里丁大学农业史文献选译

里丁大学农业史文献选译

从历史和文学角度考释国际农业历史研究办公室成立于1954年，由丹麦国家图书馆组织。它按年出版自己图书馆的入藏书目,刊行一种《工具与耕作》杂志(1968年创刊)①。G·勒奇和A·斯蒂斯倍尔在《农具和农田形态》一书,(丹麦国家博物馆,1980)对秘书处的工作及其出版物曾加以叙述。与此同时,加利福尼亚大学农业史中心V·怀特黑德也编撰了《农业技术史参考书目》(1979)。R-莫尔干准备编写一部《1600-1945年农业工具、器械和机器历史文献书目选》(农业史研究所)。N·哈维《英格兰和威尔士工业农业技术考古》一书(贝特福德,1980),分章列有参考书目,给人们提供出介绍技术和农场建筑最新文献的合用参考目录。G·富塞尔《从史前到近代的农业技术》(派哥蒙出版社,1965),是少数综述性著作中的一种。E·沃思《木铲、锄和犁》一书,(乌鲁莫,1954)从历史学、民族学的角度,概述了原始农具。在德拉福德,A·斯蒂斯倍尔于《石器时代农业的实验、烧荒、播种与收获》一书中,(丹麦国家博物馆,1979),叙述过丹麦修复古代工具方面的经验。英国农业技术史方面详细的总括性的著作有:S·里斯的《史前和罗马时期英国的农具》(二卷本,英国考古报告,1979)。P·瑞诺德斯在《铁器时代·布特斯的实验》(英国博物馆,1979)一书中,对汉普郡布特斯地方有关古代农业问题的研究作了描述。K·怀特写了有关古罗马工具和器械的两部著作,一部是《罗马世界的农具》(1967),另一部是《罗马世界的农业装备》(1975,两书均由剑桥大学出版社出版)。L·怀特关于中世纪前期农业的概述,可见于《中世纪技术与社会变化》一书,(牛津大学出版社,1962)。对这部书已有“技术决定论”的论评·(参见《过去与现今》中的评述文章,1963)19世纪机械化问题同时代的概述,可从D·皮金的文章中找到。(英国皇家农学会杂志,1890,1892)。另外,J·达比也曾写过这方面的文章。(巴思与西部学会杂志第四辑,1898—1899)。在G·弗朗兹《20世纪农业的历史》一书中,(德国农业协会,1969),有关于20世纪技术的摘述。E·惠塞姆写有《1910—1945英国农业的机械化》(《农业经济杂志》21,317—331,1970)。J·梅泽编写的《农业机械化》-书(北荷兰,1960),收有关于机械化历史的两篇文章曾有一些历史学家对农场工人与技术改革的关系作过调查,L·罗金《19世纪美国农业中引进农机与劳动生产率的关系》一书(1931,约翰逊,再版本),对这方面进行过开拓性的研究。E·科林斯在《农业变化和经济发展》一书中,阐述了欧洲农业中劳动力需求方面的内容,书由E·琼斯和S·沃尔弗编辑。(美休因,1969)。另外,还有阐述英国农业中无住所工人的材料。(《经济史评论》第二辑,29,38—59,1976)。特点的产品目录现代印行的农业工程文献资源还包括专利摘要、展览和陈列目录、指南,学会和商业杂志,还有农业工程公司本身说明宗旨与提供服务的文字材料。19世纪中期,专利发明局长(后为专利局)曾刊行过回顾农业专业内容的摘编。例如《田间器具》(1876),《谷仓和农田器具》(1879)。农业摘编的定期丛书本发行于1855—1939年间,(1930年曾达84号,其后分项印行)。使用M·莱格特编制的《1790至1873联邦专利局发明专利主题索引》,(三卷本,华盛顿,国家专利局),可以很容易地明了早期美国专利的情形。哈纳姆(1976)曾编出19世纪国际展览目录和有关材料的书目。1851年博览会展品在P·普塞的《农业工具》第9辑中加以叙述。(《英国皇家农学会杂志》12,587-651,1851)。农学会陈列目录中收有制作新产品的目录,里面特别有涉及到英国皇家农学会1839年以后工作的内容。