自身的业务特点及不同经营阶段建立有利于自身发展的推销方法，建立严格可行性标准，例如中餐、KTV的酒水推销，前台对于豪华房、套房的推销，都须要部门自己拿出安排、明确重点、加强培训，实现销售政策的规范化、推销技巧的标准化。这项工作从现在就起先着手，要在8月份就见到成效。

三、严控成本费用，向节约要效益。提高全体人员的节约意识，各部门要把责任落实到人，实行奖惩机制，工程部要做好监督，同时提高自身的工程限制实力，用好各种费用。中餐要立即变更当前的酒水成本率居高不下的局面，切实提高盈利实力。选购 部要加强选购 的安排性，从源头抓起，进一步降低选购 成本。

四、严把出品质量关，提高后厨人员的创新实力。菜品的出品是我们经营的基础，是我们发展的命脉，厨师长担此重任，肯定要严格要求自己，锐意进取，不断提升管理水平，提高品质、推陈出新，更要加强新品的营销意识及顾客定位意识，抓住顾客的心，融入可推销的理念，方能保证好出品的有效沉淀。下半年会增加试菜考核，适度推新、适时推销。

五、接着对客房进行市场调研，确立更加精确的市场定位，创利润最大化。我们当前客房的旺盛销售除了得益于我们自身管理水平的提升，更依靠于当前营口市快速发展的良好机遇，我们必需把握好发展大势，一鼓作气，奋力向前。决不能拿框子套住自己，贻误千载难逢的发展良机。我们要对自己的品质有信念，要对自己的管理有信念，营销部、前厅部、客房部共同研讨，在一周内拿出新一轮的房价调整安排，确保精确的市场定位带动我们盈利实力的有效提高。

六、加大****月份的宴会宣扬，做大该时间段的宴会总量，争取餐饮收入再创新高。****月份的宴会收入对于保证我们下半年整个酒店的销售状况都起着确定性作用，营销部、餐饮部要亲密关注，做好相互协调和协作，做好宣扬推广，做好时间的支配，重要的日子要有取舍，确保实现宴会收入的最大化。

七、持续微笑服务工作，向更深层次延长，以人文文化树立企业新形象。要努力通过此次活动来打造快乐工作、酷爱生活的向上精神，提高员工的工作主动性和整体素养，以此带动服务行为发生新改变，精神面貌要上新台阶。综合部要拿出评比最美的微笑的详细标准，并在**月末活动结束后举办《微笑服务心得》征文竞赛。

八、树立一切以客户满足为动身点的工作目标。我们始终提倡二线为一线服务，一线为顾客服务，但如何落实才是关键。客户的看法是对我们最大的信任，也是我们最为珍贵的财宝，我们肯定要擅长倾听，勇于接受，刚好整改，微笑服务月活动的客户看法卡也正是我们的目的所在，现在中餐实行的每天搜集客户看法记录本做得特别好，肯定要坚持下去，各部门都要借鉴设立，对于客户提出的看法，不能找任何借口，不能推脱，我们要克服一切困难，立刻解决。

九、抓好设备设施的维保工作。在不影响入住的状况下，工程部要逐步对客房壁纸进行更新，KTV走廊进行装修改造，客房家私进行维护保养，为提高经营效益创建良好的硬件环境。

十、实现最大效益，增加职工收入。通过释放企业经营效益，逐步提高职工的经济收入和社会保障水平，实现企业与员工的共赢。

十一、加强安保检查力度，消退一切事故隐患。下半年的质检工作要向安检方向侧重，每周一次的质检工作要有保卫部和工程部的共同参加，平安检查不能走过场，要对全部消防设施、工程设备进行提前测试，刚好修复，保证畅通，将一切事故歼灭在萌芽状态。

