《商品学基础》课程标准

《商品学基础》课程标准【课程名称】商品学基础 【课程编码】【课程类别】专业基础课 【适用专业】市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、电子商务等【授课单位】 【总学时】38【教材】商品学基础（第2版），曾鸿，航空工业出版社,2021.10（2022.9重印）【编写执笔人】 【编写日期】一、课程定位和课程设计（一）课程性质商品学基础是高等院校市场营销、国际贸易、连锁经营、物流管理、电子商务及其他相关专业的专业基础课。通过本课程的学习，可以使学生初步掌握商品学的基础理论和基本知识，如商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品储运、商品养护等，同时还能培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力，从而为后续专业课的学习以及从事相关工作奠定基础。（二）课程设计思路本课程的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。本课程的学习内容主要有：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护等。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。二、课程目标（一）总目标通过任务驱动型的项目活动，使学生熟悉商品的相关理论知识，掌握商品质量鉴别、养护及管理的相关技能，同时培养学生的质量意识、诚信意识、安全意识及分析解决问题的能力。（二）具体目标通过本课程的学习，学生要达到以下目标：1、知识目标（1）理解商品的本质及其属性。（2）掌握商品学的研究内容及研究方法。（3）掌握质量与商品质量的含义。（4）熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求。（5）掌握决定和影响商品质量的主要因素。（6）掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。（7）掌握商品分类的概念，熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法。（8）掌握商品包装、商品养护、商品储运等内容。2、技能目标（1）能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制。（2）掌握商品分类的方法，具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志。（3）能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装。（4）能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。（5）能科学的对商品进行养护。（6）能适当的对商品进行编码及形成目录。3、素质目标（1）养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德。（2）养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯。（3）养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合。（4）培养脚踏实地、认真细致的学习态度。（5）掌握严谨细致、一丝不苟的分析、探究精神。（6）体会国家在商品质量认证方面做出的努力，树立大国自信。三、课程内容及课时安排序号课程名称教学内容教学要求课时分配1商品与商品学（1）认识商品（2）走近商品学（1）理解商品的概念。（2）了解商品的特征和基本属性。（3）了解商品学的产生与发展。（4）熟悉商品学的研究对象、研究内容和研究方法（5）能够运用商品的特征辨识生活中的商品和非商品（6）能够区分商品的价值和使用价值（7）能够对特定的商品选择恰当的商品学分析方法（8）通过掌握管理者的职责与角色，提高自身的管理素质和管理意识（9）培养脚踏实地、认真细致的学习态度。（10）掌握严谨细致、一丝不苟的分析、探究精神（11）体会中华民族商品学文化的源远流长，增强民族自信心42商品分类与编码进行商品分类（2）解读商品编码（1）了解商品分类的含义和原则（2）掌握商品分类的标志和方法（3）认识常见的商品分类体系和商品目录（4）了解商品代码的类型以及编码的原则和方法（5）熟悉商品条码的常见类型（6）能够运用所学知识对常见的商品进行经营管理分类（7）能够正确识读并编制简单的商品条码（8）培养热爱生活、勤于分类整理的良好生活习惯（9）培养观察生活、善于从生活中获取知识的学习习惯（10）体会科技发展给生活带来的美好变化，愿意为社会发展贡献自己的力量63商品质量（1）了解现代商品质量观（2）管理商品质量（1）理解质量和商品质量的含义（2）熟悉常见商品质量的基本要求（3）掌握影响商