1940年以前的展品报告材料,可以按期从学会刊物中查到。收在英皇家农学会杂志中的材料,可以作为19世纪机械化历史的初期文献资源。凯莱公司工程指南汇集了全国工程公司的目录。其第一版名为:《工程师、铁、其它金属材料行业邮政指南》<1871),第24版则称:《凯莱工程、五金器具、发动机行业指南》(1940)。英国重要杂志《工具与机械评论》(1875—1968,名称曾有变化),是介绍本行业公司、企业、新产品特点的有价值的信息资源。美国与它相仿的是《农业工具消息》(1882—1958,名称有变化),后被纳入《工具与拖拉机》杂志,(1876—,现刊名自1929年开始应用)。创刊较晚的一些英国杂志有:《农业机械化》(1946—1968),《动力农业》(1941—),《农业机械》(1947—),前两种也曾有刊名的变化。政府经济计划部门1949年曾印行《农业机械》一书,是从工业总体方面研究农业机械问题的著作。从斯托里·马登公司1977年出版的材料中,可找到公司档案存放地点与内容的信息。农业史研究所编了一份目录,包括两千多个公司的公司档案、产品样品、宣传服务等材料。D·格雷斯和D·菲力普斯的《公司历史及记录指南》(1975),书中为每个公司的记录作了目录摘要。利兹的J·福勒所作的调查记录保存在研究所;有关J·福勒的历史,M·莱恩在《蒸汽犁的历史》一书中,(诺斯哥特,1980)曾予叙述。加利福尼亚大学F·希金斯农业技术图书馆编撰过美国公司出版物以及与希金斯积累的研究档案相应的文献选目。M·丹尼森的《收获的胜利、梅塞—哈利斯的故事》一书(法鲁康出版社,1949),有关于产品广泛用于英国的北美企业家的研究记述。W·哈钦森就写有:《C·麦考密克:播种时期1809—1856;收获1856—1884》(1930,1935分两卷出版,戴·卡波重印,1968)。C·麦考密克撰有《收割机的世纪》(1931,据约翰逊印本重印,1971)。20世纪头二十年,由于这以前五十年间曾推行机械化,逐渐淘汰了连枷、镰刀等手工工具和地方生产、制作的木犁、耙等器械。到本世纪三十年代,一些大学出版社对消逝着的技术反倒显现出新的兴趣。在这方面最好的例证是T·亨内《农业的变化》一书,(第二版,剑桥大学出版社,1936)。战后,G·富塞尔写了至今仍是仅有的英国工具机械技术史的书籍《1500—1900年间的农具》(A·迈尔罗斯,1952)。英国:h尼科尔森20世纪20年代A·盖莱和A·芬顿编著的《欧洲北部和大西洋沿岸的铁锹》,(北爱尔兰民族博物馆,1970),书中研究阐述了削切、燃烧和泥炭切割工具。M·韦弗尔《美国早期至1900年的瓦管排水史》(纽约,沃特卢,1964),所述与英国情形不同。英国这方面有G·富塞尔的简要著述《农田排水的发展》(《巴思与西部学会杂志》第六辑,4,59—72,1929—1930)。虽然D·艾德金《英国土地的排水》(地产报,1933),文中对同时代的实践已作了叙述,但H·尼科尔森的《农田排水原理》(第二版、剑桥大学出版社,1956)一书,对历史学家还是颇为有用的。描述特殊排水问题的有:H·达比的《沼泽地排水》(第二版,剑桥大学出版社,1956),M·威廉斯的《萨默塞特水平的排水》(剑桥大学出版社,1970)。R·希尔斯的《机械、磨和无法估计的宝贵需要、沼泽地排水简史》(古斯,1976),则分析了威尔穆丁时期以后的内容。历史上的条件P·莱塞《犁的产生和传播》(1931;新版,国际农具史研究秘书处,1970),A·豪德里考特和M·德拉马尔《人类与翻松土地的犁》(迦莱马德,1955)是两部关于犁的总括性历史著作。E·克莱因《历史上的犁》(费舍,1967),是一份霍因哈姆大型国际犁铧模型收藏的详细目录。I·巴拉萨编撰的《东欧中欧谷类作物耕种》(凯多学术出版社,1972)提供了中欧东欧农具的民族学研究资料。