本地中学生饮食习惯调查报告

本习地惯中调学查生报饮告食私立华联大学09化妆2班夏佳俊[目录]1、目录（2）2、课题背景及目的（3）3、课题的研究过程（3）4、调查问卷（4）5、课题的研究结果分析（5）6、中学生10大不良饮食习惯（10）7、体会与感想（11）[课题背景及目的]在生活富裕的今天,人们的生活水平提高了,大多部分的中学生吃的食品种类越来越多,他们喜欢吃雪糕、巧克力、鱼蛋等零食，甚至把它们代替我们每天都要吃的饭；他们喜欢吃肉，但是并不重视对自己身体的保健，少做运动，使中学生过分肥胖的问题越来越严重……这引起我们的深思：究竟现在的中学生的饮食习惯健康吗？这样的饮食习惯会对中学生有什么影响？养成怎么样的饮食习惯才是最健康的呢？当今中学生要承担繁重的学习任务和面对沉重的学习压力。健康，对中学生是多么的重要！为此，我们决定对本地（温州市区）中学生饮食习惯健康这一问题进行调查。[课题的研究过程]1、主要内容：（1）探讨课题的可行性。（2）发调查问卷了解中学生的饮食状况。（3）上网查找相关信息。（4）根据调查问卷进行分析总结。2、研究方法：问卷调查、访谈调查3、活动分工与计划：（1）活动思路：确定课题的名称--制作调查表--派调查表给人--资料的整理和分析--进行数据处理--走访有关人士--进行小组讨论--写论文（2）分工：两人共同参加4、问卷的调查2005年10月开始，我们对李兆基中学和街道上的部分中学生进行了问卷调查。收回了100份。我们还进行了访谈调查。我们采用调查分析法对答卷进行综合分析，得出结论。[调查问卷]1、你喜欢吃野味吗？A．非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢3、你喜欢吃零食吗?A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢4、你喜欢吃什么零食?A.雪糕B.薯片C.巧克力D.鱼蛋E.紫菜5、你喜欢什么饮品？A.咖啡B.珍珠奶茶C.可乐D.豆浆E.牛奶6、你喜欢去麦当劳、肯德基吗？A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢7、你喜欢吃蔬菜吗？A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢8、你平时会吃一些保健食品吗？如果有会吃。会B.不会C.经常D.很少9、你喜欢吃肉类食品吗?A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢10、你喜欢吃水果吗?A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢11、你经常不吃饭而吃其他食物吗？(若有请在横线上写出)

A.有B.没有[课题的研究结果分析]第1题:你喜欢吃野味吗?

A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢15142434评论:从调查结果可以看出:大家都很爱护野生动物,也比较注意自己的健康.2.你喜欢吃零食吗?A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢A非常喜欢B喜欢C一般D不喜欢4626191评论:从调查结果可以看出:很多同学都非常喜欢吃零食,但是根据有关医生说,其实零食是对我们的身体健康是没有好处的,特别是对我们这些正在发育的学生们,会发胖,影响健康成长.3.你喜欢吃什么零食?A.雪糕B.薯片C.巧克力D.鱼蛋E.紫菜A.雪糕B.薯片C.巧克力D.鱼蛋E.紫菜4942273930评论:从调查结果可以看出,同学们吃零食的种类很多.4.你喜欢什么饮品？A.咖啡B.珍珠奶茶C.可乐D.豆浆E.牛奶A.咖啡B.珍珠奶茶C.可乐D.豆浆E.牛奶27363319305.你喜欢去麦当劳、肯德基吗？A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢2927341评论:从调查结果可以看出,很多同学都吃麦当劳和肯德基的食品,根据我们访谈.那些食品对我们的健康是没有好处的,要少吃.6.你喜欢吃蔬菜吗？A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢2927248评论:从调查结果可以看出,很多人都喜欢吃蔬菜,那是很好的,蔬菜有维生素,对我们的身体健康有好处.7.你平时会吃一些保健食品吗？如果有会吃。

A.会B.不会C.经常D.很少A.会B.不会C.经常D.很少23338418.你喜欢吃肉类食品吗?

A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢2033410评论:从调查结果看出,很多同学都喜欢吃肉类,吃肉类对我们的身体有好处,可以补充蛋白质,但不能多吃,多吃会吸收不了反而会变成脂肪.9.你喜欢吃水果吗?

