《商品学基础》（曾鸿）433-6 教案 第4课 进行商品分类

PAGE6 PAGE6PAGE5 PAGE5

课题进行商品分类（2）课时2课时（90min）教学目标知识目标：（1）认识常见的商品目录（2）熟悉常见的商品类型技能目标：能够运用所学知识对常见的商品进行经营管理归类素质目标：培养观察生活、善于从生活中获取知识的学习习惯教学重难点教学重点：常见的商品类型教学难点：对常见的商品进行经营管理归类教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学过程主要教学内容及步骤课前任务【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解商品目录的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论考勤【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到互动导入【教师】将学生分组并让学生思考并讨论以下问题：你见过哪些商品目录？商品目录是由哪些部分构成的？【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑【学生】分小组阐述观点【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：2.1.3常见的商品目录传授新知【教师】讲解常见的商品目录、常见的商品类型任务2.1进行商品分类2.1.3常见的商品目录商品目录又称商品分类目录，是在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的文件形式。商品目录的种类很多，按适用范围不同，商品目录可分为：1．国际商品目录国际商品目录是由国际组织或区域性集团编制的商品目录。2．国家商品目录国家商品目录是指由国家指定专门机构制定的商品目录，是国家各部门、地区必须一致遵守的全国统一性商品目录。3．行业（部门）商品目录行业（部门）商品目录是指由本行业主管部门编制的商品目录。4．企业商品目录企业商品目录是指由本企业（或单位）自己编制的，通常仅适用于本企业生产经营管理需要的商品目录。可举例说明，详见教材表2-5某零售店的商品目录（部分）。【课堂互动】✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：查阅资料分别对国际商品目录、国家商品目录、行业（或部门）商品目录和企业（或单位）商品目录进行举例说明。✈【学生】聆听、查阅资料、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结一般来说，行业（或部门）及企业商品目录通常比国家商品目录包括的商品类型少，但品种的划分更细。【课堂互动】✈【教师】将学生分组，让学生阅读——主要商品目录介绍（详见教材），思考并讨论以下问题：还有哪些常见的商品目录？它们的适用范围包括哪些？✈【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结2.1.4常见的商品类型1．食品【课堂互动】✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：你认为什么样的食物可以被称作食品？为什么？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结通常，人们称加工过的食物为食品。《中华人民共和国食品安全法》将食品定义为：食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。《食品工业基本术语》（GB/T15091—1994）将食品分为加工食品、半成品和未加工食品。（1）按食品的营养特点分类。①谷类食品②动物性食品③豆类及其制品④蔬菜水果类食品⑤纯热能食品详见教材表2-8食品按营养特点分类。【课堂互动】✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：请分别举例说明按食品的营养特点所划分的商品类别。✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结（2）按食品在膳食中的比重分类。①主食主食是指在膳食中所占的比重大的食品，一般指粮食制品；②副食副食是指主食以外的食品，包括鱼肉果蔬等。（3）按食品的食用对象分类。①普通食品普通食品是指适合大多数人食用的食品；②专用食品专用食品是指适合特殊人群食用的食品。✈【教师】将学生分组，让学生结合生活实际，思考并讨论以下问题：请分别举例说明什么是普通食品和专用食品？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结✈【阅读延伸】代表性食品的具体分类水果：水果的种类很多，根据其构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果等，具体如图2-5所示。酒：中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地。中国酒品繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒的分类方法有很多，常见的有以下三种。茶：茶是中国传统饮品，与咖啡、可可并称为世界三大饮料，具有止渴解热、消除疲劳、促进消化、陶冶性情等功效。我国现代茶叶大致可分为基本茶类和再加工茶类两种。……（详见教材）✈【教师】将学生分组，让学生结合生活实际，完成以下课堂训练：记录你一天的饮食，试着将这些食品按不同的分类方法分类。✈【学生】聆听、思考、实践、发言✈【教师】做出总结2．