2023学年完整公开课版消化和吸收

消化系统的组成④⑤⑥⑦ABD消化道消化腺CE①口腔②咽③食道胃小肠大肠肛门肠腺胰腺胃腺肝脏唾液腺消化食物和吸收营养物质的场所分泌消化液，消化食物牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混凝合并进行初步消化食物的通道通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化唾液淀粉酶，将淀粉初步分解为麦芽糖。分泌胃液，内含蛋白酶，可初步分解蛋白质。通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠肝脏分泌胆汁，存在胆囊，初步分解脂肪。胰腺分泌胰液，内含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，由十二指肠流入。肠腺分泌肠液，内含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门粪便通过肛门排出体外消化系统的组成分泌唾液，含唾液淀粉酶，初步分解淀粉

分泌胃液，含蛋白酶，初步分解蛋白质分泌肠液，含糖类、蛋白质、脂肪的消化酶，促进糖类、蛋白质、脂肪的消化唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺分泌胆汁，无消化酶，经胆管进入小肠，乳化脂肪，促进脂肪的消化分泌胰液，进入小肠，含糖类、蛋白质、脂肪的消化酶，促进糖类、蛋白质、脂肪的消化口腔胃小肠小肠小肠主要的消化器官人体最大的消化腺,分泌胆汁，不含消化酶消化道中最膨大部分，胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白质人体最重要的消化腺，分泌胰液，含有多种消化酶淀粉的消化

唾液

麦芽糖小肠口腔肠液、胰液葡萄糖淀粉1、淀粉彻底消化的部位是_______？2、哪些消化液参与了淀粉的消化？唾液、肠液、胰液小肠1、蛋白质的消化是从里开始的？2、蛋白质进入最终分解成？里被彻底消化分解？胃小肠氨基酸蛋白质的消化

胃液

初步分解小肠胃肠液、胰液氨基酸蛋白质二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪的乳化作用可促进脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸

胆汁乳化作用小肠脂肪微粒小肠肠液、胰液脂肪三、脂肪的消化脂肪的消化P30，小资料甘油、脂肪酸小肠脂肪小肠蛋白质小肠氨基酸胃葡萄糖小肠口腔淀粉最终消化产物彻底消化部位初步消化部位营养物质三大营养物质消化的过程及最终产物笔记写在P30左下角Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃（咽和食道）（小肠）（胃）解题技巧：1、记住消化道的顺序，推营养物质。2、根据营养物质的消化顺序，推消化道。P31糖类脂肪营养物质的吸收少量的水、无机盐、酒精大量的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分水、无机盐、维生素少量的水、无机盐、部分维生素吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统（血液）的过程。大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？哇~，有点甜呢~！

？馒头在口腔中的消化（1）馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系呢？（2）馒头变甜是否与唾液作用有关？？实验程序原理制定计划讨论分工操作，观察和记录分析结果，得出结论有关资料1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。2、淀粉遇碘能够变蓝色，麦芽糖遇碘不变色。3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，口腔的温度是37度。探究实验实验器材:烧杯、大小试管若干、培养皿、胶头滴管、试管架、玻璃棒实验药品:碘液、37摄氏度的水浴、蒸馏水、唾液馒头在口腔中的变化食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1你认为会出现什么样的变化原因是什么2试管为什么要放入37℃左右的温水中3取唾液前要用凉开水漱口，为什么4为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味思考1号试管2号试管3号试管A馒头碎屑B馒头碎屑C馒头块2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液充分搅拌充分搅拌

不搅拌37℃5--10分钟滴加碘液变蓝变蓝不变蓝实验结论：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系制取馒头碎屑这样来做2毫升唾液馒头小块不搅拌2毫升清水馒头碎屑搅拌2毫升唾液馒头碎屑充分搅拌3121、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强37℃水浴5~10分钟2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间滴加碘液注意：待试管冷却之后滴加！滴加碘液前滴加碘液后小结根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与____________、____