2023年餐厅的营销推广方案(9篇)

第页共页2023年餐厅的营销推广方案(9篇)餐厅的营销推广方案篇一别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统风俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。成功酒楼营销的目的都是非常明确的，策略都是很明晰的，且都是按方案有步骤地推进施行。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，那么是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去获得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销本钱也能获利颇丰，这就是水到渠成。淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销本钱是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营本钱。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目的。二、认清市场变化，沉着应对这需要根据酒楼的市场定位，从客构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析^p，然后把有限的营销资投入到最有效的目的市场。对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客构造就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间吞没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比拟突出，成为很多酒楼的支柱收入来之一。而另一块市场，比方象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。三、把握淡季中的小高潮在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比方3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆贺，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不一样的展会商机，比方3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传旺季的时候，你的广告往往会被吞没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配适宜度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比拟醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。五、砍柴磨刀两不误淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;2.对已经制定的后续的营销工作方案重新检讨，进展修正和完善;3.优质的产品和效劳就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的效劳和消费技能培训，不断进步效劳品质;4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进展全面的强化培训;5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的缺乏，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。餐厅的营销推广方案篇二一、打好经营根底餐厅经营的根底可以概括为“一个中心”和“两个根本点”。1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目的顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，理解市场需求，不能靠主观臆测进展经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。2、餐厅经营的“两个根本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在剧烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个根本点。餐厅效劳的消费与消费是同时发生的，客人与提供效劳的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的效劳;没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最珍贵的财富和资。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，标准礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的效劳行业，效劳要尊客为上，让顾客来到餐厅实在感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和效劳，从思想建立上奠定良好的经营根底。二、经营要有创新思维社会越开展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比拟突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致本钱上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(标准化、标准化、程序化)的根底之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。餐厅假如不去进展这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进展，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有打破。餐厅假设要表现出与众不同的差异性，最容易的打破点就是文化。文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且星级越高客人与餐厅所在地的间隔往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、效劳人员服饰、效劳形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅提供的是生活效劳，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意承受。假如在效劳中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能获得理想效果。因为客人来自四面八方，程式化的形式不可能适应所有客人，有时候客人也许会觉得这种迎合是一种蹩脚的效劳。当然，创新效劳不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化效劳。三、做好餐厅内部营销餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的继续和延伸，是节约营销本钱的最好形式。餐厅的营销推广方案篇三开展趋势可概括为：开展非常迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断开展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。二、市场/企业分析^p宣化餐饮市场同样存在着剧烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资，冲击着食客的味觉、视觉。