有机苹果生产示范基地项目可行性研究报告

有机苹果生产示范基地项目可行性研究报告有机苹果生产示范基地项目可行性研究报告#6.1.2种植生产技术与生产流程6.2建筑工程建立4座建设面积为2000平方米的生活垃圾处理场，对生活垃圾、各种农资废弃物（如农药瓶、果袋等）进行集中回收和堆放，并作无害化处理；建设1200个（平均5亩一个）8m3的沼气池，对人畜粪便进行熟化处理，防止再污染。6.3设备方案选择按照有机无公害苹果生产要求，选择生产和监测所必须设备。果品质量安全检测实验室仪器设备一览序号仪器名称用途参考品牌型号与配置1气相色谱仪1用于有机磷、有机氯、菊酯类农药残留的检测美国安捷伦的6890plus气相色谱仪，装备了PTV进样口、FPD火焰光度检测器、 uECD微池电子捕获检测器，2气相色谱仪2用于有机氯及菊酯的检测安捷伦7890A气相色谱仪，7890是6890的换代产品，控制精度更高更稳定。配置了百位自动进样器，两个分流/不分流进样口，NPD氮磷检测器及uECD微微池电子捕获检测器。主要用于含氮农残的检测以及有机氯、 菊酯的检测。3气质联用仪用于农药残留的快速筛查与定性定量，顶空进样器用来做果品香气等挥发性物质。气相色谱在有检岀的情况下，如果不好确认，用此套设备可以对其进行确证；气质联用在快速筛查中检出的农残成分，可以再用气相色谱进行疋量。气质与气相相互配合，提高了定性定量的准确性安捷伦7890A-5975C气质联用仪以及G1888顶空进样器4高效液相色谱系统用于农药残留检测如氨基甲酸酯等，还可用于营养成分分析如胡萝卜素、氨基酸等waters的高效液相色谱系统，配置四元梯度泵、自动进样器、在线脱气机、荧光检测器、紫外检测器、二极管阵列检测器以及柱后衍生系统。5紫外可见分光光度计用于少部分农残如多菌灵等的检测，还用于部分兀素的检测，速度快，性能稳定美国thermo;日本岛津，韩国或国产。

6全自动在线凝胶净化浓缩装置，简称GPC。用于农药残留检测的前处理净化，做到了净化、浓缩、定容全自动进行，可以有效的去除油脂、色素等杂质，程序设置好，可做到无人值守自动工作， 十分方便。7电热板用于样品前处理中的加热、蒸发、浓缩等步骤，控温精度高，处理样品量大。Labtech。或德国IKA。8离心机样品的前处理国产或进口9瓶口分液器溶剂的转移，安全，高效，没有泄露，实验人员的好帮手德国brand。10移液器用于溶液的定量转移，方便的操作，能大大提高检测人员的工作效率。从20ul到10ml不等，德国brand，德国eppendorf，国产。11离子色谱仪用于阴离子等的检测。瑞士万通，瑞士梅特勒；美国戴安。12原子吸收仪重金属含量的检测配备了石墨炉及火焰， 均带自动进样器。 加拿大aurora，耶纳，美国thermo;日本岛津；13微波消解仪元素检测的样品消解，相比传统方法快速清洁污染小意大利millstone，加拿大aurora，美国CEM；14电热消解仪配合微波消解仪使用，用于赶酸。labtech150.1mg天平标准物质的精确称量瑞士梅特勒、德国 sartorius。16自动滴定仪果品中酸的滴定瑞士万通，瑞士梅特勒；17质购仪用于果品的硬度、脆度等感官指标的测定18通风柜国产19气瓶安全柜带气体泄漏的声光报警及排风，用于气瓶泄漏的早期预警国产6.4田间配套工程修建灌溉渠道12000米，新打深机井4眼，铺设节灌管网4000米。6.5农业技术服务体系采用公司+果农的模式，由公司组织果农按照科研单位研究提出的生产技术路线和技术规程严格组织生产。技术服务组织体系如下图：6.6原材料供应6.6.1种子、种苗品种及来源苹果品种以红富士为主，果园草种选用白三叶草等，国内统购。