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文档简介

年5月29日KTV经理工作流程文档仅供参考KTV经理工作流程1、上班(营业前:7:00——8:00)a、7:00上班后,查阅服务员的工作日记,将问题统计汇总,写好本组营业日报表。b、查阅公司奖罚公告,了解清楚本部门奖罚情况。c、参加公司行政例会及汇报本部门昨日工作,听取公司指示、通知、及时记录。2、部门例会(8:00——8:15)a、点名及检查员工仪容、仪表是否合格,是否带齐工作所需用品,(工作包、喷口剂、笔、日记本、火机、开瓶器)配戴工牌等。b、员工例会传达公司例会精神,总结处理前工作日发生的问题、交待员工注意事项及宣布奖罚事宜。3、准备工作(8:15——8:30)a、排房,将看房服务员机动服务员做好合理分配、分组工作,要求各自负责看房服务员迅速搞好区域工作(机动服务员由经理安排配合营业前准备工作)。b、与主任开会,总结前工作日发生问题,及处理解决后划分负责区域房间。c、巡查服务员的房间准备工作情况,对准备工作未做好的房间,要及时督导或处罚。需要协调其它部门解决的问题,迅速找负责人协调解决,处理不了的上报区域副总。4、迎接服务工作(8:30以后)a、了解员工站位情况,将发现员工懒散或不在岗位及仪态不礼貌的,要警告或处罚。b、热情有礼的迎候客人光临,客人一来要及时要求负责主任和服务员相继跟进到位。c、主动、礼貌问候客人,及时做好安排服务员进房服务。d、中途巡视各房区,及时督导客务主任、服务员服务质量,及时了解客人消费情况,及时做好相关的配送工作。e、对服务态度不好或违纪员工,及时做好奖罚工作,协调好楼面各项配合工作,若遇到客人投诉,应认真处理及时上报,不得拖延。5、收尾工作a、客人要求买单时,若需经理打折,应根据客人消费情况做适当处理。在客人结算时,要了解现场,观察客人情绪,如不开心的客人,要特别小以处理。(根据实际情况做相关处理)b、客人离去时,尽量能够热情的欢送客人至电梯口,礼貌致谢、招呼、点头欢送客人。c、观察本组工作人员状况

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