• 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 1886.370-2023食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886370—2023

.

食品安全国家标准

食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886370—2023

.

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠

GB28303—2012《》。

本标准与相比主要变化如下

GB28303—2012,:

修改了范围表述

———;

修改了感官要求中的色泽

———;

修改了辛烯基琥珀酸基团二氧化硫残留量的检验方法

———、;

增加了鉴别试验方法和干燥减量指标

———。

Ⅰ

GB1886370—2023

.

食品安全国家标准

食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠

1范围

本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化以及结合酶处理糊精化酸处理漂白处理预糊

,、、、、

化中一种或几种方法加工后制得的食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或类白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其

、,

状态粉末薄片或颗粒色泽和状态

、

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

辛烯基琥珀酸基团w附录中

,/%≤3.0AA.3

谷物

15.0()

干燥减量w马铃薯中直接干燥法

,/%≤21.0()GB5009.3“”

其他

18.0()

谷物

二氧化硫残留量50()

/(mg/kg)≤马铃薯和其他GB5009.34

10()

总砷或

(As)/(mg/kg)≤1.0GB5009.76GB5009.11

铅或

(Pb)/(mg/kg)≤2.0GB5009.75GB5009.12

注谷物马铃薯和其他分别代表谷物淀粉来源马铃薯淀粉来源以

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