市优质课《羧酸 酯》课件

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯

市优质课《羧酸酯》一、羧酸1、定义：烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目脂肪酸芳香酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸市优质课《羧酸酯》【针对性练习1】下列有机物中属于羧酸的是，是羧酸的说出所属类型CH3-C-CH3OBAHCOOH

蚁酸（甲酸）COOHC安息香酸（苯甲酸）COOHCOOHD

草酸（乙二酸）ACDEC17H35COOHE硬脂酸市优质课《羧酸酯》1、乙酸的物理性质颜色、状态：气味：沸点：熔点：溶解性：有强烈刺激性气味（易挥发）无色液体117.9℃16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶剂二、乙酸市优质课《羧酸酯》2、乙酸的分子结构分子式：结构式结构简式或C2H4O2市优质课《羧酸酯》3、乙酸的化学性质(1)OH断裂时：

1、使酸碱指示剂变色

2、与活泼金属反应

3、与碱性氧化物反应

4、与碱反应

5、与某些盐反应【思考】：在日常生活中用到乙酸酸性的地方在哪儿呢？酸性市优质课《羧酸酯》加点醋啊！水壶里有水垢怎么办呢市优质课《羧酸酯》

你能利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱吗？ABCDEFGHIJNa2CO3

饱和NaHCO3溶液CH3COOH科学探究市优质课《羧酸酯》碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O酸性：乙酸>碳酸>苯酚市优质课《羧酸酯》【针对性练习2】已知酸性大小为羧酸>碳酸>酚。下列含溴化合物中的溴原子,在适当条件下被羟基取代（均可称为水解），所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是（）NO2CH2BrABrNO2BNO2CBrOCCH3BrDC市优质课《羧酸酯》（2）CO断裂时：

CH3COOH+HOCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3COOCH2CH3酯化反应市优质课《羧酸酯》【探究】乙酸乙酯的酯化过程

——酯化反应的脱水方式可能一可能二同位素示踪法酯化反应的反应机理：酸脱羟基、醇脱（羟基）氢。

CH3COOH+H18OCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3CO18OCH2CH3实验验证市优质课《羧酸酯》【针对性练习3】

若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A1种B2种C3种D4种生成物中水的相对分子质量为C20市优质课《羧酸酯》【思考与交流】

乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？1、蒸出乙酸乙酯2、使用过量的乙醇3、用浓H2SO4作吸水剂CH3COOH+HOCH2CH3浓硫酸△+H2OCH3COOCH2CH3市优质课《羧酸酯》二、酯1、定义：羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物。低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。水解反应2、乙酸乙酯的物理性质：3、化学性质市优质课《羧酸酯》【科学探究Ⅱ】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率。试管编号123实验步骤1向试管内加1滴管乙酸乙酯，再加2滴管蒸馏水。振荡均匀向试管内加1滴管乙酸乙酯再加稀硫酸2滴管；振荡均匀向试管内加1滴管乙酸乙酯，再加30％的NaOH溶液2滴管,振荡均匀实验步骤2将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5min，观察上层酯的厚度实验现象实验结论酯层厚度变化不大酯层厚度减小酯层厚度减小更多乙酸乙酯在碱性条件下的水解速率大于酸性条件下的水解速率，大于中性条件下的水解速率市优质课《羧酸酯》写出乙酸乙酯分别在酸、碱条件下水解的化学方程式，并标出断键位置。CH3—C—O—C2H5+H2OO稀H2SO4OCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—OC2H5+NaOHCH3—CONa+HOC2H5OO市优质课《羧酸酯》【针对性练4】阿司匹林的结构简式为：则1mol阿司匹林跟足量的NaOH溶液充分反应消耗NaOH的物质的量为（）A、1molB、2molC、3molD、4molC市优质课《羧酸酯》CHHHCOOHOCH3COCH2CH3酸性酯化反应水解反应【小结】：市优质课《羧酸酯》【巩固练习】：1、下列物质中，不属于羧酸类有机物的是（）A、乙二酸B、苯甲酸C、冰醋酸D、石炭酸2、除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是()A、蒸馏B、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液C、用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液D、水洗后分液3、下列说法不正确的是（）A、丙酸可由1-丙醇经过氧化（两步）而制得B、甲酸可以发生银镜反应C、HOCOH通常