一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：(1)、拥有自己的特色;(2)、全面的(质量)管理;(3)、足够的市场运营资金;(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否那么，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的根底上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，进步菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。三、营销筹划餐饮效劳的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为根底。鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此时机，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进展。1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;进步员工效劳意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的开展打下良好的根底。2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。4、顾客满意、员工满意、管理进步、文化创新四、详细方案筹划(一)sp方案1、“微笑效劳”在活动期间，所以员工一律微笑效劳，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，进步顾客的感觉消费价值。详细施行如下：7月5日前召开发动大会，6日——15日效劳员之间开展“效劳大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日效劳之星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。(3)打折，这是一个迅速进步消费的法宝，建议适当打折刺激消费。二)内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是开展员工的顾客意识，再把产品和效劳推向外部市场前，现对内部员工进展营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的鼓励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进展效劳。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“”!)要求：(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止日期为7月13日。鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进展集中展出。3、本钱节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。(三)产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。2、绿色家宴：随着生活程度的进步，人们的饮食已不仅仅是为理解决温饱，而是吃“绿色”，吃“安康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的安康要求。强烈建议厨房推出!!!(四)文化营销方案向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目的消费群中的影响力。在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食安康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。五、广告营销方案在信息兴旺的现代社会，媒体无疑是吸引群众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进展市场定位和目的顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已获得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。六、效果分析^p1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，进步知名度和美誉度。2、店内富有人情味，效劳周到，能提升目的消费者对企业的忠信度。3、通过效劳比赛、征文比赛、本钱节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，进步工作积极性。4、通过促销，提升营业额。日评出“当日效劳之星”，并给予物质奖励。2、特价(1)每日推出一道特价菜，日不重样。(2)随顾客所点菜品加赠局部菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。(一)品牌形象一个企业要做大、做好，首先应该具备的当然是质量过硬的产品、团结进取的团队以及良好的企业文化。但是只有这些是远远不够的，企业要将产品推向市场，必须树立起良好的品牌形象。“福田豆浆”在岛城安家落户已经有好几年的时间了，作为一家24小时营业、以早餐面点为主要经营工程的快餐店来说，其知名度已经比拟高了。“福田餐饮”与“福田豆浆”在名称上比拟接近，很容易使人误以为是同一家店的连锁店。开业前期我们大可以借助“福田豆浆”的知名度来使我店轻易树立起品牌形象。而“麦卡桥”作为一个新的餐饮工程，必须加大力度宣传推广，动用一切特殊和常规的宣传方式进展。一旦在消费者心中树起了品牌形象，品牌效应就随之而来了。要树立起两个店的品牌，就必须从两店特色入手。先说“福田餐饮”，虽然我们可以借助“福田豆浆”的知名度，但毕竟不是同一家店，无论是在经营工程、经营理念还是工作流程上都截然不同。“福田餐饮”不是单纯以早餐、面点为主，还包括了炒菜、酒水、烧烤以及盒饭等，共五大类工程。在经营理念上，我们是以中、低档次价位菜品为主，主要面向中、低收入的消费群体，以“风味、品位、人情味以及薄利多销”来经营饭店。在工作流程上，我们打破了以往的拿菜单点菜的形式，而是采用了在吧台前点餐，顾客凭购餐小票自己到明档取餐的形式，大大节省了人力物力，使店内秩序井井有条。“福田餐饮”开业会面临一些挑战。在台东有“吉食来”、“新尚快餐”等大、中规模的快餐店与我们竞争。与这些店相比，我们有优势也有优势。优势在于我们的品种多样，且房租等本钱比拟廉价;而优势那么在于我们的地理位置有局限性，且店面面积较校因此，“福田餐饮”要与这几家店竞争，除了在价格上要降低之外，还应在效劳上突出我们的优势。同样价格的食品，消费者当然会选择到环境和效劳好的店里就餐。在宣传上我们应该用“小餐馆的价格，大酒店的效劳”来打动人心。在店里设几个人性化的设施，如饮水机、书报架、幼儿餐饮椅等都可以提升饭店形象。在效劳上要做到一切为消费者着想，不能对消费者说“不”。海尔、诺基亚等国际知名品牌就是因为一切以消费者利益为重，“以人为本”加上周到的售后效劳，才赢得了广阔消费者的青睐。因此，在保证菜品质量的同时，优质效劳是关键。因“福田餐饮”面积的局限性决定了店里桌椅数量不太多。在客流量处于最顶峰，远远超过座位数量的时间段，会出现桌椅不够用，使本来想入店就餐的顾客因找不到座位而分开的情况。为解决这个问题，建议在这个时间段，安排效劳员为已经买餐的顾客提供找座位的效劳。主动询问端餐顾客有几位，是否已找到适宜的座位，并热情的安排客人就座，会使顾客有亲切感，感受到我们效劳的周到，他们会很愿意再次光临的，同时也解决了桌椅的利用率。这一点，“麦当劳”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鉴。再来说“麦卡桥”。台东地段西餐主要以位于婚纱摄影一条街的“豪仕来牛排店”、“红屋牛排馆”，位于威海路的“上岛咖啡西餐厅”、“爱菲莱西餐厅”以及位于台东邮电局旁边的“亚历山大咖啡厅”为主。位于婚纱摄影一条街的西餐厅以牛排为主要经营工程,价格很廉价，也是定位在中低档次的消费人群上;位于威海路上的那么是经营工程比拟综合的，定位在中高档次消费人群上的西餐厅;而“亚历山大咖啡厅”却是以咖啡饮品为主，价格也比拟高。