小班幼儿进餐习惯培养的行动研究

小班幼儿进餐习惯培养的行动研究小班幼儿进餐习惯培养的行动研究

【导言】

进餐是幼儿园生活中重要的一环，不仅关乎幼儿的健康成长，也涉及到培养良好的生活习惯和养成社交礼仪。然而，目前幼儿园小班幼儿进餐习惯存在着一些问题，如进食速度过快、不注重用餐姿势、挑食等。本研究旨在通过一系列行动来培养小班幼儿正确的进餐习惯，从而提高他们的饮食质量和生活素养。

【第一部分幼儿进餐习惯现状】

1.1进食速度过快

小班幼儿因为精力旺盛，常常表现出进食速度过快的情况，不仅影响消化吸收，还容易引发呛咳等问题。

1.2不注重用餐姿势

一些小班幼儿进餐时常常趴在桌子上吃饭，或是坐姿不端正，造成不利于消化。

1.3挑食现象

由于幼儿的口味偏好各异，部分小班幼儿存在挑食的情况，导致食物摄入不均衡，影响健康成长。

【第二部分进餐习惯培养行动】

2.1制定进餐规范

针对小班幼儿的年龄特点和实际情况，制定与他们相适应的进餐规范，明确饭前洗手、坐姿端正、用餐慢咀嚼等要求，并通过图文并茂的方式让幼儿易于理解。

2.2定期开展进餐教育活动

在幼儿园定期开展进餐教育活动，引导小班幼儿了解不同食物的营养成分、食物的来源和价格，以及与食物有关的文化。通过实际操作，帮助幼儿培养正确的进餐习惯。

2.3营造愉快的进餐环境

创造舒适、温馨的进餐环境，提供餐具摆放清晰、座椅高度适宜的用餐条件，为小班幼儿提供良好的进餐体验。

2.4以身作则，示范正确的进餐习惯

教师在进餐过程中要以身作则，示范正确的进餐习惯，让小班幼儿通过模仿教师的行为来培养正确的进餐习惯。

【第三部分结果与讨论】

3.1进食速度明显减缓

经过一段时间的行动研究，小班幼儿的进食速度明显减缓，有意识地慢咀嚼食物，这有助于促进消化吸收，并减少食物进入气管导致的呛咳事件发生。

3.2用餐姿势逐渐规范

通过不断的规范引导，小班幼儿的用餐姿势逐渐改善，趴着吃的现象减少，坐姿端正的比例明显提高，有利于消化和吸收。

3.3挑食现象得到改善

通过多次的尝试和引导，挑食的小班幼儿在同伴的影响下逐渐愿意尝试新的食物，食物摄入得到了平衡，营养更加全面。

【第四部分结论与展望】

4.1结论

通过本次行动研究，我们发现制定进餐规范、开展进餐教育活动、营造愉快的进餐环境以及以身作则等行动对小班幼儿进餐习惯的培养起到了积极的促进作用，进食速度减缓、用餐姿势改善、挑食现象得到改善。

4.2展望

今后的行动研究可以继续深入探讨进餐习惯培养的策略和方法，为小班幼儿的健康成长提供更全面、科学的指导。同时，也要注意减少外界环境对幼儿进餐习惯的不良影响，创造良好的社交氛围，培养幼儿良好的饮食习惯4.3对行动研究的启示

通过本次行动研究，我们发现儿童进餐习惯的培养是一个长期而复杂的过程。需要多方面的干预措施，包括制定进餐规范、进行进餐教育活动、营造愉快的进餐环境以及用师的身体行为进行示范等。这些干预措施相互作用，可以促进幼儿形成良好的进餐习惯。

首先，制定进餐规范是培养幼儿正确进餐习惯的基础。通过规定进餐时间、进餐时间、进餐姿势等，帮助幼儿形成良好的进餐习惯。同时，规范的进餐规范还能够减少幼儿进食速度过快，减少呛咳事件的发生。

其次，开展进餐教育活动可以增加幼儿的进餐知识和意识。例如，通过图片故事、游戏等形式，向幼儿介绍饮食的基本常识，如膳食均衡、食物的分类、营养素的作用等。通过这些教育活动，幼儿可以增加对食物的认识和兴趣，从而促进他们养成正确的进餐习惯。

此外，营造愉快的进餐环境也是培养幼儿正确进餐习惯的重要因素。例如，保持餐厅整洁、安静，营造温馨的氛围。同时，与幼儿一起制定进餐规则，给予他们一定的自主权，让他们感到进餐是一件愉快的事情。

