第二章-生药的真实性鉴定课件

1第二章生药的真实性鉴定内容：第一节生药鉴定的意义第二节生药鉴定的内容第三节生药鉴定的一般程序第四节生药鉴定的常用方法1第二章生药的真实性鉴定内容：2第一节生药鉴定目的意义1、发掘中医药学遗产，整理中药品种。尽量做到一药一名，互不混淆，保证生药品种的真实性、疗效和用药安全。（真伪）2、制订生药质量标准，促进生药标准化。（优劣）3、寻找和利用新药资源，发展中药事业。2第一节生药鉴定目的意义1、发掘中医药学遗产，整理中药品3第二节生药鉴定内容真伪鉴定（品种）纯度鉴定品质优良度的鉴定（质量）生药鉴定3第二节生药鉴定内容真伪鉴定（品种）纯度鉴定品质优良度的鉴4

同名异物：指一种中药名称下有多种来源的植物（或动物）作相同的药物使用。粉防己(防己科)木防己(防己科)广防己(马兜铃科)一、真伪鉴定第二节生药鉴定内容4同名异物：指一种中药名称下有多种来源的植物（或动物）作相5同物异名：是指同一药用材料在不同地区称呼不同的名字，作不同的生药使用。大血藤（红藤）木通科能清热解毒、活血止痛鸡血藤，豆科补血活血、舒筋活络5同物异名：是指同一药用材料在不同地区称呼不同的名字，作不同6二、纯度的鉴定有机杂质：（1）来源相同，药用部位不同（2）来源相同，非药用部位（3）不同来源的渗杂物：杂草、人工仿制品、铁条等无机杂质：泥土沙石检查：肉眼或扩大镜观察，拣出杂质；筛分；称重，计算1、杂质检查第二节生药鉴定内容6二、纯度的鉴定有机杂质：（1）来源相同，药用部位不同1、杂72、水分测定

生药样品的要求：先破碎成直径不超过3mm的颗粒或碎片1.烘干法2.甲苯法A.圆底烧瓶B.水分测定管C.直形冷凝管二、纯度的鉴定第二节生药鉴定内容72、水分测定生药样品的要求：先破碎成直径不超过3mm的颗8取样品2～5g扁形称量瓶中（厚度不超过5mm，疏松样品不超过10m）精密称定

精密称定重量

100～105℃干燥器冷却30分钟100～105℃冷却称重干燥1小时干燥5小时至连续两次称重的差异不超过5mg为止8取样品2～5g扁形称量瓶中（厚度不93、灰分测定总灰分

：生药本身经过灰化后遗留的不挥发性无机盐，以及生药表面附着的不挥发性无机盐类。1.总灰分测定法2.酸不溶性灰分测定法二、纯度的鉴定第二节生药鉴定内容93、灰分测定总灰分：生药本身经过灰化后遗留的不挥发性无机10三、品质优良度鉴定1.中和法（酸碱）2.重量法3.分光光度法4.HPLC、GC1、有效成分含量的测定第二节生药鉴定内容10三、品质优良度鉴定1.中和法（酸碱）1、有效成分含量的112、挥发油含量的测定A.圆底烧瓶B.挥发油测定器C.冷凝管1.甲法密度<1.02.乙法密度>1.0三、品质优良度鉴定第二节生药鉴定内容112、挥发油含量的测定A.圆底烧瓶B.挥发油测定器C123、浸出物含量的测定1.水溶性浸出物测定2.醇溶性浸出物测定3.醚溶性浸出物测定三、品质优良度鉴定第二节生药鉴定内容123、浸出物含量的测定1.水溶性浸出物测定三、品质优良度13四、有害物质检查（见第四章内容）1、农药残留量测定2、黄曲霉毒素检查3、重金属检查第二节生药鉴定内容13四、有害物质检查（见第四章内容）1、农药残留量测定第二节14第三节生药鉴定的一般程序１、检品登记：