这几家店离“麦卡桥”都比拟远，在经营工程上各有侧重，因此不直接构成威胁。但是“麦卡桥”作为一家西餐厅来说，在地理位置上有一定的弊端。首先，我们的门前就是东西快速路，没有停车场，对驾车前来用餐的顾客来说很不方便。其次，我们的店面与路北的台东商业圈仅以过街天桥相连，且与商业街间隔较远，在一定程度上影响了前来用餐的顾客数量。但是，我们有一个绝对优势，就是我们的“麦卡桥”不是普通意义上的西餐厅，我们有自己的特色，那就是“西厅中吃”。这是岛城唯一一家可以在西餐厅用中餐的餐厅，只要我们宣传到位，这个特色足以吸引既想到环境幽雅的西餐厅用餐又吃不惯西餐的人群前来光临。因此，我们除了要在菜品上下功夫之外，宣传也必须做大做好。另外，价格不高也是“麦卡桥”的一个卖点。我们是定位在中低档次的消费人群上的，在宣传上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引从来不敢进西餐厅的中低收入人群进店消费。建议在二楼环境安静的地方设几个档次比拟高的雅座，专门招待会员及屡次光临的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。当效劳员领位时，假设顾客想坐在会员区用餐，效劳员那么可向顾客介绍说：“对不起，那是会员区，是供购置会员卡的顾客用餐的专区。”客人会问：“你们的会员有什么优惠或待遇?会员卡多少钱一张?”等问题，效劳员通过介绍就可以推销“麦卡桥会员卡”。为进步销量，可让效劳员提成，每销售一张卡提成-左右，刺激销售。20xx年1月1日，我们又将迎来新的一年的元旦，这是我们民族一年一度的欢庆盛会，是新的一年的开场，虽然我们民族把农历年的新年作为辞旧迎新的标志，但是元旦作为阳历年的新的一年的开场也是非常受到人们重视的，而他们也会将餐厅、饭店、酒楼作为元旦聚餐的首选之地。针对元旦餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要筹划一个元旦年促销活动方案，以吸引更多的元旦聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅元旦经营收入的同时，为元旦节日欢庆营造良好的喜庆气氛。结合本餐厅的实际情况和元旦民族传统风俗，为了更好的开展元旦促销活动，到达元旦餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅元旦促销活动筹划方案。一、目的市场分析^p本餐厅的顾客主要是中上层人士和机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的群众消费者，这要求餐厅在进步档次的根底上必须兼顾餐厅周边人群的群众化消费需求。二、定价策略1、饭菜根本上可以保持原来的定价，但要考虑和元旦相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种方法)或者直接降低价格的方法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的方法。3、元旦的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在50-80元(不含酒水)。4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可根据餐厅的实际情况灵敏变动，在元旦的前后到达低价(但要针对餐厅的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作专门针对元旦的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型。2、假如一家人里有一个人的生日是一月一日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8折(根据餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐元旦套餐。3、假如手机和固定号码尾号是0(宁波地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8折(根据餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐元旦套餐。好是餐厅直接联络一下这些人。4、由于本餐厅暂时没有住宿效劳，可和其他的以住宿为主的大型宾馆结合行动，互相介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这局部客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐元旦套餐。5、在饭后赠送一些和元旦相关的小礼物，如20xx年的挂历(上面要印上餐厅的名称、、地址、网址)。6、活动的时间定于20xx年1月1日至1月4日。四、推广策略1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的新活动。4、网站上做个弹除框广告或者比拟大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必需要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众低要保证20万人。五、其它相关的策略1、保安必需要保证餐厅的平安。2、对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。茶餐厅被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以茶品为主的，集休闲、娱乐等为一体的综合性效劳。在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进展商务洽谈和各种社交活动需要茶餐厅;人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶餐厅是他们最正确的选择场所。茶餐厅在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色，成为人们工作、生活中不可缺少的一局部。也代表着东方人消遣的品位，现代茶餐厅与传统茶楼之区别在于餐厅的环境、布局等等在中国特色的文化中融入现代的生活，顾客消费的是一种小资情调的休闲文化，更能体验到人性化的效劳和更具人文特色的文化气氛。一、市场背景1、休闲茶餐厅市场竞争剧烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使休闲茶餐厅市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。2、品牌繁多的休闲茶餐厅分为供给堂食、饮品和仅以供给饮品为主两大类。全国有大小茶餐厅不计其数，各地品牌众多。在兰州市场，有知名茶餐厅20余家。3、高档茶餐厅各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销程度、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档茶餐厅不敌高档茶餐厅。高档茶餐厅利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档茶餐厅前景良好，潜在宏大的消费客群，中低档茶餐厅才比拟贴近于日常生活方式。世界知名“茶餐厅”品牌星巴克在世界上存在也已将近四十年。我国消费者对茶餐厅的认识有较快的进步，饮茶已不仅仅是老年人的选择，同时还是对一种外乡文化的追求。4、我国茶餐厅的市场份额有大幅度进步。从各业态来看，20xx年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%，居各业态增幅之首;20xx年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮仍然开展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，局部非茶餐厅品牌也抢占着相当大的客群。