酒吧商业计划书

篇一：酒吧商业计划书酒吧商业计划书经营目的:打造最具影响力的娱乐场合,并力求投资方在最短时间内收回投资成本,三年内仍具竞争力.并将这种崭新的娱方式向全国重要都市推广。可行性分析业务和趋势酒吧以慢摇主题为主，以欧美潮流音乐r&b-节奏布鲁斯为主题,以中国的文化为底蕴.酒吧没有disco那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适宜今休闲潮流文化.音乐节奏低于120bmp,非常符合人体轻松摇晃的速度,有别于disco的疯狂扭动.因此俗称“慢摇吧”音量不象disco那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天.室内没有令人头晕目眩的灯光,而改用三色渐变的导光纤维,制造温馨浪漫多变的场景。酒吧融合欧美文化与中国古典文化,豪华与简约共存。黑人音乐、欧美风格、中国红宫灯、珠廉、博古柜造型,甚至金碧辉煌的龙椅,造成强烈的反差,给客留下深刻的印象。这类酒吧起在disco日渐衰微的中国大都市中初露端倪,很快得到快速发展，现已取代disco,成为主流娱乐消闲方式,并辐射全国引领潮流。创新：现中国慢摇吧百花齐放，基本上都是一种模式，并且大部份酒吧没有专业经营管理人员，一段时间后经营管理混乱以至于倒闭。我参加过中国七省的酒吧筹办、管理、经营，结合全国酒吧理念与经验，把现今的慢摇吧与演艺酒吧相结合，使酒吧更显品位与档次，更具卖点及竟争力。市场现状现在厦门酒吧娱乐市场已经能与发达都市,京、上海、深圳,广州、成都等比肩。迪吧、演艺吧、清吧、大型俱乐部夜总会。及交友吧，紧贴发达都市相续出现，并火爆鹭岛，掀动厦门娱乐产业经济的繁华,并养育了庞大的“夜店咖”，也吸引了前赴后继的外地和本地的投资者。目的市场厦门夜店一族和全国其它都市同样年纪介乎于18-40岁之间为重要群体，慢摇吧侧重于该族群中,追崇潮流,娱乐消费较强的人群。厦门人口约361万,岛内常驻180万左右,可能娱乐消费人群约占1/6大概60万,(指人均消费60元以上，每月三次以上,每月娱乐消费约200元者)既6亿每月。但厦门娱乐消费重要分为“aa制”和“玩家”“带家”。玩家：出钱请人去玩的人群,带家即吸引或带动别人去玩的人群。这两种人群互得益彰同重要。保守估算,厦门这类消费群体每月娱乐耗费1万元,每天约400万元。这块蛋糕将由厦门最前卫及最具特色的娱乐场合瓜分。现在重庆较前卫的娱乐场合局限性100家（含大型夜总会），平均每家日营收10万元，操作越好市场份额越大。对手分析：我们重要面对的竞争对手是来自厦门某些现在趋势较好的酒吧：1801、杜尚、路易one战略态势第一，在竞争方面我们有更加好的优势。我们有设计管理过多家娱乐场合的经验，并在多个都市打过集团战，获得垄断性的胜利。现在，在厦门我们有深厚的社会基础和广阔的人际关系。这样在人员上我们占优。第二，在设计上我们综合了南京、北京、成都、上海等的经验，别人没有的我们有，别人有的我们比他前卫。在功效上我们占优。第三，我们拥有国内最佳的dj，在技能上我们占优。我们不仅要获得一种点的成功，我们还要获得点，线，面的发展，全方面占领厦门市场。对厦门娱乐市场的同行，我们要有既是对手也是盟友的作战意识.厦门在很短暂的时间将会有更多间同类型的慢摇吧出现,也会有多家的夜店关闭.更多的夜店族在倾情慢摇吧的同时也将会寻找更有特色的夜场。经营方略：慢摇吧加三十个包间潮流动感慢摇吧：潮流动感慢摇吧-复古装修，简约线条，跳跃的画面，国dj打造的动感音乐、全彩的激光、撩动诱人的腰肢，香熏花的气息掺和着混合酒的香味带给泡吧一族激情与暧昧。