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文档简介

第二章进餐与饮水

周永丽学习目标：1、各年龄段幼儿进餐表现和教育要求2、各年龄段幼儿饮水表现和教育要求3、如何对幼儿进行进餐和饮水教育

第一节进餐教育进餐教育的内容包括：独立进餐正确使用餐具文明进餐营养意识的渗透与培养一幼儿进餐的实际表现和教育要求3-4岁幼儿应能使用小勺独立进餐，掌握基本的用餐方法，喜欢吃健康的食物。一幼儿进餐的实际表现和教育要求4-5岁幼儿应逐步学习使用筷子进餐，初步了解食物与人体健康的关系，能够接受各种健康的食物。一幼儿进餐的实际表现和教育要求5-6岁幼儿应学会文明进餐，了解基本的营养知识，初步养成健康的饮食习惯。二进餐教育的实施与指导（一）日常生活中的指导布置适宜的环境二进餐教育的实施与指导（一）日常生活中的指导提供高矮适中的桌椅二进餐教育的实施与指导（一）日常生活中的指导与幼儿交谈：“今天吃什么”二进餐教育的实施与指导（二）专门的教育活动

有组织、有计划地对幼儿实施的教育活动是专门的教育活动。

适合设计专门教育活动的内容有：饮食安全与卫生、良好的进餐礼仪、食物的影响等。根据幼儿的年龄特点，教育内容逐步扩展和深入。小手真干净教学目标：

1．教会幼儿正确的洗手方法。

2．养成幼儿饭前，便后，手脏时洗手的卫生习惯。

教学准备：关于洗手顺序的图片，脸盆，水，肥皂，毛巾。

案例分析与欣赏小手真干净一、开始部分

1、拍手活动，稳定幼儿情绪

2、教师提问，引出课题。

①教师：“请小朋友们伸出你的双手来，如果小手脏了怎么办？”（引导幼儿说出小手脏了应该去洗手）

②教师：“谁能说说我们应该怎样洗手？”（请个别幼儿讲讲，也可以让幼儿小组讨论后再回答，同时也培养了幼儿的语言表达能力）

③教师小结，适时的给幼儿鼓励。案例分析与欣赏小手真干净二、基本部分：教师教幼儿正确的洗手方法：

1．教师拿出关于洗手的操作图片，幼儿边看老师贴上的图片顺序，边听老师讲解。

湿手——擦肥皂——搓手——冲洗干净——关上水龙头——毛巾擦干

2．教师将图片打乱，请个别幼儿上去按顺序将图片挂好（进一步巩固洗手的正确方法）

。案例分析与欣赏小手真干净二、基本部分：教师教幼儿正确的洗手方法：

3.教师示范：

①教师将准备好的一盆水端来，让幼儿说出洗手的顺序，然后一步步的根据这个顺序洗手，让幼儿更真切的感受到小手是这样洗的。

②教师总结

③教师提问：“什么时候我们要洗手？”（启发幼儿说出：饭前，便后，手脏时要及时洗手。培养幼儿爱清洁，讲卫生的好习惯。）

。案例分析与欣赏小手真干净三、结束部分

1．教师：“小朋友们，现在我们都知道了洗小手的方法了，让我们一起去将我们的小手洗干净吧！

2．将幼儿带出场。案例分析与欣赏培养良好习惯二进餐教育的实施与指导（三）游戏中的巩固练习

对于3-4岁的幼儿，教师可以布置一两个娃娃家并投放各种蔬菜、各色面团等。二进

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