二、竞争者状况第一集团军：避风塘茶楼、仙踪林茶楼、星巴克，他们是领先品牌，品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大;第二集团军：花之林茶楼、肯德基、德克士、好食多，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式;其他全国各地众多茶楼都是杂牌军，是弱势品牌。三、消费者状况消费者已经形成周末、节假日去休闲茶餐厅的习惯，甚至是下班以后、闲暇之余去会会朋友或和家人散散心，经常光临者占39.72%，偶然光临者占54.16%，只有6.12%的人从来不消费(从126份自己的调查报告中总结)。年龄构造明显偏轻。消费行为特征：重品牌、重口感、重环境、重价格。认为外国品牌的茶餐厅就一定比外乡的质量好、环境好，即使价格高!但已有一局部消费者认识到，国内的许多茶餐厅品牌，不仅环境质量越来越高，价格廉价，而且份量很足。在体验了本地茶餐厅的全方位的效劳后，逐渐有许多消费者开场留意选择国内的品牌了。四、swot分析^p优势：“文化、音乐、饮品”立体式的体验;独特的经营理念更容易吸引广阔群众。优势：金融危机给目的消费群设下一道心理屏障;客户忠诚度小，要不断推新。时机：压力过大，人们需要“喘气”的空间;网络点餐的逐渐扩大。威胁：随着规模的不断增加，这类餐饮形态容易出现相对的供给过剩、产品和效劳同质化、将来市场竞争的剧烈程度也会相应增加;仙踪林、避风塘等占据较大的市场份额和品牌知名度。swot分析^p报告1、so策略①坚持品牌理念的推广和销售，让客户从内心产生共鸣，建立忠诚度;②中西文化的交织混合，让顾客体验主题茶餐厅的独特之处，提升消费者偏好。2、wo策略适中的产品定价，会让顾客少一些心理防御，逐渐习惯选择我们。适时适度的制造事件行销，让顾客参与进来，晋级vip卡的优惠政策。3、st策略将“畅游在世界，品味在中国”的品牌理念揉进自身“都市人类的大客厅”，凸出品牌自身独特的理念，以“客厅”引导群众休闲、娱乐的去所。网络点餐的盛行，不落伍的选择它加强时尚度和知名度。4、wt策略不断去同存异，不断创新。强势打造品牌知名度，以言简意赅的广告语让消费者印象深化，迎合消费心理。五、市场潜力休闲餐饮开展迅猛的原因之一是，20xx年金融危机的影响，产生了所谓“口红效应”，使得这类餐饮形态相对餐馆酒楼而言有更旺盛的需求支撑其增长;另一个原因是，相对其他的餐饮形态而言，这类餐饮商业形态进入壁垒较低，复制难度较小。目的市场(20~40岁的人群)确实定，决定了他们的消费层次和消费习惯，是敢想敢做，最具此类消费欲望的人群。他们的消费程度具有很大的弹性潜力。战略规划1、战略思路：旗帜鲜明地与普通茶餐厅区别开来，不打价格战;不与其他茶餐厅一齐以吃、喝为主要宣传重点;大打文化牌，凸显外乡文化和地方特色，明细消费者可获得的超值效劳和文化熏陶。向全社会倡导绿色安康的生活方式和休闲文化，传播科学正确的消费观念，从而树立中式茶餐厅安康高品位的品牌形象。2、战略步骤：树立品牌，扩大地方知名度;强化品牌，做中国茶餐厅老大;延伸品牌，做世界级茶餐厅中式品牌的“星巴克”。3、战略部署：以兰州为试点城市，率先打破，稳住阵脚后，走向全国。4、品牌形象定位：安康、外乡、活力、时尚!5、文化推广：随着西方文化的逐渐渗入，我国的外乡文化受到了强有力的冲击。年轻人快速的承受和适应新兴事物的才能，为外乡文化的传播和开展也起到了一定的制约和阻碍。从我国的优势饮品(如中国茶、甘南酸奶、籽瓜汁等地方特色)着手，回归、发扬民族文化。这是产品定位的重要根据，是实现价值垄断、竞争制胜的立足点。怎样找到品牌文化的特性与消费者需求的吻合点呢?80后、90后有很多人都有浓烈的爱国热情，从各种驱动支持国产品牌，他们在有意无意地保护外乡的品牌和企业，逐渐把在这种行为变成一种选择的偏好。这种深化的外乡文化是最符合消费心理，消费者可以相信并且愿意承受，自然地与其心理相契合。6、核心产品三层次：(1)休闲饮品，(2)特色饮品抓住消费者，使其区别于其他家茶餐厅，从而使顾客印象深化，(3)享受和体验中国传统文化。7、目的顾客定位：以青年人(20~40岁的人群)为主。针对各消费群的沟通，要分步骤、有主次，以大学生和都市白领率先打破。营销策略(一)营销理念1、品牌理念：主题茶餐厅，致力于将茶餐厅环境营造成为由“文化、音乐、饮品”交织的“都市人类的大客厅”，倡导“畅游在世界，品味在中国”的品牌理念。透过对室内全球的静态文化(挂画及其简介)理解，更让顾客在其中聆听了来是世界各地的声音(音乐);结合餐厅中各类中式饮品，又体验了中国外乡特色饮品，衬托了品牌理念的同时又为消费者带去别样的风情。2、品牌根底：不仅满足群众休闲放松的根本需求，同时提供其他品牌没有的独特口味饮品，还能享受超额的价值，并且以上利益能在方便、愉快的情况下得到满足。3、概念支持：中国风概念的卷土重来，席卷广阔民众的的大脑!跨时代、跨地域的文化生活，包揽全球视野。国际与外乡思想的碰撞，掀起新一轮的“吃文化”。4、营销理念：以现代最新整合营销传播理论为根底，结合筹划理念，传统与创新相结合，调动一切可以运用的手段，如：广告、公关、事件行销、促销、新闻宣传等，协调一致地为品牌翻开市场，树立名牌效劳。(二)营销组合1、产品①“眼球经济”的时代，让其充分发挥作用。利用中国古典元素作为根本基调，结合现代文化的精华，替品牌“说话”，表达品牌的内涵。赚足顾客“眼球”!设计思路：首先要设计一个品位很高的logo，作位vi系统的核心，其他中国元素、时尚符号与之和谐搭配，彰显品牌。②产品分类：分为五个大类：茶类(常规茶、水果茶、花草茶、加味茶)、酸奶类、奶茶类、果汁类、地方特色饮品类。③容器选择：容器的选择有意无意中表达和表达了一种品位和内涵。每种产品分类以后，根据其特色(透明状、絮状、非透明状、分层类等)，选择不同质地的盛装器皿，如：玻璃杯、陶瓷杯等。大小、颜色和形状等都会更好的展现饮品的品质和特色，同时也会诱惑消费者的味觉和感觉。2、价格政策根据每种饮品的市场原料本钱，制作程序的复杂程度、耗时长短等合计后，在初级本钱价格上乘以50%。3、广告策略①广告创意策略原那么：以品牌文化诉求为主，以饮品口味诉求为辅。②广告诉求目的：大学生和都市白领。③广告表现策略：凸显中国风!将中国元素融入现代文化，弘扬中国文化的博大精深，同时，表达一种不落伍、追赶时尚的精神，激发爱国热情，顺应时代开展。开拓市场最先需要的就是品牌的知名度，餐饮这种低关注度高感性的消费品尤其如此。不过，目前的文化包装太多地用历史文化、民俗文化、地方文化、诗书文化来进展包装，雷同现象严重，长此下去，是会出许多问题的。我们应该大胆引入时尚文化、超现代文化、将来文化、科学文化、科幻文化来做文化包装，以显示个性，表现差异。我们还需要英勇引入网络文化、卡通文化、动漫文化、偶像文化、足球文化、军事文化、沙龙文化、新新人类文化来做文化包装。将中国元素与如今“潮”文化相结合，不断地给人以眼前一亮之感，为自己的城市不停地打造新的亮点。④广揭发布原那么：地区性媒体为主攻。以硬广告为主，以软广告为辅;硬广告以电视、挪动传媒、广告牌为主，发布系列专题广告，其他媒体为辅;软广告以杂志为主，推广文化理念，聚集人气。以播送主题、电梯广告、dm、宣传册(页)为辅。尽可能以最小的本钱，制造最大的社会效应!4、促销策略(1)免费试喝①活动目的：塑造品牌形象，赢得口碑销售②活动创意原那么：免费试吃是近几年兴起的一种营销方式。试喝者试喝完成后在网上精彩的点评是可以给商家带来很多顾客品味的。随着消费者一传十、十传百的互相宣传，逐步建立的品牌形象是相对稳固的，具有稳定性。③活动内容：开业后3~5天，进展免费赠饮，试喝活动。凡来光临的顾客(尝试邀请餐饮媒体人员和美食爱好者前来品味最正确)，每人都有时机选择任意饮品一杯。用品质、环境和效劳赢得消费者的信赖和支持，为品牌赢得口碑，扩大知名度，同时也为该品牌进军网上订餐市场奠定根底。(2)结合营销①活动目的：扩大营销层面，增强知名度②活动创意原那么：满足美食爱好者不断尝试新把戏的需求;时间灵敏多变，延长就餐者根据需求选择就餐的时间;扩大产业链。③活动内容：选择一：同银行信誉卡部结合推出联名卡;或是与信誉卡部合作，实行用某银行的信誉卡在店面消费进展打折优惠。选择二：和旅行社、健身中心、大型餐饮店面或播送电台进展结合销售，优惠券、打折卡的赠送，刺激消费，扩大产业链，将吃、喝、玩、乐融为一体。(3)(逐步开展)网络营销①活动目的：拓宽品牌覆盖面，抢占市场份额②活动创意原那么：随着互联网计算机行业的开展，人们生活压力的加大，大学生群体和白领阶层开场热衷于网上订餐。网上订餐业务可以降低餐饮业运营本钱，在网上还可以看到图文并茂的饮品，方便顾客购置。