记载名称、送检单位或取样地点、日期、样品数量、包装形式、有无水浸、霉变、散落等异常情况。２、按规定取样：

按药典规定进行：在100件以下的,取5件;100--1000件的,按5％取样；超过1000件的,按1％取样；不足５件的，逐件取样；贵重药材不论件数多少，均逐件取样。每一件至少在不同部位抽取2-3份样品。每一包件的取样量一般生药100-500克,粉末状生药25克,贵重生药5-10克。所取总样品经混合、反复对半递减后，一般所得样品不得少于做一次全面检查用量的３倍，即一份作鉴定用，一份作复核用，另一份保存，保存期至少一年。14第三节生药鉴定的一般程序１、检品登记：15３、杂质检查：有机杂质包括来源相同，但为非药用部分；无机杂质包括泥沙等。所用方法一般为直接观察、或用方大镜观察，挑检或筛除；宜可通过测定生药的灰分和酸不溶性灰分来决定生药杂质的含量。４、品种鉴定：选择合适的鉴定方法，以鉴定生药的真实性，决定生药的来源，即确定生药科名、学名及药用部分。第三节生药鉴定的一般程序15３、杂质检查：有机杂质包括来源相同，但为非药用部分；无机16５、品质鉴定：确定生药的优劣，一般通过水分测定、灰分测定、浸出物测定、挥发油测定、主要成分或有效成分的含量测定来综合判断检品的优劣。６、安全性鉴定:农药残留、重金属超标7、写出鉴定报告：

根据实验结果做出检品“合格或不合格”、“符合或不符合”药典规定、及“能否供药用”的结论。经部门主管审核后签发报告书。药品检验部门签发的报告书具有法律效力。第三节生药鉴定的一般程序16５、品质鉴定：第三节生药鉴定的一般程序17第四节生药鉴定的常用方法一基原鉴定（分类学鉴定）二性状鉴定三显微鉴定四理化鉴定（显微化学反应）四大鉴定17第四节生药鉴定的常用方法一基原鉴定（分类学鉴定18一、基原鉴定（originidentification)1、概念：利用分类学的知识，对生药的来源进行鉴定，确定学名和药用部分，以保证在应用中品种准确无误。

第四节生药鉴定的常用方法18一、基原鉴定（originidentification192、步骤：⑴实地调查和采集标本

⑵观察、记录植物形态一、基原鉴定（分类学鉴定）第四节生药鉴定的常用方法192、步骤：一、基原鉴定（分类学鉴定）第四节生药鉴定202、步骤：

⑶核对文献进行鉴定：中国植物志、中国高等植物科属检索表、中国经济植物志、中国药用植物图鉴、中国高等植物图鉴、中药志、中药大辞典、中华本草、植物分类学报等。⑷核对标本：对有疑问的生药进行最后鉴定一、基原鉴定（分类学鉴定）第四节生药鉴定的常用方法202、步骤：一、基原鉴定（分类学鉴定）第四节生213、特点：

基原鉴定是生药鉴定和一切研究工作（生药生产、资源开发、新药研制）的基础，鉴定比较准确，但采集标本较难。一、基原鉴定（分类学鉴定）第四节生药鉴定的常用方法213、特点：一、基原鉴定（分类学鉴定）第四节生药鉴定的22

（一）概念P17利用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法对生药的外观性状进行鉴定，确定生药真伪优劣的方法。（二）内容形状、大小、颜色、表面特征、质地、断面特征、气、味，水试、火试。二、性状鉴定(macroscopicidentification)第四节生药鉴定的常用方法22（一）概念P17二、性状鉴定(macroscopic231.形状（shape）

老药工们常以简单、生动的语言加以概括，易懂易记：防风的根茎部分称“蚯蚓头”“凤眼圈”山参的主要特征被形象地描述为“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”；海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”2.大小（size）生药的大小之长短、粗细、厚薄。3.色泽（color）各种生药的颜色是不相同的，而同一生药的色泽变化与生药质量有关。如玄参要黑，丹参要紫，茜草要红，黄连要黄。若是两种颜色，以后一种为主。“黄棕色”以“棕色”为主。231.形状（shape）244.表面特征（surfacecharacter）生药表面的特征不尽相同，如光滑、粗糙、皮孔或毛茸等。244.表面特征（surfacecharacter）255.质地

(texture)

生药质地的特征可分软硬、坚韧、疏松、致密、黏性或粉性等。形容生药质地的术语很多：如质轻而松、断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；生药富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。255.质地(texture)266.断面

(fracture)

一是指生药自然折断面，二是指用刀横切成段断面。对于根及根茎、茎和皮类生药的鉴别折断面观察很重要。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不易折断，断面放置不“起霜”；266.断面(fracture)27甘草折断时有粉尘散落(淀粉)；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面呈纤维性；苦楝皮的折断面裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。27甘草折断时有粉尘散落(淀粉)；28对于横切面特征的描述，经验鉴别有很多术语，如：黄芪有“菊花心”；粉防已有“车轮纹”；茅苍术有“朱砂点”；大黄根茎可见“星点”；何首乌有“云锦纹”；商陆有“罗盘纹”等。28对于横切面特征的描述，经验鉴别有很多术语，如：297.气（odour）

