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6发酵设备6.2.2气升式发酵罐需氧发酵设备简介需氧发酵罐又称通气发酵罐、好气性发酵罐，需要将空气不断通入发酵液中，以供微生物所消耗的氧。通入发酵液中的气泡越小，气泡与液体的接触面积就越大，液体中的氧的溶解速率也越快。常见类型机械搅拌发酵罐伍式发酵罐自吸式发酵罐文氏管发酵罐气升式发酵罐自吸式发酵罐文氏管发酵罐机械搅拌发酵罐气升式发酵罐伍氏发酵罐6.2.2气升式发酵罐机械搅拌通风发酵罐设备构造比较复杂，动能消耗较太，采用气升式发酵罐可以克服上述的缺点。分为鼓泡式和气升环流式二种。鼓泡式气升环流式6.2.2气升式发酵罐一、气升式发酵罐的特点（1）结构简单，冷却面积小；（2）无搅拌传动设备，节省动力约50%，节省钢材；（3）操作时无噪音；（4）料液装料系数达80~90％，而不须加消泡剂；（5）维修、操作及清洗简便，减少杂菌感染。缺点：

不能代替好气量较小的发酵罐，对于粘度大的发酵液溶氧。6.2.2气升式发酵罐二、气升式发酵罐的结构及原理分为内循环和外循环两种。其主要结构包括：罐体、上升管、空气喷嘴，其结构如图所示。三、气升式发酵罐的性能指标是否符合工艺要求及经济指标，应从下面二方面进行考虑：（1）循环周期时间必须符合菌种发酵的需要；（2）选用适当直径的喷嘴。保证气泡分割

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