中国药科大学有机化学课件-第十六章 糖类化合物_第1页
中国药科大学有机化学课件-第十六章 糖类化合物_第2页
中国药科大学有机化学课件-第十六章 糖类化合物_第3页
中国药科大学有机化学课件-第十六章 糖类化合物_第4页
中国药科大学有机化学课件-第十六章 糖类化合物_第5页
已阅读5页，还剩16页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第十六章

糖类化合物主要内容

第一节单糖第二节寡糖和多糖第三节扩展性知识糖的定义和分类

糖类是一类多羟基醛（或酮），或通过水解能产生这些醛酮的物质。糖分为三类：单糖、寡糖和多糖。第一节单糖一、开链结构及构型

H左，OH右，D系列H右，OH左，L系列二、环状结构及构象环状半缩醛、半缩酮的启迪，糖环形结构的提出。HOCH2CH2CH2CHOHOCH2CH2CH2CH2CHO1、葡萄糖的哈武斯透视式+-D-吡喃葡萄糖-D-吡喃葡萄糖or-D-吡喃葡萄糖2、葡萄糖的构象(1)(2)

-D-吡喃葡萄糖(4)(3)-D-吡喃葡萄糖三、化学反应1、成苷反应环状糖的半缩醛羟基能与另一分子化合物中的羟基、氨基或硫羟基等失水，生成的失水产物称为糖苷，也称为配糖体。由葡萄糖衍生的糖苷叫葡萄糖苷，失水时形成的键叫苷键。糖苷的名称由三部分组成：

配基+糖的残基+（糖）苷甲基--D-吡喃葡萄糖苷甲基--D-吡喃葡萄糖苷2、氧化反应（1）用斐林试剂、土伦试剂、本尼迪特试剂氧化斐林试剂or土伦试剂D-葡萄糖酸D-葡萄糖or本尼迪特试剂（2）与溴水的反应溴的水溶液很快与醛糖反应，选择性地将醛基氧化成羧基,然后生成内酯。酮糖不发生此反应，因此可作为区分两类

人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论