6.6.2肥料品种及来源示范园施肥以有机肥为主， 以沼肥为主，包括人畜粪尿、绿肥、堆肥、厩肥、秸秆等，少量施一些化肥，包括尿素、过磷酸钙、磷酸二铵和有机复合肥等。肥料从市级以上化肥公司或生产厂家购买，要求质量符合国家有关质量要求。663农药品种及来源按照生产有机果品的技术要求，病虫防治坚持“预防为主，综合防治”的原则，应用农业防治，物理防治和生物防治来防治苹果园的病虫害，化学防治中允许应用生物农药，矿物源农药和高效、低毒、低残留农药，种类如下表：生态（有机）果园允许使用的常用农药类产品表类别名称特点和防治对象备注矿物类石硫合剂杀菌、杀螨、杀虫等低毒生物类农抗120防治腐烂病、白粉病、叶斑病和多种贮藏病害低毒B.T.（苏云金杆菌）广谱杀菌杀虫剂，对卷叶虫类及食心虫等有效低毒病原线虫防治桃小食心虫越冬幼虫和蛹等土栖害虫低毒青虫菌6号广谱杀菌、杀虫剂，防治食心虫、卷叶虫等鳞翅目幼虫低毒植物类苦参碱杀虫剂，对蚜虫、食心虫、潜叶蛾、壁虱、叶螨有效低毒古瓜藤素:同上低毒回咼素杀虫剂，对蚜虫和鳞翅目幼虫均有效低毒烟碱对蚜虫鳞翅目、壁虱均有效低毒在生产过程中尽量减少农药的使用量，根据农药残效期的长短来确定果实采收前若干天应停止用药。 农药种类均从正规农药厂家购买。第七章 节水措施7.1水资源利用现状中国是一个水资源短缺的国家，尤其是西北黄土高原地区边缘，属典型的暖温带大陆性季风气候， 年降雨量600mm左右，集中分布于7—9月份，分布不均匀。项目实施区有灌溉条件，以渠灌为主。传统的土壤管理是清耕制，水分蒸腾蒸发量大，降雨量远满足不了苹果对水分的需要。尤其是在春夏两季，必须采取节水措施。7.2节水技术方案7.2.1果园覆草利用农作物秸秆、杂草、树叶等覆盖在果园地面，常年保持15cm的草被，可起到保墒、调节地温、提高土壤肥力、免耕、灭草等作用，人为创造稳定适宜的环境。 果园覆草后，大大减少了土壤蒸发量，大雨过后不发生地表径流，覆草园土壤含水量平均高于不覆草果园 14.2%，使土壤含水量保持并稳定在20%—21.9%。7.2.2行灌在夏季果实膨大期，采用行行灌的方式，对果园进行灌溉，以节约用水。7.3节水效益分析在世界范围内整个农业面临着水资源危机日渐严重的形势下，果树生产必须向节水栽培的方向发展。总体而言：项目实行的节水技术均为近年来旱源地区推广的重要技术。以上技术，均可以有效地克服水资源的浪费，提高水分的利用率，防止土壤结构恶化。果园覆草，能提高土壤中水分的含量和土壤肥力。某某省果树所在某某旬邑的试验证明，连续覆草两年，土壤有机质比对照提高76.3%，连续覆草7年，土壤有机质含量可以达到1.6%。第八章环境影响评价8.1项目所在地环境现状项目实施区空气无污染。项目实施区位于苹果生产适宜区的某某县某某镇某某村和齐横村。由于没有大型工矿企业，大气环境完全符合生产有机果品对大气环境的要求。果园用水干净。项目实施区地下水位深度达 100m以上，地下水洁净卫生，地表水是天然降水，无污染。土壤较肥沃，重金属不超标。实施区土壤为蒌土，有机质含量1%以上，。从对土壤重金属的测定结果来看，均符合有机果品生产条件。果实测定结果良好。2006—2007年两年对果品检测的结果可以看出，影响环境的各项指标均符合环保部门的质量要求。8.2项目对环境质量的影响分析本项目是种植业项目，对环境生态问题（土地退化、沙化、盐渍化、沼泽化、水土流失、石漠化治理）不但不会造成负面影响而且有利于保护生态环境，增加有机面积，防止水土流失，实行果园生态化管理，可以增加土壤肥力。农作过程中的化肥、农药、果袋可能造成对土壤、产品的污染，但只要严格按照有机果品生产的操作规范进行管理，可以将对环境及产品的影响降到最低。