P·格洛布《北欧古代的木犁和犁》,是有关欧洲国家历史上犁铧有一定研究深度的重要专论,(1951年由丹麦奥尔胡斯大学出版社出版)。英国有J·帕斯莫尔的中间性研究《英国的犁铧》(牛津大学出版社,1930)。收获技术的经济学解释在《古代收获工具》一书中(该丁道尔斯克,1943),A·斯蒂斯倍尔提供了一份镰刀和大镰刀类型学详细的考古学与历史学研究材料。E·科林斯《从镰刀到联合收割机—1800年迄今的收获技术评述》(英国农村生活博物馆,1969),书中提出收获技术改变的一种经济学解释。G·奎克和W·布莱克的《谷物收割机》(美国农业机械学会,1978),是一部带插图的收获机械,特别是康拜因发展的历史。风选、脱谷机械发展和所采用一些近年研究成果的文章,曾发表在《农具与耕作》杂志上,(2、1、1972,3、1、1976,3、3、1978)。还曾见于《农业史评论》杂志(23、1975,26、1978)。蒸汽动力耕作的历史和文献资料T·基根《挽马、马具及马具装饰》(培勒哈姆,1973)书中描述了使役马匹的装置和方法。在蒸汽机动力研究方面,除了英国,还没有能与R·威克《美国农业中的蒸汽动力》一书相比的。(书由宾夕法尼亚大学出版社出版,1953)。C·斯彭斯《上帝祝福犁—英国的蒸汽机耕作》(伊利诺大学出版社,1960),书中所附详备文献索引,是值得注意的蒸汽动力耕作技术方面的有用资料。C·泰勒和J·海宁写有《用蒸汽机犁地》(1970),C·泰勒写有《用蒸汽机犁地》(1977)两书均由莫第和阿莱出版社出版。早期应用蒸汽机耕作的资料,需要从已刊载在英国皇家农学会志(如1867)的报告中去查找。C·卡伍德《农用拖拉机的历史和发展》(工业考古,7,264—291、397—423,带插图),其第一、二部分,概述了英国农用拖拉机的历史。C·弗雷泽《H·福格森、发明家和开拓者》一书(缪雷,1972);叙述了福格森的传记。R·格雷的《1855—1950年间美国的拖拉机》(美国农业工程学会1954,新版1975),对美国拖拉机的历史发展作了摘编。R·威克的《H·福特和美国农村》(密.歇根大学出版社,1972),书中研究了福特拖拉机和卡车对美国农村的影响。欧洲大陆地区的研究从G·伯格《瑞典人从民族学研究的观点看橇与轮式车辆》(福瑞茨,1935)这一开拓性著作出版以来,农业运输课题颇受欧洲学者注意。A·芬顿等人编撰的《欧洲陆地交通》(哥本哈根,国立博物馆,1973)是这方面近期的国际性研究成果。A·芬顿和A·威里斯也在《欧洲民族学》杂志上发表文章(9、1976,10、1977—1978)。研究一些欧洲国家农用车辆并对英国这一领域记述详备的专论有:J·詹金斯的《英国农业装备》(第二版,黛维和查理,1972),J·阿诺德《农业装备和车辆》(黛维和查理,1977)。图例研究方法英国农业建筑的系统研究尚处在初期阶段。C·哈维写的《英格兰·威尔士农业建筑史》(黛维和查理,1970)是一部通史。J·彼得的《1880年前西部低地斯塔福德郡农用建筑的发展》是一项周详的英格兰地区性研究材料。(曼彻斯特大学出版社,1969)。J·罗宾逊综述了重要时期的标准农用建筑。(建筑学史,1917—23,附有地名索引和整页的插图,1976)R·哈瑞斯所撰《传统农用建筑》(工艺顾问委员会,1978)的展览目录中,有地方的或传统的农用建筑式样的简明评介。。R·布伦斯基《农场及其建筑物的建设记录》(《古建筑学会会刊》21,115—150,1976,)发展了一种专门记录技术。他的《图例乡土建筑手册》(第二版,费伯,1978)是一分总的指南。H·戴宗彻的《乡土建筑书目》(黛维和查理,1972收有地区性的研究材料。《乡土建筑》杂志(1970——)曾编印过地区性研究的文献目录(4,1973)。