家畜环境卫生学-第五章-行为与福利

第五章家畜行为与福利2第一节家畜的行为与环境一、动物行为学(了解) 二、农业和畜牧业生产方式的转变(了解)三、温热环境与行为(掌握)四、生产管理与家畜行为(掌握)五、研究动物行为的方法(了解）3一、动物行为(animalbehaviour)1、概念

行为是指动物的动作。即动物对外界环境和内在环境变化的所有反应过程，是动物对环境的适应

。行、走、跑、跳、飞等明显的运动;注目、竖耳、立毛、发声、变色、释放气味等身体局部的细微变化;静止不动或停止运动也是行为。42、动物行为学的发展历程动物行为学(Ethology)作为一门研究学科，开始于20世纪30、40年代。以家禽、家畜为研究对象的行为学开始于20世纪60年代（集约化养殖）。1978年，在西班牙马德里召开了第一届国际家畜行为学大会，从此推动了以畜、禽为主要对象的家畜行为学的发展。一、动物行为(animalbehaviour)5KornaldLorenz—印记行为imprintingbehavior

CarlFrisch——蜜蜂语言。NicoTinbergen——本能行为instinct当代著名的动物行为学研究者—1973年诺贝尔生理医学奖得主

动物个体和群体行为的构成和激发6丁伯根：荷兰动物行为学家与鸟类学家2～5.腹面是红色的模型，都能引起雄鱼的战斗。73、研究动物行为的意义揭示动物行为的起因、行为的功能、行为模式的发育、行为的进化和发展等。为动物的保护、培育、繁殖和合理利用提供科学依据有害行为的控制一、动物行为(animalbehaviour)84、行为类型分类在繁多的生物种类中其基本的行为类型可归纳为六种，即向性、趋性、反射、本能、学习和推理。其中向性、趋性、反射、本能被称为先天行为或天赋行为。一、动物行为(animalbehaviour)9*向性tropism

：动物对环境的空间定向能力，如迁移（雁或野鸭群）、返巢（鸽子）。*趋性taxis

：动物对于环境刺激（如光、化学物质、温度等）定向的适应性行为。*反射

reflex

：与趋性相似，由于刺激而产生的一种定向行为。*本能instinct：指一只成熟的动物，在其全部器官发育完全时，毋需学习、适应或模仿，即能表现某种协调一致的复杂行为。*学习learning：是动物在成长过程中，通过生活经验和模仿而建立起来的新的行为活动。*推理reasoning

：绕道问题10二、我国农业和畜牧业生产方式的转变1、农业由原始人的“刀耕火种”，小农经济时代自给自足的生产方式，转变为现代的“石油农业”生产。2、畜牧业生产（作为农业生产很重要的一部分）鸡生产由小群平地饲养到密集化大群笼养。养猪业由单个或小群饲养到大群圈养。养牛业由单个或小群放养到大群栓系饲养。11生态农业12131415三、温热环境与行为1、温热环境：指家畜周围温暖与凉爽、炎热与寒冷的空气环境，由气温、气湿、气压、气流和太阳辐射等温热因素综合而成。162、温热环境对畜禽行为的影响（1）维持行为

家畜自身启动和终止的个体行为，它包括肉体和精神两部分。包括采食、饮水、休息、排泄、护身、舒适、探究和游戏。17高温下畜禽维持行为变化

高温条件下，家畜采食活动和其他随机活动减少，以降低体内产热；大量饮水；肢体伸张；寻找温度较低的小气候；避免阳光直射等。行为表现：猪之泥浴、鸡之沙浴等。1819低温下畜禽维持行为变化增加采食量；活动增加；肢体蜷缩；寻找温度较高的小气候；羽毛竖立；作窝等。20低温条件下猪的聚集行为21（2）社会空间行为SpacingBehavior

反映群体空间分布的，同类群居发生联系和作用的行为。体接触（physicalcontact）：取横卧姿势并且平铺成排。22群集（huddling）：取伏卧姿势并且拥挤成团。23分散（scattering）

