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文档简介

对芷园饭堂的环境质量评价小组成员：

重要环境因素识别内审流程表评价流程适用的环境法律法规审核后的目标和指标检查表不符合报告表准备阶段现场审核内审报告EMS体系文件问卷审查项目重要环境因素识别内审流程表评价流程适用的环境法律法规审核后的目标和指标检查表不符合报告表准备阶段现场审核内审报告EMS体系文件问卷审查项目届时将根据实际了解到的饭堂职能部门进行分工初定审核路线由一楼至三楼进行小组的具体分工谢谢观赏重要环境因素：1.烹饪过程2.食材运输3.炒菜、做饭时烧煤产生烟气4.房屋重建/翻新5.剩余饭菜废弃6.煤气爆炸7.油烟机使用烟气排8.空气质量9.设备老化10.厨房灶台11.自来水的使用重要环境因素识别较重要环境因素：1.采购过期、有毒原材料2.原材料清洗（菜、肉）3.厨师卫生不达标4.炒菜、做饭时用电磁炉产生电磁辐射5.人员触电6.食物未烧熟或烧焦7.食品霉变8.餐具更换9.剩饭剩菜回用10.饮料瓶、酒瓶、塑料/一次性纸杯丢弃11.烹饪工作失误12.蒸饭箱的使用13.冰箱、冰柜和烤箱的使用14.灶台液化气燃烧15.泔水16.厨房下水道17.食堂厕所适用的环境法律法规依据《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《中华人民共和国环境保护法》ISO14001国际环境管理标准《饮食业油烟排放标准》《中华人民共和国环境影响评价法》《中华人民共和国水污染防治法》《水污染物排放标准》《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国环境噪声污染防治法》《城市区域环境噪声标准》《国家危险废物名录》《中华人民共和国清洁生产促进法》《生活饮用水卫生标准》《中华人民共和国国家标准饭馆(餐厅)卫生标准(GB16153-1996)》《关于排放废水中油脂管理的规定》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》《食（饮）具消毒卫生标准》《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》《食品添加剂使用卫生标准》《中华人民共和国安全生产法》《火灾事故调查规定》《仓库防火安全管理规则》《中华人民共和国消防法》《机关团体企业等消防安全管理规定》《消防监督检查规定》《污水综合排放标准GB8978-1996》等审核后的目标和指标△到2013年实现厨房油烟等废气减排30%；△到2012年下半年实现厨房陈旧，落后，危险的设备全部更换并定期维护；△到2012年下半年实现洗

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