纺织品和服装纺织品是指以天然纤维和化学纤维为主要原料，经纺、织、染等加工工艺或再经缝制、复合等工艺而制成的产品。（1）纺织原料。纺织原料是指用于纺织品的所有天然或化学纤维。纤维是指天然或人工合成的细丝状物质。✈【教师】将学生分组，让学生结合生活实际，思考并讨论以下问题：你所知道的纤维有哪些种类？纤维具有怎样的特性？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结纤维具有一定的长度和细度、良好的弹性和强度以及较好的化学稳定性。按来源不同，可将纺织原料分为天然纤维和化学纤维两大类，详见教材图2-6纺织原料的类型。✈【小提示】人造纤维是指用含有天然纤维的物质，如木材、甘蔗、芦苇、大豆蛋白质纤维等及其他失去纺织加工价值的纤维原料，经过化学加工后制成的纺织纤维。其化学组成是天然纤维。合成纤维与人造纤维不同，是指先从一些本身并不含有纤维素或蛋白质的物质如石油、煤、天然气、石灰石等中提炼出合成单位，再用化学合成与机械加工的方法制成的纤维。其化学组成与天然纤维不同。（2）织物。织物是指纺织纤维经过纺纱制成纱和线，再经过织造而形成的片状物体。织物经过各种工艺可制成服装和床上用品等。①按加工方法分类。可将织物分为机织物、针织物和无纺布三大类，详见教材表2-9按加工方法对织物分类。✈【教师】将学生分组，让学生结合生活实际，思考并讨论以下问题：机织物、针织物和无纺布在特性上有什么区别？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结②按所用原料分类。可将织物分为纯纺织物、混纺织物和交织织物三类，详见教材表2-10按所用原料对织物分类。✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：请分别举例说明什么是纯纺织物、混纺织物和交织织物？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结③按用途分类。可将织物分为服装用织物、装饰用织物和产业用织物等。✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：请分别举例说明什么是服装用织物、装饰用织物和产业用织物？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结服装用织物是指用于制作各种服装的织物，包括面料和辅料。服装用织物必须具备实用、舒适、卫生、美观等基本功能，还应具备适应气候、环境变化的性能，以满足人们工作、休息及运动等方面的需要。装饰用织物又称家纺类织物，是指起美化装饰作用的织物。装饰用织物应具有阻燃性能，并且在品种结构、图案花纹、配色等方面应有接近工艺美术品的特点，如窗帘用布、地毯用布等。产业用织物的结构、外形比较复杂，包括管状织物、绳带类织物、网状织物、毡类织物和多向织物等。（3）服装。服装是指穿于人体起保护和装饰作用的制品，也是人们生活的必需品。✈【教师】提出问题，让学生思考并讨论以下问题：服装除了装饰和保暖以外还具有哪些作用？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结服装不仅能保暖御寒，而且在一定程度上反映着国家、民族和时代的政治、经济、科学、文化、教育水平和社会面貌。一般来说，可按适宜对象、适穿的季节、所用材料、用途以及品种等对服装进行分类。①按适宜对象分类。按适宜对象，可将服装分为成人装和儿童装。其中，成人装包括男装、女装和中老年人服装等；儿童装包括婴儿装、幼童装、中童装、大童装和青少年装等。②按适穿的季节分类。按适穿的季节，可将服装分为春装、夏装、秋装和冬装。③按用途分类。按用途，可将服装分为内衣和外衣两大类。详见教材表2-11按用途对外衣分类。④按服装面料与制作工艺分类。按服装面料与制作工艺，可将服装分为中式服装、西式服装、刺绣服装、呢绒服装、丝绸服装、棉布服装、毛皮服装、针织服装和羽绒服装等。✈【教师】提出问题，让学生思考并讨论以下问题：你还知道哪些服装的分类方法？✈【学生】聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结3．日化用品日化用品又称日用化学品，是指人们日常使用的科技化学制品。按日化用品的使用频率或范围，可将日化用品分为生活必需品和奢侈品；按用途，可将日化用品分为洗漱用品、家居用品、厨卫用品、装饰用品、化妆用品等。可举例说明，以化妆品为例，化妆品可按物理性状和功能等进行分类，详见教材表2-12化妆品的分类。✈【教师】提出问题，让学生阅读——透过“商品分类”洞察“垃圾分类”（详见教材），思考并讨论以下问题：你认为进行垃圾分类的意义是什么？你从中得到了怎样的启示？✈【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言✈【教师】做出总结垃圾分类，举手之劳，功在当代，利在千秋。让我们携起手来，从“垃圾分类”做起，共同创造中华大地天更蓝、山更绿、水更清、环境更优美的明天。【学生】聆听、理解、记忆任务实训【教师】组织学生分组开展小组活动：电商商品分类调研员，讲解活动具体内容任务实施：（1）熟悉电商平台的商品分类。①从全班学生中选出1位主持人，3位监督员，1位记分员。其余学生自愿分成3个小组，分别代表淘宝、京东、拼多多三大电商。②主持人随机选报商品名称，各组同学在对应的电商平台凭借分类对商品进行查找，3位监督员分别对3个小组进行监督，监督其不得使用搜索功能。③在规定的时间内能顺利找到商品的每人每次计1分，统计员统计各小组的得分。④5个商品后结束游戏，记分员计算各组总分，填写表格2-13（详见教材），最终得分最高的小组获胜。（2）个人调研报告。①学生单独对三大电商的商品分类进行调查整理，分析比较，并分别评述其分类的优缺点。同时，针对其缺点，提出改进