公选课第三章-土壤污染的健康危害途径

第三章土壤污染的健康危害途径主要内容：第1节土壤污染物对人体健康危害的途径第2节土壤污染与农产品安全本章学习要求：1.掌握土壤污染物对人体健康危害的途径；2.了解土壤污染与农产品安全；3.通过本章内容的学习，要求学习者具有一些土壤污染与农产品安全及对人体健康危害途径方面的知识，从而增加其保护土壤环境的自觉性和意识。9/30/20232第一节土壤污染物对人体健康危害的途径一、土壤污染物的生物转移

生物圈土壤水圈岩石圈降水大气圈污染物循环污染物经土壤扩散污染物进入土壤途径污染物进入人体途径图1.土壤污染物转移及进入人体的途径9/30/20233一、土壤污染物的生物转移

土壤是大气圈、岩石圈、水圈和生物圈相互作用的产物，是联系无机界和有机界的重要环节。人类生产生活活动排放到大气、水中的污染物终归要进入土壤，而土壤环境中的污染物也可通过大气、水及食物链等途径转移到人体，危害人体健康。9/30/20234（一）土壤污染物转移到人体的途径

1.土壤—大气—人体图2.土壤-大气-人体的途径9/30/202352.土壤—水—（水生物）—人体（1）地表水径流（2）污水灌溉（3）地下水（4）水生生物或植物3.土壤—人体4.土壤—食物—人体（1）植物直接吸收转移（2）通过食物链转移9/30/20236二、土壤污染物侵入人体方式及分布储存

（一）侵入方式皮肤

（二）分布与储存储存：与血浆蛋白或体内各组织成分结合分布：游离状态和与血浆蛋白结合态排泄：经肾随尿液排出和经肝脏随同胆汁通过肠道随粪便排出消化道侵入呼吸道侵入皮肤其他途径侵入9/30/20237三、人体对土壤污染物的反应

（一）基本概念健康：健康就是无病、无残、无伤，有道理，但不全面。正确的认识健康，必须从生物－心理－社会－环境医学模式加以考虑；疾病：在一定病因作用下自稳调节紊乱而发生地异常生命活动过程，并引发一系列代谢、功能、结构的变化，表现为症状、体征和行为的异常；环境病：受工业化进程影响，一些诸如上呼吸道感染、肥胖、青春期提前等疾病以及与环境、饮食有关的疾病却在增加，与环境因素有关的儿童肿瘤、白血病等病种。9/30/20238近10年来一直排名在1-4岁儿童主要死因的前三位。这是除溺水、交通事故等意外因素外的最大死亡原因。人体反应：人体对可能造成机体受到损害的物质的入侵所作出的反应。环境医学预防医学图3.人体对环境污染物的反应过程9/30/20239（二）人群对土壤污染的反应（1）人群健康效应谱（2）高危人群（二）人群对土壤污染的反应（1）人群健康效应谱（2）高危人群构成高危人群对环境污染物易感性的生物学基础为：年龄、性别与激素、遗传因素、营养及膳食、疾病与健康状况。9/30/2023109/30/2023119/30/202312（二）土壤污染对人体健康的影响1、地球化学性疾病2、土壤污染对健康的影响（1）急性危害（2）慢性危害（3）远期危害（4）其他危害（5）公害病如：痛痛病（土壤镉污染）、水俣病（水体汞污染）、四日市哮喘（空气污染）。9/30/202313第二节土壤污染与农产品安全一、农产品安全问题“民以食为天，食以安为先”农产品质量安全是相对于食品安全而来的，其含义为：“农产品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可能导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及后代健康的隐患。”意义：食品安全问题的发生不利于人类的生存与发展，扰乱社会经济秩序，并对党的执政能力与和谐社会构建产生影响。当前，必须整合食品安全管理机构，健全全方位食品安全监控机制，加强对民众的食品安全教育，培育食品安全监管的社会力量。9/30/2023141.影响农产品安全的土壤污染因素（1）化肥；（2）农药；