它后来发展为研究农用建筑的书目(5,1974)。农业工具的历史认定J·赖特编的《英国方言辞典》(六卷本,H·福楼第,1898—1905),详细收编了从1700年以来使用的术语,其中许多词汇涉及到农业设施和器具。J·布里顿从农书中搜集并编撰了《古老国家和农用词汇》(特鲁布诺,为英国方言学会印行,1880),词汇取自1681—1863年间出版的六种文献资源。英国还没有与J·戴维《地方手工工具名词简释》不相上下的农业工具历史辞典。R·桑德瑞德两篇关于犁铧术语的文章,在英国受到特别重视。(《新语言研究》38、1966,40、1968)。带着名物的历史农作物发展方面的近年研究者作有:P·厄科和G·丁布尔比的《植物和动物的家化及利用》(达克沃兹,1969)。W·西蒙兹的《栽培植物的演化》(朗曼,1976),书中附有依种属编排的参考书目。J·哈尔兰等人撰有《非洲植物家化的原起》(茂登,1976)。对于历史学家颇为有用的早期系统研究经济植物的书籍有J·威尔逊《我们的农作物》(两卷本,布莱克,1859)。在六卷本《印度经济物产词汇》(加尔格答,政府印刷监管部门,1889—1896),其中收有G·瓦特爵士的精心研究。直到现在,A·希尔的《经济植物学》(第二版,麦考希尔,1952)仍是颇有价值的世界范围的概括性研究著作。P·柯蒂奈《种植农业》(比尔,1965),书中有几章涉及热带农业系统的历史。有些热带温带作物专著的参考文献中收有历史方面的参考书。更近的内容宜查用E·布什编的《农业书目文献指南》(两卷本,麦克道诺,1974),书中各种作物编码和每项文献目录所涉及的时代范围显得特别有用。伦纳德·希尔《世界作物》专论和朗曼《热带农业》丛书中,常写有一些介绍作物历史的章节。最近的事例是R·蔡尔德《可可》一书。(第二版,朗曼,1974)。K·杰森和H·赫尔贝克的《大不列颠和爱尔兰史前和历史时代早期的谷物》(蒙克斯哥德,1944)是一部谷物历史的全面性评述。J·蒂托《温切斯特的产量——中世纪农业生产力研究》(剑桥大学出版社,1972),对谷物产量作了研究。D·法玛尔继续撰写了中世纪晚期包括1209—1349年间谷物产量的文章。(《经济史评论》30,1977)。M·奥弗顿《从东部昂格里亚1585—1735年间遗嘱认证的详细目录来估计作物产量》一文,曾概括了英国近代前期的估产方法。(《经济史杂志》39,363—378,1979)。个别谷类作物的历史回溯资料见的《小麦论文集》于:J·珀希瓦的《英国小麦》(第二,达克沃兹,1948)。A·布勒尔的(纽约,麦克米伦,1919),H·亨特的《大麦》(第二版、克罗斯拜、罗克沃德,1952)。版E·比万撰的《大麦》(达克沃兹,1947),还有W·芬利的《从古至今燕麦的栽培和利用》(奥利弗和布埃德,为阿伯第恩大学印行,1956)。T·弗兰克林在《从早期至近代的英国草原》(费伯,1953),书中对草地农业作了一个历史性的全面评述。另两部同期重要著作为:M·萨顿《永久与季节性牧场》(塞姆金、马沙尔,1886—1929各版),R·埃利奥特的《克利夫顿公园农业体系》(第五版,费伯,1943,原出版书名为:这一时代农业需要变化,1898酒花更早的文献目录可查阅G·克林奇撰的《英国的酒花》(迈克库答,1919)。M·温斯坦利《世纪转换中肯特的生活》(道逊,1978),其参考文献中收有采摘酒花的内容。H·倍克的《酒花业》(P与S,金,1934),至今仍是这一行业的最好文献资源。R·萨拉曼(马铃薯的历史和社会影响》(剑桥大学出版社,1949),是有关马铃薯一部博采论详的著作。肥料资源、制造与利用肥料工业还很少引起人们注意,很为有用的著作有:J·弗里奇撰的《化肥制造》(苏格兰,哥林伍德,1911,1920版译自1909法文版)。