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文档简介
新《食品卫生学》期末考试题库(学生用)A、漂洗D、QS标志A、食品生产许可证D、食品加工合格证A、2009年6月1日B、2009年3月15日C、2009年2月28日D、2009年4月2日71."米猪肉"是由于猪感染下列哪种寄生虫后出现的?()A、1963年B、1964年C、1965年D、1966年状A、4位B、8位D、16位D、8月101.SSOP是GMP的()A、3个月B、6个月D、12个月A、食品生产加工企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污C、生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料贮存A、2008年2月28日C、2009年2月28日A、2012年3月22日B、2013年3月22日C、2014年3月22日D、2015年3月22日A、2008年2月28日B、2008年6月1日C、2009年2月28日D、2009年6月1日139."水俣病"是典型的()中毒案例。A、2011年6月1日B、2011年5月1日C、2011年4月1日D、2011年3月1日D、3-硝基丙酸188.确认食物中毒事故较为可靠的实验室证据是在下列哪项中检出致病因子()B、环境样本二.多选题D、pH值B、控制温度和时间90.常用温度计有()91.防止食品霉变是避免毒素污染食品的最根本措施，具体措施有以92.我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有()品A、墙角发现洞穴C、及时就医95.食品从业人员有下例哪些症状应立即离开直接接
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