本项目废水主要包括生产系统产生的苹果清洗水和生活污水，其中不含有害成份和污染物，可集中排出厂外用于农田灌溉。 项目运行中不产生废气，不会对周围大气造成污染。8.3环境保护措施本项目建立有机苹果生产技术体系及管理制度，示范推广果园养分资源综合管理技术和优质果品生产技术等关键技术，建立果品质量保障和监控体系。增加果园有机肥的施用量，调整氮、磷、钾的比例，推广苹果推荐施肥技术，降低养分的浪费和对环境的污染。进行病虫综合控制技术，病虫防治上以农业防治、生物防治和物理防治为主，以化学防治为辅，进行综合防治，化学防治上要选用传统无机农药，杜绝剧毒广谱性有机农药的使用，将对环境的污染降到最低。8.4环境影响评价本项目对环境的影响包括对生态、农民收益和对农村社会的影响上。建立6000亩有机苹果示范果园，对改善项目实施区小气候、环境质量均有较大影响。示范区亩产量由 2500kg提高到3400kg，优果率由50%提高到85%以上，增加农民收2000万元。苹果是高效型产业，苹果产业的发展，可以带动相关产业的发展。可以解决农村部分剩余劳动力的就业，特别是妇女的就业，促进农村经济的发展。第九章劳动安全、卫生与消防9.1劳动安全因素分析劳动安全因素包括劳动者安全和工作场所安全两个方面。果园管理的劳动者必须经过劳动和生产安全方面的培训，是高素质的劳动者。培训的内容主要包括以下方面：――化学杀虫剂和操作机械的使用及保养。――打药安全常识。包括打药时要穿配适宜的衣服；农药存放安全知识和农药混配知识。工作场所及劳动安全必须按有关国家和地方劳动安全法规执行，给工人提供清洁的洗手间和洗手设施。9.2产品卫生与安全果品卫生与安全首先要给果品提供一个无污染的生产和采后处理环境，在这种环境下生产的果品才能确保产品的无污染，同时要考虑和避免以下因素。——园址必须选择在安全无污染的地方，禁止在果园放牧。施用化学肥料和有机肥料过程中的微生物和外来有毒物质可能导致产品污染。禁止使用含钠盐、氯化物等有害物质的肥料。使用厥肥必须完全沤制或至少堆放一年以上。——果园秸秆覆盖，有保水、增肥、抑制杂草的作用，同时也有造成化学污染和微生物污染的机会。――害虫、鸟、野生动物是潜在的污染源，因为他们携带各种病原体，残食了污染的产品后，又会产生二次污染。——产品运输机械与采后处理的械与过程有可能造成产品的污染。9.3消防在果园周围与果品采后处理车间需要配备灭火器等消防设施，车间设置消防栓和安全通道。第十章 项目的组织与管理10.1项目组织管理10.1.1组织形式公司享有经营自主权和独立性，以经济实体和法人资格实施本项目，取得专项资金支持。公司是本项目的实施主体，在上级业务主管部门和当地政府的指导协调和监督下，保证该项目实施；在相关技术部门的（项目的技术依托单位等） 的协助下，进行苹果新品种、新技术引进和技术的消化吸收、示范、推广；公司代表广大果农利益，建立良好的产销合作关系，保证果品适价、顺畅销售，为新技术的推广应用提供市场保障。10.1.2管理方式为保证项目目标的实现，公司成立技术服务部、质量管理营销部、财务部和物资供应部 4个专业部门。各个部门既分工明确，又团结协作，保证生产环节各项技术措施的落实、果农培训、农用物资的供应和服务、果品质量的监管和贮运销售，项目资金管理等具体工作，保证项目的顺利实施。10.2.项目运行机制与经营方式（产、供、销等）该项目主要采取“公司+技术人员+农户”的运作机制，通过基地产销联合会的组织纽带，有技术人员制定技术规范，公司提供必要的物质保证，果农具体操作，进行苹果规范化管理，在销售上彻底改变以前千军万马闯市场的混乱局面，由企业协调参与，通过产销联合的苹果产业化模式，解决生产和销售领域的问题，互惠互利，公平受益。