食堂食材采购技术服务方案

食堂食材选购技术效劳方案一、食堂食材选购技术效劳方案〔一〕效劳内容效劳目标我公司的效劳目标是高效、足量的为选购单位供给质量符合相关标准的优质原材料。“高效快速、机动灵敏，恳切守，卓越效劳”是我公司对客XXX食堂食材配送，我公司将成立工程专项领导小组，由总经理任组长，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题于规定时间内处理完毕。效劳范围我公司为选购单位配送的食材有：米、面、油、杂粮等食材配送效劳要求。我公司对我方所配送的食材的质量、安全负责，如有不合格食材，我公司承诺将第一时间内进展退换并担当相关损失。工作任务为选购单位供给质量牢靠，安全质优的原材料；配送的原材料符合国家食品卫生安全标准有关的规定，从正规渠道选购，并保证质保期在有效范围。坚持配送前对原材料进展检测，并做好24小时实物留样。如因食品质量消灭问题造成影响，我公司担当全部损失。勉力把握配送价格在合理的价位，坚持价格的稳定。保证每天在选购人规定的时间之前将原材料配送达选购人指定地点，无特别状况不延误配送时间，不能准时送达要当即与相关负责人联系，说明缘由。供给各类票据、检测报告、价格预期表等，均使用电脑打印，并加盖公章，对任凭涂改、增减的票据，选购人有权认定为无效票据，并拒绝支付相应款项。定期与选购人相干卖力人接洽，听取和承受对原材料配送状况的看法和建议，对符合协议划定的相干要求，我公司保证无条件执行。配送人员均为我公司平稳员工，持证上岗，我公司保证不外聘员工进展配送。〔二〕治理制度及治理机构1.工程治理机构组长：总经理组员：仓储部负责人、业务部负责人、市场营销部负责人、物流治理部负责人及财务部等。工作职能组织运行图效劳理念安全、卫生、标准、干净、热忱、周到质量好、效劳好、卫生好现代化、科学化、系统化严峻把关食品安全以诚相待以人为本，不断提高人才素养，决胜将来，供给卫生安全的效劳有权拟订公司的年度财政预、决算方案、利润安排方案和补偿亏损方案。对财务决算报告和盈利推想报告有审批权。有对公司年度总的质量、生产、经营、方针目标的审批权。有权打算公司内部组织构造的设置，并对根本治理制度的制定有审批权。有权批准建立、改进公司经营办理体系。有权聘任或者解职公司副总司理、总经济师、总会计师及其他高级办理人员。有权聘任或解聘治理人员。有对公司人力资源办理的审批权。有对公司职能部门各种费用支出和各分厂/分公司平稳资产购置的审批权。有对公司重大手艺改造和工程投资的建议权。仓储部仓储部主管职责：全面把握仓库各厂家、各系列产品库存状况，准时补货，确保公司产品库存处于合理水平；负责安排监视仓管员、司机的日常工作，催促仓管员做好各类台帐，对产品进仓、验货等整理登记入帐工作〔做到准确无误〕，以便统计和核查；准时与物资供给商沟通到货状况，并组织人员做好接货预备；准时与相干部门人员核对产品出入库纪录，对物品得出入库要准时验收、登记帐簿，做到账物相符，觉察问题准时向上级反响；催促和协作仓管员定期对仓库货物盘点清查，觉察帐、物不符时，找出缘由予以调帐或上报公司领导处理；负责工作安排的有序进展，并定期对仓管员进展工作培训和岗位考核；刻苦钻研业务常识，周全了解各厂家各系列产品，统筹分析，对库区得工作作出相应得调整，到达有效办理仓库的目地；监视好一切物品的保管工作，一切进出仓库的物品均须有相干责任人签字；每周做好工作总结报告，照实反映工作状况和工作中遇到的问题，乐观提出合理化建议；以身作则，用正确的工作方法，乐观卖力得态度处理仓库日常工作；关心、疼惜、团结下属员工，解决下属员工的困难和问题。发扬团队精神，发挥团队力气。带着下属员工做好仓库的工作；对于下属员工违反公司规章制度要准时做出处理；负责对仓库进展分区治理，各类物品要分区放置，摆放整齐，做好标识，井然有序；加强治理，搞好仓库安全〔防火、防盗、防破坏〕工作；对贬值、不完整和不合格产品向公司提出处理意见；制订仓库治理制度，并依据相关制度对下属人员进展考核、奖惩；依据公司的进展规划拟定部门人员体例，报公司批准；协作公司其它部门开展工作，做好横向沟通；认真、认真、负责做好物流的出货、送货等统计明细。库管员职责仓管员主要就是卖力货物的收发，其次则是储位办理〔货物的归位，利于存取〕和记录办理〔记录确定要准确，缺货时准时补货，以免影响正常发货〕；储存位置办理。按物料的种类或按物料的编号摆放，以便能准时将入库物资归位和备出；准时跟催缺货；按时凹凸班，到岗后巡察仓库，检查是否有可疑现象，觉察状况准时向上级报告，下班时应检查门窗是否锁好，一切开关是否关好；认真做好仓库的安全、整理工作，常常清扫仓库，整理堆放货物，准时检查火灾隐患；检查防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全步伐和卫生步伐是否落实，保证库存物资完好无损；发货时，确定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；货物出库或入仓要准时打印出库单或入库单，随时查核，做到入单准时，月结货物验收合格准时将单据交与供给商,做到当日单据当日清理；做好月底仓库盘点工作，准时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档治理工作；严禁私自借用仓库物品，严禁向送货商购置物资。发货库管员职责依据《客户发货单》配货装箱，确保严格按客户要求保质、保量配货，完成配货后做其次次清点；对所配送货物做严峻检查，杜绝问题产品出库；对同一客户的配货应严密、分类、定点堆放，以免与其他客户配货发生混淆；协作司机班与其他仓管人员将配货装车，再次清点货物，并与货物配送人员做好交接；对于清点过程中觉察的问题应准时解决，无法独立解决的上报部门主管恳求帮助解决；发货员对于所发出货物质量与数量负责。退货库管员职责依据《客户退货单》清点货物数量，并对货物的包装和内部产品进展严格的质量检查；对于符合退货标准且符合入库标准的予以登记入库；对于符合退货标准但不符合入库标准的予以登记并放至退货仓库，并等待进一步处理；对于不符合退货标准的货物予以登记并上报至部门主管处，将该类货物独立放置并等待处理；退货库管员对登记货物质量负责。业务部对上级供给意见:业务部门应当随时把实际的工作情形、所患病的困难、执行的利弊得失报告上级长官，以供给决策工作的参考。对业务设计执行。对工作实际进展。对于组织和方法的改进，组织和工作方法更有效率。财务部公司财政部根本职责〔概括的讲：反映、监视、纳税〕详细有：起草公司年度经营打算；组织编制公司年度财务预算；执行、监视、检查、总结经营打算和预算的执行状况，提出调整建议。执行国家的财务会计政策、税收政策和法规；制订和执行公司会计政策、纳税政策及其治理政策。整合公司业务体系资源，发挥公司综合优势，实现公司整体利益的最大化。公司的会计核算、会计监视工作；公司会计档案治理及合同〔协议〕、有价证券、抵〔质〕押法律凭证的保管。编写公司经营办理状态的财政分析报告。卖力公司股权办理工作，实施对全资子公司、控股公司、最大股东公司、参股公司的日常办理、财政监视及股利收缴工作。组织经济责任制的实施工作，下达各中心核算与考核指标，组织业务考核和评价。综合统计并分析公司债务和现金流量及各项业务状况。争论公司融资风险和资本构造，进展融资本钱核算，提出融资打算和方案；防范融资风险。负责公司存货及低值易耗品盘点核对。会同公司综合部、技术部、选购部、仓库等有关部门做好盘点清查工作，并提出日常选购、领用和保管等工作建议和要求。公司总司理授权或交办的其它工作。市场营销部卖力对公司产品价值实现过程中各销售环节实施办理、监视、协调、效劳卖力市场调查工作。负责市场企划工作。卖力体例和组织实施年度营销打算。卖力具体销售合同〔定单〕的评审与组织实施。卖力客户办理和誉风险办理。负责售后效劳治理。负责营销收入和销售费用的治理。卖力品牌建设。负责营销人员队伍建设。介入企业年度工作报告的体例，卖力向财政部供给相应材料。介入制定科技进展战略，卖力向手艺中心供给国、内外音视频产品市场状态及趋势分析报告。介入集团公司年度产品研发打算，卖力向手艺中心供给产品研发市场息。参与科研工程的立项及评审工作，负责向技术中心提供产品的市场需求意向及价格定位报告。参与网络息建设，负责向综合办供给职责范围内的相应资料。介入企业文明建设，卖力向综合办供给职责范围内企业文明建设材料。负责上级领导交办的其他事项。物流办理部物流部门是从全局动身对整个企业的物流活动进展治理的机构，将分散在各个部门的物流业务实行统一协调治理的机构。