咖啡店商业计划书三篇

咖啡店商业计划书三篇篇一：XX咖啡商业计划书一、投资目的与任务投资目的成为本区域以商务休闲为主、兼顾情调消费的领导性品牌咖啡店，潮流消费场合。3年左右收回总投资成本，并逐步开始获利。投资任务（1）为资本贯彻稳定、抱负的投资渠道，为投资场合的业主提供稳定、合理的收入。（2）顺利完毕品牌店的建设和发展，逐步使投资的资本产生收益。（3）合理运用现有场合，以品牌店优势提高本身和天池宾馆形象，提高宾馆出名度和客源数量，实现双赢。成功的核心（1）投资方与业主的良好合作，发挥双方资源的最大组合优势。（2）充足的市场需求，主动有效的推广计划。（3）选址的把握。咖啡店的地址规定是环境优美，或有成型的商圈（普通来讲，喝咖啡属于娱乐休闲的交流活动，典型的区域重要有购物中心、电影院、高档社区、写字楼、高校等），两者最少要含有一点。二、投资方介绍1、投资方性质：股份制方式合作的个人投资者。产权、权责关系明晰，经营方式灵活，便于解决投资方月业主的合作事物。2、运行模式：加盟店形式合作者：XX咖啡。XX咖啡1968年在台湾创业，至今已有30数年的历史，现已发展了400多家咖啡店加盟，XX咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。XX咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点规定很严格，结合XX咖啡是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议加盟者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区或其它有市场空隙之处等地区选址；加盟店营业面积应不少于300平米；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（涉及人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。三、产品和服务产品和服务描述出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里呈现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场合。竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利，重要是某些小规模的、含有一定个性的咖啡店。相对而言，我们的加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平、产品和服务质量、规模与资金优势，都占有相称的优势。咖啡店的潮流和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在乎品牌和档次因素。这也能够解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。咖啡店是规定规模和档次的行业，也是一种对产品和服务规定严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在乎自己消费价值的充足体现。要达成这些，对投资者的资源、技术有很高的规定。投资者选择加盟方式，首先获得了充足的资源、先进的设备和技术，首先也避免了不少经营风险。将来的产品、服务计划随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不停的改善。涉及更全方面的产品，更优质和人性化的服务。本加盟店将在XX的支持和本身的努力下，不停提高。四、市场分析1、市场需求本店的消费需求还是比较充足的。首先，这里有稳定的老顾客，另首先，这里即使没有优美的自然环境，却有一种比较稳定的商圈。（1）稳定的老客户资源。原来“欧麦”上座率约为60%，并且人群比较稳定。这部分消费者在新的品牌店落成后，是天然的客户资源。面对更有号召力、产品与服务更加好的品牌店，他们不会流失掉。（2）写字楼与宾馆客源。（3）购物娱乐场合。（4）成熟居民社区与城西高档社区。（5）我市最大外企，及本地区众多的IT类公司、广告公司等新兴产业。（6）本区域多个学校和大专院校众多。总的来说，这里的目的消费者是充足的，只是这里欠缺有品牌号召力、上规模的咖啡店，XX天池店的出现正好能够弥补这一市场空隙。2、行业发展趋势（1）咖啡消费市场发展快速，已经成为都市消费一大潮流，市场前期哺育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆都市的调查，32%的都市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，尚有昆明、厦门、我市和天津。（2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足规定了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和懂得如何享有咖啡带来的乐趣。"特色咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相称快速。咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化天然的爱好密不可分。（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正有关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。（4）行业内部及与有关联行业的竞争越来越激烈。我市的咖啡店越来越多。同时，茶叶、各式饮料均是咖啡的有关替代品。例如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时含有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。茶和咖啡之间的竞争会很激烈。3、竞争分析（1）与强势品牌店的间接竞争。现在我市有超出150家咖啡店。其中星巴克(StarbucksCoffee)4家，以及同样来自美国的CoffeeBeanery西湖天地店，源自日本的真锅咖啡（Manabe）2家，涉及现有的XX（两岸）加盟店，南山路的特色店，在天池店的发展早期，周边客源将被这些间接对手分流。（2）直接竞争对手。本区域的某些特色咖啡店，如台湾庄记咖啡（文新路）、风尚咖啡（学院路）、咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等，规模都不太大，含有一定特色，环境和咖啡口味都不错。这些店在休闲娱乐方面还是有一定竞争力的。4、原有店经营分析现在营业状况：总台数40张，位置数170个，上座率：晚9点50%左右，营业额4000元/天左右。经营不成功的因素：①品牌因素。咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不仅是消费咖啡之类的产品，更多的还是呈现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这也是为什么消费者乐意为一杯小小的咖啡付出几十元的因素。而“欧麦”的内涵不够，外在普通，难以满足消费者高层次的需要，特别是商务、交际方面的。②管理因素。缺少先进、规范、系统的管理理念和手段，服务水平普通，难以上台阶，消费者不能充足体现其消费价值。③产品因素。产品质量是品牌和销售的基础，而原来的店产品品种单一、平淡，难以满足消费者多方面的需要。④销售意识。没有主动去寻找、稳定客户资源，基本是守株待兔。这造成本店上座率始终处在不高的状态。5、小结从整个市场的环境来看，XX天池店拥有稳定的目的消费群；整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势；临时没有强势竞争对手的直接竞争；原来的店不成功并非是地址因素。因此，市场存在着空隙。只要我们抓住机会，充足运用XX咖啡的品牌号召力和资源支持，亲密投资方与业主的合作，主动进行推广，尽快建立XX天池店的出名度、美誉度，夺回分流客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，XX咖啡店完全能够在投资规划的时间内，稳定增加，实现获利。