高档商务包间：精美、舒适、人性化的装修加上一对一的服务。本地应酬关系。酒水定价政策我们的酒水售价与其它酒吧平齐，毛利在55%以上,不会卷入任何价格战。除总经理、经理外，无签免，折扣，赠予。客人唯一能获得折扣的办法是预存消费卡。服务意识我们将培训工作人员良好的工作态度，超前服务意识和环境氛围促销意识，而不是令人烦恼的直接式推销，为提高员工主动性我们将实施目的利润奖励制度。组织架构我们实施董事会监督,总经理负责制,财务控制由总经理签认和董事签认.即总经理全盘负责行政,人事,经营模式,酒水定价,宣传策划工作的安排并呈报董事会审批.投入预算场地装修：（含设计、台凳、及场内照明灯光、空调、消防等）约300万灯光音响：约200万开办费用：（含执照、服装、出品部设备、用品、前期人员费用、租用宿舍）约40万三十个包间：每包间十万元约300万元房租：150万（1400平米）流动资金：50万前期广告：30万累计投入人民币共1070万元持平点我们须设定持平点,经计算在毛利率55%的状况下,每月营收60万元即可收支平衡.平均日营收为2万元。(未含税收)不变成本:430000元减去酒商投入每月十万330000元/月基本人员工资：150000元演艺部：36000元场租:14万元电费:4万元宣传：4.0万元办公费：0.3万元其它费用：2.0万元综合毛利率：55%目的利润:我们预期在12个月内收回投资成本,投资金额约为1000万每月应回收84万元.要达成这个目的月营收应达成150万,每日营收应达成5万.目的营收:210万(月)7万(天)不变成本：33万元投资回收：84万元累计：117万元毛利率：55%目的营收：210万元风险在经济社会中利益与风险并存,任何公司都必须面对风险,回避风险,解决风险.我预计的风险将会有下列几个：1、同时同类娱乐场合激增.娱乐场合增加幅度不不大于客源增加幅度.造成价格竞争,不能达成营收目的和利润目的.我们不制止其它场合参加,但能够拥有自己的客源,这有赖于开业策划的成功和本地的人际关系.(祥见开业计划)2、抱负中的设计与人员不能到位、宣传力度不够造成竞争力下降.应不遗余力敦促各项工作实施,任务贯彻到个人.3、多头管理,行政方法不能贯彻.执行董事会监督总经理负责制,完善总经理叙职制度,定时召开董事会.(见董事会监督总经理负责制)4、管理滞后,员工跟进局限性.应加强中层干部的管理与任用,宁缺勿滥.一、总体风格与定位1、慢摇音乐演艺酒吧：以慢摇音乐为主题（以欧美潮流音乐r&b-节奏布鲁斯为主题,以中国的文化为底蕴。音乐没有disco那份张扬外露,而是内敛恬豁,合适宜今休闲潮流文化。音乐节奏低于128bmp,非常符合人体轻松摇晃的速度,有别于disco的疯狂扭动。“慢摇音乐”音量不象disco那样震耳欲聋,而是滤音清澈,层次分明不影响人们消闲聊天。）以歌手现场慢摇演艺为亮点，结合慢摇音乐容为一体。2、酒水以套餐形式，形成引导性消费，让来到酒吧的消费者有直观的消费向导，并能从中感受到明白与实惠。（除酒吧现有的酒水牌外，在每个台伴上增加酒吧特别推荐的酒吧套餐卡牌。）3、给来到酒吧的每一消费者提供良好的服务以及精巧的出品。做到真正宾至如归。4、酒吧每月一种主题活动，每星期又分为几个不同小的主题。5、包间以商务为主。二、会所精神形象与宣传标语例：潮流慢摇演艺音乐酒吧：演艺与慢摇共存、浪漫与激情同在;用音乐与美酒凝聚爱情典型，让音乐与潮流完美演艺;在xx娱乐会所，有一首歌属于您、有一份浪漫为您守候。