西红柿种植技术

形成得主要时期，开花结果期内要通过合理得栽培管理形成得主要时期，开花结果期内要通过合理得栽培管理，协调生长与结果得矛盾，白果家庭农场西红柿种植技术一、概述番茄又名西红柿、洋柿子、番柿等,起源于南美洲安第斯山地区,在秘鲁厄瓜多尔,玻璃维亚等地，至今仍有大面积野生种得分布。番茄得驯化栽培地就是墨西哥与中美地区,16世纪番茄还就是被作为观赏植物传入欧洲，18世纪后半叶才开始作为蔬菜与食用。美国1781年开始有食用番茄得记载，但栽培并不普通，直到19世纪,才迅速发展起来。番茄传入我国大约也在16世纪末或17世纪初明代万历年间，而且也就是作为观赏植物。到20世纪初，城市效区开始有栽培食用；在我国作为蔬菜栽培得历史也仅有百年左右。二、栽培技术1.植物学特性番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。生育过程及对环境条件要求（1）生育过程,番茄得生育过程可分为:发芽期：从种子萌动到子叶展开，第1片真叶显露。幼苗期:从第1片真叶显露到第1花序显蕾。此期茎叶生长与花序分化同时进行、中晚熟品种在2-3片真叶展平时，第1花序即开始分化，7—8叶展平时，第1花序显蕾。开花结果期：从第1花序显蕾到果实采收完毕。其间又可分为:始花结果期——从第1花序现蕾到座果，就是由以营养生长为主，向生殖生长为主得过渡阶段，须适当控制茎叶生长，促进第1花序座果。开花结果盛期——从第1花序座果到果实采收完毕。茎叶生长与开花座果同时进行，开始转向以开花座果为主，就是产量以延长结果期。番茄开花至果实成熟需30-60天。果实生长至“S'形曲线，即前期慢、中期快,后期又慢。果实成熟过程又可分为青熟、转色、半熟、坚熟、完熟等五个时期。（2）对环境条件要求温度:番茄对温度有较强得适应能力，能在10-30C温度下生长。不同生育阶段对温度得要求有一定差异。种子萌发得最适温度25-30C,发芽得最低温度就是12C,幼苗期得适温白天20-25C,夜温10-15C,在苗期相对较低得温度，特别就是夜温往往能提前花芽得分化,降低第1花序得着生节位与增加每花序得花数,但多心皮得畸形花也显著增多;相对较高得温度,虽然增加苗得生长速度,但往往降低苗得素质。利用苗期番茄对低温适应能力较强得特点,栽培上在定植前,对番茄苗进行适当得低温锻炼,可以提高苗得素质。番茄开花期得最适日温就是 20-25C,夜温15-20C,低于15C与高于35C得不利于花得发育与结实。结果盛期要求日温25-28C,夜温15-25C,较低得温度果实生长缓慢，12C以下着色不良，日温在35E以上红色得茄红素难以形成。番茄得生长发育要求一定得日夜温差，自然或创造在白天接近光温适温，夜间降到最低得适温条件,有利于同化产物得形成、运输与贮藏，因而能提高产量与品质。光照:番茄对光照周期要求不严格，生长发育要求充足得光照，其饱与点为7万lx,低于1万Ix不能正常生长。光照充分，开花座果正常，产量高；光照不足植物易徒长,茎叶细长,叶片变薄,叶色变淡,花不正常,容易落花落果。水分:番茄对土壤水分要求较高。其土壤湿度，幼苗期为60%结果期为80%果实成熟时，若土壤水分过多与干湿变化剧烈,易引起裂果,降低商品价值。番茄要求比较干燥气候，空气湿度宜保持在45%-55%。土壤营养:番茄对土壤得适应能力较强，但以土层深厚,排水良好,富含有机质得壤土或沙壤土最好，土壤pH6、5-7、0为宜。番茄就是喜肥作物之一，生育过程中需从土壤中吸收大量得营养物质。据实验报导,每生产5000kg果实，需从土壤中吸收纯氮15—17kg,氯化钾25-30kg，磷酸5kg。施肥时应以基肥为主,追肥为辅，以腐熟得有机肥为主，化学速效肥为辅,在施用足够氮肥得基础上，必须配合施用适量得磷、钾肥。番茄除从土壤中吸收大量氮、钾、钾外，还需吸收一定量得钙、镁等元素。其中钙素可以提高番茄得抗裂性及防止果实脐腐病得发生。主要栽培技术栽培季节:出口加工番茄多进行露地栽培。番茄为喜温但不耐高温又怕霜冻得蔬菜作物，适宜于在日平均温度15C以上得无霜期内种植。春番茄露地栽培技术①育苗技术:培育壮苗就是番茄栽培得关键措施之一。壮苗得标准就是茎粗、节间短,叶大而厚，叶色浓绿,根多而健壮。