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的品种介绍我国现有46个牛品种,其中地方品种黄牛28个,牦牛5个,水牛1个,培育品种5个引入品种7个。哪牛的分类牛在动物分类学上的地位根据现代动物分类学,牛属于:脊椎动物门哺乳纲一偶蹄目反刍亚目洞角科(牛科)牛亚科牛亚科属种简介乳用型牛肉用型牛普通牛役用型牛牛属兼用型牛瘤牛,牦牛牛亚和非洲水牛属沼泽型水牛(役用)水牛属亚洲水牛属江河型水牛(乳用)牛的经济用途分类口牛按经济用途可分为:乳牛、肉牛、肉乳或乳肉兼用牛、肉役或役肉兼用牛。口肉用牛品种按其来源、体型大小和产肉性能大致可以分为下列三类1.中、小型早熟品种其特点是:生长快,肉中脂肪多,皮下脂肪厚;体型较小,一般成年公牛体重500~700kg,母牛400~500kgo如海福特、短角、安格斯牛等2.大型欧洲品种其特点是:体型大,肌肉发达,脂肪少,生长快,但较晚熟。成年公牛体重可超过1000kg,母牛可超过700kg。如法国的夏洛来和利木赞、意大利的契安尼娜等。3.含瘤牛血液的品种如抗旱王、圣塔·格特鲁、婆罗福特等。奶牛晶种荷斯坦牛(Holstein)原产地:荷兰分布:全世界大部分国家和地区外貌特征:典型的乳用型牛外貌特征毛色:黑白花体重:成年公牛900-1200千克成年母牛550-750千克犊牛初生重为40~50kg荷斯坦牛的两大类型1、乳用型荷斯坦牛主要用途为产奶。特征是体格高大,乳用特征明显,产奶量高,乳脂率偏低。以美国、加拿大荷斯坦牛为化表。兼用型荷斯坦牛以乳用为主,具有一定的产肉性能。体格较乳用型荷斯坦牛稍小,产奶

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