10.2.1该项目实施的模式公司加农户模式。10.2.2公司负责配套物资的发放，技术培训组织，果园档案的建立，农药使用的监控。10.2.3为确保达到有机产品的目的，公司组建技术服务队，一方面为基地发展培养基层骨干力量，另一方面开展病虫害的统防，配备打药机械，统一农药种类，集中连片防治，提高防治效果。1024使用违禁农药等，按照有关规定进行处理。10.3公司的作用――公司是联系果农与政府的桥梁公司一方面要协助政府贯彻落实有关果树产业方面的方针政策；发挥公司比较了解和熟悉市场及产业的优势，加强社会调查，搞好信息的聚集与反馈，为政府制定政策提供依据，帮助政府提高决策的民主性和科学性。――组织果农搞好苹果生产对基地苹果统一修剪、施肥、用药、套袋、包装等，严格遵守有机食品操作规程生产有机水果，获取进入国际市场的通行证。 开展技术示范和技术培训公司将承担技术示范和技术指导任务，推广苹果生产的新技术和新品种，聘请专家对果农进行技术培训，提高果农素质。――开展咨询服务建立完善的果树技术咨询服务、技术贮备体系，普及推广应用果树生产经营的新技术，组织果品经济贸易合作、技术咨询；举办行业成果展示招商会、产品推介会、研讨会；承办果园改造和新建园的评估与论证，为果品产业的改革与发展提出建议。进行产、供销服务，解决果农果品销售困难。国外的水果商十分重视公司和协会的重要作用，公司对基地苹果的成熟期将进行记录，电脑统计，由公司统一向外发布信息，把握市场，解决大市场与小生产的矛盾。组织收购会员的产品，解决果农的销售困难。10.4各级项目办、企业与农户的关系。10.4.1政府、协会与农户三者的关系政府在本项目中主要从事宏观决策、制定政策，体现在对整体产业的拉动，增加农民收入等社会效益上。1042科研单位与公司的关系某某农林科技大学农业标准化研究所为该公司的技术依托单位，利用该单位的技术优势，为项目建设提供技术支持。在本项目中主要从事生产技术指导，关键技术攻关，先进实用技术的大面积推广，新品种接穗苗木的引进，技术培训等。为充分发挥保护科技人员的推广积极性，公司与技术协作单位签订合作协议，由公司付给科研单位技术服务费用1043公司与农户的关系公司与农户为合作关系，遵循自原平等，互惠互利的原则。在中国，农业生产实行家庭联产承包责任制，一家一户小规模分散经营是果品生产的主导形式，农民组织化程度低，不具备市场开拓能力，加之一些果农还处在贫困状态，抵御市场风险的能力不强。项目采用果业企业加农户的组织形式，公司与农户通过产销的分工协作， 才能达到互惠互利，共同发展的目标。其运作过程为：公司向农户免费提供技术指导服务，承担服务费用，并在农业基础设施、物资配套、统防统治等方面予以投资。公司与农户签订合作协议，农户按照公司的要求进行果品生产管理，严禁使用国家农业部明令禁止的37种农药，根据目标市场要求增添禁用农药目录，确保生产有机果品。在这个合作中，按照社会化分工的要求，农户只负责生产，所产的果品全部达到目标，交由公司统一销售。10.5人员培训计划进行果农的技术培训，是推广普及有机苹果生产的关键技术、实施规范化操作的主要途径。 项目由协会组织，定期、不定期邀请专家进行培训。通过培训，选择培养 30岁以上农民土专家，培养600名以上务果能手，其中女性占一半。10.5.1培训形式 室内培训与田间培训相结合； 视听授课与发放资料相结合；——现场参观与巡回指导相结合；——专家示范与个人操作相结合。10.5.2培训内容――良好农业操作规范；――有机苹果生产技术；――病虫害综合防治技术；土壤养分综合管理技术与果实采后增值技术;果农质量意识、品牌意识、信息意识等。第^一章 项目实施进度表11.1建设工期本项目建设期为2年。11.2项目实施进度安排第一阶段：准备阶段。