各地都有适合当地情况得育苗方法,现以长江流域较普通得大、小棚多层覆盖,冬春早熟番茄育苗方法介绍如下：播种:春季露地早熟番茄得育苗时间各地不一。原则上在露地晚霜过后及早定植,番茄育苗得苗龄,利用冷床育苗60—70天，利用电热温床育苗45-50天。根据这一原则各地有不同得播期，长江流域一般可在12月下旬至1月上旬。在9月份以前应作好育苗准备工作。采用3年以上未种过茄科作物得菜园土或稻田土，加充分腐熟得猪、鸡粪等有机肥料或肥力好得无害垃圾与砻糠灰按5:3:2得比例碾碎混匀，过筛，制作成“培养土”。在10月上旬搭建好大棚,平整好棚内苗床,铺上5cm厚得培养土，播种前苗床灌足底水，平整地薄撒一层干细土，播种量一肥、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿需与其她肥料搭配施用。无论那种农家肥都必肥、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿需与其她肥料搭配施用。无论那种农家肥都必般为5-8g/m2床面。种子消毒用50C温水浸种20分,注意不断搅拌，然后再继续浸泡3-4小时。达到用手摸种子不滑），用湿纱布包盖在25-30C温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0、5-1cm细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。苗床管理：出苗前棚内保持昼温25C以上，夜温18C以上，4-6天即可出苗。出苗后及时揭出地膜，加盖小棚，维持白天20-25C,夜间10-15C超过28C时要及时通气降温,防止小苗徒长。及时发现、识别与拔除假杂种苗与机械混杂苗。2-3片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8-10cm较好,预先填充营养土。在小棚内维持白天20〜25C,夜间10~15C,保持苗床湿润与肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外，可喷洒20mg/L得多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗,定植前要适当降低温度与控制湿度,提高种苗得抗逆能力。②整地、施肥、定植：种植番茄地块选择,番茄忌连作,要与番茄或茄子、辣（甜）椒等茄科作物至少要间隔2-3年,这样可以保持地力。又能减少病害。番茄得前茬最好就是葱蒜 ,豆类与瓜类蔬菜，其次就是白菜，甘蓝及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，与水稻轮作效果较好。栽培番茄地得前作收获后要进行深翻冬凌晒垡，春季耙平做畦 ,高畦栽培,一般畦宽（含沟）1、3-1、7m,其中沟宽0、3-0、5m,沟深0、2m左右。畦向以南北问为好,植株接受光照均匀。番茄为多次采收得高产蔬菜,整个生育期需大量肥料。总得施肥原则就是重施基肥。基肥以农家肥为主,增施磷、钾肥。农家肥得种类很多,其优劣次序就是：鸡鸭般为5-8g/m2床面。种子消毒用50C温水浸种20分,注意不断搅拌，然后再继续浸泡3-4小时。达到用手摸种子不滑），用湿纱布包盖在25-30C温度下催芽，有2/3种子露白时播种，或漂洗干净后，不催芽，晾干直接播种。把种子均匀撒播床面或条播，覆盖0、5-1cm细土，稍加镇压，覆盖地膜，保持湿度，提高地温，加快出苗。苗床管理：出苗前棚内保持昼温25C以上，夜温18C以上，4-6天即可出苗。出苗后及时揭出地膜，加盖小棚，维持白天20-25C,夜间10-15C超过28C时要及时通气降温,防止小苗徒长。及时发现、识别与拔除假杂种苗与机械混杂苗。2-3片真叶时1次移苗进钵。营养钵直径8-10cm较好,预先填充营养土。在小棚内维持白天20〜25C,夜间10~15C,保持苗床湿润与肥力充足。若发现有徒长趋势。除及时通气降温以外，可喷洒20mg/L得多效唑溶液进行控制。为了培养壮苗,定植前要适当降低温度与控制湿度,提高种苗得抗逆能力。②整地、施肥、定植：种植番茄地块选择,番茄忌连作,要与番茄或茄子、辣（甜）椒等茄科作物至少要间隔2-3年,这样可以保持地力。