③活动内容：开展网络订餐效劳，即时通过如qq、msn等订餐快速通道进展订餐。促销策略原那么：正合为主，奇术争雄。用常规宣传方法加大市场知晓广度，用出奇制胜的手法，从众多竞争者中脱颖而出，加大市场采纳深度。5、事件行销①活动目的：强化品牌形象：扩大知名度，进步美誉度②活动创意原那么：创新，双向沟通(让群众参与互动)，紧紧把握时代脉搏，制造或引发社会热点，引领消费时尚。6、公关及形象活动①活动目的：培养消费者品牌偏好，去除不良干扰因素。②活动创意原那么：轻易不做，做那么做到圆满。疏通关系，联络感情，借助各方力量，直接或间接地为品牌拓展市场效劳。广告创意强势宣传语，以大学生和都市白领为广告诉求对象，中西文化的交融和差异为支持点。广告口号：饮吧品祖国百味，听说读享畅世界杂谈!③广告创意内容：采用生活片段式和品牌vi动态式相结合的方式。场景一：在欧式风格的房间里，一位身着唐装的金发碧眼的年轻女孩儿，在悠扬的古筝、琵琶声中，有条不紊地摆弄着中国功夫茶。茶香有窗户飘向大街小巷、千家万户、普及全球每一个角落。品牌logo，背景音：饮吧品祖国百味，听说读享畅世界杂谈!场景二：用茶海将足球场代替，两组颜色一样的茶壶(20个)作为球员，两边的守门员各是一片茶叶，球门为一个大茶杯;20个茶壶的剧烈比赛，一个茶壶的精彩倒挂，将足球(以水球代替)打向守门员茶叶，球进啦，随着水与茶叶一瞬间的美妙结合，成就了一杯香茶。品牌logo，背景音：饮吧品祖国百味，听说读享畅世界杂谈!咖啡厅茶餐厅可以在学校及周围餐饮业剧烈的市场竞争中站稳脚跟并高速开展，首先与其在营销地方一系列的策略是分不开的。1.定位准确a、群众化的饮食、娱乐;b、高档次享受,群众化的价格;c、休闲、饮食、娱乐于一体;要成为一个市场的领导者，一定有相当的消费者。可是学生消费西餐的人并不多，怎么样才干吸引消费者呢?为啦打破人们对西餐的隔膜，降低价格，“先惠人，后惠己”，进展市场开发，让更多的人走进西餐厅，双鱼座应采取啦一个大胆的策略：定位在满足第二、三类消费者的需求上。面向中档消费者为主，兼有西餐的舒适和中餐的随意，走中式西餐的道路。2.产品创新双鱼座贴近学生的生活，对西餐的内容和做法要进展啦大胆的调整，好些学生风味的菜式都能在这里找到。在双鱼座，既有咖啡也有茶类，既有牛扒也有白饭。要对西餐进展改进，虽然学生喜欢西餐厅的幽雅环境，但终究是东方人，吃不惯正宗的西式菜肴。双鱼座的管理者要意识到啦学生市场的消费特点，适时做出调整和改变。在双鱼座不但能品味到正宗西式食肆、地道菜，而且，还有男女生爱吃的点心、蛋糕等甜品可供选择。改变要以市场为导向，我是个学生，我很啦解我们学生的需求，我不会为啦喝咖啡而喝咖啡，对双鱼座而言它所吸引的并非是一小局部追求正宗西餐的消费者，而是更广阔的消费群体，他们追求的不是正宗，而是适宜。3.传播策略不过对双鱼座而言更首要的还是一种口碑效应。学生在吃的地方讲务实际，但作为开放的大学，我们学生也更加成熟，愿意为良好的就餐环境消费，尤其是对环境有特别需求者。双鱼座一定要抓住啦这一点，店里环境要独具个性并表达潮流。消费者在双鱼座就餐要能体验到一种文化，然后他们就会传递给亲朋好友，进而形成啦口碑。4、效劳策略音乐放些钢琴音乐网络提供上网服装统一服装优惠卡vip可打8折特色本店特色最低消费可免费光临包间有包房提供食物提供多种中西餐服务费无需效劳费可否预订可提早预订可否刷卡可刷卡(饭卡)活动定期举办公益活动5、内部管理策略咖啡厅的成功也得益于其良好的内部管理。1.独具慧眼的用人策略。在创业之初，我建议咖啡厅的管理者要以非常的远见和魄力从五星级的东方宾馆请来啦一位有名的西餐师傅做参谋，并支付每小时5元的报酬。2.良好的培训。只有业务纯熟的人才干更好的效劳顾客。在好些企业，快速扩张中最常出现的那就人的问题，特别是效劳行业，效劳态度差，效劳质量差，很大程度影响啦消费者的情绪和连锁经营。而通过培训可以有效解决这个棘手的问题。3.管理者的不断学习与创新。管理者要从最初的凭感性经营到经过专业学习完成啦从中小企业主到专业管理者的转变，所有的成功者都是阅读者。4.组织构造的不断完善。随着企业的不断开展和快速扩张，原来的管理形式和管理手段出现啦不适应，留意采购出现黑洞，权利过于集中引起啦管理混乱等。6、咖啡厅的环境：室内布置：室内给人的感觉是过于开阔,没隐蔽性,这样会使几个顾客有不舒适的感觉,终究咖啡厅应是给人提供一个私密的空间。因此,在桌与桌之间适当的方面加些隔板可能会很多。另外,在墙挂几个比整个画面亮一点的创意海报(这些海报是宣传本咖啡厅的效劳、特色及各种优待等的创意画面,使人看啦之后都觉得咖啡厅在效劳、价格、食物等地方都是别具一格的,让人觉得他进来这间咖啡厅是物有所值、开心而来满足而归,并可能使他成为我们咖啡厅的回头客。用兵之计,攻心为上。而这些画面的内容一定要抓住顾客的心,既然顾客进来啦,就一定要让他得到不一样的精神享受,这样他下次才会再来)、pop广告(内容灵敏变动来塑造整个咖啡厅的形象与气氛、以此到达群众化的感觉)、以及几个特色菜的简介。我觉得最好也把各个产品的价格标出来，方便学生做出选择。考虑到吧台的摆设:吧台可以加几张高凳,就像酒吧的吧台一样可以供人喝酒、聊天,这就使得几个消费量不是很大的人就不一定要到座位台上,这样也就显得这个咖啡厅就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、鸡尾酒都可以,不要高消费,就可以在这样的高档环境下得到高档的享受;室外：假如校方容许的话,挂起较大的招牌会更吸引人们的目光。7、广告促销：建议重点放在"群众化的价格、不一样的享受",这既符合目前的的定位,也适应目的消费者的需求,又表达出咖啡厅与通常的咖啡厅的不同,这是特点也是优势。不管来咖啡厅的顾客,消费量大的还是小的,昂贵的还是廉价的,对整个咖啡厅来说客是最首要的。有客才有人气,人多才有口碑,对咖啡厅的将来开展才有帮助。在广告宣传上有必要做进一步的促销方案。1、派发宣传单张、庆贺节假日的优惠活动、或针对小孩子的几个送小礼品的做法。总之,尽量的让小孩子不能来的,他会拉着父母来;家庭不来,个人来;高级白领不来,群众来;不来喝酒来喝饮品;不来娱乐来聚会来聊天。即将到来的圣诞节和新年又是两个好卖点,要加大宣传力度,可以在圣诞节和新年的时候开party或添加节目,节目可以是请人表演,也可以让本学院学生表演,并让顾客与之互动起来,节日当天应给予顾客几个优惠。2、派发优惠卡。顾客到达一定的消费次数，可以免费送一张vip卡，此卡可在消费中打8折，还有更多的优惠工程，比喻可以来咖啡厅兼职等。3、咖啡缘e线牵沙龙场地安排：咖啡厅vip包间或咖啡厅相对独立的方面沙龙参加人数：10~18人/次;建议参加人群：21岁~40岁喜欢咖啡的朋友;活动时间：x月x日(周日)晚上时间段活动费用(aa制)：xx元/人(含水果、咖啡及学习咖啡制作等);活动目的：感受咖啡魅力，并学习亲手制作属于自己的咖啡，过个精彩的周末活动报名地点及形式：将个人简介及参加的时间发到邮箱。地址：咖啡厅：4、咖啡文化节。此工程交给学生组织来做，绕后再付一定的经费，从学生来就要从学生去，欸可以咖啡厅有自己的故事会。8、营销总结对经营战略的把握和有效的管理才干让餐饮企业迅速成长起来。首先，咖啡厅经营要留意本钱效应和宣传效应。双鱼座要在特定的时间内开展的动力和速度来树立自己的品牌，但同时要留意自己的产品品质，使人们不知不觉地承受啦我们的产品和品牌，及由此标示着的一种时尚生活。其次，针对消费者主体发生的变化，双鱼座的经营者抓住时机，准确信位。如今，高校的餐饮市场主要以群众消费为主。由于学生特定的经济和文化背景，消费者趋于成熟和理性，这对当地的经营者提出啦更高的要求。市场格局发生的变化，使竞争更加剧烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和效劳更加适应市场的需要。在这种情况下，双鱼座的管理者可以把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的效劳赢得啦广阔消费者的青睐，获得啦市场上的成功。再次，从战略高度制定人才策略。双鱼座通过多种机制，如：培训、竞争上岗等，创造啦人才成长的环境，提升人才竞争的才能，使其管理程度、效劳程度都具备啦明显的优势。在绿茵阁选人、用人到留人的一系列进程中，都表达啦企业整体开展的战略思想，适应啦市场的变化，表达啦管理创新的观念。咖啡演变成为文化，或者将成为流行，或者成为经典，不管是哪一种，都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。