篇二：酒吧创业计划书酒吧创业计划书姓名学号李亚军11513358刘宁10902103曹兵良10902113王国祥10902110目录1计划概述著………………32经营管理体制……………43市场分析…………………54竞争分析…………………65营销方略…………………106核心的风险、问题和对策………………107财务状况…………………10一、计划概述著随着改革开放后中西文化的融合，随着社会进步和人类文明的不停提高以及都市文化的迅猛发展，酒吧进入我国后以迅雷不及掩耳之势急速发展，特别在北京、上海等发达地区。总的来说，都市的夜空已离不开酒吧，人们需要在繁忙中遗忘、沉醉。现在，酒吧产业市场呈现出巨大的发展潜力，娱乐场合的兴旺发达对地方经济有带动作用，涉及对旅游和投资的推动，而夜生活的发达水平，对一种都市来说，很大程度上意味着它的经济发达程度、开放性与吸引力。云南省是中国旅游资源富集的省份之一。独特的地理环境、特殊的气候条件、悠久的历史和绚丽多彩的民族文化、浓郁的少数民族风情、构成了云南旅游神奇的大观园。昆明作为云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心，同时也是我国出名的历史文化名城和优秀旅游都市，地理位置属北纬亚热带，境内大多数地区夏无酷暑，冬无严寒，含有典型的温带气候特点，素以“春城”而享誉中外。然而，随着旅游支柱产业的稳步推动和都市休闲文化的迅猛发展，我们也苏醒地认识到，大多数游客已从过去的单一观赏自然风光转向了更重视文化内涵的旅游，昆明酒吧文化不仅是都市休闲文化的构成部分，也是衡量都市休闲文化发展水平的一把尺子，酒吧已成为潮流生活的象征：酒店里的酒吧、酒吧街、饭馆餐厅里的酒吧、多个庆典活动的酒会服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢，人们置身其中，故意无意地使酒吧文化变得更加丰富。我们的朝花夕拾酒吧是一间正在创立的旨在向年长人士提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场合。国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹，都不适于年长人士，他们对风格和环境有着很挑剔的规定，因此他们一时难觅能够符合他们规定的休闲娱乐场合。与其说是他们的休闲娱乐场合不如说成他们的必备场合，由于他们大多已经退休在家，并且儿女也大都在国外，他们没有儿女的羁绊，并且自己的收入也颇丰，他们的闲暇时间能够是一整天的，这一整天的时间如何度过呢？我想普通人会约上三五好友或回想往事或谈论时势，或者就是什么也不做，听听音乐自己独处也会感觉较好，但是有一种前提条件，那就是得有一种特别棒的环境，想象一下，原来约好了朋友来聊天，但是你却发现说话的时候你必须是大声叫喊，想要一种人静一静却满耳充满着重金属的味道，混乱嘈杂。现在有这样一种地方：在那里充满了异国的情调，你能够一边品尝着浓郁的意大利、爱尔兰咖啡或特色鸡尾酒，一边观赏着老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。咖啡的香味混合着金曲的旋律，你很难分清，哪一种更为醇厚，哪一种更使你心静。并且身边的人同你有着类似的经历，类似的爱好，类似的品位，类似的追求，这样一种为你精心设计的地方——朝花夕拾通过我们的调查年长者有一项非常痴迷的运动——高尔夫，因此我们的酒吧不仅仅是室内部分，尚有室外的绿地。在那里能够喝酒听歌也能够一展身手过过高尔夫瘾，固然由于我们并不是专业高尔夫俱乐部因此我们的规模并不会太大，仅供客人娱乐消遣。与现在已存的大部分普通酒吧所不同的是，朝花夕拾酒吧坐落于昆明市郊地区，重要顾客群体也是老年留洋归国者或者喜欢酒吧文化的年长人士或者在昆明的外国友人，并且环境绝对一流。