一、物流司理岗位职责全公司物流办理工作打算与费用预算的制定、审批与实施工作。公司物流系统的设计、调整，以及对货物储存、运输、调拨等工作进展治理。分析发货与库存的动态变化，帮助销售部做好发货打算，合理安排发货。对相关业务息准时与销售部、市场部、客户效劳部、财务部、物流供给商进展沟通协调，并维系好与各利益相关者的良好关系。组织对订单的分解、处理工作，办理好销售部确认的退换货等业务。保证物流部所属部门正常运作的准确无误与高效率。卖力本部门的员工办理与考核工作。制定并实施部门制度，保证部门工作有法可依。合理规划公司物流系统，努力实现公司物流系统的科学化、高效化和低本钱化。10.调查争论、了解部门工作状况并提出处理意见，做出最终决策。对基层工作进展全方位的监视和指导，保证各项业务顺当进行。与他部门进展沟通，树立物流部良好的部门形象；随时把握员工的工作态度和心理状态，做好思想政治工作；了解并搞好部门员工之间的团结、协调处理好部门内部的各种关系。部门各种会议、各种活动的筹备、组织、安排工作。物流专员岗位职责承接销售部下达的发货息，周全卖力从接收发货单到发货的过程把握、货运息及发货单证办理等工作。评价及选择货运方案、最正确货运路线、体式格局和最低本钱，并提出运输工具及方法的建议。卖力发货员人员办理，组织、协调、检查发货员日常业务，对发货员的整体工作卖力。乐观协作部门内其他岗位工作，并与销售部乐观协作，提高部门运作水和气办理程度。周全卖力物流供给商的沟通、谈判和关系维护。完成上级领导安排的其他临时性的任务。发货员岗位职责负责发货前的产品数量、型号、打包等检查。对货物打包以及发货过程进展跟踪把握，拍照并制作报告将发货单或快递单以及出货单证同货物一并交给承运人。卖力办理各种运输关系。物运输状态，确保货物按时到达。完成领导交给的其他相关工作。打算专员岗位职责制定库存打算，制定库存把握标准，优化库存构造，计划制定库存周转率，缺货率把握方针。制定和调整安全库存，每日分析需求走势。定期检查、总结需求及缺货状况，并追查缘由，设法改善。帮助上级开展关于物流打算把握方面的其他工作。依据年度、季度以及月度销售打算，编制仓储和发货计划。准时整理库存物资和体例发货打算，把握打算的实施情况，并准时将打算执行状况反响分管领导。跟踪各项打算的历程，准时供给差异报告。准时了解市场需求息，协调与仓储系统的工作关系。行政人事部负责贯彻公司领导指示。做好上下联络沟通工作，准时向领导反映状况、反响息；搞好各部门间相互协作、综合协调工作；对各项工作和打算的督办和检查。依据领导意图和公司进展战略，负责起草年度工作打算、年度工作总结和其他重要文稿，牵头或帮助公司的规划争论。负责全公司日常行政事务治理，帮助总经理处理日常工作，负责总经理的日常活动和外出活动的安排。组织安排公司办公会议，或会同有关部门筹备公司其他会议及有关重要活动，做好会议记录和整理睬议纪要，依据需要按会议决意发文。卖力公司来往函的收发、登记、传阅、批示，做好公文的拟订、审核、印刷、传递、催办和检查，及文书档案材料的归档立卷办理的工作。做好公司历年大事记的原始资料收集和编纂工作，定期或不定期编辑公司简讯、简报或内部发行的刊物。卖力公司保密工作和法律事务，妥当保管和正确利用公司印章和介绍。负责前台接待、客人来访迎送等招待工作。负责公司办公设施的治理。包括公司办公用品选购、发放、使用登记、保管、维护治理工作，负责机、复印机、长途、手提、计算机、手提计算机的治理和使用。负责公司总务工作，做好后勤保障。主要是员工膳食、卫生保洁、总机效劳、安全门卫、宿舍治理工作。负责公司车辆调度、治理、修理、保养工作，确保公司领导和职工正常工作用车。定期对司机进展交通安全教育，削减事故和违章，降低油耗。卖力公司人力资源办理方针、政策、制度和公司行政组织机构设置、部门工作职责、部门人员体例与内设机构、岗位工作标准和人员素养要求的制定、实施及检讨、改善、修订。依据公司进展规划，制定人力资源聘请、调配、培训开发打算并组织实施。组织催促各部门编制工作打算、工作总结、业务治理程序、标准和落实办公例会、总经理交办工作，并负责跟进、检查、监视、考核。办理员工聘请、录用、薪资奖金、调动、考核、奖惩、辞职辞退、离职、人事档案等业务事项。调查处理各种重大工作失职、违规违纪案件；调查处理员工赞扬；调处劳资纠纷。做好员工保险、福利工作。为丰富员工文化生活，组织安排各种文体活动和旅游活动。每月制作相关行政费用表及人力资源报表供总经理审查并进展存档。其他需要协作完成的工作。日常治理制度及员工考核方法第一条为标准办公地区的办理，制造文明、干净的办公环境，维护正常的办公次序，树立良好的企业形象，提高办公效率，利于公司各项工作的开展，特制定本制度。其次条员工应严峻遵守考勤制度，准时上班按时下班，高低班工夫按现有划定执行。第三条上班打卡后不得外出吃早点或办私事，如确有需要须向直管领导报备，午休后应准时上班。第四条不得将可能影响办公环境的与工作无关的物品带入公司。第五条员工上班时必需着装干净、得体，不得穿军靴、露出脚趾及后跟的凉鞋及其他不适宜的装束，不准佩戴夸大、异类、过大的饰物上班。整体形象符合《根本效劳礼仪标准》中的仪容仪表要求。第六条办公时间因私会客需和直管领导报备，时间不得超30分钟；因私打必需简短。第七条上班时间内办公区不得大声喧哗、嘻笑打闹、聚堆谈天、玩玩耍、扫瞄与工作无关网站；任何时候不得使用不文明语言和肢体动作。第八条上班时间内不得用餐、吃零食；第九条个人所属的桌椅、设备、垃圾桶由各利用人自行清洁；部门所属的存储柜、文件柜内部由各部门指定专人卖力整理和清洁；第十一条公司办公区域、公用区域严禁吸游烟，吸烟的员工应留意他人的感受，把握吸烟量及避开在女性面前吸烟；冬、夏季开启空调期间，制止在空调房内抽烟，须到有外窗的洗手间或指定场所进展。第十二条工作期间和午休〔餐〕工夫不得饮酒，不得带有酒精状态上班；接待公司客人的除外。第十三条下班、或离开办公室30封闭不利用的电器、电灯等耗电设备，午餐期间封闭应封闭显示器和电灯；公文、印章、单子、现金及贵重物品等须锁入保险柜或抽屉内，关窗、锁门前方可离开。第十四条遵守保密纪律，保存好各种文件及技术资料，不得泄露公司机密。第十五条文明用厕，节约用纸，留意保洁。第十六条办公区内不得擅自添加办公家俱。第十七条疼惜公司财产和设备，觉察损坏准时向办公室报修，没法修复的应注明缘由申请报废；因有意或利用不当损坏公物者，应予以相应赔偿。第十八条本制度自公布之日起实施。第十九条本制度自公布之日起实行累积积分考核方法，违反以上任意一项扣一分，每个月每个人有30积分，扣完为止。30分即到达离职标准。〔三〕质量保证承诺我公司依据ISO9001质量体系标准和ISO食品安全治理体系标准开展经营活动。在市场上所选购物品都是需要商家出示全部质量及安全证书，以保证食品安全。为了保证工程能安全稳定的进展，我公司依据食品质量保证体系制定了保证所配送食品质量的措施及体系。主要包括卫生治理组织机构及食品选购查验、场所环境卫生治理、设施设备卫生治理、清洗消毒治理、人员卫生治理、人员培训治理、加工操作治理等各类治理制度。关于产品质量承诺我公司承诺所供产品三证完全：营业执照、卫生许可证、产品检验报告。所供给的肉类食品均符合《食品卫生法》、《动物检疫法》、《国家食品卫生标准》和ISO9001质量体系认证等相干划定，保证卫生安全，无毒、有害，具有相应的色、香、味等感官性状。我公司承诺所供产品剩余保质期不低于该产品保质期的三分之二。我公司保证每批产品都供给检测报告。依据产品质量监视检验所供给的质量标准，我公司供给的产品均是经过质量监视治理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品供货时，采购单位有权要求我公司供给相关货物的质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件。如我公司供给的产品质量不符合选购单位的要求，我公司承诺自愿承受选购单位的惩罚。选购环节的质量保证步伐我们公司全部供给商都是经过“供给商评定程序”，严格审核其综合力气〔特别是品质保证力气及供给批量和准时性〕而确定，必需符合国家相关法律法规要求，同时公司治理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进展随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。