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文档简介
拜唐苹®有效控制餐后血糖——作用机制糖（碳水化合物）主要能源物质机体的组成成分之一
糖的分类
单糖：葡萄糖、果糖
双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖
多糖：淀粉、糖原、纤维素碳水化合物是如何消化和吸收的？
淀粉的化学结构：葡萄糖单体构成的一个长链，各单糖Ｇ彼此通过ａ键相连接：Ｇ－ａ－Ｇ－ａ－Ｇ－ａ－Ｇ……消化过程就是把这个长链打开使其成为一个个单糖的过程。
淀粉的消化吸收可分为三步进行口腔:唾液淀粉酶;产生少量的糊精、麦芽糖及葡萄糖淀粉在胃中不被消化，胃中不存在淀粉酶十二指肠:胰腺淀粉酶;糊精和麦芽糖小肠粘膜上皮细胞:糊精及麦芽糖接触到肠粘膜上皮细胞刷状缘时，立即分解成为单糖小肠绒毛上的多种α—葡萄糖苷酶:
葡萄糖淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、异构麦芽糖酶等碳水化合物是如何消化和吸收的？小肠壁切面图小肠道小肠皱褶小肠粘膜放大绒毛上皮细胞刷状细胞微血管网络多糖被消化分解的模式图-淀粉酶双糖酶-葡萄糖苷酶葡萄糖扩散毛细血管微循环系统微绒毛粘膜细胞餐后高血糖的形成
食物中的绝大部分碳水化合物如淀粉、蔗糖为复合糖淀粉先后经唾液及胰液α-淀粉酶的作用分解为寡糖寡糖在小肠上皮细胞刷状缘处被α-糖苷酶分解为葡萄糖，之后被吸收，这时便导致了餐后的血糖高峰糖尿病患者餐后早期时相的胰岛素分
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