我觉得要在我们学校内培养一种来咖啡厅坐坐的文化，喝咖啡的习惯，来咖啡厅谈事情的习惯等，假如贵老板同意的话，我们创业者协会可以成立咖啡文化节，马上就可以操作，每年都举办，立足协会，面向全校，让咖啡厅有自己的故事。这样一个咖啡品牌，所要开展的方向当然不会局限于销售咖啡，他努力的方向是为消费者提供更多的体验，将咖啡厅打造成群众文化的一局部。所有这些努力方向的背后，正如星巴克董事长舒兹说：成为群众文化的一局部，连我们自己都感到惊讶，顾客容许我们延伸这种经历。营销方案方案a1、助餐第一个月早、中、晚三餐分别打七折、七折、八折的新张优惠，并且是包含效劳费在内的净价，分别是早餐48元/位(净价)、午餐58元/位(净价)、晚餐78元/位(净价)。2、开业当天西餐晚餐时段，大堂吧下午时段请乐队助兴。3、大堂吧开业第一个月内所有饮品均赠送干口类小食。(如淮盐花生、薯片、腰果等)4、60岁以上的老人和1.2米以下小童自助餐均半价。5、周末西餐厅均赠送小玩具或气球给小孩子。6、自助餐尾段时间来的打折(早餐9：30am，午餐13：30pm，晚餐20：30pm来的均9折优惠，可折上折)。7、开业当天大堂吧提供免费什果宾治给女士。8、开业第一个月每天前十名进来的客人可获赠一张自助餐券(只能下次使用)9、对本餐厅提出有建议的客人赠送自助餐券一张(需填宾客意见表)10、但凡房客到餐厅用餐可得一个小果蓝，由送餐部送达。11、晚上最后分开餐厅的后十名客人，送饼屋的糕点，因过夜糕点已不新颖。营销方案方案b1、自助餐四位送一位。2、客人当天生日的免费赠送一磅蛋糕，可带走。(客人生日以身份证为准)3、手机尾号为88的客人，自助餐3位送一位。4、葡萄酒推广，并进展销售提成。(每瓶6元、每杯2元)5、报纸广告，剪下优惠券带来的半价优惠。6、大堂吧咖啡推广，咖啡免费续加并送曲琪士。7、全家来的客人给他们免费照一张立时得全家福照片，以作纪念。(需采购立时得相机)8、给每位副经理级以上员工定额数量的免费自助餐券。(客人使用时每次最多使用一张免费餐券)营销方案方案c1、推出超值优惠套餐，价格比散点廉价很多。2、推广厨艺展示，并评选优秀作品。即让有兴趣的客人到西餐厅开放式厨房diy，并选出优秀产品进展奖励，奖品可为葡萄酒或免费餐券。3、每天一款特价主菜，价格比平时低一半，一周七款，每天轮流转换。4、与中国挪动和联通公司合作，向手机用户____推广消息。凭短信来就餐的全单八折。5、消费满500元即获赠一张大堂吧饮品券。6、vip卡积分到一定度时，进展奖励。7、一家三口来的小孩免费。8、购置自助餐券10张送二张;15张送4张;20张送6张。9、与桑拿部沟通，要求每个技师和客人需在餐厅消费多少，或直接卖餐券给她们。10、与中餐厅沟通，消费100元送10元中餐代金券，在中餐消费的就送10元西餐代金券，进展一个互动互助推销。西餐经理：______________餐厅的营销推广方案篇四一、前言由于__从__地区穿过，历史上__就是传统的木建材交易市场。近年来，随着市场经济的开展，__地区的市场规模有了进一步的扩大，但同时也面临着严峻的市场竞争形势。环顾__，装饰城比比皆是：北有江北的__、__为首的十家市场群;__路有金__(现改为__灯具市场);西有__;东有__以及新开张的__。__周边的__的__等地装饰城也在崛起。因此，__建材贸易区要在剧烈的市场竞争中立于不败之地，必须优化__贸易区的市场环境，增强整体竞争力，树立具有自我特色的形象，打出__的品牌。二、市场概况1、建材消费市场的一般研究。装潢建材消费是住宅消费的重要内容之一，而住宅消费是深化城镇住房制度改革的需要。国家住房改革的目的是：到__年，每个城市家庭都拥有自己的住房，人均居住面积达15-18平方米。__省城镇人均居住面积目的是10平方米以上，要到达此目的必须促进住宅消费。因此作为住宅消费的重要内容之一，装潢建材的消费在将来几年将是一个很大的市场。同时，随着经济开展和人口素质的进步，讲究生活品质越来越成为人们特别是都市人的时尚。可以预见，家居装潢布置在家庭支出中将会占越来越大的比重。因此，就整个建材市场的消费而言，前景是非常乐观的。2、竞争对手研究。就__及周边地区而言，如前言所述，__面临的市场竞争是非常剧烈的。__装饰城是一家极具规模的、实力的材料装饰城，在__的竞争对手中具有典型性。现以金盛装饰城为例，分析^p竞争对手的一些详细情况。①地理位置：位于__市河西重点开发区第一路__路上，周边有__等多个住宅小区，交通方便，__路公交车可达，使得金盛近可覆盖河西地区，远可辐射整个__地区。②营业概况：经营灯饰、木业、陶器、五金、锁具、洁具、墙纸、窗帘、油漆、涂料、厨具、石材等，目前已会聚六万多种中高档装饰材料，占地22万平方米，营业面积18万平方米，营业间出租率达100%。可见，__不仅产品品种多样齐全，给消费者更多的选择，而且人气旺盛，具有极强的实力。③配套效劳：提供汽车配送、订购、专家咨询、质量跟踪、商务中心、银行业务、饭店旅游、装饰参谋、技术监视、集团、背景音乐等多项效劳。可见金盛不仅硬件实力强，而且软件效劳也是一流的，多方为消费者着想。④整体管理：金盛采用场地出租、集团管理的形式，获得管理及效劳质量iso9002质量认证。室内购物环境舒适，展厅间设有效劳厅，免费赠送精巧购物指南，另有保安维持秩序，保洁员维持购物环境的整洁。定期地出版内部刊物，沟通管理者与业主，业主与消费者。一流的管理必将带来一流的效益。⑤营销宣传：凸显整体形象，不定期在扬子晚报等报纸上做广告，但主要以路牌、灯箱广告为主，并在其他装饰城(竞争对手)附近打出金盛巨幅广告。业主个体形象通过内部刊物、导购等方式展现。上述方式能以集体的力量参与市场竞争，收到更好的广告效果。三、消费者研究1、装修新房的消费者__年__城镇居民人均年收入为__元，以户均人口_人计，年均家庭收入_万。按国际流行的房价收入比，一般房价为家庭年收入的3-6倍，那么房价以_万为宜。而南京地区房屋平均价格(每平方米)为：城区_，新区_，经济适用房为_。按每平方米__元计，一套60平方米的住房也需15万，超出一般家庭的承受才能。由此可见，购置新房后立即装修，一般居民有心无力。2、装修已有住房的消费者资料显示，__年__市民储蓄余额为__亿，户均_万元左右。联络近年经济形式及医疗制度改革、社会保障改革、子女教育问题等，一般居民倾向于保存储蓄。这也是近年我国整个消费市场内需缺乏的原因。此类家庭假设需装修，必以中低价位为主。3、集团消费者此类消费者大多委托装潢公司代理，装潢公司为获得较大利润，必然努力降低本钱，而建材价格是其本钱构成中的重要因素。4、综述由以上分析^p可得，目前及最近几年，建材消费仍以中低价位为主。__要在竞争中胜出，准确的市场定位是必要的。为谋求长远开展，在中低价位的同时，产品和效劳质量必须有一定的保证。四、__研究1、优势①历史传统：历史上，__地区就是传统的木建材交易市场。这一点使得__在建材市场中具有一种无形的权威优势。同时由于这一历史原因，__在南京地区早已具有一定的知名度。②地理位置：位于南京城区南部秦淮河畔，附近有铁路，货运方便。另有_等公交车到达，消费者交通方便。__整个地区_万平方公里，有很大的开发空间。假设规模形成，能量宏大，可辐射整个华东地区，甚至于全国。③政策：__市政府把__桥地区作为__十大贸易区之一，__区委、区政府非常重视，努力营造__的区位优势。这为__地区的开展提供了良好的政策环境。2、优势①营业概况：现有大中型建材市场，如__等12家，零散建材门市80余户，经营构造有国有、联营、股份、个体经济等。这一方面活泼了__地区市场，另一方面也给管理，特别是整体形象塑造带来了极大的困难。就经营品种而言，有木材、板材、油漆、五金、陶瓷等，与其他装饰城雷同。就档次而言，没有金盛之类的竞争对手完备。②配套效劳：配套效劳少且差。今年，管委会对该地区实行“统一管理”、“统一收费”、“统一宣传”、“统一优惠政策”。但效劳对象仅为业主，消费者受惠少。商家各自为战，消费者享受的效劳无法与金盛同日而语。③整体管理：这是__最薄弱的一环。该地区特色市场由历史自然形成，而非有方案地规模形成，管理难度大。各业主没有整体观念，管理者也只起到效劳者的作用。大型装饰商场和诸多临街单个门面互相竞争，没有形成互补互动的利益共同体。整个地区环境嘈杂，较脏乱差，无法给人愉悦的感觉。④营销宣传：缺乏现代整体营销观念。大多业主仍停留在市场经济初期的程度，营销手段单一，以广告为主，且投入不均，效果不佳。