物流选购部质检组依据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进展严格的验收，并依据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进展具体的记录，以便于消灭质量问题的追朔。经物流选购部质检组检验及格后送到各现场的食材，由现场仓管员进展再次检验，及格前方能流入加工过程。原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作，确保由于人为因素导致质量问题的风险降到最低。仓储环节质量保证措施我公司对本工程所选购的食品有确定的储存，确保能够及时送达，我公司的仓储环节质量保证步伐如下：对原材料储存场所环境卫生有治理制度，负责该项工作人员要明确下面职责：如何进展工作前的清洗预备。能说明如何正确使用洗涤剂和消毒进展清洗、消毒工作。知道如何配制洗濯剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。知道如何推断设备或器具是否卫生安全。知道如何清洗设备以及正确的清洗方法。能描述防止食品储存场所、工具清洗处以及存放点之间发生穿插污染的方法。知道如何正确处理清扫的垃圾及废弃物。了解何种食物可能受到化学有害物质的污染，并知道如何区分这些食物，杜绝选购。知道食源性疾病的主要缘由，并能接洽自己的岗位操作予以预防。设施设备卫生治理工作人员不得任凭移动和更换设施设备，工作时要检查自己所使用的设施设备是否正常运转，各种设施设备应有卫生治理制度，如对食品仓库的治理可订《食品仓库卫生治理制度》。贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。仓库保管员有权拒收统统不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实施分类存放，存放要求如下：食品与非食品不能混放；洗洁用品、药品、有强气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放；定型包装食品与散装食品分架存放；肉类及其制品除马上利用外，一律进冷库。肉类及其制-18℃〔以下〕；每天进展一次冷库除霜，并保持地面清洁；库存食品要分类、分架、隔墙、离地面存放，要有标签，做到先时先出，并定期检查、处理变质或超过保持期限的食品；搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。对由于库存工夫过长而超过保存期限的，或觉察由于其它缘由呈现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，制止加工生产经营。清洗消毒办理设立独立的工具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。洗刷消毒员必需娴熟把握洗刷消毒程序和消毒方法。严格依据“除残渣打、碱水洗、清水冲、热力消、保洁”的挨次操作。每次用完的工具、用具，马上进展清洗消毒，不隔次隔夜。清洗具、用具用的洗涤剂、消毒剂必需符合国家有关卫生标准和标要求。工具消毒前必需清洗干净，消毒后的工具表面光滑、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，准时放入保洁室保存备用。洗刷消毒完毕，清理地面、水池卫生，准时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。人员卫生办理全部员工必需持合格《安康证》和《卫生学问培训合格证》方可办理入职手续。一切人员在《安康证》到期前10天内需到有资质的体检部门进展安康体检，办理的《安康证》并准时上交行政助理。如体检不及格，单位视病情轻重进展调岗、病休或辞退的处理。员工在工作时间内生病或受伤应准时向主管报告，由主管批假治疗，制止带病带伤生产。工作期间如觉察患有有碍食品卫生安全的疾病必需准时向相关主管人员报告，单位将视病情轻重进展调岗、病休或辞退的处理。全部员工的安康证按班组和办理时间进展存放，保证每一位员工有相应的安康证。安康证存放两年以上的可以销毁。按部门及工作内容建立《从业人员安康状态一览表》，具体填写员工的安康状态。供货环节质量保证措施运输车辆内外必需清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。其他类必需包装严密，与蔬菜及其它原材料隔离。送货器具〔菜筐、油桶〕保持干净，无污渍。运输冷藏食品及易腐食品，应当实行保鲜步伐。运输车在运输食品前，必需进展消毒，并设有专人负责监视执行。运输车在运输过程中，应有防雨措施。有特别气味的食品、调料与易吸取气味的食品不行混合装运。在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。客户反响环节质量保证措施及退换货方案建议甲方组织一个“食材质量监视小组”，我公司派专家对“食材质量监视小组”进展定期培训，由小组成员随机对我方提供的的食物原料、加工过程及出品进展质量抽查，我公司的供货司理定期和“食材质量监视小组”沟通，以准时有效的解决问题，并在甲方处设专职客户专员并设置看法箱。本公司为切实做好食材供给效劳，本着“为安康负责”的宗旨，保证供给优质、安全食品，并对质量、数量、价格、售后效劳等方面严峻作如下承诺：遵守统统国家和各级主管部门对于食品流通的相干法律法规及划定。任何时候不出售冒充、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严峻检验检疫，杜绝质量伪劣产品，如觉察冒充伪劣产品以一罚五十。如觉察供给以下食品，保证除全部退货外，还同意充公全部履约保证金，并担当由此造成的经济责任和法律责任：①腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，对人体安康的害的；②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体安康有害的；③含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；④未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；⑥掺假、掺杂、伪造，影响养分、卫生的；⑦超过保质期限的。在效劳期限内保证按时、按质、按量将食材配送到所卖力甲方指定地点；保证送货品种完全、数量准确，一切送货数量以客户验收为准。遇有紧急特别需要货品时，承诺准时送货上门，承诺在1小时内送达。每天的供货工夫〔包括客户临时加单、补货〕由客户指定，如超过划定工夫30分钟扣款10%130%。本公司保证供给的肉类每方肉上均盖有屠宰场的检验检疫章，同时供给《动物或动物产品分销息凭证》或《动物检疫及格证》和《肉品品德检验及格证》；保证供给的冰冻类原材料时供给产品及格证明文件，动物产品供给《动物或动物产品分销息凭证》或《动物检疫及格证》。我方能够派专车和专人，供给全天候的跟踪效劳，保证客户的任何需要都获得即时的落实。我公司有关卖力人每个月定期上门回访跟踪客户，随时了解客户各种建议、看法和要求，并准时做出处理。本公司设立专线、专员为该项工作供给24小时效劳，全天候受理各类询问、投诉，并上门效劳，第一时间解决业务往来中消灭的各种问题。本公司无条件承受各级各部门和社会各界对该项工作的监视。情愿随时无条件承受有关监管部门对协议供货产品质量、价格等的抽查和检查。6、价格波动随时汇报制度一、目的为了使产品定价科学化，制定流程标准化，特制定本制度。二、影响产品定价的因素1、企业的营销目标与产品定价有关的营销目标有：维持企业的生存、争取目标利润的最大化，保持和扩大产品的市场占有率等，不同的目标打算了不同的定价策略和定价技巧。2、产品本钱产品本钱是产品价格的最低限度，产品价格必需能够补偿产品生产、促销和分销的全部支出，并补偿总公司为产品担当风险所付出的代价。3、企业营销组合策略定价战略应与产品的整体设计、销售和促销决策相匹配，形成一个协调的营销组合。4、市场需求产品本钱决意产品价格的最低限度，市场需求决意了产品的最高价格。5、客户的考虑产品定价时必需了解客户购置产品的理由，并依据顾客对该产品价值的认知作为定价的重要参考因素。6、竞争因素应参照竞争对手的产品价格，以保证产品的销售。三、产品定价流程1、财政部会同市场中心、营运中心、营销中心及其相干部门人员收集本钱费用数据，计算产品生产的各种本钱和费用，包括生产总本钱、平均本钱、边际本钱等。