茶意即是风声

茶意即是风声

古代作家喜欢自己烹饪茶。主要有两个原因。其中之一是他们自己烤的茶很好吃，至少是自己的味道。其二,当作一种享受,换言之,就是享受煎茶的乐趣。在煎茶中,文人墨客们颇为快意和悦耳的是茶声。茶声,即是煎茶水时水进入沸腾阶段所发出的声音,根据他们的不同感受,于是茶声变成为风声、雨声、水声、车声、虫声、乐器声等。出现在为数众多的茶诗词中。一、风琴(一)唐宋松风患者,即松眼,图7风吹松树林所发出来的声音,诗家最爱用。例如《伯坚惠新茶》(金代刘著诗):“建溪玉饼号无双,双井为奴日铸降。忽听松风翻蟹眼,却疑春雪落寒江。”蟹眼,即水沸时出现似“蟹眼”的水泡。“忽听松风翻蟹眼”,即煎茶水始沸时,发出“松风”之声和出现似“蟹眼”的水泡。松风例可以举得很多,如“雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。”(宋代苏轼诗)”。“兔褐金丝宝碗,松风蟹眼新汤。”(宋代黄庭坚词)。“茶熟松风生石鼎,香残云缕绕蒲团。”(宋代陆游)。“汤响松风三昧手,雪香雷震一枪芽。”(元代耶律楚材)。“满瓯花露消春困,两耳松风惊昼眠。”(明代祝枝山)。“坐听松风沸石鼎,手汲云浪烹新泉。”(清代钱谦益)。(二)活火真泉试验意同“松风”。用松声的诗较少见。例:“活火真泉聊自试,才似松声,又道闻韶矣。”(清代曹寅)。“松声蟹眼火候良,灵草之性乃无舛。”(清代汪士慎)。(三)闵耀飚(biào标):疾风、暴风。松飚,意似松风。见明代王世贞诗:“陆郎为我手自煎,。松飚泻出真珠泉。”(四)sou搜索并留下风声。用这个词的极少,例:“石鼎飕■闲煮茗,玉徽零落自修琴。”(宋代陆游)。二、雨声常常和风声结合起来用。(一)风雨飞行用此词的也很少。例:“锡谷寒泉双玉瓶,故人捐惠意非轻。疾风骤雨汤声作,淡月疏星茗事成。”(宋代曾几)。(二)雨与松风此词亦少用。例:“骤雨松风入鼎来,白云满盏花徘徊。”(唐代刘禹锡)。(三)雨与松此词较少见。“声疑松带雨,饽恐生烟翠。”(唐代皮日休)。即松风带雨声。(四)风雨交加很少见。例:“瑟瑟香尘瑟瑟泉,惊风骤雨起炉烟。”(五代闽崔道融)。(五)松风桂雨也颇少见。例:“槐火石泉新历历,松风桂雨韵潇潇。”(清代孔尚任)。(六)wo:s风雨声。“美酒何须载两头,石鼎飕飕声入耳。”(清代唐孙华)。(七)“微雨声”、“雨沸窗”亦少用。飒飒(sà萨)、像风雨声。筛:引申为穿过孔隙。飒飒筛风雨意即很细微的风雨声。例:“看着睛天早日明,鼎中飒飒筛风雨。”(唐代秦韬玉)。还有人用“过雨声”、“雨沸窗”的。例:“忽睹浮烟气,初听过雨声。”(明代黄端伯)。“龙团捣罢云生臼,蟹眼煎成雨沸窗。”(清代陈维崧词)。