大学 基础生物化学 导论-2012-林

基础生物化学林春联系电话inchun0303@163.com基础生物化学授课总学时：56学时

教材王金胜主编《生物化学》科学出版社主要参考书：

1、沈同主编《生物化学》第2版2、王镜岩主编《生物化学》3、吴显荣主编《基础生物化学》

《全美经典学习指导系列-生物化学》第2版库彻等《普通生物化学》第4版郑集等《生物化学》杨志敏、蒋立科《图解生物化学》（英）J·艾德曼等《BiochemistryIllustrated》3rdPeterN.Campbell，A.D.Smith《生物化学》（美）第三版Stryer.L基础生物化学成绩评定：平时成绩60%（出席次数、每章的小测验及期中考）期末统考40%教学日历和辅导答疑在校园网上糖脂蛋白质核酸单体组成结构性质功能分解合成酶和调控为两个关键点内容可归纳为四线两点：生物化学的概念、研究对象和内容生物化学的发展生物化学与其他学科的关系怎样学习生物化学第一部分生物化学导论生物化学的定义：

一生物化学的概念和研究内容研究生命现象化学本质的科学世界是由什么组成的？什么是生命？人生？BiochemistryandBiologicalchemistry一、概念

生物化学是用化学的原理和方法，从分子水平来研究生物体的化学组成，及其在体内的代谢转变规律从而阐明

的一门科学。研究对象：一切生物体

生命现象化学本质

生命的特征：新陈代谢、精确的自我复制生命体非生命体生物化学：研究生命现象化学本质的科学以生物体为研究对象运用化学的原理与方法从分子水平上研究生命现象的化学本质？生物化学：研究生命现象化学本质的科学化学组成：C、H、O、N……生命活动的基本规律：化学变化调节方式是化学与生物学相互渗透的边缘学科对象：人体、植物、动物……领域：工业、农业、医学……基础生物化学生物化学中的关键技术电泳（1923）生物大分子的分离、分析超离心（1925）蛋白质、细胞亚器官的分离；分子量的确定同位素标记（1934）物质代谢途径、生物大分子结构测定层析（1944）生物大分子的分离纯化X-光衍射

生物大分子结构测定本课程教授内容组成、结构、性质等静态生化：酶的特性及生物膜的特点动态生化：基本物质代谢及其相随的能量转换和信息传递代谢调控及基因表达调控蛋白质化学酶学生物膜其它生物活性分子生物氧化糖类及糖代谢脂质及脂代谢核酸化学核酸代谢蛋白质降解代谢蛋白质的生物合成细胞代谢调节基因表达调节1、静态生化：化学物质种类、结构和性质元素组成（主要C、H、O、N、S、P）生物小分子（氨基酸、核苷酸、单糖、脂肪酸等）生物大分子（蛋白质、核酸、糖、脂）细胞器细胞二、研究内容核酸：遗传物质，是生物信息的携带者蛋白质：生命现象的表达者，催化生化反应的酶糖类能源物质、结构物质脂类贮藏物质二、研究内容1、静态生化：四大基本物质蛋白质核酸多糖脂类组成结构性质功能三大活性物质酶维生素激素四大物质相互转化，物质转化的同时伴随的能量转化。2、动态生化：代谢的研究物质代谢和能量代谢是生物化学的主要部分

生物小分子

大分子

合成代谢

需要能量

新陈代谢

能量代谢

物质代谢

释放能量

分解代谢

生物大分子小分子新陈代谢途径酶和调控新陈代谢四类大分子物质在生物体内的代谢过程分解：大分子→单体→其它小分子合成：无机或有机小分子→单体→大分子能量转换：主要涉及糖、脂信息传递：主要涉及核酸、蛋白质伴随物质的分解和合成过程相代谢调控：调节以上代谢过程的机制生物有机体的物质及其代谢与复杂的生命现象之间的关系。3、功能生化：了解以下现象的分子基础：生长——细胞分裂、DNA复制发育——大分子物质合成与积累分化——基因受控表达，不同时期合成不同蛋白质繁殖与遗传——这一现象的生化基础是DNA、RNA及蛋白质的合成衰老——细胞编程式消亡

一切生命活动均与生物大分子物质的结构、功能和代谢活动有密切关系。生物化学的任务通过对生物组成分子进行深入细致的分析，以说明这些生命物质的结构及其与生物功能之间的关系；同时研究生物体内这些物质在酶催化下的分解、合成及能量转换过程；在此基础上阐明各种生命现象，如生长、发育、运动、遗传、变异的分子活动规律，并应用这些规律为农业、工业、医药、环保等实践服务。三、发展简史

1、静态生化阶段：大约从18世纪中叶到20世纪初（1770-1903）----物质基础2、动态生化阶段：从20世纪初到20世纪50年代（1903-1950）----运动规律3、机能生化阶段：1953年至今

----结构、功能、代谢及其与生命活动现象的紧密关系近代对几种生物物质的发现及研究，并建立了一些初步的理论和方法；主要内容是研究生物机体组成物质的性质、成分及含量。19世纪（1877年）提出生物化学这一名词生命物质在生物活动中的变化过程，也就是动态的代谢活动的研究。主要成果有酶的结晶（证明了酶的蛋白质本质）、糖代谢过程途径的阐明、酶动力学的研究等，以及采用同位素示踪、X光衍射、电子显微镜等新技术研究动态过程及分子微观世界。核酸的结构、功能、代谢过程及其与蛋白质代谢的关系，及这些物质及过程与生命现象间的关系等。基因工程蛋白质工程酶工程1780-1789Lavoisier（法）研究“生物体内的燃烧”，指出此类“燃烧”耗氧并排出二氧化碳。后人称他是生物化学之父。1830-1842Liebig（德）将食物分为糖、脂、蛋白质类，提出“代谢”一词，证明动物体温形成是食物在体内“燃烧”的缘故。最先写出两本生物化学相关专著。生物化学的创始人埃米尔·费舍尔（Emil