2、市场中心对市场上的同类产品进展价风格研分析，主要包括生产厂家、产品型号、市场价格、销售状况、顾客心理价位等方面，尤其是本公司竞争对手的状况。综合斟酌各种定价因素，并结合公司的实际状况和营销组合战略，提出产品的几种定价方案。、由市场中心组织，销售中心、财务部、营运中心等部门参与，会同公司高层最终确定产品价格。提高价格二、降低价格降价的缘由如下表示:定价治理流程〔四〕食品安全保证措施安全保障工作实施依据依据《食品安全法》、《突发大事应对法》、《食品安全法实施条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》、和《突发公共卫生大事应急条例》等规定。工作原则预防为主。坚持预防为主，做好食材选购的食品安全监视、检测。3〕监视与效劳并重。工作职责对我公司检测人员进展食品安全保障专项培训；做好食品安全配送、车辆、通讯等保证工作；对公司选购员、配送员进展专业培训。监管方式全程食品安全保障主要工作包括：实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检测。依据交行意见选派适宜的配送员；对公司食材入库进展动态监视，填写现场检测记录和检查报告。工作程序召开会议，传达部署关于食品安全保证工作任务。做好公司人员、选购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作，并对相关人员进展专项培训。人员预备，选派具有以下资格的人员参与交行食品安全专项保证工作。①业务学问培训考核合格；②具有高度的责任心和严谨的工作态度；③能够担当食品安全监视治理、快速检测等相关工作；④遵守保密纪律，严守工作岗位。⑤技术预备。包括各种检测设备、采样器具。⑥配送人员持有有效安康检查证明，安康档案记录完备；⑦食品及原料供给渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。急需供货时的供货措施我公司拥有确定量的食材库存，以满足选购单位对产品的临时性的需求。如选购单位临时要求我公司配送确定量的食品原材料，我公司承诺在接到配送告知后三格外钟内响应，马上调派配送车辆和配送工作人员，保证在选购单位要求的工夫内将足量的货物送至指定地点。如呈现延时，选购单位可对我公司进展经济惩罚。应急效劳步伐1、预警监测加强食品安全常识教育，开展食品安全的日常监测。做到早觉察、早预防、早整治、早解决。定期对本公司所供给的食品进展抽样调查，制止发生食品安全问题。进展日常巡查，重点检查消防栓、灭火器、仓库通道状况，如觉察问题，认真观看分析，找出缘由，准时解决，并汇报部门领导人。2、事故响应接到报告后，本公司工作人员将尽快赶赴现场，参加现场救助工作。接应抢救车，指引抢救人员准时对伤员进展处理或送于医院救治。如发生食物中毒大事应即停顿食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物。发生事故后，在2乐观协作有关部门开展应急救援工作，贯彻落实各项应急措施。3、应急救援过程的人员、物资保证配送车辆和配送人员保障我公司拥有多辆配送车辆和专业的食品配送员工，以应对配送过程中消灭的突发状况。食品货源保障我公司与多家食品公司均保持长期的协作关系，确保能在选购人要求的工夫内将食品送至选购人指定地点。4、善后处理应急完毕后，妥当安置和慰问受害和受影响人员，清理污染物，尽快消退事故影响，恢复正常，保证社会安定。对导致事故缘由的相干责任人进展严峻处理追查。发生事故次日，准时总计阅历教训、并在内部发出告知、杜绝再次发生类似事故。〔五〕运行保证方案1、配送车辆及专职司机配备状况我公司为本工程配备食材配送专用车辆和专职司机，运输车辆内外清洁干净、无污渍、无异味、送货器具保持干净，无污渍。2、配送人员治理方案从业人员安康治理食品从业人员每年必需进展安康检查,不得超期使用安康证明。参与工作的从业人员、实习工、实习学生必需取得安康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进展相关培训。食品卫生治理人员负责组织本单位从业人员的安康检查工作,建立从业人员卫生档案,催促“五病”人员调离岗位,并对从业人安康状况进展日常监视治理。对从业人员安康状况进展记录并设立从业人员安康档案，由专人负责保存并随时更，保存期不得少于两年。凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参与接触直接入口食品的生产经营。当观看到以下病症时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或实行特别的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉苦痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。制止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者赐予表扬或嘉奖；对综合考核成绩欠佳者进展批判教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。定期对从业人员进展食品安全和安康办理培训，并做好培训记录。从业人员培训办理食品经营人员必需在承受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全学问培训之前方可上岗；食品经营人员的培训包括负责人、食品安全治理人员和食品从业人员；定期组织食品经营人员培训，制定培训打算，30并做好相关培训记录；培训内容：《食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规；招收的食品经营人员必需经过培训、考试前方可上岗；建立从业人员培训档案，将培训工夫、内容等记录归档。文明效劳制度宠爱本职工作，努力争论相关学问，提高业务水平，结实树立“客户至上、效劳第一”的宗旨和全心全意为客户效劳的思想。执行配送任务期间穿戴干净、大方，佩戴工作卡，保持仪表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止。方法向客户问好，待人彬彬有礼，举止文雅，吐字清楚，用词准确。在工作中坚持原则，秉工办事，不徇私情，不以权谋私。遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，相互监视，按质按量完本钱职工作。乐观为他人排难解纷，对客户的赞扬、攻讦、建议、要准时进展调整处理或向上级报告，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推卸责任，更不允许有进攻报复现象发生。第一人员卫生〔1〕工作人员必需取得安康证并经过安全卫生培训及格前方能上岗。〔2〕讲究个人卫生衣着干净，工作工夫按要求穿着工衣戴好工帽，卖力分餐人员要戴口罩和一次性手套。如觉察传染病者应准时报告，并暂停工作，不能带病上岗。做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗工作服。工作时不能对着食物说笑，咳嗽，打喷嚏。其次装货要求1、堆码物料时，轻拿轻放，严禁抛、扔、摔等野蛮行为发生；2、物料码放时，须按包装箱外表标签的方向进展放置，严禁倾斜、倒置；3、货物在车厢内应摆放干净，使整车货物的重心相对于车厢尽量居中、靠下、靠前、防止呈现车厢左右侧承载不屈衡；4、为充分利用车厢的空间，体积小而重的货物与体积大而重量轻货物须合理搭配，尽量避开消灭车厢内货物重量已超载而车厢空间利用极低的现象发生；5、对于体积大而重量轻的货物与体积小而重量重的货物同排上下码放时，在保证下层货物安全的状况下，可将体积大的物料或不易损坏物料摆放在下层，体积小或易变形物料或贵重物料或周密物料或易损坏物料放在上层；第三卸货要求1、卸货时，按货物在车厢内的布置挨次，由后向前，先上后下一次卸货；2、除非能保证货物安全及作业人员安全，否则制止借助斜坡〔含人工构造的斜坡〕将货物滑向地面；3、雨天卸货时，必需确保货物不被雨淋。第四货物装卸治理1、装卸货物的车辆必需是经过检查合格的，并在仓管员指定的区域进展装卸。2、调度中心通知装卸调度安排装卸小组准时到达指定的装卸货地点。