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文档简介

第十二章芝麻(Sesame)12.1概述12.1.1芝麻的用途⑴芝麻油是最不易腐败变质的一种优质植物油。1第十二章芝麻(Sesame)⑴芝麻油是最不易腐败变12.1.2芝麻的类型株型(枝数)叶腋间着生花数花冠色蒴果棱数蒴果长短(cm)种皮色单秆型(0)单花型(花单生叶腋)白色四棱型短蒴型(<3)黑色少枝型(2~3)三花型(叶腋间着生三花)微紫色六棱型中蒴型(3~4)褐色普通分枝型(4~6)多花型紫红色八棱型长蒴型(>4)黄色多枝型(7~10)白色212.1.2芝麻的类型株型叶腋间着生花数花冠色蒴果蒴果长3312.2芝麻栽培的生物学特性12.2.1芝麻的植物学分类胡麻科芝麻属(Sesamum)共有36个种,其中栽培种仅1个芝麻,2n=26。

12.2.2芝麻的生育习性⒈生育习性⑴芝麻起源于热带,是喜温作物。⑵我国播种期可从4月开始至7月止。⑶全生育期为80~120d不等。其中早熟品种80d左右,中熟品种85~100d,晚熟品种100d以上。412.2芝麻栽培的生物学特性4⑴发芽出苗期:播种至出苗阶段。⒉芝麻的一生

5⑴发芽出苗期:播种至出苗阶段。⒉芝麻的一生

5⑵苗期:出苗至现蕾阶段。25~35d。⒉芝麻的一生

6⑵苗期:出苗至现蕾阶段。25~35d。⒉芝麻的一生⑶蕾期:现蕾至初花阶段。7~15d。⒉芝麻的一生

7⑶蕾期:现蕾至初花阶段。7~15d。⒉芝麻的一生

7⑷花期:初花至终花阶段。40~60d。⒉芝麻的一生

8⑷花期:初花至终花阶段。40~60d。⒉芝麻的一生

8⑸蒴果和种子发育成熟期:终花至成熟阶段。15~20d。⒉芝麻的一生

9⑸蒴果和种子发育成熟期:终花至成熟阶段。15~20d。⒉⑴根系由主根、侧根、细根和根毛组成。⑵属于浅根系作物,多数品种的根系分布在20cm土层以内。⑶芝麻根系分为细密状根系和粗散状根系两种类型,大多数芝麻品种的根属于细密状根系。12.2.3芝麻的形态特征12.2.3.1根10⑴根系由主根、侧根、细根和根毛组成。12.2.3芝

⑴高度:一般在60~200cm之间。

⑵分枝:⑶生长:①蕾期。茎秆生长逐渐加快,日均生长量开始上升到1.5~2cm。②初花至盛花期。茎秆发育最快,日均增高2~3cm。③盛花到终花阶段。茎秆生长量逐渐减慢,日均增高1.5~1.8cm。④终花期。芝麻茎秆不再增高,叶面积因下部叶片脱落而有所下降。12.2.3.2茎11⑴高度:一般在60~200cm之间。12.2.12.2.3.3叶

⑴子叶:呈扁卵圆形,当长出3~5对真叶时,子叶逐渐枯黄脱落。⑵真叶:

①由叶柄和叶片组成,无托叶。②有单叶和复叶。③异形叶。在同一植株的不同部位叶形不同。④叶缘可分为全缘、锯齿和缺刻三种类型。⑤叶序在基部基本为对生,往上由对生逐步转为轮生、混生。⑥芝麻叶色分为深绿、绿、浅绿三种。1212.2.3.3叶12⑴芝麻花序为复二歧聚伞状花序,无限花序。⑵单花型(1朵花),3花型(3朵花)和多花型(3朵以上)。

12.2.3.4花13⑴芝麻花序为复二歧聚伞状花序,无限花序。12.2.3⑶花为大型的两性筒状花。由花柄、苞叶(两片披针形绿色)、花萼(5裂)、花冠(5个花瓣愈合成筒状)、蜜腺、雄蕊(4个)、雌蕊(2~4个心皮)等7部分组成。⑷芝麻为自花授粉作物和显花植物。花器很大,极易吸引昆虫如蜜蜂等传粉,因此正常情况下其异花授粉率可达3%~5%。12.2.3.4花14⑶花为大型的两性筒状花。由花柄、苞叶(两片披针形绿色)、花萼12.2.3.5果实与种子

