市场营销调查报告

市场开发分析报告项目分析报告名称：“泡芙时代”加盟店报告日期：2013年12月16日报告人姓名：熊奥林王佳黄雅彬覃莠恒刘钰所属单位：广西师范大学漓江学院经济政法系2012级国贸一班前言目前中国的快餐文化不断膨胀，类似肯德基、麦当劳这样的国际品牌在中国发展形成了空前的饱和状态，于是更多的人群慢慢的习惯了快餐带来的便捷，在年轻人群新的消费观念刺激下，同样也极大的促进了餐饮行业的发展。时至今日，泡芙西点已成为令人"惊艳"的行业。在中国的各大城市中，复合式烘焙店均数在500家以上，年销售额竟超过10亿大关！泡芙时代作为一种全新的时尚甜品烘焙品牌，秉承着国家化的理念将烘焙和饮品完美结合，正好就填补了中国市场上的这一块空白。而目前在漓院以及邻近地区，还没有出现“泡芙时代”的销售代理点，这无疑是一个很广阔的销售前景。因此我们选择了这个项目进行分析，并做了此项目开发可行性的调查报告。调查报告人员分工如下：熊奥林201213006445进行市场调查王佳201213006425报告编写黄雅彬201213006426报告校对、整合覃莠恒201213006427确定研究对象、收集资料刘钰201213006428进行财务预算分析目录一目标市场分析1、经营目标2、经营规模3、经营条件二选址环境1、地址初步确定2、选址环境分析三损益情况1、经营损益的具体分析2、经营损益的预测四市场分析1、市场调查2、市场调查分析3、市场定位五市场分析结论1、综合分析，得出市场前景概况2、得出结论，作出决策3、实行决策一、目标市场分析1、经营目标为广大漓院师生提供潮味十足、美味可口、经济实惠的甜点，满足消费群体的消费需求。通过产品自身的优势及人性化的服务为“泡芙时代”树立良好的口碑，提升自身品牌影响力，获得良好的收益，开拓口味丰富的泡芙市场。2、经营规模目前仅对于广大漓院师生，而且大学生人员较多，喜欢追求一些美丽实惠的东西，开发泡芙时代加盟店，不仅可以满足消费者需求，而且在一定程度上年轻群体具有很强的宣传力度，可以为泡芙时代逐步提升品牌影响力。3、经营条件1、有利条件⑴学生人员众多，属于高消费的年轻群体，市场前景很广阔。⑵相对于目前学校的泡芙营销店所销售的泡芙，“泡芙时代”里所销售的泡芙有很大的优异条件，比如更具绿色、健康、口味花样多变等突出特点，更容易牵动消费者的购买欲望。2、不利条件⑴需要学校的支持，为我们提供设立加盟店的场所。对于学校现在的场所分布状况，可能会有一点困难。但是一个泡芙加盟店并不需要多大的规模。⑵设立加盟店会需要资金投入，后期还需要租金的支持。在学校里有利位置的租金相对可能会很高。二、选址环境1、地址初步确定由于我们设立的是一个泡芙加盟店，因此我们将店铺位置选在漓院内靠近饮食商圈并且接近人潮的地方。这样的选址将有利于日后的宣传活动及吸引更多消费人群，为消费者提供便利也打响我们自身的招牌，进一步体现我们的宗旨，逐步提升品牌影响力。2、选址环境分析购买量分析：由于我们的选址位于漓院内，处在师生上课的必经之路，与学校外面的店家相比，同样的商品同样的价格，消费者当然会就近选择，因此我们在购买量中占有很大的优势。竞争状况分析：经过我们的市场调查，目前在漓院内外关于泡芙这一类商品的店家为数不多。我们现在的经营方向就是将它发展成为这个商圈的一个龙头，由小做起，逐步形成我们自身的品牌影响力。三、损益情况1、经营损益的具体分析21世纪，经济飞速发展的时代，人们的生活水平随之不断的提高，在消费方面也有了很大的变化，当然，大学生的生活消费支出也会发生变化，对于除了正餐以外的零食消费支出也日益增加，对于漓江学院来说也不例外。这说明大学生的消费支出结构不仅仅只是日常必需品，所以对于饭后甜品泡芙的需求也会成为大学校园的一个可发展市场。2、经营损益的预测预测销售情况如下：漓江学院大概有10000人左右，平均每天卖出1000个泡芙，每个泡芙售价为人民币2元，那么每天收入就是2000元，每月就是60000元，用于支付每月店面租金2000元，每月工人工资1000*2=2000元，水电费700元，原材料费12000元，税收及其他费用1000元，每月累计费用支出为17700元，月利润为42300元。四、市场分析1、市场调查先进行我校泡芙目标市场前景调查，对市场调查报告进行分析，得出市场特点及其发展前景，从而进行市场规模的预估、市场前景大小评估，从而确定泡芙时代所需的成本、制定市场开发的时间及目标，做好人员分配计划及市场开发的经费和宣传工作。小组成员正在我校进行泡芙市场调查目前我校供应的泡芙“泡芙时代”产品之一口味单一，品类单调色泽澄亮，品类多样2、市场调查分析由于我校泡芙目标市场前景较广，人流量大，因此我们也将采取人性化服务。在了解学生们的嗜好及其消费情况后，我们完善自己的产品，推出更多优惠活动来改进学生对我们产品的看法，增加消费者的购买欲望，为他们提供更优质的产品及服务，同时增加自身的利润。3、市场定位我们将在漓院内设立加盟店，我们将通过宣传及促销活动来提升自身的影响力，吸引更多消费人群，为泡芙时代树立良好的口碑。我们将竭尽全力地去寻找顾客群，寻找那些能生存并发展下去的市场。物化到的实际工作中，经过各种调查、论证、实验、分析后，把泡芙时代从产品、服务中提炼出来的诸如美味、营养、绿色、健康、享受、创新等一系列概念转化为信息，通过各种战略的、战术的传播与沟通手段，传达给这些顾客，将这些产品和服务的位置确定在头脑里，进入思想意识中，认可它、接受它。五、市场分析结论1、综合分析，得出市场前景概况泡芙时代以全新甜品形象亮相中国甜品市场，赢得了良好的消费口碑。泡芙时代作为一种全新的时尚甜品烘焙品牌，秉承着国家化的理念将烘焙和饮品完美结合，正好就填补了中国市场上的这一块空白。泡芙时代系列美食近乎囊括全球经典西式美味，系列泡芙、正宗葡式蛋挞、美国甜甜圈、港式甜品、台式奶茶、韩国餐包……主营上百个产品均采用国际化原材料精制而成，更具绿色、健康、口味花样多变等突出特点。这样强大的美食诱惑时刻牵动着消费者的抢购欲望，充分顺应了当代消费者的健康饮食观念。2、得出结论，作出决策广西师范大学漓江学院是一个师生人员众多的高校，大学生的消费也多式多样，特别是女生更会青睐甜点等美食，相比于普通泡芙，她们更喜欢口味花样多变的的甜点。所以学校店铺里的普通泡芙等甜点无法满足学生们的心理上的欲望。