2016年1月一5月。主要完成项目的申报及前期工作，包括操作标准、规范制定，基础设施建设前的准备，仪器设备招标前的准备工作。第二阶段：实施阶段。2016年6月一一2012年6月。完成项目仪器设备的购置、基础设施建设、完成果农培训等工作。系统开展病虫害综合防控技术、土壤养分资源管理技术、生产过程的监督和跟踪、产品质量的监控，以及对示范区进行GAP认证、产品进行有机食品认证及苹果的国内外市场的销售等工作。11.3项目实施进度表项目实施阶段项目实施内容2016年2012123412准备阶段招标及基础设施建设准备■标准规范制定■■实施阶仪器设备招标■仪器设备采购■段基础设施建设■■■果农培训■■■■生产监督、跟踪、产品质量监控■■■■产品销售■■■■第十二章投资估算与资金筹措12.1投资估算依据――某某省2007年建筑工程综合预算定额；――全国统一安装工程预算定额某某省价目表及有关文件； 果园投入依据当地市场价格估算；——设备价格根据厂家提供并参考同类产品近期价格。12.2投资估算12.2.1总投资估算项目总投资1715.58万元，其中固定资产投资 1660.67万元，工程建设其它费用 54.91万元。12.2.2分项投资估算1、 固定资产投资1660.67万元。2、工程建设其它费用 54.91万元。建设投资估算表建设规单价投资额（万序号建设内容单位模（元）元）

1固定资产投资1.1生活垃圾处理场20002m260521.2沼气池1200口25003001.3抽渣运输车6台70000421.4产品质量检测设备1套360000361.5病虫测报设备01.51自动虫情监测灯2套19660039.321.52定量风流抱子捕捉仪2套52401.0481.53田间小气候采集系统2套2000041.5401.55地下害虫虫态监测仪3台13600.4081.56农林生态远程实时监控系统1套11220011.221.57病虫调查统计器3台132003.961.58频振式杀虫灯200台3000601.59光学显微镜及成像设备2套96801.9361.510解剖镜及成像设备2套48000.961.511农药残留速测仪2套160000321.6培训设施及设备01.61实物投影仪2套120002.41.62数码相机2套35000.7

1.63数码摄像机2套56001.121.64笔记本电脑2套80001.61.7冷藏库3千吨30000009001.8深机井4眼200000801.930U型渠道12000米35421.10冷臧车1台360000361.11低压暗管4000米3012固定资产投资合计1660.6722工程建设其它费用建设单位管理费24.91可行性研究编制费2有机产品认证费5技术培训费20产品质量监测和控制费3工程建设其它费用合计54.91总投资1715.5812.3资金筹措项目总投资1715.58万元，项目单位自筹资金765.58万元，占总投资的44.6%;果农和其它投资590万元，占总投资的34.38%;银行贷款210万元，占总投资的 12.23%；，申请专项资金150万元，占总投资的8.8%。第十三章财务评价13.1财务评价依据13.1.1建设项目经济评价方法与参数（第三版） ；13.1.2国家有关财税制度；13.1.3项目单位提供的资料数据；13.1.4苹果行业的有关技术参数。13.2财务评价基数与参数的选取13.2.1项目果园面积6000亩，正常年产果品20400吨，优质出口果按30%计，内销果按60%计，等外果按10%计。13.2.2测土培肥和土壤养分监控按每户 20元收取，喷药服务费按每户20元收取。13.2.3项目定员15人，年薪以18000元计；13.2.4项目销售费用等按佣金的 5%古算；13.2.5收购果农苹果佣金为每公斤 0.36元。13.3销售收入估算13.3.1公司收入估算本项目正常年企业可实现佣金收入734.4万元，按照行业经验，每吨苹果贮藏成本大约为260元，包括电费、人工费、销售费用、测土培肥和土壤养分监控按费、喷药服务费、折旧费用等，总成本费用小计约530.4万元。