普通来说，这个行业的竞争核心在于营造的氛围，是不是有适合目的顾客群规定的环境氛围、富有特色的活动项目设立以及良好的服务质量等等。我们拟将酒吧设在彩云北路与广福路交叉路口旁，随着昆明这几年的快速发展，我们的酒吧距离新城区和老城区距离差不多远，并且周边大部分社区都住着年长人士，因此这里有相对较为集中的目的顾客群，并且地价相对闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客的爱好设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超出其它重要竞争对手。除了上述酒吧所含有的成功因素外，更为重要的是，我们有一组富有热情和愤怒并致力与经营这间酒吧的管理人员。刘宁是一位杰出的领导者和管理者，他将出任酒吧的总经理；李亚军是一位杰出的推销专家，他将出任营销部主管；曹斌良在艺术方面是个天才，特别是在外国电影和音乐方面，他将出任艺术总监一职；王国祥在财务管理方面有着相称高的才华，因此他将出任财务部的主管；其别人事部主管以及采购主管现在正在招聘。本酒吧的创立前期需要40万人民币，将重要采用三种手段进行融资：一是四位创业人的资本投入，这部分资金应当在总资本中占有优势比例，只有这样才干确保全部权的归属。第二部分是酒吧凭借其竞争优势吸引的外部投资，酒吧热烈欢迎对老年人这个目的群体有强烈爱好的投资者与我们共同创业。最后一部分是银行或其它金融机构的贷款融资，随着国家金融体制的改革和银行业务的宽泛化，借贷资金的获取将更加便利。这40万将用于租借房屋、室内装潢、前期宣传、购置存货和有关人员的培训费用尚有流动资金等项目。二、经营管理体制酬劳四位创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及公司的留存收益和公积金，余下的净利润以经理人出资额所占比例为原则进行分派。外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。提供贷款的金融机构将按照规定，定时得到本金和利息的偿付三、市场分析市场的分布状况在我国，酒吧最早出现在20世纪二三十年代的上海、大连、青岛、哈尔滨、旅顺等某些港口都市，重要服务于当时在中国的西方消费者，某些达官贵族也经常出入这些场合。新中国成立后，很长一种时期内国内没有真正意义上的酒吧。改革开放后，随着国际交流的日益增多，在华外国人数量有了较大幅度的增加。酒吧作为一种西方人爱慕的消费和交流场合重新兴起，成为中外文化交流最适合的地方。近二十年来，随着中国改革开放不停进一步和经济社会的快速发展，催生出数量庞大的各式酒吧。随着人们对酒吧的接触增多，越来越多的中国人喜欢上了酒吧这种消费和交际场合，酒吧也不再是贵族的消费，而是开始与中国文化交融，呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。年，新的《娱乐场合管理条例》出台，与往年最为不同的是，娱乐业被政策制订者更明确地看作是一种产业了。事实上，娱乐业始终是在国家不激励也一向不投资的条件下发明了大量的社会财富，并被课以重税。娱乐业的税收高达20%，加上3%的文化建设基金，多个费用累计要达成30%以上。据《年中国文化、文物统计年鉴》资料显示，全国各类娱乐场合的增加值占总增加值的48.7%，成为文化娱乐业的重要产业形态。正是这些因素，决定了政府部门要根据社会经济发展水平，群众的文化消费需求修订《娱乐场合管理条例》来解决娱乐场合存在的现实问题。而娱乐业，这个市场的每一步发展都反映着我国改革开放的水准，能够说它是中国改革开放不同时期真实缩影。