3、仓管员依据进仓单或提单的货物数量，明确库内的排位，并要求装卸工按指定的排位码放或拣货。4、装卸工要娴熟利用搬运工具：液压叉车、手推车、货梯等。5、仓管员应批示装卸工，逐件货物核查代码、批次，清点数量，按产品的堆码标准进展堆码。6、在卸货过程中须留意防止货物倒塌；留意货物批次隔离的标识。7、装卸工应对货物轻拿轻放，堆码整齐、稳固、批次朝外。仓管员监视整个装卸过程，杜绝野蛮装卸、违规操作〔如倒置、抛扔货物〕。切实防止货物在装卸过程中的损坏。假设发现已残损的货物必需准时报告仓管员。8、在装载过程中留意：重不压轻、大不压小、不同代码、批次的货物要隔离堆放，并且有隔离标志，车尾梯形码放。9、在堆码产品时：外箱上有堆码方式的产品要求依据堆码方式堆码，外箱上没有堆码方式的产品可依据产品外箱的尺寸大小和排位状况进展堆码；相邻的两票货物之间必需要求有10厘米的间距。10、遇风沙、雨天，须在避风、避雨、避沙的地区功课。11、装卸人员应提高收、发货装卸功课效率，保证装卸质量和装卸速度。装卸工夫划定:每天工作工夫内的货物工作工夫之内完成。12、装卸货物前、后都要清理现场。装卸过程中不破损、不散落、不影响甲方单位环境卫生。13、库管室在《装卸作业记录表》上记录装卸作业的时间及数量。14、装卸人员需听从甲方人员批示，遵守甲方单位相干划定。〔七〕应急供给机制总则体例目的建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、乐观应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地削减食品安全事故的危害，保障不连续供货，保障公众安康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全治理方法》、《食品安全实施细则》和《突发公共卫生大事应急条例》等相关法律、法规，特制本预案。事故分级食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进展。事故处置原则以人为本，削减危害。把保障公众安康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度削减食品安全事故造成的人员伤亡和安康损害。统一领导，分级卖力。依据“统一领导、综合协调、分类办理、分级卖力、属地办理为主”的应急办理体系体例，建立快速反响、协同应对的食品安全事故应急机制。总经理是公司食品安全监管工作第一责任人，负责对重大食品安全事故的应急处理工作，并依据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级治理。配送经理是食品安全治理工作第一责任人，负责食品安全日常治理工作的组织、落实。其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，在准时上报的同时，快速实行救治和把握措施。科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和力气。居安思危，预防为主。各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进展分析、预防，并有针对性地制定事故应急处置预案，准时实行有效预防措施，防止重大食品安全事故的发生。坚持预防与应急相结合，常态与格外态相结合，做好应急预备，落实各项防范步伐，防患于未然。建立健全日常办理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公家自我防范和应对食品安全事故的意识和力气。组织机构应急处理领导小组组长：部门司理/部门主管组员：经营场所负责人、经营场所当班组长、综合部负责人应急处理小组职责：争论本单位食品安全事故有关状况，制定应急治理措施；现场批示本单位准时、稳妥地处理食品安全突发事故；(3)做好食品安全事故的善后处理工作；(4)保障应急物资、设备供给；3.一般食品安全大事的预防加强重点品种，特别是高风险食品品种的日常监管；加强对不合格食品相关息、资料的搜集、整理和分析；对同类不合格批次食品实行暂停销售、召回、封存、退货、销毁等处理；对顾客反响的产品质量问题，应马上查验产品检验报告、联系供给商及厂家查明缘由；对多位顾客反响的同一产品质量问题，应马上停顿销售，查明缘由；一旦确认可能引发食品安全事故的前兆息时，食品安全应急小组应马上实行防范措施，并向总公司、工商、卫生等部门征询处理意见。突发重大食品安全事故应急处理突发重大食品安全事故应马上启动应急处置措施，把握事态进展，坚决把握、切断事故危害链。马上停顿可能产生危害食品的销售；马上将发病人员送往医院，并帮助医疗机构救治病人；快速报告总公司、当地卫生、工商部门；确定食品包装开启，顾客的食用时间、保存方式、发病时间、病症等状况；保存、封存顾客食用的食品及工用具，留待卫生气构检验，查明缘由；查明引发事故的食品品种、品名、规格、生产企业、生产批次、检验报告、销售者等根本息；乐观协作卫生、工商部门的调查，客观公正地报告食品安全事故的相干状况。应急处置纪律要求：各应急人员要听从指挥，行动快速；应在5分钟内向总公司品质技术、政府事务、媒体事务、保安、营运等部门作食品安全事故简要报告；应在2小工夫内向工商、卫生等行政部门，报告事故发生工夫、地点、经过、涉及范围、造成损害及死亡人数、事故报告单位及报告工夫、报告单位接洽人员及接洽体式格局、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的步伐、事故把握状况及面临的问题等。尽大限度地供给物资保障，抢救病人。后期工作开展食品安全事故缘由分析、责任追究；协作监管部门做好涉案食品处理，落实整改措施；总结分析应急处置阅历教训，提出改进应急处置工作的建议。6、其它应急类型和步伐(一)车辆如遇送货车辆故障没法出车，则由公司重安排车辆送货。车辆途中发生故障，驾驶员自行检查排解同时报告公司车辆发生故障的地点及故障缘由。排解后连续送货，记录排解故障工夫，故障没法排解由办公室处理。同时与客户接洽，取得客户对延时送货的谅解。(二)人员如遇送货驾驶员有特别状况无法正常出车，由备用驾驶员替补。如遇送货员有特别状况无法正常送货，由备用人员替补。(三)气候如遇雾天，在能见度小于30米的状况下(含特大雨雪台风天气)，准时与客户沟通货物送达时间，并且安排多人同时配送。送货途中遇特大自然灾难准时向公司报告，取得意见，同时妥当保管好货物，接洽客户说明状况谅解。(四)道路如遇道路损坏或封闭而没法通行时，向公司报告说明，能够绕道或预约与客户转变交接地点。同时向客户解释延时缘由，取得谅解。行车记录具体记载绕道行驶状况。如遇特别节日(高考等)或集市送货车辆无法进入时，向公司汇报，同时预约货物交接地点，留意货物安全。〔八〕应急性补偿步伐方案一、缺货处理配送①与学校沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不影响学校用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货到达满足学校需求。②如学校急需该产品，应通过紧急选购、紧急配送满足学校需求。③准时和上游生产基地沟通，明确供货工夫，先把已有货物送到，再尽快把货补齐。二、学校食堂停电紧急配送接到学校停电通知后，不能按时生产膳食时，利用公司的食品选购资源，预备简易便餐并供给相当于当次餐会价的饮料、水果或面包，保质保量送达目的地，保障学校食堂按时就餐。三、学校食堂停水紧急配送我公司与饮用水专卖店签定供给协议。接到学校停水告知后，不能按时生产膳食时，马上输送餐饮用水或蒸馏水到学校食堂；并协作厨师修改菜单，承受不需大量水清洗之食材，修改菜单后需供给应学校商讨确认。四、学校在制作过程中突然差菜①特地储存用于应急的食物如：火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货等顶上。②灵敏将下一餐菜补上，下一餐再作准时补充。五、其他突发状况，应急预案：由于恶劣天气环境、交通管制、途中意外大事不能按时交货处理：与学校沟通，双方在敬重实事的状况下协商交货时间或由我司配送员或学校派员购置，所产生的费用由我司担当。产品德量问题时，我司将在2小内将有质量问题的产品补送给学校，不收取任何费用。对于不符合要求的货物由学校验货员提出清退，对数量缺乏或局部退货的，我司在以不影响饭堂炊事供给为前提2小时内补送。