公司营销筹划书5一、营销筹划书编制的原那么。为了进步筹划书撰写的准确性与科学性，应首先把握其编制的几个主要原那么;一)、逻辑思维原那么。筹划的目的在于解决企业营销中的问题，按照逻辑性思维的构思来编制筹划书。首先是设定情况，交代筹划背景，分析^p产品市场现状，再把筹划中心目的全盘托出;其次进展详细筹划内容详细阐述;三是明确提出解决问题的对策。二)、简洁朴实原那么。要注意突出重点，抓住企业营销中所要解决的核心问题，深化分析^p，提出可行性的相应对策，针对性强，具有实际操作指导意义。三)、可操作原那么。编制的筹划书是要用于指导营销活动，其指导性涉及营销活动中的每个人的工作及各环节关系的处理。因此其可操作性非常重要。不能操作的方案创意再好也无任何价值。不易于操作也必然要消耗大量人、财、物，管理复杂、显效低。四)、创意新颖原那么。要求筹划的“点子”(创意)新、内容新、表现手法也要新，给人以全新的感受。新颖的创意是筹划书的核心内容。二、营销筹划书的根本内容。筹划书按道理没有一成不变的格式，它根据产品或营销活动的不同要求，在筹划的内容与编制格式上也有变化。但是，从营销筹划活动一般规律来看，其中有些要素是共同的。因此，我们可以共同讨论营销筹划书的一些根本内容及编制格式。封面61筹划书的封面可提供以下信息：筹划书的名称;被筹划的客户;筹划机构或筹划人的名称;筹划完成日期及本筹划适用时间段。因为营销筹划具有一定时间性，不同时间段上市场的状况不同，营销执行效果也不一样。筹划书的正文局部主要包括：一)、筹划目的。要对本营销筹划所要到达的目的、宗旨树立明确的观点，作为执行本筹划的动力或强调其执行的意义所在，以要求全员统一思想，协调行动，共同努力保证筹划高质量地完成。企业营销上存在的问题纷繁多样，但概而言之，也无非六个方面：61企业开张伊始，尚无一套系统营销方略，因此需要根据市场特点筹划出一套行销方案。61企业开展壮大，原有的营销方案已不适应新的形势，因此需要重新设计新的营销方案。61企业改革经营方向，需要相应地调整行销策略。61企业原营销方案严重失误，不能再作为企业的行销方案。61市场行情发生变化，原经销方案已不适应变化后的市场。61企业在总的营销方案下，需在不同的时段，根据市场的特征和行情变化，设计新的阶段性方案。如《长城计算机市场营销企划书》一文案中，对企划书的目的说明得非常详细。首先强调“9000b的市场营销不仅仅是公司的一个普通产品的市场营销”，然后说明9000b营销成败对公司长远、近期利益对长城系列的影响的重要性，要求公司各级领导及各环节部门达成共识，完成好任务，这一局部使得整个方案的目的方向非常明确、突出。二)、分析^p当前的营销环境状况。对同类产品市场状况，竞争状况及宏观环境要有一个清醒的认识。它是为指订相应的营销策略，采取正确的营销手段提供根据的。“知己知彼方能百战不殆”，因此这一局部需要筹划者对市场比拟理解，这局部主要分析^p：1、当前市场状况及市场前景分析^p：产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。市场成长状况，产品目前处于市场生命周期的哪一阶段上。对于不同市场阶段上的产品公司营销侧重点如何，相应营销策略效果怎样，需求变化对产品市场的影响。消费者的承受性，这一内容需要筹划者凭借已掌握的资料分析^p产品市场开展前景。以同类产品“李施德林”的良好业绩说明“德”进入市场风险小。另一同类产品“速可净”上市受普遍承受说明“李施德林”有缺陷。漱口水属家庭成员使用品，市场大。生活程度进步，中、上阶层增多，显示其将来市场成长。2、对产品市场影响因素进展分析^p。主要是对影响产品的不可控因素进展分析^p：如宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入程度、消费构造的变化、消费心理等，对一些受科技开展影响较大的产品如：计算机、家用电器等产品的营销筹划中还需要考虑技术开展趋势方向的影响。三)、市场时机与问题分析^p。1、针对产品目前营销现状进展问题分析^p。一般营销中存在的详细问题，表现为多方面：61企业知名度不高，形象不佳影响产品销售。61产品质量不过关，功能不全，被消费者冷落。61产品包装太差，提不起消费者的购置兴趣。61产品价格定位不当。61销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻。61促销方式不务，消费者不理解企业产品。61效劳质量太差，令消费者不满。61售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。2、针对产品特点分析^p优、优势。从问题中找优势予以克制，从优势中找时机，开掘其市场潜力。分析^p各目的市场或消费群特点进展市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场时机。四)、营销目的。营销目的是在前面目的任务根底上公司所要实现的详细目的，即营销筹划方案执行期间，经济效益目的到达：总销售量为__万件，预计毛利__万元，市场占有率实现。五)、营销战略(详细行销方案)1、营销宗旨：一般企业可以注重这样几方面：61以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。61以产品主要消费群体为产品的营销重点。61建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。2、产品策略：通过前面产品市场时机与问题分析^p，提出合理的产品策略建议，形成有效的4p组合，到达最正确效果。1)产品定位。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启动市场。2)产品质量功能方案。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。3)产品品牌。要形成一定知名度，美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识。4)产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。5)产品效劳。筹划中要注意产品效劳方式、效劳质量的改善和进步。3、价格策略。这里只强调几个普遍性原那么：61拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。61给予适当数量折扣，鼓励多购。61以本钱为根底，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。假设企业以产品价格为营销优势的那么更应注重价格策略的制订。4、销售渠道。产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何方案，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策5、广告宣传。1)原那么：服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得生疏，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传。广泛化：选择广告宣传媒体多款式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵敏的进展，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。2)施行步骤可按以下方式进展：筹划期内前期推出产品形象广告。销后适时推出诚征代理商广告。节假日、重大活动前推出促销广告。把握时机进展公关活动，接触消费者。积极利用新闻媒介，擅长创造利用新闻事件进步企业产品知名度。6、详细行动方案。根据筹划期内各时间段特点，推出各项详细行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵敏性。还要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用获得良好效果为原那么。尤其应该注意季节性产品淡、旺季营销侧重点，抓住旺季营销优势。六)、筹划方案各项费用预算。这一局部记载的是整个营销方案推进过程中的费用投入，包括营销过程中的总费用、阶段费用、工程费用等，其原那么是以较少投入获得最优效果。费用预算方法在此不再详谈，企业可凭借经历，详细分析^p制定。