十二、加强财务分析实力，强化财务管理职能。财务部要从业务会计向管理睬计转化，加强财务分析的深度和广度，做好酒店决策者的眼睛和参谋。

十三、增加中层管理人员的学习实力，号召“向同行学习”的理念。相互学习、取长补短是提升自我的一个前提条件，在竞争对手中我们要看到自身的差距，这两次到**酒店参与学习，我看到我们的差距其实并不仅仅是在硬件上，**酒店在文明礼仪上、在服务标准上、在语言规范上都要强于我们很多，这些无论是在停车场，还是在大堂都随处体现，还有许多同行，有些经营可能不如我们，也同样有很多值得我们学习的地方，人的实力更重要的是体现在学习实力，下半年，我们会创建更多管理人员外出学习考察的机会，提高管理人员的意识和理念，不断健全符合我们自身特点、切实可行的服务标准。

十四、转变观念、树立精神，提高管理人员的责任感和使命感。中层经理是企业的脊梁，是企业的核心人才库，是企业得以生生不息的创新源泉，所以我们的中层管理人员肯定要领先垂范，求真务实，增加工作的主动性、主动性、创建性，不要困于日常工作，要勤于思索，勇于创新，不断提高自己的实力和水平，充分发挥承上启下、承前启后、承点启面的重要职能。

上半年的辉煌已经走过，下半年的任务还很艰难，全店的销售安排在下半年都有所增加，而且我们要保持目前的增长速度，压力很大，但我信任，只要我们能够凝心聚力、同舟共济，就没有攻不破的难关。

大浪淘沙，激流勇进，用远大的目标凝合力气，我们有理由期盼更富朝气与活力的发展前景，因为，我们信任将来。

酒店工作总结篇4

20xx年的脚步即将迈向身后，回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢乐,有泪水,有小小的胜利,也有淡淡的失落。20xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，主动落实采供工作要点和年初制定的工作安排。坚持“同等质量比价格，同

等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的干脆领导和支持及公司其他同仁的协作下，20xx年共完成甲供材料设备选购 安排88份，新签合同20份，完成乙供材料安排核批价格140份，共计完成材料设备选购 安排228份，执行状况良好，较圆满地完成了所担当的任务。现将主要工作状况总结如下：

一、组织实施“阳光选购 策略”

公开透亮的按选购 制度程序办事，在选购 前、选购 中、选购 后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。

20xx年我们进一步强调选购 工作透亮，在选购 工作中做到公开、公允、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星选购 ，都尽量多的邀请相关职能部门参加。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，选购 前、选购 中、选购 后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透亮，同时保证了工程进度。

1、完善制度，职责明确，按章办事。

20xx年通过组织学习《选购 管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备选购 限制流程》、《选购 及供方评价作业指导书》等选购 管理制度。制度清晰，操作有据可查，为阳光选购 奠定了理论基础。

2、公开公正透亮，实现公开招标。

选购 部按项目部和施工单位上报的选购 安排公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、选购 部都参加，增加阳光选购 透亮度，真正做到降低成本、爱护公司利益。

3、选购 效益全线凸现。

实施公开透亮的阳光选购 策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3－5％。为公司节约了100多万的选购 资金，直观有效地降低了材料设备选购 。

4、监督机制基本形成。

做好价格和技术规格分别和职能定位工作，价格必需经采供部和审计部，技术必需经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高选购 人员的自身素养和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,削减工程成本,提高选购 效率，提高企业利润。

二、围绕限制成本、选购 性价比最优的产品等方面开展工作

20xx年采供部接着围绕“限制成本、选购 性价比最优的产品”的工作目标，要求选购 人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮５－８个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了选购 复核环节，实行由采供部副经理在选购 人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“选购 部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的限制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项详细工作和每一个工作细微环节中得到煅练。

三、进一步加强对供应商的管理协调

20xx年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的看法，制定了《选购 供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的驾驭，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。

依据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将干脆影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。房地产和建设行业是个相对特别、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着许多同样的供应商。因此采供部必需考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的赐予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正一心一意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。

四、步加强对材料、设备价格信息的管理

20xx年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的安排、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