如学校缘由需临时加单处理，公司按要求2小时送到。效劳是留住学校的重要因素，也是提升学校满足的关键，正前方配送公司深层次地介入学校的生产、经营过程。对于学校生产过程中提出的任何工作要求，我们会尽全力去为学校排难解纷。对于学校要求合同外的协议产品，如非我公司常备产品，我们将会通过生产厂家或行业协会等渠道进展资源调配，在2小时内指定专人专车送到。我公司对于临时协议产品价格遵守市场规章，保证低于市场同期批发价，在产品调配过程中产生的一切费用均由我公司担当。突发大事处理措施1条.报告程序一旦消灭突发大事，确保觉察、报告、指挥、处置环节的严密连接，准时应对。驾驶员应准时向中心安全治理组报告，安全治理组人员在接报后进展确认，简洁了解状况后马上在短时间内向主管领导报告，然后通知中心或网点安全治理人员和其它人员一起赶赴事故地点。2条.应急指挥为保证在突发大事降落时，能有组织地应对。安全治理组由中心领导任组长，各部门负责人为成员，以便在第一时间有序进展指挥。3条.应急车辆中心应急车辆一台，应急车辆随时保证车况良好，能第一工夫到达指定位置。4条.方法贮存中心贮存的有应急车一辆，千斤顶一个，灭火器随车配备每车3个，医用急救箱一个，防滑链二条。防雨篷布一块绑绳100米。5条．预防措施货物装载时要严格标准，堆码整齐，捆扎结实，关好车门，不超宽、超高、超重，保证运输过程安全。驾驶人员在货物运送中须遵守道路交通运输规定，确保交通运输安全，防止因违规行驶发生交通事故而影响接取送达任务完成。定期组织驾驶人员争论《中华人民共和国交通安全法》、《机动车辆治理安全行车治理》等法律、法规。遇货物发生破损时，要准时向车站货运人员反响，妥当处理。遇大暴雨〔雪〕、泥石流、地质灾难等卑劣天气严禁出车。〔九〕应急配送方案1、卑劣天气配送应急方案安全意想到位。组织一切配送人员开展安全培训，进一步强化安全意识，着重强调遇到卑劣天气时的安全行车注意事项，确保人员、车辆和货款的安全。做好应急运输保障工作，在发生自然灾难如台风、洪水、地震等突发性大事时，要听从县级以上人民政府或者交通主管部门的统一调度、指挥。遇有自然灾难，应马上在最短工夫内逐级向交通主管部门报告〔在异地遇有自然灾难、突发性变乱的应同时向当地人民政府和交通主管部门报告〕。投入应急运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的再用车；车辆运行单程在500公里以上必需配备2名驾3小时。2055岁之间，符合道路运输经营条件的驾驶人员，且手艺过硬、作风正派、身体安康。承受应急运输任务后，运输车辆、人员必需整合待命，在规定时间内到达指定地点集合，且必需由道路运输经营者亲自带队。执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的有关规定，听从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请示、汇报，协调解决好各项工作事务。配给中心做好道路运输保证工作，确定多条道路运输方案，应对突发性自然灾难保证食品供给。2、突发交通事故及其处理措施食品原材料在配送过程中发生交通事故，当事人应马上进展自救，并报警。 122〔交警〕、119〔消防〕、120〔急救〕，应简明讲清事故地点、伤亡、损失等状况，以及事故对四周环境的危害程度，保护现场，抢救伤员，保护货物财产并通报运输经营者与保险公司。当事人应马上切断车辆电源开关，使用消防器材，布置好安全戒备线，应坚决处置，不要慌张出错，避开造成更大的灾难。对伤者的外伤应马上进展包扎止血处理，发生骨折者应就地取材进展骨折定位，并移至安全地带，120抢救人员救死扶伤，避开事故扩大化，把损害减至最低程度。保护好自身的安全，乐观协作交警、消防等部门进展抢救并做好各项善后工作。发生一次交通事故应在30分钟之内报告当地交通主管部门。现场事故处理完成后，当事人将状况反响给配送中心，以便配送中心组织协调各个方面做好重配送方案，保证供给。3、途中事故应急预案送货车辆在送货途中遇到不行抗力因素，如道路塌方、车辆损坏无法准时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专员要准时向公司主管报告，等候指令。公司主管接到报告后，应准时向公司副总经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在等待救援时，配送专员应组织做好防盗防抢工作。公司副总经理接到报告后要马上组织应急车辆装运货物，保障客户当日需求。应急处理工作完毕后，公司主管要协作有关部门做好善后处理及事故调查工作，并在调查完毕后准时向公司领导作书面报告。4、火灾事故应急预案发生火灾事故，第一眼见人应大声呼叫招呼，马上堵截事发地电源，利用四周的消防器材实行有效步伐进展先期处理，并准时向公司主管报告。仓库发生火灾的，应参照仓库火灾应急预案处理。公司主管接到报告后，应马上赶赴现场，实行有效措施准时消防队开展灭火，转移贵重物品。火情连续扩大的，物流配送中心应急领导小组应快速拨打119报警。如有人员受120救助。火灾无法把握时，物流配送中心应急领导小组应马上实行措施疏散人员和车辆，关闭供电系统，同时疏通消防通道，指定专人引导消防车进入现场。应急处置工作完毕后，公司主管要协作有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查完毕后准时向公司领导作书面报告。〔十〕配送方案本公司为XXX制定特地的选购及供货打算，我公司依据选购人食堂要求的送货时间将食材配送到位。为保证选购人用餐安康安全，让选购人吃到放心绿色食品，保证食品安全牢靠的进货渠道，到达食品安全法要求食品。1、选购打算及日常配送方案〔一〕选购打算我们公司有合作开发的粮油及蔬菜供给基地和原材料定点一级投标人，拒绝一切“三无”商品进入公司仓库。我们公司全部投标人都是经过“投标人评定程序”，严格审核其综合力气〔特别是品质保证力气及供给批量和准时性〕而确定，必需符合国家相关法律法规要求，同时公司治理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进展随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。物流选购部质检组依据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进展严格的验收，并依据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进展具体的记录，以便于消灭质量问题的追朔。经物流选购部质检组检验及格后送到各现场的食材，由现场仓管员进展再次检验，及格前方能流入加工过程。蔬菜当天购进食用，并承受“农药测试卡”检测农药含量。原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进展操作，确保由于人为因素导致质量问题的风险降到最低。〔二〕日常配送方案1、货源保障：如我公司中标后马上与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。2、配送方案实施打算我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。按时——严格依据招标方的时间要求和规定配送;按质——保证供给质量合格的优质产品，并登记记录每个送货批次；按量——依据招标方的配送明细、数量、学校地址认真执行配送工作。专人——公司安排4名工作人员实施配送方案，由配送中xxx具体负责；专车——公司针对本工程的实施。打算从公司配送中心抽出3辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送到达各目的地；专线——我公司规划的专线配送路线为3条：3、严格执行公司的“五心”标准诚意 诚意诚意贴心 站在对方角度斟酌问题，以心换心细心 细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。急躁 始终保持效劳急躁，最苛刻的客户是我们最好的教练舒心 客户放心，更开心，这就是我们的工作客户1%的不满足等于100%的不满足，在全部效劳链上我们确保效劳的精巧性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。