第二节消化和吸收2014

第二节消化和吸收学习目标：1.描述人体消化系统的组成；2.合作分析探究实验，能找到变量，预测现象并得出合理的结论。3.概述食物的消化过程；4.知道小肠适于吸收的结构特点。蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素食物中的营养物质：须消化后被吸收无需消化即可直接吸收什么叫消化？食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

食物的消化是在消化系统中完成的。消化系统是由消化道和消化腺组成。消化系统自学指导一阅读教材26、28、29并仔细观察教材29页图，认真阅读图中文字，快速记忆消化系统的组成和了解各结构的功能。导学问题1、消化道依次包括哪些结构？请在图中识别。找一找消化道中最膨大的部分和最长的结构。2、人消化系统中有哪些消化腺？分别分泌哪种消化液?请在图中识别。3、最大的消化腺是哪个？1、消化道依次包括哪些结构？请在图中识别。找一找消化道中最膨大的部分和最长的结构。2、人消化系统中有哪些消化腺？分别分泌哪种消化液?请在图中识别。3、最大的消化腺是哪个？展示与交流消化道牙齿咀嚼食物，舌头搅拌食物口腔咽食道食物的通道能蠕动，将食物推向胃中胃通过蠕动，使食物和胃液混合小肠大肠将食物残渣推向肛门肛门通过蠕动，促进消化吸收营养物质消化系统的组成1、消化道依次包括哪些结构？请在图中识别。找一找消化道中最膨大的部分和最长的结构。2、人消化系统中有哪些消化腺？分别分泌哪种消化液?请在图中识别。3、最大的消化腺是哪个？展示与交流肝脏胰唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺肝脏是最大的消化腺思维热身1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？3.使馒头变甜的物质是什么？4.馒头变甜说明它发生了什么变化？二.食物的消化消化系统的起始部分口腔牙齿舌唾液腺——咀嚼——搅拌——分泌唾液——口腔探究提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。馒头在口腔内的变化

馒头变甜是否与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关?

合作思考1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？2.纯净的唾液如何获得？3.实验所需温度为多少？检验的试剂是什么？为什么选择此温度和试剂？4.三个试管两两相比变量是什么？对照的目的又是什么？食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀现象：1号试管不变蓝，2号3号试管都变蓝。现象甲管内不变蓝乙管内变蓝（深）丙管内颜色变蓝比乙管浅。切碎、通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖切碎、通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解分析结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖

馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系

联系：1、牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。２.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖导学问题1、人消化系统中消化腺分泌的消化液分别含哪种消化酶?分别流入消化道的哪一结构？。2、哪一结构中消化液种类最多？推测消化的的主要器官是什么？比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、