酒店培训开题报告

成都信息工程学院银杏酒店管理学院本科毕业论文（设计）开题汇报题目上海金茂君悦大酒店员工培训中存在的问题及应对方略系别酒店管理系专业酒店管理学生姓名学号年级指导教师教务科研处制表二Ο一四年十一月二十五日选题意义二十一世纪是以经济为特性的时代，持续学习是市场竞争对酒店的必然规定，酒店不仅要引进人才，更重要的是要在酒店既有人员基础上进行充足有效的培训和开发。酒店整体素质的提高离不开全体员工素质能力的提高。学习培训无疑是提高员工素质能力的最佳途径。通过培训提高员工素质是酒店服务质量和竞争力提高的重要途径，不仅可以增进酒店服务质量的提高，减少其经营成本，并且可以增进酒店员工之间的团体合作并增进员工自身发展。国内外研究现状概述（一）国内研究现实状况有关酒店员工培训中存在的问题及对策分析已经有专家进行研究。邹阳在《浅谈目前酒店培训中的问题及对策》（企业家天地.下旬刊，10月）中对现代酒店培训的对策与提议：第一，树立对的的观念。培训可以让员工得到提高但并不是员工按规章工作的主线，是长期的战略，需要各部门的规划与合作。第二，建立合理的培训体制。分为讲师体系和课程体系。王宇晗《酒店员工培训工作的完善与创新》（老区建设，第22期）对完善酒店员工培训工作提出提议：1，提高对酒店员工培训工作的认识；2，为受训者发明良好的学习环境；3，建立评估评价体系；4，改善培训方式，引进先进的培训模式；5，打破地区界线，提高培训层次；6，加强创新，切实提高培训质量。国外研究现实状况美国经济学家加里.贝克尔重要强调了正规教育和职业加油培训支出所形成的人力资本。在分析人力资本形成时，强调了教育与培训的重要作用，其中着重剖析了在职培训的方式，支出与收入之间的关系。主要研究内容1.选题背景及意义1.1选题背景1.2选题意义2.培训的基本概念和作用2.1培训的基本概念2.1.1培训的定义2.1.2培训的发展历程2.2培训的作用3.上海金茂君悦大酒店员工培训的现实状况3.1上海金茂君悦大酒店简介3.1.1上海金茂君悦大酒店基本状况3.1.2上海金茂君悦大酒店组织构造3.2.上海金茂君悦大酒店员工培训现实状况简介3.2.1上海金茂君悦大酒店员工培训目的3.2.2上海金茂君悦大酒店员工培训形式3.2.3上海金茂君悦大酒店员工培训考核制度3.2.4上海金茂君悦大酒店员工培训效果4.上海金茂君悦大酒店员工培训中存在的问题4.1员工培训目的追求短期化4.2培训形式单一4.3员工培训考核制度不完善4.4员工培训效果不够理想5.上海金茂君悦大酒店员工培训的应对方略5.1员工培训目的应追求长期化5.2针对不一样员工采用不一样的培训形式5.3员工完善的培训考核制度5.4员工培训效果应及时评估不停改善6.结论拟采用的研究思路（措施、技术路线、可行性论证等）1、文献研究法。通过查找、浏览、搜集有关文献资料，来获取有关数据、案例、论证等。2、描述性研究法。通过自己实习经历与亲身感受，将某些现象或规律论述出来并加以解释。3、调查法。通过问询酒店餐饮工作人员获取一手资料。4、网站查阅法。在准备开题的过程中大量查阅了中国知网、万方数据库和有关期刊杂志，为更好的撰写本文做好基础。研究工作及安排进度研究工作安排及进度1.准备工作.6.30-.10.192.选题.10.20-.11.23.资料搜集.11.3-.11.164.开题汇报.11.17-.11.305.论文大纲.12.1-.12.3110.6.论文撰写.1.1-.4.267.完毕草稿.1.1-.3.28.修改、定稿.3.3-.4.269.答辩.5.11-.5.3110.其他工作.6.1-.6.15参考文献目录参照[1]杨达生.培训培训者[M].中国人事出版社.1999[2]刘伟，凌意平.目前酒店业培训存在的问题及对策[J].中国培训第6期[3]赵曼.人力资源开发与管理[M].中国劳动和社会保障出版社.[4]雷虹.论新时期酒店业员工培训的若干问题[J].湖州职业技术学院学报第2期[5]张爱香,赵西颖.浅谈酒店员工的培训对策[J].山东劳动保障第5期[6]洪涛.试论酒店业的员工培训[J].沿海企业与科技第7期[7]管丹桂,管龙陵.旅游酒店员工培训的影响原因及处理之道[J].文史博览(理论)3月[8]徐娥.现代酒店员工培训的问题与对策研究[J].学术论丛.[9]张琳.试论酒店