4、供货流程4.1供货流程图客户下达订单审单分类统计订单部审核订单，品名、数量、质量、规格、送货时间等。经理签字确认。经理下达安排任务选购员前往各供货点选购食材食材出货前检测过称，登记。抽检质量，留样。品检员在“出货检验单”上签字。发货依据客户分布状况安排好送货线路，准时发车送货。客户收货货物到达客户指定地点后，由甲方人员验货，食材检测合格后，方可卸货入库。售后效劳及改进准时处理客户的投诉及建议。提出改进方案；4.1.2供货流程细则1、承受订单环节公司业务人员收到客户的订单后，首先要具体检查并填写好有关内容：①产品的名称及数量②客户的姓名、地点、号码③接单日期④接单经手人签名确认订单内容准确无误后，统一由商务卖力，传订单到财政审核，再由公司总司理审核，审核通过后再传到选购员手中。选购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写当日订单的流水号，按时间挨次装订成册。选购人员当天选购订单所需要的食材，当日需要送达的食材，经选购检测合格后，直接装车运送至客户指定地点，其余食材运至仓库存储，由仓库治理员统一发货。2、仓库出货环节仓库主管接到客户订单后，首先要检查去除订单的具体内容，如有不明确之处，要准时接洽公司商务。仓库主管要预备依据订单的要，安排各组做好出货工作。填写发货单〔送货单〕时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地点等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，并注明“补发”的字样，如：补发x年x月x日的订单产品。假设订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进展经济惩罚。3、物流送货环节装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。货物装好后，司机要检查车辆的性能状态，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确前方可动身，避开误送。司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪掷能源；行车时要遵守交通规章，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的路线，以便下次送货时要顺当快速。货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人员要明确分清不同客户的货物，并留意货运站的环境安全，确保货物安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地点、客户名称、号码、货物数量等等，确认无误前方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，最终由专人带回公司存档，黏贴在原始订单上面。因送货所造成的问题，责任由物流人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进展经济惩罚。2、配货工夫打算我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。供货过程的供货响应时间、安全性，货物运输、安装、统筹等方面，各工序进度安排合理、工序连接连贯。严格依据选购单位的时间要求和规定配送：交货时间为配06：00；供给质量合格的优质产品，登记记录每个送货批次；依据选购单位的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；公司抽调运输车辆，实施专车配送，完万能够确保按时送到达各目的地；我公司依据实际状况规划的专线配送路线。严格执行公司的效劳标准诚意诚意为客户效劳；站在对方角度斟酌问题，急客户所急，想客户所想；细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。始终保持效劳急躁，为客户供给最好的配送效劳；让客户放心，安心。1%100%的不满足，在整个效劳链上我们确保效劳的精巧性，不漏掉一个问题，不放过一个细节，确保配送效劳高效快捷、产品质优价廉、无食品安全问题。3、沟通联络打算承受订单环节公司业务人员收到客户的订单后，首先要具体检查并填写好有关内容：①产品的名称及数量②客户的姓名、地址、号码③接单日期④接单经手人签名确认订单内容准确无误后，统一由商务负责，传订单到财务审核，再由公司总经理审核，审核通过后再传到选购员手中。选购人员把当天的原始订单整理好，统一交商务保管，编写当日订单的流水号，按工夫挨次装订成册。选购人员当天选购订单所需要的食材，当日需要送达的食材，经选购检测及格后，间接装车输送至客户指定地点，其余食材运至仓库存储，由仓库办理员统一发货。仓库出货环节仓库主管接到客户订单后，首先要检查去除订单的详细内容，如有不明确之处，要准时联系公司商务。仓库主管要预备依据订单的要求，安排各组做好出货工作。填写发货单〔送货单〕时，要在发货单上注明货品名称及数量，客户名称、地点等，并在备注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓库及公司各存档一份，客户一份。填写补发欠货的发货单时，要在备注栏注明原订单的日期，并注明“补发”的字样，如：补发x年x月x日的订单产品。假设订单和补发的订单同时发货时，要分开填写发货单。仓库主管要在已确定发货的订单上写明“已发货”字样，有欠货的要写明“欠货”字样，已补发欠货的要在订单上取消“欠货”字样。当天已发送的货物的发货单要送回公司存档。因出货所造成的问题，责任由仓库工作人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进展经济惩罚。物流送货环节装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。货物装好后，司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确前方可动身，避开误送。司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，铺张能源；行车时要遵守交通规章，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的路线，以便下次送货时要顺当快速。货物送达目的地后，要由收获签收；送到货运站的，物流人员要明确分清不同客户的货物，并留意货运站的环境安全，确保货物安全；当货运站工作人员填写货运单时，要认真核对发往地点、客户名称、号码、货物数量等等，确认无误前方可返回。配送人员要把当天已发货的发货单交回给主管，最终由专人带回公司存档，黏贴在原始订单上面。因送货所造成的问题，责任由配送人员负责，由此使公司造成损失的，将对当事人进展经济惩罚。我公司有针对本工程的专业的库房，专业的栽种基地，专1.5小时内追加补充食品送货上门。4、配货备选打算为了能够完成客户的日常需求，提出备选打算：在正常供给时，为了满足客户需求，必需提前三天进展货源检查，粮油类联系厂家确认，假设数量不够，即马上进展货源补充，并通知客户，在最终供货日假设供给不上，即与客户商量，由我方出资选购优质货源进展补充，所需差价由我方补偿。备选打算一。在每此运输前一天进展运输所用货车检查，并对全部隐患进展排解，假设所需货车不能在规定时间内进展送货，我方会快速组织人手去市场上雇佣卫生条件相符的运输货车补充，并且组织人手伴随货车一期送货。备选打算二。在货车运输路途中，假设遇到不行抗拒力气〔比方：大雪、地震、泥石流、山洪等〕，送货人员会第一时间通知公司领导，由公司领导通知客户和工程经理，工程经理会经过客户沟通允许在当地选购超市优质品牌产品，所出差价由我方补偿。货物数量应急措施。为防止客户临时增加食品使用量，我方每次所运输食品会以总量的105%进展运输，多出5%即为了随时满足客户的加量要求。我方会在该工程的工程组中建立应急人员备档，该人员24小时不断机，当该工程中任何局部呈现紧急状况，都能够通过该工作人员进展与我方沟通，并制定对应的应急性方案，以确保食品的正常供给。客户反响环节建议甲方组织一个“食材质量监视小组”，我公司派专业的专家对“食材质量监视小组”进展定期培训，由小组成员随机对我方供给的食物原料、加工过程及出品进展质量抽查，我公司的供货经理定期和“食材质量监视小组”沟通，以准时有效的解决问题，并在甲方处设专职客户专员并设置意见箱。