七)、方案调整。这一局部是作为筹划方案的补充局部。在方案执行中都可能出现与现实情况不相适应的地方，因此方案贯彻必须随时根据市场的反应及时对方案进展调整。餐厅的营销推广方案篇五长沙暖通行业的网络推广远小于线下的竞争，但做为效劳行业，应该尽量站在消费者的角度去考虑问题，让客户随时随地，都能理解到我们和我们的效劳。网站性质：企业网站网站定位：营销型网站目的对象：有一定消费才能消费意识同时生活品质有追求的人群推广：众多同行线下市场日益剧烈，处于开展期的我们应该快速启动网站渠道。通过当优化和推广来传播的我们的企业、产品及效劳，可获得最有效、最直观的效果。以下是效果最快的网络推广方法：1、网站推广方法效果：能给网站带来一定的流量，因为主要用户是常逛论坛的用户。流量型宣传方式的实际操作过程：想要好的流量效果，先要下载好的素材，剪辑素材，上传素材，发布到我们的网站上，再去相关论坛发帖宣传。最后还要经常去顶贴，工作量较大。2、搜索引擎推广方式根据网站的特性进展分析^p本网站的关键字宣传：社区活动公益优惠券等到达百度、谷歌等搜索引擎收录热门效果：可以有效提升网站的知名度和____率，带动注册会员量。收集各方面素材，进展发布宣传。需要专业群发工具及长时间大量的运作。3、博客、微博推广方式博客、微博的覆盖量很大，不亚于论坛，可操作性强，以用户、网站方及第三方多个角度进展宣传与推广，在微博、微博上注册吸引粉丝加关注，也可以带链接，更可以利用微博群来做seo推广，合适发布软文及活动宣传等内容。也可以经常发起转发送礼品的活动，增加网站的关注度。4、邮件推广方式假如经常使用邮件联络业务的话，那么可以在邮件中设置签名档，如今很多邮箱都有这个功能。在签名档中写上我们，并设置链接，连接到我们的网站上，这样在一定程度上在发邮件的时候就做了推广。同样，也可以通过____发广告，常用方法包括电子刊物、会员快讯、special活动预告的____。答应营销比传统的推广方式或未经答应的email营销具有更明显的优势，比方可以减少广告对用户的滋扰、增加潜在客户定位的准确度、增强与客户的关系、进步网站忠诚度等。由于如今可以群发，方便快捷，虽然仍需要时间和精力，但是效果还是很明显的。5、flash视频推广方式视频网站都提供外部的访问接口，在别的网站、日志应用这些视频的同时，直接宣传了网站，扩大了网站的影响力。我们需要做的就是视频处理及发布。网络宣传传播范围广、不受时空限制，通过互联网，网络宣传可以将信息24小时不连续地传播到世界各个角落。只要具备上网条件的任何人，在任何地点都可以阅读，这是传统媒体无法到达的。网站推广步骤初级阶段1、网站建立、站内优化。对网站进展优化晋级!网站在筹划和设计中必须将推广的需求考虑进来，等到网站发布之后在考虑网站优化的问题，这样不仅浪费人力，还会错过推广的大好时机。2、添加各大搜索引擎，进展收录。在百度、谷歌、搜搜、搜狗、有道等搜索引擎上添加本网站及网站信息资料。3、进展博客、微博、论坛、邮件的软文宣传。4、网络版(甚至可以是手机版)电子杂志。周期性地在网络上发布最新的电子杂志，进步网站的粘度。针对网站信息进展相对应的宣传。5、线下活动，深化人群，展开活动，拉近与目的人群的间隔。中级阶段需要不断充实和建立网络，优化网站内容和内容建立，还要在后续效劳上做足文章。我们不仅要从感官上吸引用户，更要从灵魂深处诱-惑用户，这些全都要我们抱着一颗真诚付出的心来到达!6、网络事件营销通过一些活动或与一些权威机构的接触，挖掘新闻点，进展正常的炒作，引起网民与行业的关注，也可以进一步举行活动，增强后续活动效应。7、网络推广也不是孤立的，需要与其他网络营销活动互相结合来进展。在相关行业网上投放网络广告，在相关行业杂志上发布广告，与合作伙伴进展资互换。餐厅的营销推广方案篇六一、swot问题分析^p(一)优势1.20__年，娅茜品牌获得“中国著名商标”称号，同年，吴佩慈成为新一任代言人。至今，娅茜集团分别在全国十几个重点市场设立了办事处和品牌管理商。目前，国内“娅茜·私衣坊”连锁店近1000家，在国内内衣市场的知名度较高，具有一定的品牌优势。2.目前，娅茜官网商城中得受权品牌专卖店和网店分销商已经到达100多家。促进宣传。3.娅茜具有强大的品牌竞争优势。4.产品类别广泛，也在一定程度上形成了产品优势。(二)优势1.琐碎的小品牌异军突起，在价格上刺激了消费者的消费方向，相对爱追求廉价的内衣。2.鞋类品牌“康奈”以及“浪莎”袜业等一些外行也瞄准内衣市场，且销量和市场占有率可观。由此，“外行明星”分割了一局部市场份额。3.如今起步做娅茜电子商务平台相对较晚。4.一件内衣售出与否宜看上身效果，而网店销售内衣容易引起消费者这方面的顾虑。5.像玩美小铺这样的网店已经在淘宝上小有知名度，不仅文胸的价格廉价，质量良好，也在物流方面占有优势。(三)时机1.大多数内衣网上专营店，包括娅茜这一自身品牌，其所在地都在南方。相对北方来说，其市场空白程度是可想而知的。2.就我们自身而言，具有实体店是很大的竞争优势，可以直接调货，防止了空间上的复杂性。3.娅茜的品牌定位为18—45岁女性消费者，唐山市有河北结合大学、唐山学院、师范学院、河北科技等各大高校，学生中的网购爱好者不乏多见，而且其消费观念也在转变，有利于扩大网络市场占有率。4.可以充分集结各方面资，充分利用唐山市及北方其他地方性网站做宣传。(四)威胁1.前期力度不够或宣传不够会影响后期运作和销量。2.与其他内衣网络专营店和娅茜网络分销商相比，人气和刚起步时面临的问题较多，包括客服人员问题、发货问题等等。三、营销战略(一)市场细分1.按人口统计变量细分市场a.性别男女都需要内衣，与男性内衣相比，女性内衣更具市场竞争力，相对来说，市场占有率也比拟高。b.年龄18—45岁的女性为内衣的主要消费群体。(二)目的市场和产品定位18—45岁网购爱好者四、营销策略(一)定价策略1.按厂家约定的网络分销协议，产品定价不低于商城产品标价的95%(?)2.适当低于实体店的价格3.为吸引消费者，可以针对一局部商品施行价格优惠，吸引眼球。4.详细分为：团购价、会员价(一次性消费满200元可成为正式会员)、一次性购满300元免运费等价格优惠政策。(详细施行细节待完善)(二)分销策略1.在后期跟进过程中，可以根据网店销量以及客户忠诚度(购置次数等相关实际数据)来开发新的分销商(详细可以在各大高校、学生网站做低调宣传)，这类分销商可以通过网店，也可以通过线下做销售来帮助完成网店的销量。2.在网店维护的过程中，可以通过线下宣传，一方面增加网店的销量，另一方面增加网店人气，促进网店销售的持久性。同时，在销售的过程中，抓住对产品货感兴趣的顾客，可以考虑促成这类顾客为分销商，但最好注重地区性，否那么，管理和发货问题凸显。(三)整合公关集结可以集结的一切资，通过网络、媒体、可能的政府人员、其他企业人员，做足前期网店的宣传和资整合，到达前期宣传的影响力和后期施行的可行性。五、营销行动方案(一)营销活动范围1.在时间上，以推广开场为始的一个月(尽量将周期缩短)。2.空间上，争取在短时间内迅速占领网络市场份额，空间上的目的市场只为唐山周边乃至河北、内蒙、陕，辽等北方地区。(二)营销活动目的1.赚取可观的利润2.进步市场占有率3.增加顾客满意度4.进步品牌的地区性知名度5.节约部门运营本钱(三)营销施行方案(施行细节)前期1.做足宣传宣传方式如下：线上推广(1)利用唐山知名地方性网站如，新唐网做网店品牌开业宣传，宣传语要简洁明了，可以为“娅茜美丽使者内衣网店开业优惠进展中，请速来抢购吧”之类。(通过网络宣传网店开业的费用待考察)(2)利用窝窝团，这样的团购网站进展初期团购宣传。(详细线上宣传网站要做详细分析^p，“货比三家”争取降低本钱)线下推广(1)做宣传单，宣传语也要简洁明了，使人一目了然。宣传单的本钱，在批量印刷的情况下，本钱为0.05*1000=50元(2)在轻工、理工、煤医、唐大、师范等各大高校做宣传栏海报宣传。2.开业(1)首先，做好网店设计、美化和装修，免费装修模板网址为到达好的视觉效果，刺激顾客的消费视觉。(2)其次，以前面所说的定价策略来决定开业时的促销方式，除此之外，可以有赠礼品，赠代金券，赠积分兑换等其他方式。详细可以利用特价保暖翻开网络市场。(实际运作时，可一步步施行，按需要改进)(3)再次，做好物流方面的准备，联络一家物流公司，给予网店发货价格上的优惠，跟物流公司讨价还价定价格优惠政策的时候可以一次发货多少件以上优惠多少。(需签订中长期政策协议)(4)随着网店的开设，会生成一个支付宝账户，公司需另开一张卡，将营业额定时打到账户上。(5