H·凯夫的《肥料资源、制造与利用》(派特曼,1926)。W·帕卡德《英国肥料工业的历史》(《肥料学会会刊》19,1952)。F·汤普森在论农业工业化《1815—1880第二次农业革命》一文中(《经济史评论》第二辑,21,62—67,1968),评价了投入新肥料和厩肥的效应。寄生虫防治史研究G·卡尔弗特和E·斯普罗特所撰《饥馑滋扰、植病和人类的历史》(兰德·木克纳莱,1967),是一部众所周知的著作。直到今天,真菌防治方面最具概括性的著作仍推E·拉杰的《真菌学进展》(凯普公司,1940)。G·奥第什的《从事收获》(康斯台布,1952)和W·弗莱彻的《向病虫开战》(布莱克威尔,1974)是病虫防治方面两部对历史学家颇有价值的概述性书籍。描述英国病虫防治历史的另两部书是:G·奥第什的《常见病虫害:病虫害及其防治简史》(彼得,黛维,1976)。《约翰·卡斯蒂斯和病虫防治的先驱》(白鹭毛出版公司)1974)。R·华莱士编的《伊利诺、奥迈德经济昆虫学家自传与通讯》(默里出版公司,1904),是一份增补过的文献资源。从1970年起,一些化学除草和病虫防治史文章也出现在科学杂志上。其中有A·博伊恩的《杀虫药剂发展的历史情况》(环境科学技术进展,6,469—488,1976),还有A·史密斯、D·西科伊的《欧洲早期化学除草》这类文章。(《杂草科学》24,594—597,1976)。化学药剂喷涂的早期发展可参见G·洛德曼的《植物喷涂》(麦克米伦出版公司,纽约,1896—1916各版)。当代关于农药施用方面的论争,可参看农业改造和有机农业等部分。相关著作简介G·约翰逊的《英国园艺史》(巴德汶和克拉多克,1829),是一部收有许多园艺作家传记和书目文献信息的早期历史著作。B·亨利《1800年前的英国植物学和园艺学文献》(三卷本,牛津大学出版社,1975),增补了一份很详细的书目文献和早期文献评述。R·德斯蒙德《不列颠和爱尔兰植物学家、园艺学家词典》(泰勒和弗兰西斯,1977),是近期有关园艺学家工作和经历的传记性文献资料。英国皇家园艺学会图书馆主要藏书见于《林黎图书馆目录》(皇家园艺学会,1927)。H·弗莱彻《1804—1968皇家园艺学会轶事》(牛津大学出版社,1969),书中记载了有关学会的历史。《皇家园艺学会》杂志,从1810年以来,曾以不同的名称出版,(1975年起改为《花园》)。《档案》杂志一项园艺档案的探讨中,有关于园艺记录的报告,(《档案》12,121—130,1976)。J·哈维的两本书,《早期园艺目录》(巴思大学图书馆,1973),《早期园艺学目录》(菲莱莫尔,1972)编进了园艺专业的早期文献。他的《早期苗圃工匠》一书(菲莱莫尔,1974)是在广阔档案文献资源基础上撰成的作品。M·阿兰《汤姆的野草,罗奇福德及其室内植物记事》(费伯,1970),是个别苗圃公司历史的一个例子。虽然R·韦伯在《早期园艺家》(1968)、《市场园艺学》(1972,均为黛维与查理出版公司出版)两书叙述全面,但在早期英国园艺史方面还缺乏与U·赫德里奇《1860年前美国园艺史》(纽约、牛津大学出版社,1950)相当的专著。L·贝内特的《中世纪的园艺行业》(里丁大学农业经济系,1952),是一部附有可用历史信息的概述性研究著作。H·迈尔斯《果树的现在和未来》一书,是英国果树栽培方面的简要文献指南,书由P·辛格和E·内皮尔编辑,(皇家园艺学会,1966)。E·海厄姆斯和A·杰克逊编辑的《菜园与果园》(朗曼,1961),书中附有一份英国出版的果树生长有关图书文献的目录。《朗·阿什试验站图书馆果树和苹果汁名著与古物收藏者有兴趣的著作》(布瑞斯特大学,1963),是已经印行的图书馆目录。从G·奥第什的《英格兰和威尔士的葡萄园》一书中,可查到英国葡萄园历史摘要和有关参考材料。(费伯,1977)。