篇二：咖啡店商业计划书一、定位：产品引领；文化感染；自由营地；休闲依赖；公共客厅1、产品引领：咖啡馆的产品是基础，没有好的产品一切无从谈起。要做到全市最佳，饮品、简餐及糕点类要味道醇正，并创新开发独有的特色饮品及小食品，让顾客因此产生味觉留恋。2、文化感染：同时含有图书馆、小型放映厅、音乐厅功效定时举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、歌友会、小公司年会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座、创业指导、就业指导、原创艺术作品赏析、花房姑娘评比等。（这类活动应当不定时举办，如这类活动举办的过多过密，容易影响咖啡馆的定位，让普通散客望而却步。）3、自由营地：抱负主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗入的力量。生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场合。4、休闲依赖：商业约谈的幽静之所；约会的甜蜜空间；独享浪漫的私人属地；情趣爱好的追寻地。5、公共客厅：做成写字楼的公共客厅及公共图书馆。二、特色经营理念独特：创业与多个文化传承为其基准消费群体多样：自然客流与写字楼公司结合三、市场分析1、对自由交流、氛围的追求――需要一种这样的咖啡馆！2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求――需要这样一种咖啡馆！3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的写字楼工作人员也需要这样一种忙里偷闲的咖啡馆！4、聊都市第一种也是唯一一种在写字楼里纯正的咖啡馆！四、投资估算一次性固定投资：万人民币其中：房租（一年）万，装修30万（含部分设备），设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其它杂项支出等，20风险准备金。房租：按照平计算，每月租金大概万，一年房租万，；装修：极力控制在50万以内。员工薪资：按6名员工计算，每人每月到，每年薪资大概20万。2、建议采用股权式融资（借鉴其它都市类似咖啡），让每个股东发挥最大的社会能量，为咖啡馆出策划策，招人引智。投资总额大概万人民币，每股2万人民币。发起人所占资源股25%。发起人另购股份10%，出资20万人民币。其它65%的股份公开募集，每股2万人民币，投资最低限额1万人民币，所占股份比例0.5%；最高单个股东限额30万，所占股份比例15%。全部投资者，均以人民币为投资方式，不接受设备及实物等投资形式。全部投资者，一经投资，不允许撤资，能够转让，转让时，优先考虑已有股东。投资截止时间为总投资额万全部到位，届时在各位股东之间公示。若考虑连锁，已有股东有优先投资权力。五、营销方略发明顾客，留住顾客，吸引顾客1、运用已有的影响力和新增设的影响力，来发明顾客，邀请某些专家、艺术家等来举办活动，提高咖啡厅的文化层次和社会名望，形成一种吸引源，发明更多有才华有个性的会员,各个股东也会有自己的人脉圈子，也可口口相传发明顾客。2、留住顾客，以特色留住顾客，并让老顾客再口口相传，发明新顾客。同时也能够举办些小活动吸引顾客，例如：a、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠予，为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念，或日常约会，或节日欢庆，或生日派对等，照片上会有咖啡馆logo和地址，让大家由于这张照片而定格美妙瞬间。b、实施会员值日服务生体验日活动，增强会员对咖啡馆服务工作的热情，以及培养会员的归属感，体验日免费做几个小时服务生，可累积“服务生体验日”感言，制作视频或者微博发送，让大家体验咖啡馆的人文情怀。c、外地会员可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店，还可提供有偿接送服务。（结合物业）d、咖啡馆还会针对多个层级的会员，做系列对应的优惠活动。3、吸引顾客发明顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法，而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。a、考虑咖啡馆设在写字楼，能够吸引某些商务休闲性质的约谈人群，另外通过举办多个活动吸引各类圈子人群。b、咖啡馆的名字和装修风格，一定要让人产生舒适、驻足、回味的效果，激发人们想要去看一看的心理。c、咖啡馆的街边海报，会时时更新，以内容吸引大家的关注和好奇。d、咖啡馆要制作某些别致的宣传单，定时做某些定向的宣传，例如在写字楼出入口，学校门口，居民社区门口等，吸引目的人群。六、管理团体发起人为咖啡馆店长。店长之下聘任专业经理1名，厨师2名，收银员1名，服务生2名（视状况可适量增加或减少）店长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作，安排布署咖啡馆的某些主题性活动，监督执行咖啡馆的某些人文关心细节，以及对外联系、公关、宣传等工作。经理负责咖啡馆日常经营活动，涉及物资采买，新品开发，员工考勤，薪资核算，财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行报告，并及时收集各位股东的意见和建议，改善工作方式和办法。店长及员工的薪资水平参考行业原则执行。在未盈利期间，店长只领取基础工资每月人民币。其它雇佣人员工资照常。

篇三：咖啡店自主创业商业计划书一、创业项目运行模式技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其它有市场空隙之处等地区选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持(涉及人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。二、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里呈现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。这些业务与投资场合业主的产业没有冲突。反而能够与投资场合业主的客源优势互补。2、创业项目竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更加好的提高我们的出名度。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相称3、资源、技术咖啡店是规定规模和档次的行业，也是一种对产品和服务规定严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在乎自己消费价值的充足体现。要达成这些，对投资者的资源、技术有很高的规定。投资者选择加盟合作方式，首先获得了充足的资源、先进的设备和技术，首先也避免了不少经营风险。三、市场分析1、市场需求(1)稳定的老客户资源。(2)写字楼与宾馆客源。(3)购物娱乐场合。(4)成熟居民社区(5)外企及本地区众多的IT类公司、公司等新兴产业。(6)如本区域多个学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展快速，已经成为都市消费一大潮流，市场前期哺育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆都市的调查，32%的都市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，尚有昆明、厦门、杭州和天津。2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足规定了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和懂得如何享有咖啡带来的乐趣。(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率有关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。