A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢493462评论:从调查结果可以看出,很多同学都喜欢吃水果,水果含有丰富维生素,对我们的身体有好处.10.你经常不吃饭而吃其他食物吗？(若有请在下列横线上写出一般吃什么)

A.有B.没有A.有B.没有3361若有请在横线上写出一般吃什么：粥、粉、面、零食、饼干、水果、牛奶、鱼蛋、方便面、薯片、麦当劳、肯德基、面包、肠仔、三文治、可乐评论:根据我们这个调查结果看出,经常不吃饭而吃其他食物的同学不多,但是这样并不是没有营养,要看看這些食物中有沒有營養.[中学生10大不良饮食习惯]电视佐餐，食不知味。不少学生吃饭时端着饭碗也要跑到电视机面前坐着，眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械式的咀嚼，长此以往，就会引起肠胃消化道疾病。润喉片当糖，口腔“遭殃”。润喉片可用来治疗咽喉炎、声音嘶哑、口腔溃疡、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同学没病时也用它当糖解馋。如果咽喉无明显炎症时滥用润喉片，可抵制口腔及咽喉内正常菌群的生长，导致疾病发生。偏食肉和蔬菜，身体很“受伤”。谁都知道偏食的坏处，可还是有的孩子偏食偏得厉害。而只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，营养不良，易感冒，身体抵抗能力差。零食当正餐，上课昏昏然。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，从而影响身体正常功能的发育。电脑好玩，肠胃受害。电脑逐渐成为学习工具，学生接触电脑的时间也越来越长，随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前，会使肠胃功能消退；另外，大多数上网的同学对饮食没有选择，食物营养摄入不足。食色素超标食品，慢慢损害健康。色素是一种化学品，对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素来吸引孩子们购物，长期食用色素超标的食品对身体极为有害。常光顾街边小食摊，不知不觉潜伏疾病。街边小食摊，特别是校门口的临时食摊，缺乏卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，正处于发育阶段的学生长期食用不洁净的油炸食品，后果将不堪设想。饮料当水，喝得鼻血淌。口渴了喝饮料，出去玩还是喝饮料，有的同学都不会喝水了，喝饮料喝得上了瘾，身体也出了毛病，经常无缘无故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其实，口渴了应该多喝水，饮料适当喝一点是可以的，但不能完全代替水。不喝牛奶，身体营养不良。牛奶对于每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸，但有的学生偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。烧烤好吃，代价太大。学生吃熏烧食物太多是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高、但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调；而且体内长期摄入熏烧太过的蛋白类食物易诱发癌症。[体会与感想]从问卷调查的结果来看，普遍中学生的饮食习惯还是比较健康的，但是还是有些饮食上的毛病还是要注意的。由问卷可知，大部分的学生都爱吃零食，我们访问了保健院的营养师罗主任，他对零食是持中立态度的，有些零食是有人体所需营养的，吃是无问题的，但是吃得太多对身体是毫无益处的，甚至会引起肥胖，吃零食也会引起正餐的摄取，零食吃得太饱了，人便无胃口吃正餐，那对我们身体营养的摄取是不利的。还有，许多中学生不懂得保健身体，他们对保健食品的认识不深，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体机能，不以治疗疾病为目的的食品。身体是人的资本，没有健康身体便什么也办了，所以我们中学生一定要保健自己的身体，多做运动，注意饮食，养成良好的饮食习惯。身体是自己的，拥有健康身体便拥有幸福！——陈坚通过了这次的研究学习,我发现了我们的饮食是需要这么多的知识。很多中学生都喜欢不吃饭，通过访问，我们知道其实不吃饭不一定就不健康，只要那些代替饭的食品可以补充人体所需要的营养就可以了。另外，我们还根据调查数据，提出了多吃肉类是否不好这个问题，罗主任表示我们正是发育的时期，吃肉类可以补充蛋白质，但多吃就不是很好，要根据个人的身体情况而定。我们中学生的饮食健康要靠自己的努力，自己注意均衡饮食，做一个吃得健康吃得快乐的人！——林俊青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物，每日膳食中蛋白质的供给量约为80～90克。要补充足量的维生素和矿物质。青少年代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，特别是少女由于月经来潮，每次要损失一定量的血，因此铁质的补充更为重要。此外，随着甲状腺机能加强需要更多的碘；体格发育和性器官的逐渐成熟都需要锌；维持正常代谢和生长，离不开充足维生素的供给。有些中学生有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种、不