个体无接触分散开来卧位休息.2420℃26℃32℃37℃应用社会空间行为推测猪的适宜温度：20℃时群集时间最长，平均47min/h例：20kg的小型猪在不同环境温度下的行为表现：26～32℃之间平均接触时间18～25min/h37℃时分散时间为41min/h结论：根据上图推论猪的适宜温度在26～32℃之间。－Mount25（3）行为适应行为适应：动物在长期生存竞争中，为适合外界环境条件而发生一些行为上的改善。26高温时的行为适应策略：温度活动量产热量低温时的行为适应策略：温度活动量产热量体温热损失短期适应策略长期适应策略27四、生产管理与家畜行为基本概念描述1.1行为需要：动物为了生存或适应环境所必须采取的行为方式。如动物个体的社会行为；为抵抗外界环境应激而采取的一些调节性行为等。但需要不是要求，如动物后天形成的“挑食”的习惯。1.2行为缺失：在现行管理条件下动物被约束而无法表现的那些必要行为，是剥夺的结果。28集约化生产条件下家畜的行为缺损的数目（Fraser，1985）行为系列限位小肥牛集中育肥牛舍饲羊圈养猪反应性行为3223采食行为3222探求行为4115运动行为4124社会协调行为6225保养行为1114领地行为3223休息行为1010缺失率25/4411/4413/4326/48(与粗放饲养管理相比)百分数（％）5625305429由于现代集约化饲养造成的母猪的一些母性行为缺失做窝行为护仔行为301.3行为剥夺由于维持行为中的某个行为成分的缺失而影响到动物对环境变化的适应能力。行为剥夺目的受挫心理压力免疫机能发病率行为受限动机能真空行为缓解压力无食咀嚼拱腹行为卷舌311.4不同学者对行为剥夺的观点：Torpe认为：如果动物不能表现在自然条件下的各种行为，就会感到痛苦。Dawkins认为：动物之间的行为差异并不足以说明存在着剥夺。可能存在以下原因：

a.动物已经完全驯服或适应环境

b.动物之间存在着明显的遗传差异

c.缺乏外界环境的刺激322.现代生产管理方式引起的一些行为学问题2.1笼养的优缺点

优点：提高饲养密度、减少疫病传播、降低个体间争斗、方便管理等。

缺点：环境单调、活动受限；正常行为无法表达；易导致身体损伤和啄癖。332.2笼养的行为学问题1.作窝行为pre-layingbehaviour(空间限制、无产蛋巢)2.舒适行为comfortbehaviour（笼的高度和宽度）3.沙浴sandbath~dust-bathing

4.啄物pecking5.啄羽、啄趾、啄肛和啄蛋（不良刺激多、笼内缺乏其他物体）34featherpecking:

characteristicbehavior:morecommonintheolder;birdsconcentrateonventralandback;prevalentinintensiveManagement.

cause:confinementandcrowding;highlevelsofcompetitionforspaceandfeed;otherconditionscratediscomfort.

environmentalconsideration:adequatespaceandminimizingfeedinganddrinkingcompetition;wholeorgrainsareaddedtoextendthefeedingtime;reducedlightlevels.353圈养的行为学问题3.1咬尾、咬耳、咬蹄（tailbiting）危害：食欲下降、伤口感染等环境因素：环境单调、无杂物解决办法：断尾363.2Shamchewing:

characteristicbehavior:chewingwithnofood;frothingatthemouthiscommon.

cause:sowsstalledaloneinasterileenvironment;Limitedfeeding;lackofbulkinthediet;limitedeatingtime.

environmentalconsideration:accesstosomestraworshavings;theconditionislesslikelytooccuringrouphousingsystems.373.3bellynosing:

characteristic:massagingtheunderlineandareabetweenforeandrearlegs.

cause:earlyweaning;sterileenvironments;andhighpopulationdensity.

environmentalconsideration:laterweaningmayeliminatetheproblem.Accesstostrawformanipul-ation.383.4嗜血症（killingyoung）多见于集约化生产中产仔母猪（初产无经验，过度紧张：母猪）。行为表现：躲避仔猪，拒绝接受仔猪，护仔行为。393.5barbiting,tetherchewing,cribbiting,snoutrubbing:characteristicbehavior:animalsholdsapenorcratebarinthemouthandmovesthemouthbackandforth;snoutrubbingmaybeassociated.

cause:maintenanceofsowsincrateswithoutbeddingmaterial.

environmentalconsideration:providingsomematerialsuchasstraworshavings.403.6dogsitting:

characteristicbehavior:sittinglikeadogratherthanlyingdown;mayresultinurinaryinfection.

cause:restrainedactivityincrates.

environmentalconsideration:providingsuitablespacefornormallyingandresting;floorsurfaceshouldallowgoodfootingtopreventslipping.413.7吮吸、相互吮吸