葡萄酸腐病的发生与防治

葡萄酸腐病的发生与防治

水果腐败是近年来葡萄果实严重损害的一种。该病害具有发生普遍、传播速度快、产量损失大和难以防治等特点,通常在葡萄生长后期发生,造成成熟期果实大量腐烂。果园管理不当时,葡萄损失率为30%～50%,有些葡萄园损失甚至高达80%,不仅直接影响葡萄的产量与质量,而且还影响葡萄酒的产量和品质,严重限制了我国葡萄产业的发展。然而,国内关于葡萄酸腐病的相关研究报道却很少,且仅为停留在简单的症状描述、发生危害和部分防治方法的报道,目前国内还未见不同葡萄品种田间发病情况调查的相关报道。针对上述情况,笔者在葡萄酸腐病的盛发期,调查了北京地区24个不同葡萄品种酸腐病的田间发生情况,并用病情指数进行了差异显著性和聚类分析,拟明确北京地区种植的部分葡萄品种田间的发生危害情况,为该病害的防治提供依据。1材料和方法1.1种植葡萄品种的试验试验分别于2010年8月在北京房山波龙堡葡萄庄园品种观测圃内,2011年8月在北京通州张家湾葡萄园生产田内进行,调查了11个酿酒葡萄和13个食用葡萄品种田间酸腐病的发生情况。1.2果穗腐烂面积田间调查每个品种设3个取样点,每点60穗葡萄,共180穗,按照果穗的腐烂面积分5级记载,分级标准如下。0级:全穗无腐烂;1级:果穗腐烂面积占总面积≤25%;2级:25%<果穗腐烂面积占总面积≤50%;3级:50%<果穗腐烂面积占总面积≤75%;4级:75%<果穗腐烂面积占总面积≤100%;5级:果穗全部腐烂。根据调查的数据,计算病穗率和病情指数,计算公式如下:调查数据用DPS系统进行处理,用Duncan新复极差法进行差异显著性分析,并采用最长距离法对各个品种的病情指数进行聚类分析。2结果与分析2.1尼’和‘梅鹿吾’和’雷僚’的数量不同采用1.2所述的病害调查方法,于2010年8月下旬在葡萄酸腐病的盛发期,对北京房山波龙堡葡萄酒庄园种植的11个酿酒葡萄品种进行了酸腐病的田间发生情况调查。调查田中的这些品种种植在同一地块,具有相同的栽培和管理条件,果穗不套袋,结果见表1。从表1可见,11个酿酒葡萄品种均可发生酸腐病,但不同品种发病程度差异很大。对病情指数进行差异显著性分析发现,在5%水平上,品种‘维奥尼’和‘梅鹿辄’与‘胡桑’、‘赤霞珠’、‘小芒森’和‘小味尔多’存在显著性差异;‘雷司令’、‘佳美’和‘长相思’与‘赤霞珠’、‘小芒森’和‘小味尔多’存在显著性差异;这11个酿酒葡萄品种酸腐病田间发生程度从轻到重的顺序为:‘小味尔多’>‘小芒森’>‘赤霞珠’>‘胡桑’>‘阿拉奈尔’>‘品丽珠’>‘长相思’=‘佳美’>‘雷司令’>‘梅鹿辄’=‘维奥尼’,这些品种的病情指数分别为2.08、3.33、4.17、5.83、8.75、9.17、16.25、16.25、16.67、20.00和20.00。在1%极显著水平上,品种‘维奥尼’和‘梅鹿辄’与‘小芒森’和‘小味尔多’存在显著性差异,其余7个品种与以上4个品种差异不显著。为了进一步明确11个酿酒葡萄品种酸腐病田间发病程度轻重的类型,以病情指数作为统计指标,以最长距离法进行聚类分析,结果见图1。图1中可见,当相似系数为5.00时,可将11个酿酒葡萄品种发病轻重划分为3类:第1类为‘小味尔多’、‘小芒森’和‘赤霞珠’,发病最轻,病情指数为2.08～4.17,第2类为‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘品丽珠’,发病程度中等,病情指数为5.83～9.17,第3类为‘长相思’、‘佳美’、‘雷司令’、‘梅鹿辄’和‘维奥尼’,发病最重,病情指数为16.25～20.00。2.2不同葡萄品种酸腐病发生情况2011年8月下旬对北京通州张家湾葡萄园内13个食用葡萄品种进行了酸腐病田间发生情况调查,结果见表2。所调查的葡萄品种在同一果园,具有一致的栽培和管理条件,为常规管理,非避雨栽培,果实套袋。从表2可见,所调查的13个食用葡萄酸腐病的田间发生轻重程度不同。在5%水平上,品种‘亚都蜜’与‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’、‘黑奥林’、‘世纪无核’、‘玫瑰香’和‘龙宝’之间存在显著性差异,‘里扎马特’与‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’和‘黑奥林’之间存在显著性差异;13个食用葡萄品种酸腐病的田间发病程度从轻到重的顺序为:‘茉莉’>‘红伊豆’>‘巨峰’>‘黑奥林’>‘世纪无核’=‘玫瑰香’>‘龙宝’>‘黄意大利’>‘京蜜’>‘金香玉’>‘魏可’>‘里扎马特’>‘亚都蜜’,这些品种的病情指数分别为1.00、3.33、4.67、5.00、7.00、7.00、7.33、9.33、9.58、10.42、10.67、15.67和18.00。在1%极显著水平上,品种‘亚都蜜’与‘巨峰’、‘红伊豆’和‘茉莉’存在显著性差异,其余各品种之间不存在显著性差异。根据13个食用葡萄品种感染酸腐病的病情指数,以最长距离法进行聚类,结果见图2。从图2可见,当相似系数为5.00时,可将13个食用葡萄品种发生轻重程度划分为3类:第1类为‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’和‘黑奥林’,发病最轻,病情指数为1.00～5.00,第2类为‘世纪无核’、‘玫瑰香’、‘龙宝’、‘黄意大利’、‘京蜜’、‘金香玉’和‘魏可’,发病程度中等,病情指数为7.00～10.67,第3类为‘里扎马特’和‘亚都蜜’,发病最重,病情指数为15.67～18.00。3病害发生情况调查研究试验对24个不同葡萄品种进行了酸腐病的田间发生情况调查,结果表明:在所调查的11个酿酒葡萄品种中,‘小味尔多’、‘小芒森’和‘赤霞珠’田间酸腐病发病最轻,‘胡桑’、‘阿拉奈尔’和‘品丽珠’发病程度中等,‘长相思’、‘佳美’、‘雷司令’、‘梅鹿辄’和‘维奥尼’发病最重;在13个食用葡萄品种中,‘茉莉’、‘红伊豆’、‘巨峰’和‘黑奥林’发病最轻,‘世纪无核’、‘玫瑰香’、‘龙宝’、‘黄意大利’、‘京蜜’、‘金香玉’和‘魏可’发病程度中等,‘里扎马特’和‘亚都蜜’发病最重。试验所调查的这些品种均集中种植,栽培管理条件一致,在一定程度上能够反映2010-2011年这些品种在田间对酸腐病的抗感性情况,但是,由于影响该病害发生轻重的因素较多,要对这些品种进行抗病性划分,仍然需要几年数据的积累,需进一步调查研究。近年来,随着葡萄产业在我国的急速发展,出现了大量不同的葡萄品种,并不断扩大种植面积,但在引进和育种的过程中,一般只注重葡萄的高产优质,对品种的抗病性问题重视不够,结果在生产上造成了一定的损失。另外,由于果农过度的追求高产,也造成了近年来葡萄酸腐病的严重发生,使得葡萄酸腐病成为生产