甜品旗舰店合作开店方案

仁记甜品旗舰店前期计划方案(临时)一、合作优势1、一个人,很难有足够的资金或者时间来单独运作一个甜品店。所以只有我们联合起来,才能汇聚足够的金钱和时间,才能有一个属于我们的甜品店。2、在甜品店投资额固定的情况下,股东越多,融资的金额就越大,投入的就可以越大,甜品店就可以打造的越好,后备资金就可以预留更多,宣传、各种活动费用就可以更充足,自然经营风险就可以越小。3、众人投资,可以汇聚到很多各行各业的朋友,第一期股东我们的甜品店最终股东大约是70个人,那么你是其中的一员,你就已经认识了69个志同道合的朋友,这69个志同道合的朋友,也许会再给你介绍他们自己要好的朋友1到3个人,于是,你无形中,就有了69-237个朋友。那么,这些人汇聚的人脉关系,将是你最宝贵的东西,也许其中一个朋友不经意的一个帮忙或者一个建议,就可以让你获益良多。4、股东越多,潜在的消费群体就越大。各行各业的股东,可以带动各行各业的同事朋友前来消费,那么,甜品店客源自然更好更多。股东越多,他们带来的客源,就越可以保证我们甜品店在前期不会出现入不敷出的情况。二、出资额1、每人出资3000-几万元不等。(3000、6000、9000、12000、24000及以上,3000的倍数都可以,2、由于股份有限公司必须有最低500万元注册资本,所以只能选择注册为有限责任公司。3主营业者出资控股占总股本50.5%----202000元,其他股东占总股本

49.5%--198000元,主营业者全权负责经营管理。三、股东权益1、股东(除主营业者)放弃对于甜品店的经营管理、投票等权利。但您可以提供自有的资源参与到建设当中,比如说提供合格的安全食材、设计装修等,也可以提供开分店的信息。总之,权利不大、责任不小,大家服务大家。2、股东具有知情权、监督权、建议权。股东每月会收到营业报告,并可提出个人意见作为参考。股东如发现任何人(股东、主营业者、员工)有:收取回扣、贪污等损公肥私行为,应即时告知全部股东,查实事情。如事情属实,则取消涉事人员职位;如是员工,则解除合同;如是股东,则取消股东资格,按原投资额退还本金;如是主营业者,则取消股东资格的同时,送交司法机关处理。同时对涉事人员处以其收取好处金额的10倍罚款。3、股东每个月至少要有一天去甜品店做店员,补充人手,了解实际的经营情况,发现经营中的问题。做店员采用预约的形式,提前三天以上预约。如股东要取消预约,需提前36小时以上。36小时内取消预约,则下次需要做双倍的店员时间补回。4、股东在本甜品店以及可能出现的任何全国仁记甜品店消费,都可以全单打折至8.5折。您可以自选折扣,最低8.5折。5、增资扩股的时候,第一批原始股东有首先投资的权利。6、您所投资的这家甜品店,您来消费具有优先预订权,有些特殊出品由于产量的原因,只供应股东。7、往大了说,投资个甜品店,可能开第二家三家店,说不定挣出点小钱。往小了说,花三千块入股一个安心吃饭的私房菜馆,还认识一帮喜欢甜品咖啡的朋友。四、利润分配

每季度分红,分红比例按总集资金额分配,从正式营业后的第四个季度(第10个月)开始,将每一季度(3个月)利润总额的60%作为分红,留下盈利的40%供发展,股东按投资比例享受营业纯利润的分红(其负责整体方案规划及具体执行,参与具体的管理,并对店员提供销售方面的指导。负责好店面选址、入场跟进、装修跟进、员工招聘、营销推广等统筹工作,总之就是花时间、花精力经营策划和管理),亏损也按投资比例负担。五、退出方式股东的身份可以转让,但优先转让给已有股东,或者由主营业股东回购股权,在内部论坛上挂牌销售,不得溢价销售。召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后,任何人不可撤资。六、计划进度2013.5月6日-5月30日募集有意向的人员,并发动大家留意店铺5月7日–5月20日讨论并确定甜品店的定位、风格、目标客户、面积、选址标准、管理制度、财务制度、成本核算、预算、经营目标、股份认缴方式、激励机制、产品定位、划分小组和并确定职责和职能月日公示方案第一稿,及答疑程序月日股东分别到公司总部考察分店并寻找店铺月日确定公司各小组成员。公司小组开始行动起来。法务小组制作公司章程、合同、协议书;装修小组寻找合适的施工人员月日公示方案定稿。店铺确定。召开第一次股东大会,认缴股份广州仁记餐饮有限公司账户:

月日确定店铺装修设计,并实施。财务小组负责跟进办证事宜月日-月日装修小组负责跟进店铺装修进度;采购小组负责甜品店物品设备原材料采购;设计小组做logo设计、会员卡、各种图案、工作服等VI体系;宣传小组负责项目各阶段策划宣传与推广;财务小组负责项目财务分析及财务管理监督月日为期二周的内部测试,测试各方面是否就位月日开始营业以上运营由主经营者全权管理。七、财务预算此预算是以一年的运营期为前提,就是要保证甜品店一年没有资金的缺口。原因有二:一是经营甜品店的不确定性,众所周知,经营甜品店不是一项回本快、来钱快的商业,需要有较长时间的培育期,因此,需要准备出足够多的投入资金,以保证甜品店的运营。二是我们的甜品店作为承载梦想的实体,我们希望她不是一个只做几个月的梦,我们希望它能尽可能的生存下去。装修+设备约160000元、房租15000元/月、房租押金30000元、水电煤气网络税5000元/月、办证首年20000元、备用金90000+30000+48000(六个月房租+六个月水电煤气+六个月工资),如果没有转让费总投资约需400000元。假设租一个100平米的店铺,租金为150元/平米。综下所述,七项全部加起来的预算就是甜品店预算的费用。不算原料成本,开支是35788元/月具体投资预算如下:1)、房租:15000元/月

5元每平米/天×100平米×30天=15000元/月房租是甜品店投入资金中最多的一部分。甜品店的建筑面积在100-150平之间为宜。且每月房租最高不能超过25000元。5元每平米/天的房租标准和100平米的面积,实际上发生的费用可能要比这个还大。2)、人力成本:2500元/月预计甜品师傅2500元/月3)、一次性投入成本1装修约100000元,三年折旧包括:设计、硬装(地板、墙面、水电、木料等)、软装(灯饰、布艺、装饰等)、桌椅沙发、杯具、茶具、餐具等。发挥股东人数多的优势,如减少设计和人力成本等,尽量缩减装修费用。21设备约60000元,三年折旧设备的弹性范围较大,为保证提供的产品品质,选用质量中等偏上的设备。包括:虹吸壶、半自动双头咖啡机、磨豆机、消毒柜、冰箱、制冰机、收音机、电脑、投影仪、音响烤箱、微波炉等。3证照第一年20000元,第二、三年5000元/年,共30000元,三年折旧工商、税务、卫生、消防等一切注册费用

4)、原料成本依销售定,约是销售金额的20%5)按菜单内容定:6)(一)甜品系列7)包括:咖啡、冷饮、其它材料等8)(二)奶茶9)包括:茶底、鲜奶、辅料等10)(三)茶11)(四)简餐12)包括:三明治、甜点类5)、杂费约5000元/月包括税费、水、电、煤气、电话费、网费等6)、宣传活动经费约20000元/年经常性的举办各类活动。7)不可预见临时性费用约10000元/年八、风险评估1、食品来源、卫生方面一定会保障安全,这个没问题。2、治安良好,没有恶势力现象。

3、工商、卫生、消费,这些手续齐全的话都是可以办下来的。可能年检会麻烦些,需要公关。4、最大的风险,就是没有人来消费。如果保守估计头三个月平均每天有20个人来消费,每人消费30元,则月营业额是18000元。以这个数据,每个月的亏损是20000元。这个现象持续3个月,共亏损60000元。如果三个月后平均每天有30个人来消费,有部分选择私房菜,平均每人消费40元,则月营业额是36000元。以这个数据,每个月是持平。如果六个月后每天有40个人来消费,平均每人消费50元,则月营业额是60000元。以这个数据,每个月盈利15000元。总体来看,10个月后可以盈利。如果10个月都是维持每天20人,每人消费30,那么就总体亏损200000元。九、群策群力1、选择一个好的合适的位置很重要,需要大家留意。要求一定是距离公交站、地铁站近,公共交通方便,租金费用低,店铺在一、二楼,面积在100~150平米为宜,过200平米,租金在150元/平米以内。周围环境噪音小,周边绿化较好,租期在3年以上。2、食品安全认证方面常规是没有问题,就是担心程序比较缓慢,影响进度,如果有对这方面了解或者有认识的朋友从事食品安全工作的,请帮忙引荐。3、寻找手艺不错厨师,懂咖啡、甜品、水果捞制作的师傅。

4、如果身边有正在做或以前做过甜品店、书吧的朋友,请推荐认识。可以向他取经,更充分了解和提前预备经营中的难题、困难、如何突出、运营成本、运营收入。十、经营团队如果有做这行的专业人员,请自荐。等甜品店经营有起色了(如每月盈利1万元以上,且连续盈利3个月),也可从股东中选出一个经营委员会,轮流负责店铺的具体经营。计划初期请一个傅师,尽量压缩人工成本。店员休息的时候,由轮值股东顶上。假设有30个股东,每天去2个人,可以去15天。这15天可以安排是四个周末共8天,然后加周一周二。周末忙,而咖啡师周一周二休息。如果要加服务员,这个可以开股东会的时候讨论。全体股东都有分工,如按分工分为:①统筹小组(负责整体方案规划及具体执行)②法务小组(负责整个项目过程的法律事务)③财务小组(负责项目财务分析及财务管理监督)④宣传小组(负责项目各阶段策划宣传与推广)⑤设计小组(logo设计、会员卡、各种图案、工作服等VI体系)⑥装修小组(负责甜品店装修设计及实施)7采购小组(负责甜品店物品设备原材料采购)

8运营小组(招募专业管理团队负责甜品店的日常经营管理)9摄制小组(拍摄甜品店视频、照片,用于推广宣传)十一、股东的条件和人数一、最