其他著作和规范公园史学会刊出的《花园史》杂志(花园史学会,1966—),涉及家庭园艺、观赏植物园艺和土地景观园艺的历史。它还刊行一种“当前花园史研究登记”的资料。此外,还有R·德斯蒙德的《维多利亚园艺文献指南》(1977)《维多利亚花园杂志》(1977)等文献概述。B·西顿写有《花园自传》(1979),是一部大众文学式的作品。E·罗德的《古代英国园艺丛书》(1924)、《古代英国本草丛书》(1922,均由明内拉出版社重印,1972),书中论及各种园艺与本草书籍。给本草学文献资源作了增补的还有A·阿尔伯《1470—1670年的本草学》一书(第二版、剑桥大学出版社,1938)。下面一些公园和园艺史书籍也很有价值,如A·阿默斯特的《英国园艺史》(第三版、默里、1910)就是一部收有广泛文献目录的开拓性著作。另有M·哈德菲尔德《英国园艺史》(第二版,默里,1979),C·撒克《公园的历史》(克鲁姆·赫尔姆公司,1979)。G·泰勒《十九世纪的园丁》(1951)收有园丁简明传记材料;他的《维多利亚花卉公园》(1952,均由斯开菲顿出版)里面有不少学会和报纸中的专业信息。其它传记体材料有B·豪威《妇女染绿指,简·兰敦的生活》(1961);B·马辛哈姆《杰开勒女士》(1966,均由乡村生活出版社出版)后一作者还曾写了《威廉·罗宾逊——一个爱国者》(《公园史》6,61—85,1978)。近期土地景观园艺史和公园设计史方面出有较多书籍。如D·克利福德的《公园设计史》(费伯,1962),C·赫西《1700—1750年间的英国公园和土地景观》(乡村生活,1967)。P·威利斯《查理斯·布利德曼和英国土地景观公园》(兹韦默公司,1977),R·斯特《英国伦纳塞斯公园》(泰晤士与赫德森公司,1979),E·海厄姆斯的《很有作为的布朗、霍姆菲莱、李普敦》(登特公司,1971)。有的书籍分别研究他们,如D·斯特劳德的《有才干的布朗》(乡村生活,1962)。在公园花卉和灌木收集的历史方面,A·科茨写有《花卉及其历史》(第二版,布莱克公司,1968),《公园灌木及其历史》(维斯塔,1962)。研究国外新种的有关著作有科茨的《寻求植物,园艺探险家的历史》(斯图戴奥·维斯塔,1969),K·莱蒙的《植物收取者的黄金时代》(弗奈克斯,1968)。R·戈尔《英国花卉公园》(巴茨福德公司,1975)《公园的成长》(费伯,1979)是叙述英国公园史新材料探索的两部著作。十九世纪带有工具插图的百科全书是J·劳登撰的《园艺百科全书》(朗曼,1822—1878各版),R,汤普逊的《园艺家的助手》(布莱克,1859,1878等版)。劳登《园艺家杂志》(1826—1844),《园艺家记事》(1841—),也是查阅园艺设备革新的很好文献资源。外,一些描述工具的章节,见于A·赫克斯利《插图园艺史》一书(帕丁顿出版公司,1978),K·萨奈凯《古老的公园工具》(夏尔出版公司,1979),还有《劳恩·托威尔的历史》(英国农村生活博物馆,1977),这是一部带有简史、年表、参考书目的展品目录。对花园史研究的兴趣越来越大,这已反映到维多利亚与阿贝特博物馆1979年5—8月的花园这部分主要展出材料上面。“花园“展览品指南,由J·哈利斯编辑,包括一系列有关花园史方面的专门文章。英国林地生态历史的研究资料《耶鲁大学林业图书馆字典式目录》是已出版的最全面的林业目录、(12卷本,G.K·海尔,1962)。林业专门委员会的《图书馆目录》(第二版,1977),当中有林业和个别森林地带历史的类目。缩微胶片形式的世界林业文献目录可到牛津国家林业研究所林业图书馆去查阅。没有比M·安德森《苏格兰林业史》(二卷本,纳尔逊公司,1967)更为详尽的英国林业史了。O·拉克姆《英国土地景观中的树木和林地》(登特,1976)是英国林地生态历史的一项重要研究著述。