火锅店岗位职责8篇

Word版本，下载可自由编辑火锅店岗位职责(8篇）火锅店岗位职责（1）

1、维护大堂秩序和客人平安，保持大堂安静、优雅和文明;

2、妥当支配当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量;

3、处理客人投诉，帮助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发大事;

4、解答来宾询问并向来宾供应必要的帮助和服务;

5、每天做巡察工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及平安等状况。

火锅店岗位职责（2）

1、严格遵守并落实各项规章制度;

2、负责分店的日常运营管理;

3、编制分店的经营方案，拟定分店经营目标，组织落实并保证方案的严厉 性、可落实性和敏捷性;

4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心强化;

5、依据公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、平安等，进行全面管理;

6、依据公司的财务操作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理;

7、依据市场状况，制定分店的营销和宣扬活动报督导部;

8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。

火锅店岗位职责（3）

1.负责按标准做好各项营业预备工作。

2.认识近期店内各项推广活动，并予乐观做好相关工作。

3.认识掌控各项业务学问及服务技能，乐观完成各种服务培训工作。

4.做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

5.负责做好各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的正常运转。

6.注意团队协作，高效完成各项服务接待工作。

7.听从管理层各项支配，完成领导交办的其他工作事宜。

8.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作。

火锅店岗位职责（4）

一、工作职责：负责帮助主管的日常工作，督导及帮助员工正确的服务程序，严格落实及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时帮助服务工作，完成上级交办的各项目标。

二、工作内容

1．认识管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅供应之菜式及饮品；

2．负责帮助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生状况；

3．做好每餐的'人员分工状况表并公正合理调配下属工作；

4．帮助主管检视餐前的各项预备工作及餐后的收尾工作；

5．在餐厅当班时负责款待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度帮助下属完成工作；

6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；

7．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；

8．帮助主管与员工之间沟通，供应有建设性的看法；

9．负责支配该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发觉问题准时处理，并准时检查物品需领用状况，填写领货单，确保补充的准时性；

10．每天检查所负责区域的修理工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；

11．能处理客户的简洁投诉，如若处理不了则准时汇报之上司处理；

12．须听从上述服务及职责范围。

火锅店岗位职责（5）

1、带领员工仔细做好餐前预备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员仔细做好服务工作并亲自参与服务工作;

3、准时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、准时对餐台上菜速度、状况认识，准时催菜;

5、餐后组织服务员准时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好;

6、督导服务员仔细落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

火锅店岗位职责（6）

1、乐观落实各个时期的工作目标和日常运转工作;

2、对下属员工时行定期业务培训，不断提升员工业务素养和服务技巧;

3、热忱待客，态度谦和，妥当处理客人投诉，不断改善服务质量，强化现场督导，营业时间坚持在一线指挥，准时发觉和订正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的看法转告厨师，以改进工作。

4、严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。

5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。

6、做好火锅店平安和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。

火锅店岗位职责（7）

1、维护大堂秩序和客人平安，保持大堂安静、优雅和文明;

2、妥当支配当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量;

3、处理客人投诉，帮助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发大事;

4、解答来宾询问并向来宾供应必要的帮助和服务;

5、每天做巡察工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及平安等状况。

火锅店岗位职责（8）

火锅店主管岗位职责

在快速变化和不断变革的今日，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的`责任。想必很多人都在为如何制定岗位职责而苦恼吧，下面是为大家整理的火锅店主管岗位职责，欢迎阅读与保藏。

一、人员管理

1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。

2、主持部门早晚例会，进行工作总结和支配，并且严格落实每日考勤核算。

3、督促确保员工的仪容大方、工装干净统一。

4、准时培训、指导员工，以身作则，教育新老员工，做好员工的思想工作及问题大事处理（包括员工之间的冲突）。

5、仔细感悟公司制度、政策，正确传达，乐观调动员工乐观性。

6、依据每日评估，仔细公正的综合比选优秀员工。

7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。

8、新人入职准时支配师傅负责传帮带，帮忙员工达到工作标准要求。

9、部门人员离职，必需进行恳谈，清楚认识其离职缘由。做好相关工作交接的支配。

10、奖罚公正，一视同仁，杜绝拉帮结派。

二、商品管理

1、掌控公司产品的基本概念、产品学问，熟识导购工作流程。能标准操作销售服务流程。

2、维护部门商品平安，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。

3、仔细分析商品的进、销、存，合理订货，合理掌握库存。

4、合理陈设商品，遵从商品陈设标准。做到干净、美观、充分、保持新奇感。

5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。

6、掌控畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。

7、准时跟踪缺货商品，依据公司要求准时提交缺货报表。

8、重点商品准时日盘，积极核对数据，确保货品平安。

9、教育员工疼惜商品，搬货及清洁时爱护包装。质量问题及包装残旧商品准时下架，申请处理。

10、悉心传授员工商品学问、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。

三、销售管理

1、带领员工乐观销售，积极为孕妇供应整套商品介绍服务。

2、掌控每期促销活动内容，督促员工乐观促销。活动结束准时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客看法反馈给公司相关部门。

3、督促收银员工作的周密和平安。

4、准时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（依据公司要求提交市调表）