⑴果实:为蒴果。蒴果由果皮、胎座、种子、果柄和残留花萼组成。⑵种子:①千粒重一般2.5~3.5g。②种皮颜色除白、黄、褐、灰、黑五种基本色外,还有许多中间过渡类型。③种子由种皮、胚乳和胚三部分组成。1512.2.3.5果实与种子1512.2.4生长发育所需要的环境条件⑴温度

①芝麻一生需要积温2500~3000℃左右,中国绝大部分地区能满足这一要求。②芝麻种子在16~36℃能正常发芽。③苗期当温度低于5℃时,幼苗就会停止生长。④开花结蒴时如气温低于15℃,则易出现畸形花,不孕花,严重时则导致落蕾落花或蒴果发育不良。1612.2.4生长发育所需要的环境条件16①芝麻原属于短日照作物,但在长日照和短日照条件下都能结实。②芝麻是喜光怕阴的作物。⑵光照17①芝麻原属于短日照作物,但在长日照和短日照条件下都能⑶水分

①芝麻为中等需水作物,表现为稍耐旱而怕渍涝。②芝麻幼苗阶段,由于生长缓慢,根系吸收能力较弱,最适生长的土壤含水量为16%~20%。③现蕾、开花、结实阶段,根系生长迅速,对水分吸收能力增强。耗水量占总耗水量的60%。④芝麻开花最适宜的相对湿度是94%~99%。当湿度下降到70%以下时,就不利于芝麻的开花受精。18⑶水分18⑷土壤条件①芝麻在黏土、轻壤至中壤土、沙壤土和冲积土上均能正常生长。②芝麻需要的适宜土壤酸碱度为pH6.5~7.5,微酸性至中性。19⑷土壤条件1912.3芝麻栽培技术12.3.1选地整地⑴选地①地势干燥②灌溉方便③不重茬和迎茬。④黑白芝麻不插花种植。2012.3芝麻栽培技术20⑵夏秋播芝麻强调抢墒及时整地①夏季温度高,土壤水分散失快,必须趁墒情好时进行翻耕整地。翻耕深度一般为15~20cm,不宜深耕。②如果是冬闲地,应尽早耕地,可适当深耕,犁耙3~4遍。③要深沟窄厢,厢宽一般不超过3m,厢面要平整,呈龟背形,土壤上虚下实,厢沟、腰沟、围沟和地外排水沟沟沟相通,这是防渍防涝的重要措施。21⑵夏秋播芝麻强调抢墒及时整地21⑴芝麻的根系入土不深,要求表土层肥沃。⑵芝麻底肥以浅施为宜,一般为10~17cm,深施效果反而不佳。通常每亩施农家肥2500~3000kg。也可亩施复合肥30kg,过磷酸钙25kg,氯化钾12kg。⑶芝麻还要施用硼、锌等微肥。一般亩施硼砂0.6~1kg,硫酸锌1kg。12.3.2施足底肥22⑴芝麻的根系入土不深,要求表土层肥沃。12.3.212.3.3种子准备⑴选择适宜当地种植的优良品种。⑵种子处理。①一般播前1~2d应在阳光下均匀曝晒。②利用风选和水选,除去秕籽和杂质。③种子发芽率在90%以上为安全用种,70%以下者一般不采用。④可采用温汤浸种进行种子处理,即用55~56℃温水浸种子10~15min;或药剂消毒处理,用50%多菌灵可湿性粉剂5g,加水适量,调成糊状,与0.5kg种子充分拌匀,晾干后播种。2312.3.3种子准备2312.3.4精细播种⑴播种期。湖北夏播播种期为5月中下旬到6月上旬,地膜覆盖栽培可提前至4月底5月初,秋播应在7月10日前完成。⑵播种方法和播种量。①播种方法