经估算，公司每年度可实现净收入约1332农户效益分析204万元。204万元。骨口.序号项目建设前建成后1规模5亩5亩1.1单产3000公斤/亩3400公斤/亩1.2总产2出口果/商品果/等外果比例0:70:3030:60:103优质出口果收入3.1优果产量5100公斤3.2优果单价5元/公斤3.3优质收入25500元4内销果收入4.1内销果产量10500公斤102004.2内销果单价3.2元/公斤3.2元/公斤4.3内销果收入33600元32640元5等外果收入5.1等外果产量4500公斤1700公斤5.2等外果单价1元/公斤1元/公斤5.3等外果收入4500元1700元6收入合计38100元59840元7收入增加额21740元8生产成本12000元15000 [9纯收入26100元4484010纯收入增加额18740元第十四章社会效益和生态效益14.1社会效益14.1.1本项目通过6000亩有机果品生产科技综合示范基地建设，可带动农户约1200户，约3600口人。正常年可生产苹果20400吨，其中优质出口果6120吨，内销果12240吨，等外果2040吨。每户以种植面积5亩计，每户纯收入44840元，较项目前增收18740元。14.1.2通过有机果品科技综合科技示范基地建设，可以为苹果生产区提供示范样板，探索出中国苹果产业发展新的组织形式，提高农业可持续发展能力；通过示范效应的带动作用，将加大农业科技知识的传播，特别是提高妇女的技术和技能，提高妇女在家庭和社会中的地位；通过测土施肥、农资统一采购、统一施用，大大降低农民的生产成本，同时通过技术的投入，提高果品生产率。14.2生态效益苹果树能提高当地的植被覆盖率，有效改善当地的水土流失状况，对生态环境有保护作用。项目的实施能够有效减少农药、化肥的使用，改善空气质量。第十五章风险分析15.1项目主要风险分析有机苹果的生产符合国内外市场的发展趋势，目前市场需求量大，苹果供不应求。有机苹果生产的风险小，然而本项目在实施过程中也可能存在自然灾害（如干旱、雹灾、霜冻等非人为因素的自然灾害风险）、市场和组织管理的风险。项目风险程度表

骨口.序号风险因素名称风险程度说明-——一果农风险灾害性严重较大一般1自然灾害▲2科技程度▲-二二企业风险1市场风险1.1市场需求量▲1.2竞争能力▲1.3价格▲2资金风险2.1汇率▲2.2利率▲2.3资金来源中断▲2.4资金供应不足▲3经营管理风险3.1生产风险▲3.2人员风险▲4政策风险4.1政治条件变化▲4.2经济条件变化▲4.3政策政策调整▲15.2风险程度分析（1） 干旱是项目区常见的自然灾害类型。 干旱与当年的气候密切相关，会影响到项目的实施区域的果品产量和质量，从而影响收益水平，具有一定的风险。（2） 近年来，苹果生产逐年向低劳动力成本国家转移，我国有机苹果产业化生产方面的比较优势将会得到巩固和提高，人们饮食结构的改变，无论是发达国家还是发展中国家，对有机果品的需求量都将得到扩大，因此，从国内外市场需求分析，项目的市场风险很小。（3） 本项目在产业化过程中采用“公司+农户”的生产模式，该模式体现了我国果业产业化改革的新思路和农业科技成果转化的新方向。该模式的组织框架和运行机制方面在中国尚未形成普遍性的科学规律。因此，运行该模式，如何