三、声音：也可以分为几种(一)小波“寒雨中夜坐”滩为河道中水浅流急多沙石的地方,而滩声即指水沸时发出的声音如水流经沙石滩发出的声音。曾见到数例。宋代陆游《寒雨中夜坐》:“江村风雨晚冥冥,闭户添衣怆客情。炉■松肪如腊爨,鼎煎茶浪起滩声。团栾赖有儿同话,剥啄应无客可迎。聊举一杯生耳热,颓然酣枕到窗明。”又例:“滩声起鱼眼,满鼎飘清霞。”(唐代李群玉)。(二)涛音又有松涛、翠涛、素涛、夜涛、怒涛、江潮等,以用松涛为较多。1、明代陈维浚为初的期风憾松树林声如波涛,因称松涛。“初传石漱鸣,忽听松涛吹。”(明代黄端伯)。“松涛沸,正龙团乍碾,蟹眼初煎。”(清代陈维崧)。“重烹山茗沃枯肠,雨声杂沓松涛沸。”(清代曹寅)。这里涛声又和雨声结合起来。2、翠涛翠表示茶汤是绿色的。“萤案昼分金粟影。竹炉夜响翠涛声。”(明代史谨)。3、素涛素,白色。宋代极品茶以白色为佳,故用素涛这个词。“谁作素涛翻玉手,小团龙”。(宋代毛滂词)。4、夜幕意即晚上煮茶。“夜涛煎雪乳。”(清代陈维崧)。5、愤怒例:“势挟怒涛翻急雪,韵胜甘露透香风。”(元代洪希文词)。6、江潮清代曹寅诗:“小童支铛煮宿雨,耳畔仿佛鸣江潮。”四、“车声绕羊肠”独轮车,一种用硬木制造的手推单轮小车,车架安设在车轮的两侧,用以载货或供人乘坐,独轮车只有一个车轮着地,故能通过田埂和小道。例:宋代黄庭坚《以小龙团及半挺赠无咎并诗用前韵为戏》:“我持玄圭与苍璧,以暗投人渠不识。城南穷巷有佳人,不索槟榔常晏食。赤铜茗碗雨斑斑,银粟翻光解破颜。上有龙文下棋局,担囊赠君诺已宿。此物已是元丰春,先皇圣功调玉烛。晁子胸中开典礼,平生自期莘与渭。故用浇君垒块胸,莫令鬓毛霜相似。曲几蒲团听煮汤,煎成车声绕羊肠。鸡苏胡麻留渴羌,不应乱我官焙香。肥如瓠壶鼻雷吼,幸君饮此勿饮酒。”“煎成车声绕羊肠”,羊肠,形容狭窄迂回的路,如羊肠小道,整句是说煎茶水沸时发生的声音如小车在羊肠小道行走时发出的声响一般。诗题中的“无咎”为晁补之(字无咎),他与黄庭坚、秦观、张耒同为“苏门四学士”。晁补之在《鲁直复以诗送茶云:“愿君饮此勿饮酒”次韵》诗中称誉黄庭坚(字鲁直)的“煎成车声绕羊肠”为佳句。“车声出鼎细九盘,如此佳句谁能似?”用车声来作比喻的还有“煮银瓶,羊肠车转。”(宋代吴文英)。“蟹眼泡渐起,羊肠车可听。”(明代吴宽)。“欲煮新泉敲火石,羊肠道上听车声。”(清代周亮工)。五、昆虫声音：包括蜈蚣、苍蝇、蚊子、蝉和蜜蜂(一)层次感:“明代说”唐代刘师服、侯喜、轩辕弥明有《石鼎联句》诗,由韩愈作序,而后人有的则认为轩辕弥明即韩愈。《石鼎联句》诗有:“徒示坚重性,不过升合盛(师服)。傍以废■仰,侧见折轴横(喜)。时于蚯蚓窍,微作苍蝇鸣(弥明)。这里的蚯蚓窍、苍蝇鸣便比喻水沸时发生的声音。大概是由于句出名家之手,所以后人也相继引用。“铜铛得火蚯蚓叫,匙脚旋转秋萤光。”