:以条播为好,可采用等距或宽窄行。等行条播行距为30~35cm,宽窄行条播行距依情况确定,如宽行为50cm,窄行可定为30cm。②播种量

:每亩0.4~0.5kg。芝麻宜浅播,一般播种深度为3cm。2412.3.4精细播种24⑴第一次间苗在第一对真叶,这时幼苗呈“十字架”。⑵第二次间苗在第二对真叶期。⑶一般在3~4对真叶时定苗。12.3.5田间管理12.3.5.1间苗定苗25⑴第一次间苗在第一对真叶,这时幼苗呈“十字架”。1212.3.5.2种植密度

种植密度主要考虑播种时间、土壤肥力和品种特性三个因素。播期分枝型品种(株/亩)单秆型品种(株/亩)5月底前的夏芝麻6000~70008000~100006月上旬麦茬芝麻800011000~120006月底7月上旬秋芝麻9000~1200012000~150002612.3.5.2种植密度播期分枝型品种单秆型品种5月底前的12.3.5.3中耕除草⑴中耕①选晴天早锄,切忌雨前锄,否则易发生渍害。②自出苗到始花前,一般中耕除草3~4次,中耕的深度是浅、深、浅。2712.3.5.3中耕除草2712.3.5.3中耕除草⑴中耕2812.3.5.3中耕除草2812.3.5.3中耕除草⑵化学除草

芝麻常用的除草剂有都尔(异丙甲草胺)和拉索(甲草胺),播种后出芽前使用。2912.3.5.3中耕除草2912.3.5.4追肥

⑴追肥原则是看苗追肥、狠抓花肥。

⑵苗期。在苗势很差或幼苗大小相差较大时,可先少量追施提苗或偏施。⑶现蕾至初花期间。追肥效果最好,吸收的营养物质占整个生育期的70%~80%。以氮肥为主,磷、钾肥为辅,一般亩施尿素6~10kg。3012.3.5.4追肥30①对土壤水分很敏感,在土壤水分过多时,极易发生渍害。②苗期受渍,则植株黄化,生长缓慢;③开花结蒴期受渍,轻则秕粒增多,重则萎蔫死株。12.3.5.5清沟排渍⑴芝麻的渍害2010.7.26鄂州市华容镇组织群众清沟排渍31①对土壤水分很敏感,在土壤水分过多时,极易发生渍害。①在深沟窄厢、沟沟相通的基础上,必须注意做好清沟排渍工作。12.3.5.5清沟排渍⑵排渍措施2010.6-2010.7持续强降雨大暴雨造成江西省进贤县梅庄镇芝麻受淹,苗期生长严重受挫。32①在深沟窄厢、沟沟相通的基础上,必须注意做好清沟排渍⑴芝麻出现旱象的标志。在中午前后植株叶片暂时萎蔫。⑵芝麻的灌水

①时间。早晨和傍晚。②方法。沟灌和滴灌。12.3.5.6灌溉(irrigation)dripirrigation33⑴芝麻出现旱象的标志。在中午前后植株叶片暂时萎蔫。112.3.5.7病虫害防治3412.3.5.7病虫害防治34芝麻青枯病病株症状12.3.5.7病虫害防治35芝麻青枯病病株症状12.3.5.7病虫害防治3512.3.5.7病虫害防治3612.3.5.7病虫害防治3612.3.5.7病虫害防治3712.3.5.7病虫害防治3712.3.5.7病虫害防治⑴病害

茎点枯病、枯萎病、青枯病、立枯病、疫病、病毒病、叶斑病等危害较重而普遍。防治工作①首先要加强田间管理,排渍防旱,增施磷钾肥,使植株生长健壮,增强抗病力。②化学防治方面。茎点枯病可用40%多菌灵胶悬剂700倍液于苗期、蕾期、盛花期喷雾,每次每亩用量为75kg。枯萎病可每10d喷0.2%的硫酸铜液1次,连续2~3次,可起到好的防治作用。3812.3.5.7病虫害防治3812.3.5.7病虫害防治⑵虫害

①小地老虎。可用90%敌百虫防治。②蚜虫。40%乐果乳油喷洒。③天蛾。

一是用黑灯光诱杀;

二是50%敌敌畏乳油防治;

三是人工捕捉。④盲蝽象。40%乐果乳油防治。3912.3.5.7病虫害防治3912.3.6收脱贮藏

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