品质量的因素（4）了解质量管理的发展（5）认识PDCA循环法（6））能够通过商品质量特性对商品质量进行综合评价（7）能够初步判断导致某商品出现质量问题的关键因素（8）始终以生命和财产安全为基本出发点，树立质量高于一切的问题意识（9）愿意为提高商品质量、做好社会监督贡献自己的力量44商品标准（1）认识商品标准（2）制定商品标准（1）理解标准、标准化以及商品标准的概念（2）了解商品标准的作用（3）掌握商品标准的分类，熟悉我国商品标准的分级（4）知道商品标准的基本内容、制定原则和制定程序（5）能够根据需要迅速查阅相关商品标准（6）能够通过标准了解商品的分类、质量要求、检验方法等基本信息（7）培养脚踏实地、一丝不苟、不断进取的学习态度（8）树立合理分工、团结协作、互帮互助的团队意识（9）认识到祖国标准国际化的发展势头，加深民族自豪感45商品包装（1）认识商品包装（2）掌握商品包装的材料与技法（3）了解商品包装的标识（1）理解商品包装的概念与功能（2）熟悉商品包装的分类（3）掌握各种包装材料的特点、适用范围和常见的包装技法（4）熟悉主要的包装标志并对商标有一定的认识（5）能够根据商品的特性选择合适的包装材料和技法（6）能够根据商品包装的标志判断出商品的某些属性和特征（7）培养善于观察生活并从生活中获取知识的能力（8）树立内容大于形式，质量高于包装的商品意识（9）培养爱护公共环境，合理处置商品包装，积极进行垃圾分类的环保意识66商品检验（1）认识商品检验（2）开展商品检验（3）了解商品质量认证（1）理解商品检验的概念，明确商品检验的分类（2）了解商品检验的依据、内容和程序（3）掌握商品抽样和商品检验的具体方法（4）了解商品分级的方法（5）认识商品质量认证和质量管理体系认证（6）具有对一般普通商品进行检验的能力（7）能够识别常见的商品质量认证标志（8）认识到方法的重要性，懂得具体问题具体分析（9）感受民族企业精益求精的品质追求，增强民族自豪感（10）体会国家在商品质量认证方面做出的努力，树立大国自信87商品储运与养护（1）了解商品储运（2）做好商品养护（1）了解商品储存的管理（2）熟悉商品运输的方式（3）掌握商品质量变化的类型及其影响因素（4）熟悉常用的商品养护技术（5）能够根据商品的特点选择恰当的运输方式和养护技术（6）能够将某些商品养护技术应用到常见商品的养护中（7）养成从日常生活中获取知识的习惯（8）从中国铁路货运的成就中，坚定努力奋斗、创造美好明天的信念（9）锻炼求真求实，理性看待事物的能力6合计38四、课程实施（一）教学条件在多媒体教室中，借助计算机、网络设备、多媒体教学软件等设备，实现跨学校的多媒体资源共享，对学生进行知识点讲授、案例分析、项目实训等。（二）教学方法建议结合管理课程的特点，探索并完善以参与式、体验式、交互式和模拟教学等实践教学为基本形式的多种方法，并建立纸质、声音、电子、网络等多种媒体构成的立体化教学载体。1、树立“以学生为中心”的教学理念，实现教师“教”与学生“学”的紧密融合。师生共同备课，共同“上课”，实训要由学生来组织，也包括成绩主要由学生评定。2、做好知识引导，激发学生的兴趣。在讲解相关知识前，先要学生处理管理问题，并尽可能引导到后续所讲的内容上，激发其学习后续知识的兴趣。3、要彻底打破“一言堂”局面，教师一定要少讲、精讲，只讲教材中重点的内容，要给学生表现的空间，让学生自学、讨论、提问、应用。同时，鼓励学生质疑，构建生动活泼的课堂，真正做到是学生在研修，而不是教师在灌输。4、从“说”实训转变成“做”实训，创建“实操”型实训方式体系。在训练方式上，以到岗后所要运用的实际管理或其模拟作为训练方式，如顶岗实习、情景训练、角色扮演、情景剧、案例分析等多种方式与手段。（三）教学评价与考核要求课程的教学评价由形成性测评（40%）和终结性测评（60%）组成，其考核要求如下：1、形成性测评形成性测评考核学生在学习本课程过程中的学习情况和实际应用能力的发展情况，包括出勤考核（10%）、课堂参与程度考核（10%）、作业完成质量考核（20%）等。（1）出勤考核本项考核通过课前点名考核学生的课堂出勤率。迟到15分钟以内每次扣1分，迟到15分钟以上或无故缺勤一节课每次扣2分，该项考核累计最多扣10分。（2）课堂参与程度考核本项考核主要通过课堂提问和课堂积极发言来评判学生的学习态度、学习主动性、课堂参与程度，以及学生的思辨能力、问题解决能力及其对课堂教学知识的掌握情况等。只要学生能按时上课听讲，即可获得5分的基本分。学生上课发言一次，即可另外获得0.5分，课堂发言最多可得5分。学生的最后成绩为“5+课堂发言得分”。（3）作业完成质量考核本项考核主要通过学生作业来检测其对教学主体内容的掌握与理解程度、实际应用知识的能力、自主学习能力、信息收集与处理能力等。每次作业成绩按照相应标准而定，学生作业质量划分为优秀（10分）、良好（8分）、中等（7分）、及格（6分）和不及格（0分）五个档次。最后的作业成绩为学生作业完成质量成绩的平均数。2、终结性测评终结性测评主要考核学生在学完本课程后所达到的水平，通过期末考试进行考核。期末考试由闭卷笔试（60