五、提高部门工作员工的业务素养和责任感

20xx年采供部特殊注意，除组织部门人员进行培训外，还注意在平常的每项详细工作和每个工作细微环节中不断的提高业务素养，同时反复强调选购 人员的责任感，强调每个人对自己选购 的材料设备负责究竟，保证了对材料、设备有效的追踪。

六、20xx年将详细从以下几方面予以改进：

1、公司推行流程管理的契机，细化选购 管理流程（10个）

房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标记，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化选购 管理流程,从而全面提高公司选购 管理水平。

2、制定选购 预算与估计成本。

制定选购 预算是在详细实施项目选购 行为之前对项目选购 成本的一种估计和预料，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目选购 资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的运用标准，以便对选购 实施行为中的资金运用进行随时的检测与限制，确保项目资金的运用在肯定的合理范围内浮动。有了选购 预算的约束，能提高项目资金的运用效率，优化项目选购 管理中资源的调配，查找资金运用过程中的一些例外状况，有效的限制项目资金的流向和流量，从而达到限制选购 成本的目的。

3、改进供应商的选择。

在进行供应商数量的选择时既要避开单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商担当的供应份额足够，以获得供应商的实惠政策，降低物资的价格和选购 成本。这样既能保证选购 物资供应的质量，又能有力的限制选购 支出。依据我们的规模，供应商的数量以1<x<3家为宜。

4、建立重要货物供应商信息的数据库。

以便在须要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的牢靠信息。

5、建立同一类货物的价格书目。

以便选购 者能进行比较和选择，充分利用竞争的方法来获得价格上的利益。

6、选购 员依据图纸提前介入询价。

设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低选购 成本。

在20xxxx年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理阅历，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论学问，不断提高自身的业务素养和管理水平。使自己的全面素养再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增加责随意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、稀奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力气。

酒店工作总结篇5

我们自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家本地一家四的酒店——江心海景酒店，起先了我这个假期的社会实践。这是一份在一般人看来很简单却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作——酒店服务员。

我每天和同事们9：30准时列队点名。点完名后，就按领班安排好的餐桌、包厢起先各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简洁，须要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦(先用洗洁精水，后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查。在客人就餐服务过程中，一，你不能得罪顾客，因为他是上帝;二，你不能坏酒店的声誉，因为你还想在那里工作下去;三，全部的错都是服务员的错，即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱;四，你在工作上的全部表现，任何一言一行都干脆与你的工钱挂钩。

在工作期间，我们的主管、领班给我们进行服务技能培训，让我在服务过程中懂得怎么样去对待客人、服务客人，熟识酒店里的各个部门，熟识自己应做的工作。服务不是呆板的、也不是机械化的，要有生动性，对接性、沟通性。对于菜肴要有肯定的熟识，可以很好的扩大自己的业务学问，帮助自己在以后的学习有所用处。教会我们在服务中，不要慌、不要急，遇事肯定要镇静、要擅长思索。不管是工作还是生活，都要留意自己的礼貌礼节和微笑。微笑是最低的成本，也是的利润。我在他们的培训中，学习到了许很多多的做人做事的道理。坚持了两个月的工作，我不但懂得了面对社会，还相识很多的同事和挚友，是他们陪我开快乐心一起工作了两个月，我特别地感谢他们。

回想这次社会实践活动，我学到了许多，从我接触的每个人身上学到了许多社会阅历，自己的实力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是须要长期的.练习的。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人都要学会融入社会这个团体中，人与人之间同心协力，才能使做事的过程更加融洽，事半功倍。别人给你的看法，你要仔细听取，虚心地接受。

在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的实力做出的确定。社会阅历缺乏，学历不足等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，一切就变得简单解决了。学问的积累也是特别重要的。学问如同人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了学问，头脑就要枯竭。要想把工作做好，就必需学会相关方面的学问，对其各方面都有深化的了解，才能更好地应用于工作中。

艰辛知人生，实践长才能。通过这次的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才能，并且在社会实践中认清了自己的位置，发觉了自己的不足，对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位，增加了自身努力学习的信念和毅力，即将走上社会的高校生们，更应当提早走进社会，相识社会，适应社会。

