辽宁省鲜食葡萄新品种‘沈阳玫瑰’的选育

辽宁省鲜食葡萄新品种‘沈阳玫瑰’的选育

辽宁省是中国的主要葡萄酒省份之一，拥有中国所有的新鲜葡萄酒面积和产量。葡萄贮藏量占全国鲜贮量的70%左右，为全国最大的葡萄鲜贮省份。葡萄设施栽培规模和技术处于全国领先水平，是我国最早开始葡萄绿枝嫁接育苗、推广嫁接栽培的区域之一，也是开展四倍体芳香型葡萄杂交育种工作最早的省份。三十年来，几代人辛勤从事选育工作，培育出一系列葡萄新品种，丰富了我国葡萄品种资源。概括起来，其育种目标是：(1)大粒的四倍体欧美杂交种；(2)品质在‘巨峰’的基础上要有所改进与提高，具有‘玫瑰香’风味是理想的目标，果肉质地方面向脆或硬方向发展；(3)要求具有较强的抗病性，坐果率要高，栽培管理更加容易等。现将已通过审定的葡萄品种介绍如下。生长结果习性欧洲种，‘玫瑰香’的四倍体变异，辽宁省农科院1976年在沈阳发现并命名。主要性状：果穗圆锥形，平均穗重550g，最大3500g。果粒着生紧密，平均粒重8.1g，最大12g，椭圆形，紫红色，果皮中厚，肉质中硬，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固性物含量16%，品质上。植株生长势强旺。芽眼萌发率48.15%～72.93%，结果枝率48.02%～64.64%，结果系数1.71～1.87。副梢结实力强，丰产。从萌芽至果实充分成熟110～120d，≥10℃积温为2500～2800℃。在沈阳地区9月上旬成熟，为中熟品种。综合评价：枝条徒长，成熟度差，生产上基本没有应用；是同质突变体，可作为杂交育种、培育新品种的亲本，在科研上有重要利用价值，辽宁省农科院、大连市农科院先后用其进行人工杂交，选育出一系列鲜食葡萄新品种（图1），填补了世界葡萄品种的空白。生长结果习性欧美杂交种，四倍体。辽宁省农科院培育，为‘沈阳玫瑰’ב紫香水’的四倍体芽变。1992年育成、审定、定名。主要性状：果穗圆锥形，无副穗。果穗中大，平均穗重544g，最大673g，果粒着生中紧，果穗大小整齐。果粒长卵圆形，蓝紫色。果粒大，纵径2.94cm，横径2.27cm。平均粒重10.0g，最大17.0g。果皮厚，无涩味，果粉厚。果肉软，无肉囊，汁多，有轻淡的玫瑰香味。可溶固形物含量14.5%～16%。植株生长势强。芽眼萌发率为75.9%，成枝率为98%，枝条成熟度好。结果枝占芽眼总数的57.17%。每果枝平均着生果穗数为1.56个。坐果率较低。抗病性强。在沈阳地区，8月中旬浆果成熟。开花至浆果成熟所需天数为78d，≥10℃积温为2040℃。综合评价：抗性强，品质优，成熟期早；自然坐果较差，生产中无大面积栽培,但部分科研单位如上海农科院已经利用该资源开展良种选育工作，获得的品种已经通过审定；栽培上，为了提高坐果率，确保产量，花前于果穗前留一二片叶重摘心，夏芽副梢一律抹除，待其结果枝最上部冬芽副梢长出后留1片叶。玫瑰酒发酵饮料欧美杂交种，四倍体。辽宁省农科院培育，亲本为‘沈阳玫瑰’ב巨峰’，1992年育成、审定、定名。主要性状：果穗短圆锥形，无副穗。果穗大，平均穗重804.3g，最大1500g。果粒着生紧密，果穗大小整齐。果粒圆形，黑紫色。平均粒重9.43g，最大15g。果皮中厚，无涩味，果粉厚。果肉略硬，无肉囊，果汁多、无色，味甜，有很浓的玫瑰香味。种籽与果肉易分离。可溶性固形物含量15.28%，总糖含量为14.67%，可滴定酸含量为0.65%。植株生长势强，隐芽萌发力中，副芽萌发力中，芽眼萌发率74.48%。成枝率95.1%，枝条成熟度较低。结果枝占芽眼总数的49.84%。每果枝平均着生果穗为1.64个。两性花。抗逆性中。在沈阳地区5月上旬萌芽，6月上旬开花，9月上旬浆果成熟。从开花至浆果成熟需87d。≥10℃积温为2231℃。综合评价：玫瑰香味浓，品质优良，是良好的栽培品种；容易徒长，花芽分化较差，对霜霉病抗性较差，应加强管理。玫瑰汁品质评价结果欧美杂交种，四倍体。辽宁省农科院培育，亲本为‘沈阳玫瑰’ב巨峰’。1992年育成、审定、定名。主要性状：果穗长圆锥形，无副穗，果穗大而整齐。平均穗重1066.11g，最大2300g。果粒着生紧密。果粒椭圆形，紫红色,着色较一致。果粒大，平均粒重13.83g，最大19.0g。果皮中厚，略有涩味,果粉中厚。果肉较软，无肉囊，果汁无色，汁多。味浓甜，有玫瑰香风味。