(宋代苏辙)。“思公煮茗共汤鼎,蚯蚓窍生鱼眼珠。”(宋代黄庭坚)。“茶鼎声号蚓,香盘火度萤”(宋代陆游)。“地炉堆兽炽石炭,瓦鼎号蚓秋煎茶”(陆游)。“腐儒惯烧折脚铛,两耳要听苍蝇声。”(宋代吴礼则)。“蚓窍声微松火暗,凤团香暖竹窗阴。”(元代谢宗可)。“蚓窍战水火,月团破■琳。”(明代陆治)。“我闻玉川七碗两腋清风生,又闻昌黎石鼎蚓窍苍蝇鸣。”(清代阮元)。昌黎即韩愈(自谓郡望昌黎,世称韩昌黎)。蚯蚓不会叫,这是古人认识上的错误。1931年《浙江建设月刊》第五卷一期上有《蝼蛄与蚯蚓鸣声辨正》的短文:“春夏之交,细雨初晴,竹篱茅舍暨陇陌间,咕咕之声大作,询之老圃,则曰此蚯蚓之声也,古人称为蚓笛。考蚯蚓本无鸣器,此何以能鸣?细察之,则其声发自蝼蛄。蝼蛄俗名土狗,喜作隧道,性若狡兔,不易捕也。兹得一联以正之:‘蝼蛄叫得肠断,蚯蚓滥有歌名’。”(二)刺槐石鼎初的聚蚊仅见一例,见唐代皮日休《冬晓章上人院》:“山堂冬晓寂无闻,一句清言忆领军。琥珠珠粘行处雪,棕榈帚扫卧来云。松扉欲启如鸣鹤,石鼎初煎若聚蚊。不是恋师终去晚,陆机茸内足毛群。”(三)细味寺院和花的亦能找到一例。宋代丁谓《煎茶》诗:“开缄试雨前,须汲远山泉。自烧风炉立,谁听石碾眠。轻微缘入麝,猛沸却如蝉。罗细烹还好,铛新味更全。花随僧箸破,云逐客瓯圆。痛惜藏书箧,坚留待雪天。睡醒思满啜,吟困忆重煎。只此消尘虑,何须作酒仙。”(四)“君以马”至“君登双风”,生晶未亮月团于宋代释惠洪《将登南岳绝顶而志上人以小团斗夸见遗作诗谢之》诗中见之:“壑源独步宝带夸,官焙无双小月团。未作浓甘生齿颊,先飞微白上眉端。汤声蜂稚秋窗晚,乳面鹅儿春瓮寒。饮罢为君登绝顶,俯临落日看跳丸。”诗中的“汤声蜂稚”即煎茶水沸时发出如幼蜂的鸣声。六、用“秋声”作为写诗的教学内容瓶笙:笙为簧管乐器。以瓶煮茶,茶汤将沸之际,发出如笙箫般的幽细之音。宋代苏轼有《瓶笙诗引》:“庚辰八月二十二日,刘几仲饯饮东坡。中觞,闻笙箫声,杳杳若在云霄间,抑扬往反,粗中音节,徐而察之,则出于双瓶,水火相得,自然吟啸,盖食顷乃已,坐客惊叹,得未曾有,请作《瓶笙诗》记之。清代舒位《开门七咏·茶》诗:“不如自听瓶笙曲,消渴文园奈尔何?”除了上述的风声、雨声、水声、车声、虫声、乐器声之外。有的诗人又用了“秋声”这个词,见明代王缓的《题真上人竹茶炉》:“僧馆高闲事事幽,竹编茶灶瀹清流。气蒸阳羡三春雨,声带湘江两岸秋。玉臼夜敲苍雪冷,翠瓯晴引碧云稠。禅翁托此重开社,若个知心是赵州。”诗中的“声带湘江两岸秋”即是秋声。秋声指的是秋天的风声、落叶声和虫、鸟声等。还有人专门以“茶声”为题写了诗。宋代罗大经《茶声》诗:“松风桧雨来到初,急引铜瓶离竹炉。待得声闻俱寂后,一瓯春雪胜醍醐。”该诗用了风声雨声(松风桧雨)。宋代