学校食品卫生安全检查记录_第1页
学校食品卫生安全检查记录_第2页
学校食品卫生安全检查记录_第3页
学校食品卫生安全检查记录_第4页
学校食品卫生安全检查记录_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学校食品卫生安全检查记录学校食品卫生安全检查记录学校食品卫生安全检查记录

北师大实验幼儿园食品卫生安全检查记录

检查分类检查项目检查情况检查结果工作服、帽、围裙、袖头工作不着服、工作服、围裙、袖头脏合格不合格口罩、手套售饭不戴口罩、口罩脏、售饭不戴手套、用手直接触摸食品个人戴首饰、蓄长发、卫生指甲长、介入甲、上班穿拖鞋随地吐痰、穿工作服进卫生间

后厨

卫生

食品

卫生

餐具

卫生

餐厅

卫生

环境卫

生

操作台

地面、玻璃、

门窗、墙壁

下水道

物品摆放

冰箱

其他

各种食品、调料、菜品

库房

洗刷

餐具消毒

保洁

餐桌、地面、收碗台、泔水桶、桌椅摆放、门窗玻璃、防蝇设施

周边卫生区卫生

脏、菜墩生熟不分、刀具脏锈

脏、湿

有积淀物、水道壁有油污、

有积水、有异味

菜品不上架、成品菜随地堆放、后厨管理无序、物品摆放凌乱

冰箱积霜不及时清理、

有血水、异味

无生熟标志、食品存放生熟不分

检查中可否发现苍蝇密度超标、垃圾桶不加盖、垃圾不及时办理

检查中可否发现使用三无产品腐化变质食品、成品菜不

洁

库房管理凌乱、存放三无食品检查中发现有鼠迹、无防鼠措施

检查中发现餐具不洁、

有油腻、附着物

未经消毒使用

消毒后餐具不进保洁柜、裸露存放、售饭器具未加保洁措施

检查中发现脏、乱、有碍瞻观、苍蝇密度超标、玻璃门窗脏

卫生区内脏乱、垃圾不及时办理、垃圾桶脏、不加盖

清理时造成周边污染不及时办理

北师大实验幼儿园食品卫生安全检查记录

年代日

时间检查情况检查人员签字备注

北师大实验幼儿园食堂管搭理议（学习）记录

会议名称

会议日期年代日中午分至年代日中午

分

主持人记录

列席

会议内容

北师大实验幼儿园食品采买台帐（每次采买记录）

日单价生产生产有效索证情况供应商姓查收人

货名数量

期（元）单位日期期卫生同意证检测报告名、电话签字

北师大实验幼儿园餐具消毒记录

消毒

物品

餐具

消毒方法

消毒持

消毒

消毒员

督查员

日

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论