有些生药有特殊的香气或臭气，这是由于生药含有挥发性物质的缘故，也成为鉴别该生药主要依据之一，如檀香、阿魏、麝香等。对于气味不明显的生药，可切碎后或用热水浸泡后再闻。297.气（odour）308.味

（taste）

是鉴别生药时口尝的实际滋味。注意有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心，以免中毒

如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好；

黄连、黄柏以味越苦越好；

甘草、党参以味甜为好。9.水试

是利用生药在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化，透明度，粘性、酸碱变化等特殊现象进行鉴别生药的一种方法308.味（taste）31西红花加水浸泡后，水液染成金黄色秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀；熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而不扩散。31西红花加水浸泡后，水液染成金黄色3210.火试

有些生药用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光等，作为鉴别手段之一。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，起油点如珠，似烧毛发但无臭气，灰为白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄无此现象，可资鉴别。

3210.火试有些生药用火烧之，能产生特殊的气味33嗅气尝味＊取样要有代表性＊口尝时咀嚼1分钟＊有刺激性和剧毒的药材，口尝小心，以免中毒33嗅气尝味＊取样要有代表性34（三）特点简便易行，不需要特殊的仪器设备，但需要有一定的工作经验,同时难以对粉末类生药及中成药进行鉴定。（四）观察性状的原则：

先整体后局部。局部则先上后下，先外后内。第四节生药鉴定的常用方法二、性状鉴定34（三）特点第四节生药鉴定的常用方法二、性状鉴定35（五）各类生药药材的形状鉴定要点P19

生药饮片：将生药通过净制、切制、炮制，直接供配方、制剂使用的加工生药。根据横断面、表面、气味等识别。第四节生药鉴定的常用方法二、性状鉴定35第四节生药鉴定的常用方法二、性状鉴定36（一）概念通过利用显微镜来观察生药内部的组织构造、细胞形状及细胞后含物的特征，来鉴定生药真伪优劣的方法。（二）特点适用于粉末类生药、外观性状相似内部构造有区别的生药及仍保持原来生药特点的某些中成药的鉴定。但制片较繁琐，且需要一定的设备。三、显微鉴定(microscopicidentification)第四节生药鉴定的常用方法36（一）概念通过利用显微镜来观察生药内部的组织构造、373738（三）显微鉴定步骤

制片：临时制片：徒手切片、表片装片、粉末制片、解离组织片；永久制片：主为石蜡切片：有横切片和纵切片。

观察、测量。（注意及时记录）绘图、照相。核对有关标准和资料。写出鉴定报告。第四节生药鉴定的常用方法三、显微鉴定(microscopicidentification)38（三）显微鉴定步骤第四节生药鉴定的常用方法三、显39横切片、纵切片、径切片表面制片粉末制片解离组织片

（四）制片类型第四节生药鉴定的常用方法三、显微鉴定(microscopicidentification)39横切片、纵切片、径切片（四）制片类型第四节生药鉴40选取生药适当部位，用徒手或滑走切片法制作切片，用甘油醋酸试液、水合氯醛试液或其它试液处理后观察。必要时可选用石蜡切片法制片观察。根、根茎、茎藤、皮类等：横切片观察，必要时制纵切片；叶类生药：可制作横切片或表面片观察，花类生药：一般制作表面片观察，果实、种子类：须作横切片及纵切片；木类：需观察横切、径向纵切面和切向纵切三个面。1.横切片、纵切片、径切片P2140选取生药适当部位，用徒手或滑走切片法制作切片41鉴定叶、花、果实、种子、全草等类生药，可取叶片、萼片、花冠、果皮、种皮制表面片，加适宜试液，观察各部位的表面（皮）特征。2.表面制片41鉴定叶、花、果实、种子、全草等类生药，可42

粉末生药可选用甘油醋酸试液，水合氯醛试液或其他适当试液处理后观察。为了使细胞、组织能观察清楚，需用水合氯醛液装片透化。方法：取切片或粉末少许，置载玻片上，滴加水合氯醛液，在小火焰上微微加热透化，加热时须续加水合氯醛液至透化清晰为度。为避免放冷后析出水合氯醛结晶，可在透化后滴加甘油少许，再加盖玻片。

3.粉末制片P2342粉末生药可选用甘油醋酸试液，水合氯43如需观察细胞的完整形态，尤其是纤维、导管、管胞、石细胞等细胞彼此不易分离的组织，需利用化学试剂使组织中各细胞之间的细胞间质溶解，使细胞分离。如样品中薄壁组织占大部分，木化组织少或分散存在的，可用氢氧化钾法；如样品坚硬木化较多或集成群束的，可用硝铬酸法或氯酸钾法。4.解离组织片43如需观察细胞的完整形态，尤其是纤44后含物(ergasticsubstance)：是细胞代谢过程中产生的非生命物质的总称。

