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文档简介

乙酸饮食中有机化合物-----乙酸酉廿一日

在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

将醋与甘油以五比一的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。

醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌,防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。

生活常识

学习目标:1、掌握乙酸的结构和性质2、掌握酯化反应的原理物理性质

无色刺激性气味液体,熔点16.6℃,低于16.6℃就凝结成冰状晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。请设计实验证明乙酸的酸性?动动脑

当下列物质:①大理石②钟乳石③锅垢④贝壳⑤蛋壳.分别滴加醋酸时,会产生相同气体的是()

A只有①②B只有④⑤C只有①②③D是①②③④⑤D课堂练习

乙酸溶液中存在哪些微粒?课堂思考:可以用几种方法证明乙酸是弱酸?讨论——证明乙酸是弱酸的方法:1:配制一定浓度的乙酸测定PH值2:在相同条件下与同浓度的盐酸比较导电性3:在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率HH—C—

C

—O

—HHOCH3COOH②①方式一:酸脱氢、醇脱羟基方式二:酸脱羟基、醇脱氢探究酯化反应可能的脱水方式----同位素示踪法酯化反应实质:酸脱羟基醇脱氢。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O有机羧酸和无机含氧酸(如H2SO4、HNO3等)课本演示实验思考:③饱和Na2CO3溶液的作用是什么?②饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?说明什么?①

三种反应物如何混合?④浓H2SO4在反应中的作用是什么?实验注意点:先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸催化剂、吸水剂提高反应速率导气、冷凝1、混合酸的顺序:2、浓H2SO4作用:3、加热的目的:4、导管的作用:5、饱和Na2CO3的作用:中和乙酸溶解乙醇抑制乙酸乙酯在水中的溶解不能伸到液面下(防倒吸)注意:1、关于乙酸的下列说法中不正确的是().A.乙酸易溶于水和乙醇B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体D.乙酸分子里有四个氢原子,所以不是一元酸D实践提升2、酯化反应属于().A.中和反应B.不可逆反应C.离子反应

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