食堂员工规章的管理制度（5篇）

食堂员工规章的治理制度食堂员工规章的治理制度〔通用5篇〕随着社会不断地进步，制度对人们来说越来越重要，制度泛指以规章或运作模式，标准个体行动的一种社会构造。这些规章蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。想必很多人都在为如何制定制度而苦恼吧，以下是我为大家收集的食堂员工规章的治理制度〔通用5篇〕，仅供参考，期望能够帮助到大家。食堂员工规章的治理制度1为加强公司职工餐厅治理，提高治理水平和效劳质量，结合实际状况特制定本方法。110：30am—11:00am；晚上4:30pm—5:00pm，就餐人员必需按规定时间就餐，不得提前。2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。3、就餐人员应敬重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。4、就餐人员必需到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。5、就餐人员应自觉听从餐厅人员的治理。6、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。7、疼惜餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得任凭搬动及损坏餐桌、餐凳。8、讲究卫生，自觉保持餐厅的干净，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，剩余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。9、厉行节约，杜绝铺张，依据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。10、餐厅内严禁酗酒。11、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。食堂员工规章的治理制度2第一条、适用范围全部食堂用餐人员及食堂工作人员。其次条、职责划分食堂炊事员负责准时供给无质量问题的食品；综合办公室负责对食堂进展归口治理。第三条员工就餐治理1、食堂免费供给午餐和晚餐，午餐开饭时间：12:00，晚餐：春18:0017:30；2、员工餐的餐食规格，依据用餐人数等实际状况，每餐可做5道菜式任其选择〔二荤、二素、一汤〕。3、公司有关部门业务往来的人员就餐，需请示领导后报备给综合办，否则安排用餐；4、全部员工需在食堂内就餐，严禁外带，如有特别状况，需该部门领导报备至综合办，方可打包带走；第四条卫生环境1、做好餐厅内外的卫生，做到日清扫，周扫除，月检查，保证门窗玻璃、桌椅凳子以及操作间内清洁；2、餐厅要通风，不定期开展灭蚊除蝇工作，定期进展消毒；3、用具、餐具、炊具每日必需清洗后进展严格消毒，在指定位置摆放整齐；4、食堂工作人员必需持安康证上岗，每半年体检一次；5、提倡节约，杜绝铺张，保持环境卫生。第四条选购治理1、公司综合办公室指定专人负责食材选购，并建立每日选购明细帐，以随时备核。2、选购的食品原料须符合食品卫生标准，制止选购无合格证明和超过保质期限的食品；3、选购员需不定期做市场调研，把握选购本钱，选购时做到货比三家，力争做到低价格、好质量、足斤足两；4、综合办公室每月应至少抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。第五条安全治理1、炊事员必需了解各种炊事器具、设备的性能和正确使用方法，否则不得使用；2、全部电源开关不得暴露在离水面较近的位置，不准用湿手开关，防止触电事故发生；3、在清洗设备时，要先切断电源再清洗；4、电动炊事器具、设备要常常检查，在通风枯燥处放置；5、食堂在使用煤气瓶或煤气炉时，用前要确保管道无损坏漏气现象，不宜将煤气瓶或煤气炉放在离电源近的地方使用，关闭时先关掉开关再关燃气灶，并定期清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂；6、厨房内的煤气管道及各种灶具四周不准堆放可燃、易燃、易爆物品；7、各种灶具及煤气灌、煤气管道的要定期检查和保养，确保安全使用；8、消防器材要在固定位置存放且无遮挡；9、在厨房内穿的工作鞋要有防滑性能；10、每日下班前必需关闭餐厅全部门窗，关闭全部电源，确保公司财物安全。食堂员工规章的治理制度3一、目的为便利职工日常工作用餐，公司特设立职工食堂，为职工供给工作餐，为保证工作餐效劳质量及食堂的正常运作，给全体职工一个优良的用餐环境，我站特制订本制度。二、适用范围本治理制度适用于站内全部领导职工。三、职责划分1、食堂大师傅负责准时供给无质量问题的食品。2、后勤工作人员负责协调相关事宜，并对食堂进展归口治理。四、根本内容1、职工午餐的用餐时间：11：30——13：00；食堂大师傅须提前15分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。职工餐的.用餐地点：站内职工食堂。严禁在办公场所用餐。2、来访人员需享用职工餐，应经后勤工作人员领取餐具后食用。3、职工应依次排队打饭。五、职工食堂的治理标准1、职工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。2、每年进展一次安康检查，无安康合格证者，不准在食堂工作。3、全部炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持职工食堂干净。4、不准在职工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风气。5、提倡节约，杜绝铺张，保持环境卫生，制止随地吐痰、乱丢纸屑。职工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必需在指定位置摆放并重叠整齐。6、疼惜食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严峻者予以罚款。7、节约用水，做到人走即断水。六、施行时间本制度由公布之日起施行。如遇与本标准发生冲突的，一律以本标准为准。食堂员工规章的治理制度4为了建立高素养，高水平的团队,效劳于每一位学生，特制定以下食堂治理规章制度，望各位员工自学遵守。一、严格遵守学校的一切规章制度，树立全心全意为学生效劳的思想，讲究职业道德，文明效劳，态度和气，主动热忱，礼貌待人，宠爱本职，认真负责。二、从业人员本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，恳切本分的精神。三、听从领导。从业人员应切实听从工作安排和调配，依时完成任务，不得无故拖延或拒绝所安排的工作，不得损毁食堂形象。四、疼惜公务。食堂的一切设备，餐具有登记、有帐目，不贪小廉价，对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿，偷盗食堂财物者依据有关规定处理。有以下情形之一的，追究有关人员的法律责任。转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序，危害食品安全行为，阻碍有关机构履行食品安全监视治理职责，构成违反治安治理行为或涉嫌犯罪的。履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。以学生养分改善打算为名违规收费的。学校发生食品安全事故，对事故进展隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告的。学校发生食品安全事故，未乐观有效地开展事故救援和调查处理的;拒绝、阻碍、拖延承受学校食品安全事故调查或供给虚假状况的。7.其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪的。五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁，健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底去除苍蝇老鼠等，餐具应常常消毒，垃圾要准时处理，卫生实行区域包干制，必需做到干净清爽。确保食堂卫生符合规定的标准要求。六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工，上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象。按时上下班，坚守工作岗位，工作时间不得私自离职或早退，工作期间不行因私人心情影响工作。七、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品，要严格按规定放置，杜绝意外的发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。治理员要常常催促，检查，做好防盗工作。食堂员工规章的治理制度5一、工作纪律1、遵守国家法律，不违法乱纪;2、遵守各项治理规定，听从上级工作安排，一切行动听指挥;3、准时上下班，有事提前请假;4、宠爱本职工作，认真、乐观完成任务;5、持证上岗，标准操作。二、个人卫生1、有安康证才能上班，定期检查身体;2、有病或受伤上报主管，不带病上班;3、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰;4、不随地吐痰，乱扔垃圾，保持良好卫生习惯;5、勤洗衣服，保持卫生干净。三、维护集团和食堂形象1、宠爱集团、宠爱集体，维护集团，食堂的利益;2、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和xxx活动;3、遵守宿舍规定，不带客人留宿;4、敬重上司，团结同事，有冲突上报组织解决。四、培育良好情操1、勤俭节约，杜绝铺张;2、品德端正，售卖公正，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;3、拾金不昧，保持高尚情操;4、诚信效劳,礼貌待客,不说效劳忌语