（后含物的形态和性质是中药鉴定的依据之一）主要分为两大类：贮藏物：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶

（五）显微鉴定内容P22第四节生药鉴定的常用方法三、显微鉴定(microscopicidentification)44后含物(ergasticsubstance)：是细胞代451.贮藏物①淀粉starch:由葡萄糖分子聚合而成，以淀粉粒的形式贮存在细胞中。分为单粒、复粒和半复粒三种类型。

单粒淀粉：一个淀粉粒只有一个脐点复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点，每个脐点有各自的层纹。半复粒淀粉：一个淀粉粒有两个以上的脐点，不仅有各自的层纹，还有共同的层纹。

鉴别：加碘化钾-碘液→蓝紫色一般用甘油醋酸试液或蒸馏水装片观察，并利用偏振光显微镜观察未糊化淀粉粒的偏光现象；451.贮藏物①淀粉starch:由葡萄糖分子聚合而成46植物淀粉粒图46植物淀粉粒图471.贮藏物②菊糖：由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科植物细胞中，呈球状、半球状、扇形。鉴别：可用水合氯醛液装片不加热立即观察。③蛋白质protein：贮藏蛋白质是非活性的，以糊粉粒的状态存在于细胞的任何部分，常呈无定形的小颗粒或结晶体。结构分为结晶蛋白质体、球晶体和蛋白质基质。鉴别：加碘液→暗黄色遇硫酸铜加苛性碱水溶液→紫红色。④脂肪和油fatandfatoil：由脂肪酸和甘油结合而成，常温下固态称脂肪，液态称油类。鉴别：加苏丹Ⅲ试液呈橘红色、红色或紫红色；加乙醇脂肪油不溶解，挥发油则溶解。471.贮藏物②菊糖：由果糖分子聚合而成，多在菊科和桔梗科48菊糖和糊粉粒图48菊糖和糊粉粒图492.晶体crystal①草酸钙结晶:植物细胞中最常见的晶体方晶:又称单晶或块晶，多单独存在于细胞中。针晶:为两端尖锐的针状，多成束存在存在于粘液细胞中，称针晶束。如半夏、黄精等。簇晶:由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。如大黄、人参等。砂晶:为细小的三角形、箭头状或不规则形，聚集在细胞里。柱晶:为长柱形，长度为直径的四倍以上。492.晶体crystal①草酸钙结晶:植物细胞中最常见的50草酸钙结晶图

50草酸钙结晶图51甘草的草酸钙方晶⒈方晶⒉纤维束草酸钙针晶(天麻块茎)51甘草的草酸钙方晶草酸钙针晶(天麻块茎)52草酸钙簇晶(大黄根茎)草酸钙砂晶(牛膝)52草酸钙簇晶(大黄根茎)草酸钙砂晶(牛膝)532.晶体crystal

②碳酸钙结晶碳酸钙结晶:多存在于植物叶的表层细胞中，其一端与细胞壁连接，形状如一串悬垂的葡萄，通常呈钟乳石状态，所以称钟乳体

无花果叶内钟乳体切面观：1.表皮和皮下层2.栅栏组织3.细胞腔和钟乳体532.晶体crystal

②碳酸钙结晶碳酸钙结晶:多存在545455

1.木质化细胞壁装片中加间苯三酚试液及浓盐酸显红色或紫红色。

2.木栓化或角质化细胞壁装片中加苏丹Ⅲ试液，呈橘红色至红色。

3.纤维素细胞壁装片中加氯化锌碘试液或先加碘试液再加硫酸溶液显蓝色或紫色。

4.硅质化细胞壁装片中加入硫酸无变化。

3、细胞壁性质鉴定

551.木质化细胞壁装片中加间苯三酚试液及浓盐酸56(六）各类生药显微鉴定要点1.根类生药2.根茎类生药3.皮类生药组织4.叶类生药细胞5.花类生药内含物6.果实类生药7.种子类生药56(六）各类生药显微鉴定要点57（一）根类生药1.根类生药的组织构造

首先根据维管组织，区别其为双子叶植物根的初生构造、次生构造或为单子叶植物根。2.根类粉末生药的观察

木栓组织多见，注意木栓细胞表面观点性状、颜色、壁的厚度，有的可见木栓石细胞。导管一般较粗，注意其类型、直径、导管分子的长度及末端壁的穿孔、纹孔的形状及排列等。石细胞注意形状、大小、细胞壁增厚形态和程度、纹孔形状及大小、孔沟密度等特征。淀粉粒一般较小，应注意淀粉粒的多少、形状、大小、层纹等特征。575858595960根的发育过程图表皮木栓层外皮层周皮皮层皮层薄壁组织木栓形成层内皮层拴内层