他的《海莱·伍德的历史与生态》一书,(剑桥郡和艾莱岛自然保护区,1975),是一份详细的地区性研究资料。拉克姆的进一步研究成果载于《古代的林地、英国植林和森林利用史》(阿诺,1980)。H·埃德林《树木、木材和人》(第三版,科林斯,1972),书中研究了林地在英国历史上的作用。G·赖尔《林业服务·英国林业委员会的四十五年》(黛维与查理出版公司,1969)是一项学会情况的研究材料。英国林业委员会所编《英国林地综览》包括各种统计资料。如《1924年林地和家庭种植树木数字调查》(英国政府出版局,1928),《1947—1949五英亩或超过五英亩的林地》(英国政府出版局,1952),《1951灌木和公园树木以及五英亩以下的林地》(1953),G·洛克调查并编出的《1965—67林地调查数字》(1970)。J·麦格雷戈《肯道尔木材统计》(1957两卷本)是一份总括性材料。查找北美林业史材料要找C·戴维《北美林业史、美国、加拿大档案手稿指南》,R·法尔《北美森林及森林保护史图书目录》(均由A、B、C克莱欧为森林学史学会出版,1977)。时代研究著作动物家养历史方面的著作有F·佐伊纳《家养动物的历史》(哈钦森教育出版公司,1963),S·安格利斯和C·里德撰有《1900—1955家畜起源与遗传注释文献目录》(费尔丁纳:安梭浦尔,54,1962),这是最早编制的参考书目。R·鲁杰尔和R·劳兰斯《家养与动物》一书,是首次编辑出版的民族动物学会会议录,(国际民族动物学研究所,巴黎,1975),它把人和动物间历史上相互关系作为一项总的研究课题。(参见M·鲁第尔的评述,《农业史评论》,26,1978)。稀有动物育种材料的保藏是最近时期兴起的一项活动。J·鲍曼和C·茵德奥《遗传资源保护与英国牛、猪、羊普通育种材料的损失》一书,(里丁大学农业及园艺系,1973)当中有这类问题评述及参考文献目录。1974年由稀有育种材料保存拖拉斯主办的《阿肯色方舟》杂志,附有家畜史方面的参考书目。美国与之相当的是《和平的王国》杂志(1977—),由美国稀有育种材料保藏管理委员会主办。L·奥尔德森写有《开展服务,稀有动物育种材料应用在变化》(克莫伦和泰吕尔,1978)。R·特罗·史密斯写的《1700年以前英国家畜饲养史》、《1700—1900年英国家畜饲养史》,(两卷,罗特列奇—基根保罗公司,1957,1959),是目前仅有的通史性材料。H·波森《罗伯特·贝克威尔,家畜育种的开拓者》一书(克罗斯比、洛克伍德公司,1957),叙述了贝克威尔的经历,书中还重印了他的信件。D·博尔克《1780—1910年英国农畜类印本书、绘画洛桑藏书记录》(洛桑实验站图书馆,1958),是一份详备的附有育种家索引的家畜标本目录。《皇家学会家畜目录》(1839—),《巴思与西部地区》(1852—),《斯密斯菲尔德》(1851—),《德莱·邵斯》(1876)等资料中有十九世纪的家畜文献,许多讲述羊群、牛群、马群的书籍也出现于这个时期。《科泰牧业全书》(1822—,最初是谈论普通短角羊放牧的书籍),《萨福洛克牧马全书》(1880—)是两个显著的例子。有几部当时出名的家畜饲育书籍:D·洛的《英伦诸岛家畜育种》(两卷本,朗曼,1842及其后各版),W·尤阿特写的研究牛、羊、猪、马的专著;如《牛的育种、管理与防病》(布拉温与克拉德克,1834),还有R·华莱士写的《大不列颠的农畜》(奥利夫与博伊德公司,1885—1923各版)。农业局,后来是农业部主持编写的《英国家畜育种》(英国政府出版局,1910—1938各版),C·琼斯爵士编写的《农用家畜》(六卷本,哥瑞沙姆,1915—1916),是二十世纪早期的系统性著作。用英文撰写欧洲家畜历史的著作有:E·卡里尔的《水与草,南欧放牧经济研究》(克瑞特菲尔,1932)。