随着改革开放在昆明的进一步深化，酒吧产业在昆明得到快速发展。现在，昆明几乎全部涉外旅游指定的星级宾馆、酒店都设有酒水的专营场合。中国有名的四大夜场之昆明昆都夜市，正是由于历史沉淀而自然形成的娱乐中心，彰显了集旅游、休闲、娱乐、潮流于一身的昆都夜市，是昆明第一种旅游定点夜市，这里的每一种动作都牵动着昆明娱乐业的神经。建设酒吧街是政府故意识的产业引导模式；而金马碧鸡坊就是政府故意识打造的酒吧街，在这个建筑仿古的风格氛围中，却充满了当代娱乐元素，青春的萌动在这里释放，慢摇吧、disco、演艺吧已成为这里的夜场主流。内容丰富的夜生活在这里呈现无遗，进入年的金马碧鸡坊已然成为昆明夜生活不可或缺的重要构成部分。昆明第三个重要娱乐场合是环翠湖公园自然形成的娱乐商圈，不同的是这里聚拢了各式茶楼和休闲酒吧，与昆都的热闹和金马坊的喧嚣相比，这里似乎更具文化气质，是那种专属于昆明的慵懒和慢节奏。在这里洋溢着幽静、舒适、温暖气息的文化形态，聚集了留学生、艺术家、白领阶层及有经济能力的社会闲散人士。事实上，娱乐产业毕竟是有文化的影子在里面，因此含有地区性差别，并不是全部市场规则都能通用。开溜组员：白训（组长）祝悦商帅杰屈云隆郭宇靖吧商业企划书前言酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，后又经美洲进一步变异拓展，约20世纪90年代传入我国。通过数百年的发展演变，多个崇尚当代文明，追求高端生活，健康优雅的酒吧正悄然进入人们的休闲生活，同时也在当代都市中形成一道亮丽独特的文化景观。现在，酒吧普通被认为是多个酒类的供应与消费的重要场合之一，专为供客人饮料服务及休闲而设立。酒吧进入我国后得到了迅猛发展，特别在广州，北京，上海等地。更是得到了充足的体现。北京是全国都市中酒吧数量最多的一种地方，总计有400多家酒吧。上海的酒吧已形成稳定的三分格局，三类酒吧（校园酒吧，音乐酒吧。商务酒吧）各有自己的鲜明特色。酒吧最初以一种很反叛的姿态出现，它悄悄出现在中国大都市的一种个角落，成为了青年人的天下。随着改革开放的而进一步深化，酒吧产业在我国得到了迅猛发展。诸多大中都市已经启动了酒吧一条街。武汉作为我国高校集中地之一，市内名校云集，拥有涉及武汉大学，华中科技大学，华中师范大学等69所普通专本科高校，100万在校大学生，成人高校在校学生近12万人，其学生数量之多，为校园酒吧提供了广阔的市场前景，因此我们根据这一特点，创立了“开溜吧”酒吧，重要面对在校大学生及中青年。目录一酒吧介绍......................4二市场分析与定位................5三选址与装修....................6四酒水器具与酒水单设计..........8五员工招聘与培训................9六经营手续.....................10七资金投入与管理...............11八宣传.........................13九附表.........................14开溜吧介绍欢迎来到开溜吧，在这里，您只需要简朴的一瞥，就会发现，我们是一家以原创摇滚乐为主题的演艺酒吧。只要您观看过一次现场音乐表演，就会必定您来到并找到了一种能够真正尽情观赏摇滚音乐的最佳场合。从开溜吧于开张,它豪华、典雅的室内装璜会使你倍感温馨；独特的表演舞台、色彩斑斓的灯光，渲染着每一天的不眠夜；世界顶级的音响、颤动的舞池地板、升降的dj台让你有置身于电影大片中的感觉；超大的吧台与优美的环境浑然一体，花式调酒师会带给你世界各国风情各异的酒的浓香；纯德国小麦鲜啤酒和我们自己酿制的德国大麦鲜啤酒，仿佛使你置身于柏林郊外的酒馆里，高歌畅饮。