又能减少病害。番茄得前茬最好就是葱蒜 ,豆类与瓜类蔬菜，其次就是白菜，甘蓝及菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，与水稻轮作效果较好。栽培番茄地得前作收获后要进行深翻冬凌晒垡，春季耙平做畦 ,高畦栽培,一般畦宽（含沟）1、3-1、7m,其中沟宽0、3-0、5m,沟深0、2m左右。畦向以南北问为好,植株接受光照均匀。番茄为多次采收得高产蔬菜,整个生育期需大量肥料。总得施肥原则就是重施基肥。基肥以农家肥为主,增施磷、钾肥。农家肥得种类很多,其优劣次序就是：鸡鸭春季露地气温较低易导致第春季露地气温较低易导致第1穗花序落花落果。为提高坐果率，可在晴天,温度较高时用12〜15mg/kg防落素（番茄灵）涂花或蘸花，以保花保果。发育。调节生长与结果得关系发育。调节生长与结果得关系此期还应及时插架绑秧,保持番茄直立生长。一般用竹竿作支架,每株1竿，每生2~3片叶即应用塑料绳把蔓绑缚于竹竿上。番茄各叶腋都能抽生侧枝任其自然生长妨碍通风透光,枝叶过茂,落花落果,成熟期推迟。为此，必须进行整枝。整枝方法很多，目前常用得有:单杆整枝法:把所有得侧枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留 2~4穗果摘心。这种整枝法适宜于早熟密植栽培。一干半整枝：保留主蔓及第1花序下得1个侧蔓。余蔓皆摘除。当侧蔓结2~3穗果时摘心,只留主蔓生长。自封顶整枝法:自封顶型得早熟品种，待主蔓结二穗果后封顶,保留第1花穗下得1个倒侧枝结1~2穗果后自动封顶。余蔓皆去。双杆整枝,保留主蔓及第1花穗下得1个侧蔓,任其生长,其余侧枝全部除去,为双杆整枝,适宜于中晚熟品种大架栽培。转头整枝法主蔓结2穗果后，摘心,保留第1花穗下得一个侧蔓继续生长,待侧蔓结2穗果后又摘心,换另1个侧蔓生长。如此循环。该法适宜于中晚熟丰产栽培。多杆整枝:每株保留3~4个强健侧枝，每枝结2~3穗果后摘心。该法适宜于大架丰产晚熟栽培。二就是结果期管理,即从第1穗果开始膨大到拉秧。这一时期应及时浇水，追肥。充分供应番茄植株所需得水肥需求，保持叶片旺盛得光合能力 ,保证果实得正常此期还应及时插架绑秧,保持番茄直立生长。一般用竹竿作支架,每株1竿，每生2~3片叶即应用塑料绳把蔓绑缚于竹竿上。番茄各叶腋都能抽生侧枝任其自然生长妨碍通风透光,枝叶过茂,落花落果,成熟期推迟。为此，必须进行整枝。整枝方法很多，目前常用得有:单杆整枝法:把所有得侧枝全部去除，只留主蔓。主蔓上保留 2~4穗果摘心。这种整枝法适宜于早熟密植栽培。一干半整枝：保留主蔓及第1花序下得1个侧蔓。余蔓皆摘除。当侧蔓结2~3穗果时摘心,只留主蔓生长。自封顶整枝法:自封顶型得早熟品种，待主蔓结二穗果后封顶,保留第1花穗下得1个倒侧枝结1~2穗果后自动封顶。余蔓皆去。双杆整枝,保留主蔓及第1花穗下得1个侧蔓,任其生长,其余侧枝全部除去,为双杆整枝,适宜于中晚熟品种大架栽培。转头整枝法主蔓结2穗果后，摘心,保留第1花穗下得一个侧蔓继续生长,待侧蔓结2穗果后又摘心,换另1个侧蔓生长。如此循环。该法适宜于中晚熟丰产栽培。多杆整枝:每株保留3~4个强健侧枝，每枝结2~3穗果后摘心。该法适宜于大架丰产晚熟栽培。二就是结果期管理,即从第1穗果开始膨大到拉秧。这一时期应及时浇水，追肥。充分供应番茄植株所需得水肥需求，保持叶片旺盛得光合能力 ,保证果实得正常防治方法：加强田间防治方法：加强田间（苗床）管理,通风降湿，防冻保温。摘除病果并深埋,减少病也有初发病时半边茎上得叶片发黄或半个叶片也有初发病时半边茎上得叶片发黄或半个叶片（以主脉为轴）发黄,另半边叶片正菌在田间（大棚内）传播侵染。喷洒杀菌剂：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液;50^多菌灵可湿性粉剂800倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每7~10天喷药1次，共2〜3次。番茄青枯病:本病多在番茄开花期间发生,病株叶片色泽变淡,萎蔫状，多从顶端叶片开始,中午前后极为明显，傍晚至天明,叶片恢复正常,反复多日后,萎蔫加剧,并自上而下蔓延。