加盟商经营管理手册

加盟商经营管理手册第一章、加盟商的基本权利与义务 第二章、加盟店的筹建 第二节、分析潜在顾客数量与客流数量 第三章、加盟店店面管理标准第一节、店面管理标准 第三节、员工卫生标准 第五节、加盟店管理职责制度 第六节、加盟店店长岗位职责 第八节、加盟店员工工作标准 第四章、营销管理第一节、促销 第二节、媒体的选择 第五章、加盟店的财务管理第一节、现金管理 第二节、表单管理 第三节、加盟店绩效的自查与改进 第六章、加盟店的物流管理第一节、加盟店物流管理的方式 第二节、加盟店物流管理的方法 上海恒丽数码科技有限公司即加盟(总部)与加盟方是以鉴定特约合约为纽带基础，通过合约，总部同意加盟店使用自己的全套软件技术及品牌，并要求加盟店按标准的模式去经营，加盟店则根据自己的实际情况，选择相应的加盟级别(类型),同时根据店址情况选择相对应的项目。第一章、加盟商的基本权利与义务第二章、加盟店的筹建2、从竞争的角度出发，店址可分为竞争性与孤立型两类：(1)竞争型店址：指同一商圈内有竞争对手存在。(2)孤立型店址：正好与竞争型店址相反。第二节、分析潜在顾客数量与客流数量所有的人都是消费者，很自然也是加盟店的顾客，加盟者在选择人来人往的地方，当然是设加盟店的好地方，但并非只是人多通过的地方就适合开店，还是分析一下是什么人往，客流规律如何?第一要熟悉过往行人的年龄与性别，第二要熟悉行人来往的高峰时间与稀少时间，第三要熟悉行人来往的目的与停留的时间。第三节、分析竞争程度假如在同一地区已有过多同行在恶性竞争，互相争夺生意额，风格及能力或者不寻常的产品来源，否则难以成功。何?自己的加入将增加竞争，分薄利润，还是互相有利等等。第四节、加盟店设立分店网点布局原则连锁网点布局只有实现“生存，进展与获利”这一管理目标，才能更好的实现“为民、利民、便民”的经营宗旨。尽量满足顾客需求是连锁店保持持续、健康、稳步进展的生命所(三)、避免在同一区域内重复网点建设(四)、综合考虑行业特点(五)、综合考虑地区特点以联想性暖色为主流色，这种色彩象征着高级、热闹、快乐、美丽等。店内地板：使用反光性强的色彩，如浅黄色等彩度偏高的颜色。店内墙面：使用较淡的颜色，天花板：应使用反射率较高的色彩。窗户：颜色要醒目，并有效的利用色彩。店内照明设计要使店铺达到一定亮度，包含：光速，即来自光源的，眼睛可见的光流：明度，即单位面积所同意的光源，照明率：即照到某一平面的光速与全体光速的比。照明方式有直接方式，使光线直射物品，使商品鲜明，富有立体感；半直接照明，主光线照射物体，并兼顾四周；间接照明：使半间接照明：与半直接照明相反，使上部比下部更加明亮。照明，就需要比较均匀，范围较广的照明。力的照明，要把光线集中在样品上，如聚光照明，陈列样品内部照二是把店内顾客诱导到店铺深处。以店铺的基本亮度为准，店前、柜台与样品架是基本亮度的1.5—2倍，橱窗及店内后部亮度为基本亮度的2—3倍，重点样品的亮度是基本亮度的3—5倍。(四)、店内布局第三章、加盟店店面管理标准等区域，任何时间，员工有责任保护公共区域的清洁卫生。①不得随地吐痰，乱扔垃圾。②站在马桶上可能会造成身体的伤害，因此须告戒员工不要站在马桶上，便后要注意冲水，女士个人卫生要妥善处理。③员工用餐后，应将桌面上的剩饭菜清除干净，并将椅子摆放整④所有的私人物品应存放在员工的存包柜中。⑤公共区域所有样品应摆放整齐、美观。第二节、特许加盟店员工管理一、店面员工工作程序7、准备好足够的操作用品、确保营业正常运转。第三节、员工卫生标准员工的仪表直接表达特许加盟公司的形象，在工作时间，应保咳嗽与打喷嚏往往是患病的现象，会把病菌带给别人，因此应避免面对顾客与同事，并用手或者纸巾掩住自己的口鼻，之后及时在公共场所面对顾客挖鼻孔与掏耳朵是极不文雅的行为，如需要清洁自己的鼻孔或者耳朵，应到卫生间清理。在商店内面对顾客化妆，如照镜子、描眉、涂口红等，是极不礼貌的，如有需要，应避免在公共场所化妆。斜靠着样品架或者柱子站立会给顾客一个不好的印象，任何时间都不要倚靠着样品架或者柱子上。