酒店工作总结篇6

现在经过三个月的工作和学习，我即将转正为一名正式的员工。尽管现在的自己阅历特别少，缺点也特别多，但是信任在今后自己的努力下，这些问题都会迎刃而解，自己也能一步步成为一名精彩的前台！现在，我将自己三个月的工作状况总结如下：

一、个人状况

三个月的试用期在一起先看起来很长，但是在边培训边工作的充溢中，时间却过得飞速。现在看来，短短的三个月不过只是够我熟识基本的工作和环境而已，想要更多的提升，我还要更深化的去了解。以下是我对目前状况的分析：

思想上：作为一名工作者，尽管自己还不够成熟，但是我在上岗后的几天里，已经胜利的将自己的思想从一名学生，转化成了一名工作者该有的想法。在工作中，我仔细负责。努力的学习好自己的工作，在工作中严谨的执行自己的责任和义务。同时，作为xxx酒店的一员，我也将自己的想法和酒店的理念站在一起，坚持从根本上改进自己！

工作上：虽然度过了试用期，但是自己对这份工作的了解还远远不足。尤其是在接待方面，这是酒店前台最重要的工作。尽管现在自己接待方面的礼仪都没有问题，但是状态和精神始终没有达到前辈们的水准，短暂无法为顾客供应最好的服务。但是我还在努力的学习和练习，让自己不断的提升，总有一天能达到前辈们的水准，而且我会更加努力你的超越过去。

人际上：作为前台，在工作中的人际关系是特别重要的！不过我们的岗位是特别便利发展自己的人际关系的，在这三个月来，我努力的和四周的同事们搞好关系，前台的便利让我相识了许多前辈和挚友，他们也都在工作中给我带来了不少的便利。

二、学习和工作

三个月来，我有大半的时间都是在学习和培训。自己阅历的不足导致得从许多基础的方面学起。但因为是在酒店，这里更重视在工作中累积的阅历。在学习了一部分的基础工作内容后，我就在前台，边帮着同事工作，变学习她是怎么工作的，当自己阅历累积足够了之后，自己也要起先试着独自去面对客人。

在三个月来，自己接待过的客人还是有不少，在一起先的时候还显得有些惊慌，但是在后面习惯后，这些都不过是日常而已。而在空闲的时候自己经过熬炼，自己的接待实力也在不断的提升，更是学会了如何去向顾客举荐房间。

三、不足

目前最大的不足，就是自己在举荐方面。虽然对酒店的房型和状况都有了学习和了解，但是想要做好举荐，还是要依据顾客的状况分析过后才能下推断。自己在这方面的实力还是特别弱，但是信任在今后努力之后自己也肯定能变得娴熟。

四、总结

试用期已经过去了，说实话我对试用期的表现是感到惭愧和不满的，但是自己已经努力过了，之后也会接着努力！将自己的工作努力的做到最好就是我的前进方式。

酒店工作总结篇7

做为一名酒店的新领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头起先，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作看法要端正，工作效率要快，力求周全。

一、每天的职责

1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作看法，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。

5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作状况及留意事项，提出各岗位的服务要求。

6、对所属区域的设备设施常常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。

平常工作的顺当开展与酒店领导的关切和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成果是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成果以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力。

二、我们将致力于维护酒店来宾关系

主动推动建立客户关系管理，通过我们的努力主动建立有效的客史档案，使对来宾的管理真正实现有效科学的管理。

三、树立以客户为中心口的思想

并将这一思想通过与客户富有意义的沟通沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获得、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成主动的客户关系的反复循环过程。

四、在酒店必需以身作则

敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、坚决、镇静、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。

酒店工作总结篇8

每年到了年终的时候，是我们酒店里面最惊慌也最快乐的时候。大家都在劳碌的工作中叽叽喳喳地探讨着这一年自己的工作有哪些做的好，有哪些做的不好，让我