I·博克奈《中欧、东欧家养哺乳动物的历史》,(凯多学术出版社,1974),是一部综合性的历史与考古学著作。虽然农业科学家们写有一些专门文章,如A·贝多斯》1557—1963年间英国家畜饲料的周年供应》(《牧草文摘》35,151—157,1965),等等,但目前还没有一部家畜饲料历史的研究著作。H·布雷斯《英国种子碾压的历史》(兰德图书公司,1960),是一部包括榨油厂地理描述的有关饲料工业的著作。英国《农业史》牛的品种培育历史有多种著作,其中有短角牛,短角乳牛,海福特牛,德温牛,娟珊牛,阿布丁牛,安格斯牛,英国弗里斯牛,野白牛,带条牛的培育历史等。美国两部饲养乳牛的世界性综述是,美国农业部的《养牛业和乳牛业》(联邦政府印刷局,1887),T·皮尔特莱撰写的《乳牛业的历史》(莫泽尼尔,1926)。J·谢尔登的《乳牛业》,(卡斯尔,1883),是同时期实践经验的很有价值的记述。英国皇家农学会和巴思与西部学会对乳牛饲养业,特别对1870年以后的情况,写有很多专文。《英国乳牛业协会杂志》(1877,1974,名称有变化),是一种专门性杂志。G·富塞尔《1500—1900年间英国的乳牛业》(卡斯公司,1966),对此行业作了多方面的分析。D·泰勒《1860—1930年间英国牛乳业及其需求的再评价》,(《农业史评述》,22,153—159,1974),综述了若干篇现代文献;在《1860—1930年间英国乳牛业》中,(《农业评述》29,585—601,1976),他曾作更详细的论评。V·切克撰写的《英国乳酪制作轶事》(卢莱支,1959)则是一部有关技术的发展史。M·赖德近年对绵羊和羊毛的历史作了不少研究,他曾撰写过一些育种史的文章,(发表在《农业历史评述》,12,1964;《苏格兰研究》,12,1968)。研究牧羊人和他们所用工具的书籍有:W·赫德森的《牧羊人的生活》(梅索因,1910,及其以后各版);A·戈塞特编了《英国的牧羊人》这部选集,(康斯特堡,1911);还有B·威尔斯编的《苏塞克斯的牧羊人》(斯开丰敦,1938)。J·波特在《挽马阅读和挑选书目》中,(《马匹和牵引》,3,75—77,1979),增补了简明的挽马著作注释目录。K·奇弗斯《夏尔马,育种的历史,社会和人》,(艾伦公司,1976),是综合育种史的著作事例。养禽方面已有布朗爵士撰写的《英国家禽饲育的演进与历史》(查普曼与霍尔,1930),但还缺少养猪史的著作。J·布兰察德和H·奥斯特沃德的《农业研究文献》(加利福尼亚大学出版社,1958),收进了早期养禽文献目录。国际蜜蜂研究会,即养蜂研究协会,曾印行过《英国1500—1976养蜂文献目录》。在《1949—1974年的养蜂研究协会》一书中,曾叙述过协会图书馆及其历史书籍文献的收藏情况。(《蜜蜂世界》,1919—,增补第55卷,1974)。另外,还曾出版了H·弗雷泽的《英国养蜂史》(养蜂研究协会,1958)。多种参考书目伦敦兽医学院两种图书馆书目,《1850年以前出版历史文献目录》及首次增补本(皇家兽医外科学院,1953,1959),《1850年以前图书、小册子和期刊目录》(皇家兽医学院,1965),是兽医学史这一科目早期文献的很合适的参考书目。F·史密斯爵士增补的《兽医学文献的早期历史》(四卷本,1913—1933;艾伦公司重印,1976),是详细讨论1860年以前兽医学家及其著作的书籍。L·皮尤在《1785—1795年间从钉掌工到兽医科学》一书,(赫弗斯为皇家兽医外科学院印行,1962),叙述了英国兽医行业的起源。1865—1866年牛瘟大流行的政府报告,已由爱尔兰科学出版社重印。此一时期以后的进展情况,摘编于农渔食品部的《1865—1965年间一个世纪的农畜卫生》一书,(英国政府出版局