生产人员管理制度7篇

Word版本，下载可自由编辑生产人员管理制度(7篇）生产人员管理制度（1）

依据《食品平安法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度：

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系，强化对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责：对食品平安管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施平安、无害、无污染;建立并管理员工健康档案，每年负责支配从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的..范围内,确保经营食品的质量;发觉可能影响食品平安的问题应马上解决，或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责：严禁选购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业选购食品;进货时仔细查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发觉问题马上下架，同时向食品平安管理人员报告。

二、从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经营工作的人员必需经岗前卫生学问方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必需取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品平安的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、留意个人清洁卫生，做到个人仪表干净。上岗时必需穿戴统一干净的工作服，并应常常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必需存放在指定的区域或更衣室内，不行放置在工作区内。

三、销售管理制度

1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，准时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境干净。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品平安专职管理人员。

3、食品陈设设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发觉食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等情况要准时处理。

4、散装食品销售必需按“生熟分别”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必需由专人负责，为消费者供应分拣和包装服务，供应给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。

5、生鲜食品应纳入“项城市生鲜食品平安监管系统”，销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈设设施，配备符合要求的检测设备。

6、熟食制品销售间入口处应设预进间，设更衣及洗手、消毒设施，采纳非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具，食品要有防尘材料遮盖。

四、仓库管理制度

1、食品仓库必需做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并具体记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装状况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有担心全食品暂存专柜，并有记录本。

2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房四围进行卫生清扫，消退有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品依据先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。

五、除虫灭害制度

1、食品销售场所内不得使用鼠药，配备肯定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品销售间要配有充分有效的空气消毒设施，定期消毒。

2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人依据规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时，对各种食品应有爱护措施。使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将全部设备、工具及容器彻底清洗。

六、卫生检查及奖惩制度

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生学问和有关法规，并组织培训考核，考核成果与奖惩挂钩。

2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天在营业前后有检查，检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发觉问题仍未改进的，按有关奖惩制度严格处理。

生产人员管理制度（2）

(一)目的

为更好地贯彻落实“平安第一、预防为主、综合治理”的平安生产方针，保障员工的健康和平安，规范公司平安生产管理机构设置及平安生产管理人员配备，以便推动公司平安生产工作的正常开展，依据国家、地方有关平安生产、职业健康和消防等法律法规、标准、规范，制定本制度。

(二)适用范围

本制度适用于公司内部平安管理人员的日常管理。

(三)规范性引用文件

1.《中华人民共和国平安生产法》

2.集团公司相关文件

(四)内容要求

1.公司平安管理人员管理规定

1.1贯彻落实平安生产的法律、法规、规章和有关国家标准、行业标准，参与本单位平安生产决策；

1.2参与制定并督促平安生产规章制度和平安操作规程的落实；

1.3开展平安生产检查，制止和查处违章指挥、违章操作、违反劳动纪律的行为；

1.4发觉事故隐患，督促有关业务部门和人员准时整改，并告知本单位负责人；

1.5开展平安生产宣扬、教育和培训，推广平安生产先进技术和阅历；

2.生产技术处平安生产人员管理规定

2.1监督检查各单位贯彻落实劳动爱护政策、法规、制度和开展平安生产管理工作，定期组织研讨分析工伤事故、职业病和重大平安问题，提出改进平安工作的建议。

2.2常常深化现场认识和掌控全厂平安生产状况，提出整改看法，督促有关单位准时进行整改事故隐患。

2.3乐观参与拟定审查工厂劳动爱护、职业平安健康体系管理目标；监督检查劳保经费合理使用和平安技术措施的完成状况。

2.4协同有关部门研发工厂防尘防毒工作，制定防尘防毒措施，做好职业病的预防工作。

2.5协同有关部门组织平安技术教育，进行特种作业人员平安技术训练、考核，制止特种作业人员无证上岗单独作业。

2.6开展新工人入厂平安教育，并检查、督促分厂、工段、班组平安教育标准的落实状况。

生产人员管理制度（3）

一、平安生产操作规程

为了强化对公司生产经营活动及公司机动车和驾驶员的平安管理，预防各种隐患，防止平安事故的发生，提升公司的经济效益和社会效益。依据国家《道路运输管理暂行条例》和重庆市有关平安生产管理的规定，结合本公司的实际状况，制度本制度。

公司以张鹏为第一责任人（法人）为领导，成立有平安科，驾驶员，办公室文员，财务员。

二、平安生产和岗位责任制

平安科是负责本公司平安生产和机动车及驾驶员技术平安组织管理的职能部门，其主要工作职责是：

1、帮助公司总经理组织生产经营活动中的平安工作。宣扬和贯彻落实政府颁布的平安法规、条例、规定，组织各项平安活动、技术培训，沟通和推广平安先进阅历，提升员工的平安生产意识；

2、依据上级要求和企业实际状况，组织制定或修订、审查平安工作方案、平安技术规程和平安生产管理制度，并负责组织实施和检查落实状况；

3、组织召开各类平安、车管会议，总结、分析各阶段的平安生产状况，并针对存在的问题制定相应的防范措施；

4、布置和检查各运输单位的平安学习，修订本公司平安管理规章制度和平安考核标准；

5、负责机动车的技术检验、鉴定和驾驶员的平安考核、培训及平安奖罚，负责公司重大生产、交通事故的调查、处理、伤残鉴定及保险理赔善后工作。负责平安生产事故的统计上报工作。

