科学饮水与健康

科学饮水与健康

“水是生命之源、健康之本。水是机体中含量最多的组成成分，是维持人体正常生理活动的重要营养物质之一。人不吃食物只喝水可生存数十日之久，如无水供应只能生存几天。”科学饮水与健康

一、水有哪些生理功能？二、人体水分的来源有哪些？三、怎么科学饮水？一、水有哪些生理功能？

水有哪些生理功能？

4、调节体温2、促进物质代谢3、润滑作用1、构成人体组织水有哪些生理功能？

1、构成人体组织细胞液体液血液

构成细胞和体液的重要组成部分。成人体内水分含量约占体重的65%，血液中含水量占80%以上，水广泛分布在组织细胞内外，构成人体的内环境。水有哪些生理功能？

2、促进物质代谢水是维持人体正常生理活动的重要营养素,能促进和参与体内物质代谢,有利于营养物质的消化吸收;能协助物质运输,既是体内运输营养物质的载体,又是排泄代谢废物的媒介;水有哪些生理功能？

3、润滑作用

在关节、胸腔、腹腔和胃肠道等部位，都存在一定量的水分。对器官、关节、肌肉、组织能起到缓冲、润滑、保护的作用。水有哪些生理功能？

4、调节体温

水的比热值大，1g水升高或降低1℃需要约4.2J的能量，大量的水可吸收代谢过程中产生的能量，使体温不至于显著升高。水的蒸发热大，在37℃体温的条件下，蒸发1g水可带走2.4kJ的能量。因此在高温下，体热可随水分经皮肤蒸发散热，以维持人体体温的恒定。水的生理功能

二、人体水分的来源有哪些？人体水分的来源有哪些？

1、食物2、饮料3、代谢水人体水分的来源有哪些？

1、食物人体水分的来源有哪些？

2、饮料人体水分的来源有哪些？

3、代谢水三、怎么科学饮水？

1.饮用水的三个发展阶段2.人体需水量？3.饮水时间？4.饮水习惯1.饮用水的三个发展阶段第一代水——开水

这是人们最常见的传统饮用水,是人类认识自然、改造自然的杰作,其最大优点是能消毒杀菌,它使人们摆脱了数千年来各种细菌和肠道致病菌的困扰,在人类社会的发展中功不可没。其缺点是水烧开后,水中对人体健康有益的矿物质如Ca2+离子、Mg2+离子和微量元素会以水垢的形式沉淀下来而使水溶液呈弱酸性,而且溶解在水中的氧,在烧开水的过程中会被驱赶掉。研究表明：原来不含亚硝酸盐的1L水在室温下存放1d,可产生亚硝酸盐0.004mg,3d后上升到0.011mg，20d后则高达0.73mg,故建议最好饮用没超过24h的白开水。1.饮用水的三个发展阶段第二代水——桶装水常见品种有矿泉水、纯净水、蒸馏水等,其优点是卫生、饮用方便。由于蒸馏水在生产制备的过程中,存在含氧量低,不含矿物质,水溶液呈酸性的缺点,故一般不宜饮用;纯净水因其特殊的加工流程,虽然含氧,但仍存在矿物质少,水溶液呈弱酸性的不足,不宜长期大量饮用。矿泉水呈弱碱性,含原矿物质,是一种较理想的饮用水,但在饮用时要注意因矿物质过量而可能引起的累积性碱中毒。建议在经济条件好的情况下,将纯净水与矿泉水交叉饮用,不宜长期单纯饮用反渗透水和纯净水，有利于健康。1.饮用水的三个发展阶段

第三代——直饮水直饮水就是直接从水龙头放出来,符合国家饮用水卫生标准,可供人们直接饮用的水。它较好地吸取了第一代和第二代饮用水的优点,较好地克服了第一代和第二代饮用水的缺点。即水中含有人体所需要的氧,水溶液呈弱碱性,还含有人体所需的天然矿物质元素、微量元素,新鲜,对人的健康有益,是理想的饮用水。直饮水虽是目前理想的饮用水,可作首选之用,但普及仍需时间;选用新鲜开水作饮用水也是可取、安全的;桶装水作为饮用水的补充,或作为饮料,因人而异地进行选择,尚未见有足够科学证据的引起人群健康危害的报道,由于其口感等方面的优势,目前仍有较大市场。2、一个人每天应该需要多少水？

人体需水量

1、生理需水量2、最低需水量3、膳食指南量

1、生理需水量

生理需水量正常成年人每天进入体内和排出体外的水量相等,分别约为2500g,每天供给2500g水即可满足生理需要,此量称为水的生理需要量；

3、最低需水量

最低需水量成年人每天通过皮肤及消化道排出体外约1000g水,尿液500毫升水。其中300g可由食物代谢水补充,其余1200g需要通过饮水来提供,因此在营养学上将最低需水量定为每天1200毫升。

2、膳食指南量

膳食指南量国家卫计委2016年5月发布的《中国居民膳食指南(2016版)》的膳食宝塔中建议:在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1500--1700毫升(约8杯)。3、什么时候饮水更合理？饮水时间、饮水量与健康相关,这里推荐三个饮水时段和饮水量供参考。

清晨起床后一次性饮500g,此时是一天中人体血液黏稠度最高的时候,饮水可有效降低血液黏稠度,特别是对预防老年性疾病、心脑血管疾病、脑出血等有好处。因为人的血液黏度高,血流就缓慢,人体组织获得的营养和氧就少,发展到一定程度,会出现血液凝集块,造成血管栓塞,从而引起心肌梗死和脑中风等缺血性心脑血管等一系列疾病。起床后先饮500g水,可有效稀释血液、降低血液浓度。同时,亦能清洗口腔和食管残留物发酵后产生的口臭。

下午三点钟前后,即午饭和晚饭的中间时段饮500g水,一方面可起到降低血液黏稠度,另一方面人的胃肠内壁有许多微细绒毛,黏附着许多食物碎渣和废物,一次性喝水500g可有效冲洗这些污物,起到减少消化系统疾病发生的作用,还能帮助治疗消化不良、便秘、神经衰弱、痔疮等疾病。

晚上九点钟前后,即晚饭与睡眠中间时段再饮300～500g,对晚上睡眠和清晨大便排泄有帮助。其余时间可根据自身情况陆续再喝500～1500g的水不等。也有资料介绍,饮水的最佳时段为饭前30min和饭后1h,人们可根据自身情况作调节。4、饮水习惯

能不能喝生水--不能！！

水是否干净仅用肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病毒、细菌、寄生虫。

喝生水容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。现在大小河道、水库、井水都不同程度遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染，喝生水更易引起疾病。哪些情况下应该多喝水？

哪些情况下应该多喝水？运动、劳动、发热、腹泻、出汗多时，需及时补充水；使用较多蛋白质、脂肪或服用一些抗生素后要多喝水，保护肾脏；早晨空腹喝水，有利于体内废物的排出。哪些饮料小朋友可以多喝？哪些饮料小朋友应该少喝？哪些饮料小朋友不能喝？

小朋友可以多喝的饮料小朋友应该少喝的饮料小朋友不能喝的饮料白开水（沸腾≥

3分钟）奶类或奶制品鲜榨果蔬汁碳酸饮