对顾客评头论足，窃窃私语或者讥笑的行为会激怒顾客，如有以上行为，应受到严肃处理。第五节、加盟店管理职责制度一、加盟店日常管理制度1、所有员工，务必遵守店铺一切规章，如有抵触者即时解雇，并3、如因工作需要，领导可随时通知员工调往任何岗位工作。4、由单位发给的制服与工作证，如有人为损坏，该员工务必负5、如辞职或者被解雇时，务必交回制服或者工作证。否则可扣②制定企业经营与进展计划，包含企业销售目标，员工培刀11③样品陈列美观，经常更换各类陈列样品。④礼貌待客，尽量以方便顾客为原则，不断加强员工为顾客服务⑥报告店内装修破烂、灯饰损坏，以便安排维修。⑦适当调配人手，公平管理员工，使他们坚守岗位，明白自己的⑧留意观察每个员工招呼客人的方法，以便提出改进意见并以身⑨分析店铺繁忙及非繁忙时间，特别，留意假期，编排适当人手⑩保持收银柜台整洁，非必要的物品应把它们撤离及放置好。□对新招聘的员工，应安排熟练人手照应，保持店内人际关系良□运用得到的资料监督每月的销售指标，留意店铺的销售金额与各指标的差□根据公司的指示，让员工清晰总部的方针及你的计划安排。□分析店铺经营状态，与本系统内其他各店相比较，也与竞争店□听取顾客的意见批判，随时向上级汇报。①安排员工班次。②检查员工的出勤情况。③检查员工的仪容仪表，是否穿着工衣，戴工作证。④班前会的组织。⑥对新员工的岗位培训及如何对顾客服务的培训。①店内玻璃、地板、样品架、样品是否清洁干净。②走道是否畅通无阻。①每天要有备用零钞。②收银区是否清洁干净。③发票与收据是否准备好。④收银员是否准备做好每一笔销售情况。①协助顾客，解答顾客问题。③每天的营业额。④每天至店客人数量。⑤顾客的平均消费金额。⑥畅销产品与滞销产品。①雇佣或者提升能干的人员管理店铺，使用各类训练方式，确保他们能得到适当的训练。②确保店铺能聘用到最佳员工。③让所有管理人员明白一切训练程序，以便他们能把职员训练得④经常留意学习中管理人员的进度，尽可能地发掘他们的优点。⑤确保所有新员工，能在公司的政策及顾客服务方面得到足够的⑥巡视店铺时，考察员工对工作与店铺的满意度。⑦利用雇员记录表查核不能达到公司要求的员工工作表现。⑧留意竞争店如何对待雇员，比如薪金、福利与假期等。[6]、防止盗窃缺失①研究及查核店铺是否会出现被盗窃的机关。②查核店铺每日销售情况，现金是否已经存到银行，检查银行发出的收据，以便确认。③不定时地抽查店铺收银情况，确保没有财务问题。④指挥盘查店内货物，确储存货数量。⑤员工离开店铺时，所有带出物品，均需通过检查。[7]、收集分析市场情况，总部经验，制度拓展计划①利用每日的销售报告取得资料，分析每日每周每月的销售情况，以确立本店铺的销售导向。②研究某一时段销售特别高低的原因，并采取行动进行巩固与改③观察本店的服务质量，确保所有管理人员与服务人员能向顾客提供最佳的服务。④每周留意市内其它店铺的宣传，竞争对手的样品摆设，售价如何，顾客有什么反应等。(注：最好用竞争对手的产品陈列照片、文字叙述，上报总部，以便总部即时为各加盟店制定极具竞争力的攻防策略。)⑤每周收集竞争店的产品销售记录，做出总结，以便分析各店的趋势与本店应采取的计策。第七节、员工岗位职责：1、员工岗位工作制度。①按公司要求穿着工装，佩戴工作证。②提早10分钟到达工作岗位。③总结前一天或者上一班的工作情况，分享信息。④同意主管的工作分配，做好工作记录。⑤进行区域整理。⑥清洁卫生，对区域内的地面，样品架进行清洁。⑦检查样品是否整齐、美观、摆放是否标准。⑧是否有样品需要补充，经常保持样品随新项目而增加。①收银机及区域清洁工作。②备用金的领取与确认。③熟悉制作商品的价格情况。④收银前要做好准备工作。⑤仪表端庄，礼貌待客。⑥收银及找零钱时要唱票⑦热情、耐心解答顾客的问题。⑧结清账款，填制清单。A整理收银区。B检查制作样品是否准备充足。D仪表仪容的自我检查。E熟悉是否有变价产品。遍说不清晰。服务中，最高的服务是记住顾客姓名，而能在顾客来店时能以与校区顾客提供服务的，会使其产生恍如一家的亲切感。