最后叶片不再恢复常态,全株死亡。从发病开始至整株死亡，一般需3~5天,如大雨潮湿，可延长7~10天。此外,病茎中、下部皮层粗糙，常长出长短不一得疣状突起与不定根。有时在病茎上发生油浸状褐色不规则斑块。病茎维管束变褐色,如将病茎作横切面检查,略加挤压,有乳白色黏液溢出（菌脓）。病株根部正常。本病由细菌青枯假单孢杆菌侵染引起,病菌在土壤中及病残体内越冬,藉雨水与灌溉水传播，从根部或茎基部伤口侵入,在维管束得导管内繁殖扩展,病菌生长发育温度10~4「C最适温度30~37C对酸碱度适应范围pH6、0〜8、0,以pH6、6最适。土温在20C以上,病菌开始活动,25C活动最盛。多雨、重茬栽培地势低洼，排水不良,潮湿或久旱大雨,天气转晴，气温急剧上升,酸性土壤，伤害根系，最易诱发与加重病害得发生。防治方法:实行3年以上轮作制。发病严重地块,结合整地，增施消石灰,调整土壤酸碱度呈微碱性反应。改进栽培技术,深沟窄厢或高畦种植,避免积水伤根。选种适宜本地区得抗病品种。番茄枯萎病:发病初期,病株叶片自下向上变黄,变褐枯死,多残留在茎上不脱落。菌在田间（大棚内）传播侵染。喷洒杀菌剂：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液;50^多菌灵可湿性粉剂800倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每7~10天喷药1次，共2〜3次。番茄青枯病:本病多在番茄开花期间发生,病株叶片色泽变淡,萎蔫状，多从顶端叶片开始,中午前后极为明显，傍晚至天明,叶片恢复正常,反复多日后,萎蔫加剧,并自上而下蔓延。最后叶片不再恢复常态,全株死亡。从发病开始至整株死亡，一般需3~5天,如大雨潮湿，可延长7~10天。此外,病茎中、下部皮层粗糙，常长出长短不一得疣状突起与不定根。有时在病茎上发生油浸状褐色不规则斑块。病茎维管束变褐色,如将病茎作横切面检查,略加挤压,有乳白色黏液溢出（菌脓）。病株根部正常。本病由细菌青枯假单孢杆菌侵染引起,病菌在土壤中及病残体内越冬,藉雨水与灌溉水传播，从根部或茎基部伤口侵入,在维管束得导管内繁殖扩展,病菌生长发育温度10~4「C最适温度30~37C对酸碱度适应范围pH6、0〜8、0,以pH6、6最适。土温在20C以上,病菌开始活动,25C活动最盛。多雨、重茬栽培地势低洼，排水不良,潮湿或久旱大雨,天气转晴，气温急剧上升,酸性土壤，伤害根系，最易诱发与加重病害得发生。防治方法:实行3年以上轮作制。发病严重地块,结合整地，增施消石灰,调整土壤酸碱度呈微碱性反应。改进栽培技术,深沟窄厢或高畦种植,避免积水伤根。选种适宜本地区得抗病品种。番茄枯萎病:发病初期,病株叶片自下向上变黄,变褐枯死,多残留在茎上不脱落。菌在田间（大棚内）传播侵染。喷洒杀菌剂：50%速克灵可湿性粉剂2000倍液;50^多菌灵可湿性粉剂800倍液；75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每7~10天喷药1次，共2〜3次。番茄青枯病:本病多在番茄开花期间发生,病株叶片色泽变淡,萎蔫状，多从顶端叶片开始,中午前后极为明显，傍晚至天明,叶片恢复正常,反复多日后,萎蔫加剧,并自上而下蔓延。最后叶片不再恢复常态,全株死亡。从发病开始至整株死亡，一般需3~5天,如大雨潮湿，可延长7~10天。此外,病茎中、下部皮层粗糙，常长出长短不一得疣状突起与不定根。有时在病茎上发生油浸状褐色不规则斑块。病茎维管束变褐色,如将病茎作横切面检查,略加挤压,有乳白色黏液溢出（菌脓）。病株根部正常。本病由细菌青枯假单孢杆菌侵染引起,病菌在土壤中及病残体内越冬,藉雨水与灌溉水传播，从根部或茎基部伤口侵入,在维管束得导管内繁殖扩展,病菌生长发育温度10~4「C最适温度30~37C对酸碱度适应范围pH6、0〜8、0,以pH6、6最适。土温在20C以上,病菌开始活动,25C活动最盛。多雨、重茬栽培地势低洼，排水不良,潮湿或久旱大雨,天气转晴，气温急剧上升,酸性土壤，伤害根系，最易诱发与加重病害得发生。防治方法:实行3年以上轮作制。发病严重地块,结合整地，增施消石灰,调整土壤