一、储存第一条为保证对食品实施科学、标准的办理，正确、合理地储存，保证食品储存质量，特制定本制度。其次条依据安全、便利、节约、高效的原则，正确选择仓位，合理使用仓容，“五距”适当，堆码标准、合理。第三条应依据经营规模的需要，配备符合划定要求的底垫、货架等储存方法，配置必要的温湿度监测和调控方法。第四条应设置温湿度条件适宜的恒温度。依据食品储存条件要求，应将食品分别存放于常温库、阴凉库等。对有特别温湿度储存条件要求的食品，应设定相应的库房温湿度条件，保证食品的储存质量。第五条依据食品性能，对其实行分区、分类储存治理。第六条依据季节、气候变化，做好库房温湿度办理工作，并依据条件准时调整温湿度，确保食品储存安全。第七条对不合格食品实行把握性治理，不合格食品应单独存放，专帐记录，并有明显标志。第八条储存中觉察有质量问题的食品，应马上将营业场所陈设和库存的食品集中把握并停售，报相关部门处理。第九条做好储存食品的帐、货治理工作，按月盘存，确保帐、票、货相符。第十条保持库内环境、货架的清洁卫生，定期进展清理和消毒，做好防盗、防水、防潮、防腐、防鼠、防污染等工作。二、出库第一条食品出库工作由食品仓库治理员负责。其次条食品出库凭“食品出库单”。由领用单位填写“食品领用单”，办理员依据实际品种和数量发放食品，对库存暂缺乏的品种，均向请领单位说明状况，并尽快请购。第三条严把质量关。食品出库时，仓库治理员和领用者必需以认真负责的态度，检查质量和有效期，核实品种，规格等，严防变质失效的食品出库。第四条食品领用单经领用者和库管员签字，作为存档，以备查。第五条仓库治理员须认真准时销帐，确保帐物相符。三、不合格产品处理制度第一条质量不及格食品不得选购、入库和销售。凡与法定质量标准及有关划定不符的食品，均属于不及格。包括：〔一〕食品的内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的食品。〔二〕食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品。〔三〕食品包装、标签及说明书不符合国家有关规定的保健食品。其次条在食品验收、储存养护、销售过程中觉察有质量问题时，应准时确认，确定为不合格的食品应存放于不合格区，做出标识。第三条质量治理员在检查过程中觉察不合格食品，应准时通知仓管员、营业员等马上停顿出库和销售，同时将不合格食品集中存放于不合格区，做出标识。第四条食药监部门检查、抽验觉察不合格品，企业应马上停顿销售，同时，将不合格食品移入不合格区，做好记录，等待处理。第五条不及格食品应按划定进展报损和销毁。第六条不及格食品的报损、销毁由质量办理员统一卖力，其他各岗位不得擅自处理、销毁不及格食品。第七条不合格食品的销毁时，应在质量治理员和其他相关部门的监视下进展，并填写报损销毁记录。第八条对质量不合格的食品，应查明缘由，分清责任，及时制定与实行订正、预防措施。第九条应认真、准时、标准地做好不合格食品的处理、报损和销毁记录。〔十一〕防疫配送步伐方案一、具体步伐〔一〕办公场所1、公司员工每天凹凸班必需进展体温测量，必需佩戴口罩，出入办公场所及办公方法必需消毒防护；2、对确需进入办公场所的外来人员，在进展体温测量的同时，还必需进展全面核查并登记往来行踪等息；3、每天至少两次对电梯、楼道、集体办公等公共区域全面消毒；4、削减各办公室人员之间的走动，尽量承受非间接打仗的体式格局开展工作，必要的工作商讨必需保持安全距离并佩戴口罩；5、尽量削减空调的利用，定期对空调风口进展消毒；6、催促全部人员保持勤洗手、多饮水的良好习惯；7、削减会议的频次，把握会议工夫，尽量利用、视频等体式格局进展工作部署；8、加强舆情引导，加强，不造谣、不谣、不传谣；9、疫情期间，一切人员制止无事外出，实施统一用餐，领餐后分别到各自办公位置用餐；〔二〕营销中心〔配给、物流〕1、仓储库管做好仓储库房内外每个角落的日常消毒，严峻制止无35次；催促库管人员佩戴口罩，出入库期间，穿戴一次性防护服和手套，一次交接一换，事后严格用医用消毒液等消毒；做好疫情宣扬，加强库管人员的疫情防护意识；2、物资配给封闭式办理公司所属各个种养殖基地，杜绝除采摘人员以外的任何外来人员进出基地；采摘人员，实施专人专地专配，吃住及活动范围限定；基地进出通道承受紫光灯和食用消毒液等杀菌消毒；分拣食材标准箱〔包〕一次一消毒〔换〕；催促合作配送厂家和单位〔含个人〕人员的疫情防护，双方指定专人进展配货交接，并相互报备各自接触人员的具体轨迹等息；3、物流配送配送车辆实施进出车库、装卸食材箱〔包〕的装前卸后的消毒办理；配送人员〔含司机、力工〕实行一车一单位的专人专配；指定专人催促做好配送人员自身的消毒防护，上下班检测体温的同时，对其具体行动轨迹、亲热接触人员、身体安康状况等实行具体登记造册，每日报由公司总经办、营销中心、收货单位审核查验；交接货物时，穿戴消毒服佩戴口罩和一次性手套，保持安全距离进展货物交接，主动为台〔磅〕秤及可能碰触过的设备进展消毒；二、应急预案、不定期向公司员工进展疫情防护学问的宣传，准时公布由正规渠道获得的疫情防控相关息；、要求消灭呼吸道病症无发热的患者到社区卫生效劳中心或者区市级医院就诊；3、觉察员工有发热、咳嗽、胸闷等冠肺炎疑似病症，由第一责任人第一时间报告区、街道、社区疫情防控办，并积极帮助相关各方做好后续事宜；4、启动相关联动机制，协作防控办追踪感染者的亲热接触者等，并准时通报涉事相关单位；5、疫情消灭时，视公司防控的具体状况，实行封闭隔离、停工乃至关闭等必要措施，以防止疫情集中；〔十三〕企业治理制度食材配送安全治理制度1、工上岗前必需经过消防安全培训及格后才能上岗。、全体员工必需做到人人懂消防，人人会用消防器材和重视消防安全工作。、各班主应严峻进展日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具体岗位，以保证利用正常。、各点全面负责安全的治理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。5、做好“预防为主”的方针，杜绝火灾因素，下班时认真检查水、电、气开关的完好状况，负责落实到具体人员。假设觉察问题应准时报修,严禁私自进展处理.、各级负责人应把消防安全工作列为日常重点工作，督导员工做好消防安全工作。7、提高警觉性，维护食品配送中心的良好次序，全体员工应自发不在工作时会客，对出入工作场所的闲杂人员要主动问清事由，严禁进入加工中心厨房，觉察可疑状况要准时向上级领导反映，杜毫担忧全事故的发生。认真做好集体财产、物品保管，防止呈现恶性事故。、全体员工应自发提高思想意识，遵纪守法和重视安全工作。10、厨房工作人员要娴熟把握各种机械设备的利用方法与操作标准,,不得任凭更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开头功课运转,操作人员不准任凭离开现场,对电器设备高温功课的岗位,功课中随时留意呆板运转和油温的变化状况,觉察意外准时停顿功课,准时上报中心厨房主管或总监办公室,遇到故障不准任凭拆卸设备,应准时报修,由专业人员进展修理.11、对厨师利用的各种刀具要严峻进展办理,严峻按要求利用和放置刀具,不用时应将刀具放在平稳位置,不准任凭拿刀具恫吓他人,或用刀具指对他人,工作完毕后应将刀具放在平稳位置存放,任何人员不准任凭把刀带出中心厨房.。12、厨师个人的专用刀具,,不准任凭借给他人使用,严禁随处乱放,否则由此造成的不良后果,由刀具持有人负责.13、厨房的各种设备均由专人负责治理,他人不得任凭乱动,定期检查厨房的各种设施设备,准时消退担忧全隐患.14,严禁私自接电源,不准带故障使用设备.下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。15、食品配送中心和中心厨房假设觉察被盗现象,要做好现场的保护,并准时报上级进展处理,并准时帮助相干办理部门了解状况。16、常常对电源线路进展认真检查,觉察超负荷用电及电线老化现象要准时报修,并向上级汇报.17、一旦发生火灾,应快速拔打火警并简要说明起火位置,部门,尽量设法进展灭火,并依据火情组织引导员工进展安全撤离现场。18、对于厨房的排烟机及管罩,要定期进展清理,在清洗厨房时,不要将水喷洒到电开关处,防止电器短路引起火灾.19、制作热油炸食品时,留意把握油温,防止油锅着火。制作