顾客的面孔与姓名与资料的来源，通常与以促销方式获得。如给店铺带来意想不到的经营效果。第八节、加盟店员工工作标准①规定着装，整齐统一。②发型规范，淡妆上岗；③精神饱满，微笑服务。④主动热情，微笑服务。⑤文明礼貌端庄大方。⑥规范服务，准确快捷。①不准聊天，嬉笑打闹，看书看报。②不准在店内吸烟，吃东西。③不准与顾客争吵。④不准借口工作忙而不理睬顾客。第四章、营销管理营销的意义在于将产品或者是服务的目标市场加以界定，全面地找出该目标市场的需求及欲望，然后针对目标市场的需求与欲望拟定一系列慎密的计划，以期能打入目标市场或者比竞争者吸取更高的目标市场。总部为了推出新产品，配合节庆或者针对竞争对手，会有计划地在整个加盟体系内适时进行促销活动。库存消化，新品推出，竞争店的挑战，形象的建立等方面促销最大目的是为了增加来客数，以提高业绩。因此，想办法吸者因一时冲动购买更高的商品，业绩方能提升。来客数对经营成败有举足轻重的影响，试想若没有顾客上门，服业绩：来客数x客单价由此我们明白提高业绩的两大因素是来客数及客单价。促销当然是为了提升业绩，因此提高客单价，成了促销的目的之虑收支平衡的情况下，较不易提高客单价，但是同促销(如价低促销)而吸引更多的来客数却较容易。相反的，在一个消费能力较高的(1)确立目标比如：在办活动之前，可先确定此次目标或者业绩提升20%,或者店铺知名度提升15%等。促销活动的设计中，主题的拟定是相当重要的，有了主题有下列●激发消费者的消费冲动●让活动更易引进消费大众注意●同时有拟定促销主题时，必考虑到●主题鲜明事先安排整个促销活动的日程，何时完成初稿，何时传播，都须任何一个活动，都不要忘了事前一定要做好评估工作，先进预测每个阶段的效果，并可对店内员工宣布，并辅以适当奖励措施，让员工同此一心原因加以探讨，并评估此次活动成败关键，为下次活动积存经验。促销的种类何其多，但要能出其制胜，方能吸引更多的消费者来直接将低价反应在产品上。这种促销策略，假如产品力度强，价格低于市场水准的话，极易引起消费者消费的热潮。媒体组合?第五章、加盟店的财务管理对店铺而言，其日常经营活动的最后结果均会显示在财务报表上，通过对财务报表的分析可明了整个店铺(企业)的资金运转及经营结果。因此只有具备良好的、健全的财务制度，才能有正确的财务报表供决策者做经营分析与决策。另外还可利用<<季度营业毛利，费用及收入预算与实际统计表>>作为下季度经营管理的方向。该表说明上年度与本年度同期的毛利，费用及收入的变化。经营者经由两个年度数字的差异，比较分析各科目增降的原因，能够作为下年度目标管理及规划下年度的工作方(1)营业额：营业额较去年同期增长的情况。考察这一指标时应分析同期的社会环境的变化及节庆的影响等因素。的评估非常重要，是否较去年同期、上月有增长，是否领先业界：还(3)商品周转率：周转率可提高流淌资金的运用，周转率过低，将使(4)人事效率：人事费用的高涨，常会影响企业的安全，因此操纵得通过数字化的绩效评估，才能有效管理店铺，才能面对竞争日益猛针对绩效评估在标准要求下列的各点，应研究出可行性改善方案，大体而言，可分为业绩、人事、库存三大方向。业绩的优劣是店铺的生存命脉①增加来客数，可从下列三点着手；流淌人潮与店铺地理位置有相当大的关联。除了地理位置外，店铺可通过各类促销活动的举办，增加流淌人潮，同时促销活动还能够激发顾客入店的欲望，对入店率的提升有很大的帮助。另外，掌握老顾客，培养新顾客，更是不容忽视。至于顾客入店率的提升，除了促销活动的举办外，如何利用店铺购物气氛将流淌人潮诱导入店也是很重要的一种手段。比如：店铺样品而交易比率的提升，则与商品的价格与购物气氛有关。展示活动能够刺激消费者的冲动性购买，同时不能忽视服务的重要性。往往由于店员的亲切服务态度及适时专业的回答消费者对产品的各类②提高客单价提高客单价也是提高业绩的方法，客单价的构成为：客单价；购买数X平均单价如何提高顾客购买件数?除了依靠前文所述的促销活动之外，将有关产品陈列一起或者邻近区域，使消费者购买A产品时顺势购买它的有关性产品.比如：照片加