中柱鞘次生韧皮部初生韧皮部中柱初生维管束薄壁组织形成层次生维管组织初生木质部髓（有或无）次生木质部根尖原始细胞初生构造次生构造60根的发育过程图表皮61形成层产生的次生木质部有导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞组织。形成层还能产生径向排列的射线薄壁细胞，在横切面上呈辐射状排列，位于韧皮部和木质部之间，称为维管射线。位于木质部的称木射线，位于韧皮部的称韧皮射线，由髓直接通向皮层的称为髓射线。61形成层产生的次生木质部有导管、管胞、木纤维、木薄壁细胞组62大多数的单子叶植物，如小麦、玉米、水稻、竹等和少数草本双子叶植物，它们的根只有初生构造。大多数的双子叶植物和裸子植物，如林木果树等，它们的根不仅有伸长生长的初生构造，也有增粗生长的次生构造。62大多数的单子叶植物，如小麦、玉米、水稻、竹等和少数草本双63（二）根茎类生药1.根茎类生药的组织构造

根据中柱、维管束的类型，区别其为蕨类植物、双子叶植物或单子叶植物的根茎。

2.根茎类粉末生药的观察

与根相似。注意鳞茎、块茎、球茎常含多量较大的淀粉粒，其形状大小层文等特征是鉴别的重要依据。鳞茎的鳞叶表皮常可察见气孔。单子叶植物根茎较易见到环纹导管。蕨类植物根茎一般只有管胞，无导管。63（二）根茎类生药646465（三）茎藤类生药1.茎藤类生药的组织构造根据维管束的类型及排列，区别其为双子叶植物茎或单子叶植物茎。2.茎藤类粉末生药的观察除了无叶肉组织外，其它组织一般都可能存在。65（三）茎藤类生药66（四）皮类生药1.皮类生药的组织构造

主要指裸子植物和双子叶植物的形成层以外的部分，以茎干皮的种类较多，根皮、枝皮的种类较少。2.皮类粉末生药的观察一般不应有木质部的组织，主要有木栓细胞、纤维、石细胞、分泌组织及草酸钙结晶等，都有鉴别意义。66（四）皮类生药67（五）木类生药1.木类生药的组织构造通常从三个切面观察组织构造：横切面主要观察年轮的情况、木射线宽度（细胞列数）、密度，导管与木薄壁细胞的比例及分布类型，导管和木纤维的形状、直径等；径向纵切面；切线纵切面2.木类粉末生药的观察以导管、韧性纤维、纤维管胞、木薄壁细胞的形态特征以及细胞后含物为主要鉴别点。67（五）木类生药68（六）叶类生药1、叶类生药的组织构造通常作横切片观察表皮、叶肉及叶脉的组织构造，要注意上、下表皮细胞的形状、大小、外壁、气孔、角质层厚度，以及有无内含物，特别是毛茸的类型及其特征。

叶肉部分注意栅栏组织细胞的形状、大小、层数及所占叶肉的比例和分布，主脉部位观察维管束的形状、类型以及周围或韧皮部外侧有无纤维层。68（六）叶类生药692、叶的表面制片主要观察表皮细胞、气孔及各种毛茸的全形，注意上、下表皮细胞的形状，垂周壁及有无纹孔，角质层纹理，气孔的类型及副卫细胞数。3、叶类粉末生药的观察与叶的表面制片基本一致，但毛茸多碎断，粉末中还可见到叶片的横断面及晶体。692、叶的表面制片主要观察表皮细胞、气孔及各种毛7070717172（七）花类生药1、花类生药的显微鉴定

根据不同的生药，将苞片、花萼、花冠、雄蕊或雌蕊等分别作表面制片，或将完整的花作表面制片观察，也有将萼筒做横切面观察如丁香。苞片、花萼的构造，与叶相似，重点观察表皮的气孔及毛茸，但其叶肉组织不甚分化，多呈海绵组织状；也有苞片几乎全由厚壁性纤维状细胞组成。2、花类粉末生药的观察

以花粉粒、花粉囊内壁细胞、毛茸为鉴别要点，并注意草酸钙结晶、分泌组织及色素细胞等。花粉粒是鉴别花类生药的主要特征，主要注意花粉粒的形状、大小、萌发孔形态等特征。72（七）花类生药7