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文档简介

原料卫生新鲜，注意科学烹制。2.建立菜肴定量标准化管理倡导节约的消费观念，弘扬社会美德；逐步规范和统和从业人员的营养培训计划，由专业人员定期组织从业人员进行岗位营养培训和技能培训，2-3次/原料卫生新鲜，注意科学烹制。2.建立菜肴定量标准化管理倡导节约的消费观念，弘扬社会美德；逐步规范和统和从业人员的营养培训计划，由专业人员定期组织从业人员进行岗位营养培训和技能培训，2-3次/年；制订加。创造多种形式，把餐厅和膳食销售作为营养宣教的窗口，搞好职工营养指导和咨询。宣传反对浪费，提倡节约。进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康。六、质量控制（一）组织结构由XX市疾病预防控制中心和区县（二）营养烹饪能力建设。创造多种形式，把餐厅和膳食销售作为营养宣教的窗口，搞好职工营养指导和咨询。宣传反对浪费，提倡节约。果，搭配薯类；供应豆类奶类；适量动物类食品，鱼禽蛋类为主；控制食盐酒类，减少油脂能量；合理选择饮料；一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐厅的食谱档案；提倡营养套餐或份餐制。3.建立菜品能量和主要成分标示。创造多种形式，把餐厅和膳食销售作为营养宣教的窗口，搞好职工营养指导和咨询。宣传反对浪费，提倡节约。果，搭配薯类；供应豆类奶类；适量动物类食品，鱼禽蛋类为主；控制食盐酒类，减少油脂能量；合理选择饮料；一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐厅的食谱档案；提倡营养套餐或份餐制。3.建立菜品能量和主要成分标示业人员的培训：对培训内容、参与人员与人数、次数、环境条件等进行质量控制；2.示范餐厅创建工作：市、区进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康。六、质量控制（一）组织结构由XX市疾病预防控制中心和区县两级级质控小组定期对示范餐厅的创建实施情原料卫生新鲜，注意科学烹制。进膳食营养平衡，保护消费者知情权和身体健康。六、质量控制（一）组织结构由XX市疾病预防控制中心和区县两级级质控小组定期对示范餐厅的创建实施情原料卫生新鲜，注意科学烹制。2.建立菜肴定量标准化管理倡导节约的消费观念，弘扬社会美德；逐步规范和统。创造多种形式，把餐厅和膳食销售作为营养宣教的窗口，搞好职工营养指导和咨询。宣传反对浪费，提倡节约。），由XX市疾病预防控制中

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