最重要的是，师的身体行为对幼儿进餐习惯的培养起着至关重要的作用。师们应该以身作则，做出正确的示范。例如，师们可以慢咀嚼食物、保持坐姿端正、不挑食等，让幼儿从师的身体行为中学到正确的进餐习惯。

对于今后的进一步行动研究，我们可以继续探讨进餐习惯培养的策略和方法。可以进一步研究进餐规范的制定和实施，探讨进餐教育活动的形式和效果评估，以及进一步完善进餐环境等。只有不断地深化研究，才能为小班幼儿的健康成长提供更全面、科学的指导。

同时，我们也要注意外界环境对幼儿进餐习惯的影响。例如，过多的电视、手机等媒体娱乐对幼儿的进餐习惯产生不良影响。因此，我们需要在正式场合限制幼儿使用这些媒体，同时鼓励家长和师共同营造良好的社交氛围，培养幼儿良好的饮食习惯。

总之，通过本次行动研究，我们认识到幼儿进餐习惯的培养是一个复杂而长期的过程，需要多方面的干预措施。制定进餐规范、开展进餐教育活动、营造愉快的进餐环境以及以身作则等行动可以促进幼儿形成良好的进餐习惯。今后的行动研究可以继续深入探讨进餐习惯培养的策略和方法，为小班幼儿的健康成长提供更全面、科学的指导。同时，也要注意减少外界环境对幼儿进餐习惯的不良影响，创造良好的社交氛围，培养幼儿良好的饮食习惯通过本次行动研究，我们深入探讨了幼儿进餐习惯的培养策略和方法，并从师的身体行为中示范正确的进餐习惯。我们发现，制定进餐规范、开展进餐教育活动、营造愉快的进餐环境以及以身作则等行动可以促进幼儿形成良好的进餐习惯。

首先，制定进餐规范是培养幼儿进餐习惯的重要措施之一。我们可以通过制定进餐时间、进餐顺序和食物摆放等规范，帮助幼儿养成规律的进餐习惯。例如，规定每天的三餐时间，让幼儿养成按时进餐的习惯；规定先吃主食再吃菜肴，让幼儿养成科学搭配饮食的习惯；规定食物摆放整齐，让幼儿养成整洁的进餐习惯。通过这些规范，幼儿可以逐渐养成良好的进餐习惯。

其次，开展进餐教育活动也是培养幼儿进餐习惯的有效途径。我们可以通过绘本阅读、游戏互动和角色扮演等形式，向幼儿传递正确的进餐知识和技巧。例如，可以选取与进餐习惯相关的绘本，讲述正确进餐的故事，引导幼儿学习正确的进餐方式；可以设计互动游戏，让幼儿亲身参与，体验正确的进餐过程；还可以进行角色扮演，让幼儿扮演餐厅服务员或顾客的角色，学习进餐礼仪和规范。通过这些教育活动，幼儿可以在游戏中学到正确的进餐习惯。

此外，营造愉快的进餐环境也对幼儿进餐习惯的培养起到积极的作用。我们可以通过布置餐桌、选择音乐、营造轻松愉快的氛围，让幼儿在进餐中感到舒适和愉悦。例如，可以在餐桌上摆放幼儿喜欢的餐具和餐巾，让他们对进餐充满期待；可以选择轻快愉悦的音乐，为幼儿营造愉快的进餐氛围。通过这样的进餐环境，幼儿可以更好地享受进餐过程，养成良好的进餐习惯。

最后，以身作则是培养幼儿进餐习惯的关键因素之一。师们可以慢咀嚼食物、保持坐姿端正、不挑食等，让幼儿从师的身体行为中学到正确的进餐习惯。我们知道，幼儿在模仿中学习，他们往往会模仿身边的大人。因此，师们要自觉养成良好的进餐习惯，给幼儿树立正确的榜样。只有师们自己身体行为规范，才能引导幼儿养成良好的进餐习惯。

对于今后的进一步行动研究，我们可以继续探讨进餐习惯培养的策略和方法。可以进一步研究进餐规范的制定和实施，探讨进餐教育活动的形式和效果评估，以及进一步完善进餐环境等。只有不断地深化研究，才能为小班幼儿的健康成长提供更全面、科学的指导。

同时，我们也要注意外界环境对幼儿进餐习惯的影响。例如，过多的电视、手机等媒体娱乐对幼儿的进餐习惯产生不良影响。因此，我们需要在正式场合限制幼儿使用这些媒体，同时鼓励家长和师共同营造良好的社交氛围，培养幼儿良好的饮食习惯。

总之，通过本次行动研究，我们认识到幼儿进餐习惯的培养是一个复杂而长期的过程，需要多方面的干预措施。制定进餐规