6、负责机动车和驾驶员的建档管理以及有关牌证换发、年检审业务的组织、管理事项，并做好有关资料的收集、统计和各阶段工作总结。强化对道路货物运输车辆、车主、驾驶员、押运员的教育和管理，对有严峻违章行为或不听劝阻的，应准时向公司反应，取消其运输资格；

7、负责监督和检查公司下属部门在经营活动中有无违犯平安管理规定的行为。发觉违章行为有权制止。状况紧急时可先令其停止工作，并马上向总经理报告。

（三）公司主管平安工作的副总经理，负责平安科的日常平安组织管理及监督工作，其主要职责为：

1、宣扬和贯彻政府颁发的平安法规、条例、规定和公司各项平安管理规章、制度、措施，定期组织平安学习，抓好驾驶员的平安教育和管理，强化员工的平安生产意识。

2、主持公司各类重大事故的调查，本着“三不放过”的原则，对事故责任人进行严厉 处理。会同有关部门做好事故善后和结案工作，同时做好事故车辆的估价、预算和索赔工作。

3、负责督促技术平安科对驾驶员的建档管理和事故登记、里程统计、平安奖罚等平安业务，做好车辆有关手续的经办工作。

4、负责督促公司技术平安部门做好车辆的技术检验和日常管理工作。

5、负责组织制度对重大灾难事故的预防措施和处理方案。

6、办理公司总经理托付和交办的其他平安生产组织管理事项。

生产人员管理制度（4）

一、平安工具应由平安员负责，每月月底对平安工具仔细检查一次，并做好记录；平安工具应编号放在固定地点，不得乱拿乱放。

二、平安工具要定期试验，每年按规定周期进行试验。

三、平安工具要妥当保管，常常保持干燥清洁，完整无损。严禁将绝缘靴、雨靴挪做它用，对已损坏的平安工具必需报废，撤消失场，禁止使用。

四、高电压等级的绝缘工具（操作杆）可用于低电压等级设备上使用，低电压等级的绝缘工具（操作杆）严禁在高压设备上使用，试电笔只能在同电压等级设备上使用。

五、使用平安工具时要爱惜，要检查，交接班时要检查平安工具是否完全，存放是否整齐。

六、对新增平安器具应做好登记记录。

八、已到报废的或不合格者平安器具应马上收回，并上缴做记录。

九、做好对各种标示牌、警告牌、语言警告牌、网状遮栏的归类整理，登记工作。

十、已经试验好的平安工具要统计、登记并填写好试验周期表，一式两份，现场即平安工具室墙壁贴一份，另一份连同试验报告存入档案。

十一、平安器具室的干燥灯要每周检查一次，阴雨天气应将灯打开保持干燥，同时每周应对平安工具进行清扫一次保持干净。

十二、不许将平安器具借给他人，特别状况下需要借用时，应汇报站长，并要做好记录。

生产人员管理制度（5）

1、凡属国家规定的'特种作业人员（如：电工、电气焊工、登高架设工、塔吊起重工、信号工、急救人员、机械操作工等工种），必需按国家建设部规定要求持证上岗。

2、特种作业人员，除应接受三级平安教育外，还应接受特种作业人员的特地针对性的平安教育，严格平安技术操作规程，并经有关部门培训考试合格后凭操作证方可上岗操作。

3、特种作业人员由企业每年进行一次复审教育和参与体检，由企业平安部门负责进行考核，自发证之日起定期到发证机关进行复审考核。

4、工种发生变化时，应经企业平安有关部门同意，进行备案，一般工种转变为特别工种时，应接受特别工种平安技术教育，经有关部门考核合格后方可持证上岗。

5、特种作业人员必需要责任心强，熟识本工种业务技术和本工种平安学问和检查标准与操作规程，不冒险蛮干，发觉问题准时处理。

6、特种作业人员必需保存好自己的上岗证件，如有丢失准时汇报。

7、凡特种作业人员必需遵守以上管理制度及公司规章制度。

生产人员管理制度（6）

第一条在本项目主要负责人的领导下开展本项目的平安生产管理工作。

其次条xx高速大路路面三分部平安生产管理机构具有以下职责

(一)宣扬和贯彻国家有关平安生产法律法规和标准；

(二)编制并适时更新平安生产管理制度并监督实施；

(三)组织或参与项目部平安生产事故应急救援预案的编制及演练；

(四)组织开展平安教育培训与沟通；

(五)协调配备项目专职平安生产管理人员；

(六)制定项目部平安生产检查方案并组织实施；

(七)参与危急性较大工程平安专项施工方案专家论证会；

(八)组织开展平安生产评优先表彰工作；

(九)参与本工程生产平安事故的调查和处理工作；

第三条项目部平安生产管理机构专职平安生产管理人员在施工现场检查过程中具有以下职责：

（一）查阅平安生产有关资料、核实有关状况；

（二）检查危急性较大工程平安专项施工方案落实状况；

（三）监督项目专职平安生产管理人员履责状况；

（四）监督作业人员平安防护用品的配备及使用状况；

（五）对发觉的平安生产违章违规行为平安隐患，有权当场予以订正或作出处理打算；

（六）对不符合平安生产条件的设施、设备、器材，有权当场作出查封的处理打算；

（七）明确的其他平安生产管理职责。

生产人员管理制度（7）

(一)健康管理制度

1.食品从业人员每年必需进行健康检查，不得超期使用健康证明。

2.新参与工作的从业人员、实习工、实习同学必需取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康状况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

4.凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病