啤酒是维生素，音乐是蛋白质，但愿你不要缺少这两样物质。开溜吧以低价位的销售来吸引爱慕喝啤酒的人前来小酌。欢迎你到开溜吧，这里有你最想要的，相信你会喜欢这里的。开溜吧能够举办多个活动，为阁下精心策划多个庆典活动。专业的表演和完善的服务使您的主题派对、产品介绍会、客户联谊会、联欢会及欢送会、多个会议及宴会、生日晚宴等活动获得不凡的效果。二市场分析与定位近年来武汉市经济发展快速，人民生活水平极大提高。一种都市发展越迅猛，就越需要某些辅助生活的设施和平台，因此在这个都市娱乐的存在是十分必要的。忙碌的人们需要一种空间发泄和放松，因此酒吧作为现阶段有效的娱乐地方，在此后有着广阔的发展空间。现拿武昌的洪山区做一种分析。强大的消费能力。洪山区实现生产总值538.6亿元，社会零售总额达345亿元，城乡居民人均可支付收入达23908元，农村人均纯收入达11618元，均在全省前列。这阐明洪山区人民，特别是市民有着强的消费能力和现进的消费观念。巨大的人口市场。据洪山区人口普查报告显示，红山区常住人口达1049434，突破100万。其中15---65岁人口98，占总人口的87.68/.学生人口高达、40余万。青年人特别是学生揉一接受新观念，冲上流行文化，中年人已步入工作，面临着生活和工作的压力，因此他们形成了一种巨大的消费市场。便利的基础设施。近年来洪山区通入大量资金进行道路等基础设施建设，形成了涉及地铁（预建）在内，宜公路为主的便利交通。可有效提高我区客、货运载能力和交通通达度。另首先，洪3、张小娴说：当时间过去，我们忘记了我们曾经义无反顾地爱过一种人，忘记了他的温柔，忘记了他为我做的一切。我对他再没有感觉，我不再爱他了。为甚么会这样？原来我们的爱情败给了岁月。首先是爱情使你忘记时间，然后是时间使你忘记爱情。4、张小娴说：怀念一种人，不必每天见，不必互相拥有或互相消亡，不是朝思暮想，而是一天总想起他几次。听不到他的声音时，会紧张他。一种人在外地时，会想念和他一起的时光。5、张小娴说：爱情，原来是含笑饮毒酒。6、张小娴说：不被人珍视的爱情，就只是个羞耻的笑话。7、张小娴说：寂寞的人，感冒会拖得特别的久，由于她自己也不想痊愈。8、张小娴：女人放弃一种跟不上她的男人，是有志气。男人放弃一种跟不上他的女人，则是无义。9、张小娴说：苏醒一点吧，世上没有未完的事，只有未死的心。10、张小娴说：遗憾，也是一种幸福。由于尚有令你遗憾的事情。11、张小娴说：失望，有时候也是一种幸福。由于有所期待，因此才会失望。由于有爱，才会有期待。因此纵使失望也是一种幸福，即使这种幸福有点痛。12、张小娴说：忽然觉得很委屈。我对你微笑，转身的刹那，终于难过成你不懂得的样子。13、张小娴说：做一种诚实的孩子。喜欢一种人，不到一定程度，不要容易去说喜欢。由于你的一句轻浮的话，很可能悲哀另一种人一段时光。也有的，将会是，一生。14、张小娴说：如果没有很大把握，又或者没有坚定地信念，请不要说太长久的承诺。相爱时叫承诺，不爱的时候呢？也不是谎言吧。毕竟爱着的时候就算说了地久天长，相信也是出自真心。只但是后来的离开，不是自己能把握的。15、张小娴说：如果爱的足够深，又或者是用情深的人，那个曾经伤害过TA的人有天肯回头了，TA还是会很没骨气很没出息地接受。由于爱，由于忘不了。16、张小娴说：爱情结束后，请选择“沉默”.你能够喊三两最佳的朋友去K歌，使劲吼，就唱那首“其实不想走，其实我想留”,然后在某个时间点忽然嚎啕大哭。就算你是男生，也没什么丢人的，不难过只能说你没有真心爱过。17、张小娴说：不要在爱情结束后，把那个你曾经爱过