可溶性固形物含量为16.45%，总糖含量为16.23%，可滴定酸含量为0.88%。植株生长势强。芽眼萌发率77.04%，结果枝占芽眼总数的45.74%。每果枝平均着生果穗数为1.41个。坐果率高，丰产、稳产。枝条成熟度好，抗逆性强。在沈阳地区，9月下旬浆果成熟，从开花至浆果成熟需150d，≥10℃积温为3000℃。综合评价：玫瑰香味浓，品质优良，自然坐果好，发展潜力大；不易着色，应严格控制产量，合理调整树势。极甜、干酵母粉质欧美杂交种，四倍体，曾用名‘茉莉香’。辽宁省农科院培育，亲本为‘沈阳玫瑰’ב巨峰’。1997年审定、定名。主要性状：果穗圆锥形，无副穗。果穗大而整齐，平均穗重801.6g，果粒着生紧密。果粒倒卵圆形，金黄色，成熟一致。平均粒重12.97g，最大19.1g。果皮中厚，无涩味，果皮脆，果粉中厚。果肉软，无肉囊，汁多。味极甜，有香味，茉莉香型。种子与果肉易分离。无小青粒。可溶性固形物含量为18.35%，总糖含量为16.8%，可滴定酸含量为0.61%。植株生长势强，隐芽萌发力中，副芽萌发力强。芽眼萌发率80.54%，成枝率95%。结果枝占芽眼总数的55.11%。每果枝平均着生果穗数为1.32个。枝条成熟度好。自然坐果一般，需无核化栽培。抗逆性强。在沈阳地区，9月上旬浆果成熟，从开花至浆果成熟需83d，≥10℃积温为2161℃。综合评价：极甜，有香味，品质极上，作为高档鲜食中熟品种市场广阔，有发展潜力；注意防枝蔓陡长，保持树势中庸偏强；适合无核化栽培；浆果采收后易脱粒，应采用小包装。生长结果习性欧美杂交种，四倍体。辽宁省农科院培育，为‘沈阳玫瑰’ב紫香水’的四倍体芽变。2004年育成、审定、定名。主要性状：果穗圆锥形，极紧，平均穗重620g。果粒圆球形，平均粒重11g，大小整齐，果皮蓝黑色，果皮厚，果粉多。果肉细致，果肉软硬适中，汁多，有浓郁桂花香味，可溶性固形物含量15.1%，品质极上。植株生长势极强。芽眼萌发率69.96%，结果枝率62.5%，每个结果枝平均着生2.2个果穗。丰产性能好。抗寒、抗病性强，不裂果，不脱粒，耐贮运。在沈阳地区，5月初萌芽，6月上旬开花，9月上旬果实成熟，从萌芽至果实成熟需125d左右，比‘巨峰’早15d。≥10℃积温为2750℃。综合评价：抗病性强于‘巨峰’，栽培范围广，是难得的抗性资源；坐果率极高，结果枝可在开花末期摘心或不摘心；幼树阶段应控制徒长，多用农家肥，以秋施为好，少灌水，少施氮肥，增施磷钾肥，防止徒长，促进枝条充分成熟。果实生长特性欧美杂交种，四倍体。辽宁省农科院培育，亲本为‘巨峰’ב瑰香怡’。2005年审定、定名。主要性状：果穗圆锥形，紧，平均穗重1060g。果粒长圆形，平均粒重10.6g,果粒大小整齐。果皮红色，果皮中厚，果粉少。果肉细腻、软，汁多，具玫瑰香味，含可溶性固形物16.1%。芽眼萌发率60.1%，结果枝率45.94%，每个结果枝平均着生1.18个果穗。坐果好，丰产性强,无脱粒、裂果现象。抗寒、抗病性强。在沈阳地区，5月初萌芽，6月上旬开花，9月中旬果实成熟，从萌芽至果实成熟需135d左右。综合评价：甜，有香味，品质上，可作为高档品种发展；自然坐果率高；幼树阶段应控制徒长。南北方果粒及生长结果树浆制备欧美杂交种，四倍体，大连农科院采用‘沈阳玫瑰’ב巨峰’杂交培育。2002年育成、审定、定名。主要性状：果穗圆锥形，平均穗重500g。果粒短椭圆形，平均粒重8.5g，果皮蓝黑色。多汁，无肉囊，含糖16%～18%，略有玫瑰香味。树势强健，丰产，抗病，适合南北方栽培。浆果在沈阳地区9月上旬成熟。综合评价：品质优良，抗病性强，自然坐果率高，树体没有徒长现象，容易着色，栽培管理容易；成熟期比‘巨峰’早，可弥补‘巨峰’成熟前的市场不足。‘玫瑰香‘葡萄”见20页图2欧美杂交种，四倍体，大连农科院采用‘沈阳玫瑰’ב巨峰’杂交培育。2002年育成、审定、定名。主要性状：果穗圆锥形，平均穗重514g。果粒短椭圆形，平均粒重9g，果皮紫红色。多汁，无肉囊，含糖17%～22%，具有纯正的玫瑰香味。该品种不仅具有‘巨峰’葡萄穗大、粒大、丰产的特点，而且具有‘玫瑰香’葡萄的肉质和香味。但抗病性不如‘巨峰’，尤其容易感染霜霉病。在沈阳地区浆果9月中旬成熟。综合评价：品质最佳，几乎与‘玫瑰香’相当，作为高档品种发展有广阔空间；树体没有徒长现象，自然坐果率高，栽培管理容易；易感染霜霉病，应采取避雨等设施栽培。葡萄品种大小、性状及生长结果性状见图1欧美杂交种，四